"D'alpagistes à alpagistes" - Une équipe autonome gère un vaste alpage de vaches laitières - Film

Vous trouvez ici des informations sur les DVD de Patricia Fry,
Wissensmanagement Umwelt GmbH.
Un projet de Patricia Fry, Wissensmanagement Umwelt GmbH
Grüscher Älpli, Grüsch GR
Une équipe indépendante gère cet alpage communautaire de manière professionnelle. Le vacher Adrian Werder explique comment il répartit les pâturages raides situés en altitude. Grâce à une nouvelle salle de traite, les vaches et le personnel doivent effectuer des déplacements moins longs. En été, la production de lait s’élève à 1400 litres par jour que le fromager Bruno Werder transforme en fromage. Klaas Niggli organise l’entretien des pâturages avec les corvées.
Alpagistes: Thomas Roffler, Adrian Werder, Bruno Werder, Markus Waldis, Klaas Niggli, Hanspeter Berry.
Autres informations sur la série "De paysans à paysans" :
www.depaysansapaysans.ch
DVD avec sous-titres en allemand, anglais et français.
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