@@라푸-k6g 궁금한게 있습니다 댓글 최소 식수인원 2500명 잡고 국,밥,메인음식,사이드음식,야채썰기,고기썰기를 말도 안되게 한명으로만 잡아도 이미 6명에 부식수령,정리, 이런게 가능한가요?휴가자 한명만 있어도 안돌아가겠는데요..? 저도 3000인분 해봤지만 야채썰기 김치썰기만 세명이 붙어도 매일매일 몇시간씩 썰었거든요 고기는 냉동고기라서 두명이서 칼로 내리찍으면서 했고요. 애초에 메인음식 (볶음,튀김)은 혼자서 불가능했고요.. 진심으로 10명도 안되는 인원으로 2500인분을 어떻게 하나요..? 인원 분배를 어떻게 하셨죠??
현장에서 전국 함바집을 많이 다녔는데, 여기가 최고입니다. 6500원에서 가격이 올랐지만, 이곳만큼 좋은 곳은 없어요. 진짜 최고입니다!
6500원 엄청싸네요
지금은 7500원이라네요
어디에요?
이정도면 가격 올리셔야..
여기 직원분들은 정말 손님분들을 위해 열심히 일하시고 본인을 위해서 열심히 살아가시네요. 애사심이 깊어보입니다.
요즘 물가에 말도 안되는 가성비라 예전 촬영분인줄 알았는데 1년전꺼네요?? 가성비 엄청난듯 집 근처였으면 자주 갔을거 같습니다
더쉐프 한식 뷔페
광명시에 있군요
저사람들은 저걸 꼴랑 점심 한번만하지만 대한민국 취사병들은 하루 3번 2년동안한다.. 안보무임승차 한@쿡녀자들은 정말 감사하면서 살아라
덕분에 가게 이름 알았네요 감사합니다!
퀄리티 진짜 최고
저사람들은 저걸 점심 한번만하지만 대한민국 취사병들은 하루 3번 2년동안한다. 안보무임승차하는 한@쿡@녀@자들아. 감사하면서 사세요
와 진짜 얼마나 힘드실까 맛있는 한끼를 위해 노력하시는 모습이 정말 대단하십니다!!
배고파
*현장 일을 하면서 전국의 함바집을 다녀봤는데 여기가 최고예요. 6500에서 오른 가격이지만 이만한 곳은 없는 듯합니다. 정말 최고네요!*
와 군대에 조리병으로 있을 때 생각나네요. 식수 1200명급 부대였는데.. 알게모르게 건강 진짜 작살납니다.. 대단한 분들.
저 훈련소 취사병인데 고작 2~3년에 건강 작살 이야기 하는 건 ㅋㅋㅋ
@@김김김김-w3o 젊었을땐 모르지요 ㅋㅋ 30대만 돼도 그때부터 건강이 상하고 있었다는걸 깨닫게 될 시기가 올겁니다…ㅋㅋ 스노우볼…
@@김김김김-w3o 제1야수교 나왔는데 10명도 안되는 인원으로 매일 2500~3000명 인원 감당해보세요 ㅋㅋ 손목 무릎 허리 다 아작납니다
우리부대 1호 탈영병이 취사병이였음
@@라푸-k6g 궁금한게 있습니다
댓글 최소 식수인원 2500명 잡고
국,밥,메인음식,사이드음식,야채썰기,고기썰기를 말도 안되게 한명으로만 잡아도 이미 6명에
부식수령,정리, 이런게 가능한가요?휴가자 한명만 있어도 안돌아가겠는데요..?
저도 3000인분 해봤지만 야채썰기 김치썰기만 세명이 붙어도 매일매일 몇시간씩 썰었거든요
고기는 냉동고기라서 두명이서 칼로 내리찍으면서 했고요.
애초에 메인음식 (볶음,튀김)은 혼자서 불가능했고요.. 진심으로 10명도 안되는 인원으로 2500인분을 어떻게 하나요..?
인원 분배를 어떻게 하셨죠??
@@라푸-k6g 쉬는 시간이 존재하나요?ㅋㅋㅋㅋ
저는 논산훈련소 취사병이고 식수인원 3천인분
취사병17명,취사시설병1명,취사계원2명
이렇게 있었던거 같습니다.
16군번이지만 인원수가 희미하네요
사는 동네에 있으면 진짜 좋을텐
데!여러가지를 이렇게 먹을 수 있다니~
@@happinessisfrequency 같이 원정갈새럼 디엠해요!
찾아보면주위에한식뷔페많음
@@aja-so5vx 주변 흔한 한식뷔페와는 절대 비교할 수 없는 퀄리티 입니다. 광명역에서 멀리 살지만 잡채를 좋아해서 한식잡채와 불고기가 나오는 날을 선택해서 갑니다. ~~~
현장일 해서 전국 함바집 많이 다녔는데 여기가 1등입니다..6500에서 오른거지만 그래도 여기만한 곳이 없어요. 최고최고
어딘가요?
잘되는 자영업집 사장님들 보면 잘되는 이유가있더라고요 부지런하시고 성실하시고 정직하시고 존경합니다.
젊은사람이 힘도있고 빠르게 잘한다. 사장님도 저런 직원만나는 복이있다~~
와 맛있겠네요
❤천사다
함바집 운영하는 사람들은 돈을 떠나서 정성과 열정없으면 못할일인거같다..박리다매의 끝판왕임
와 이렇게 팔면 남는데 있나요
주변에 이런 식당 있는건 복받은거
진짜 멋있다 열심히사는거 대단하시네
탕수육 수제로 튀기는건 진짜 저기 꼭 가보게 싶게 하네 ㅋㅋㅋ
1년 넘었으면 달라졌을 지도 모르겠지만 저런데는 빡세서 이직률이 높아서 ;
맛있겠다~!!!!!!!
그냥 존경스럽네요😊
이건 진짜 요리,조리 포함해서 어느 정도 주방에서 일하시는 분들이면 인정하고 리스펙 해야되는 부분이라고 생각합니다 어느 누가 할까요 힘들어서... 영웅이세요 ㅎㅎ 저희집 근처였음 좋겟네요 쉬는날 매일 가고싶네요
선한 영향력
필히 전철타고 가야겠네요
언제적인가요? 요즘어디가도 김치찌개도 못먹는돈인데
고생하시네. 파이팅입니다.
가볼수는 없지만
정말 수고 많으시고
맛있어 보이네요~
2:00 쯤 등장하는 저 친구는 초 A++관상 어딜 가든 성공할 사람임
대박이다;;
우와~~소갈비,탕수육,동그랑땡
맛있는걸로 저렇게 한다는건 대박이다!
정말 힘들겠어요. 고생하시네요. 가성비가 좋네요. 혜자네
12:35 와 개맛있겠네
존경합니다ㅠㅠ
이 정도면 7500원 안아깝죠
7500원은 무슨 75000원으로 가즈아
너무 싸다.
😮광명시 이사 가야되남 혼밥 먹기 지겹따😢
ㄹㅇ
공짜로 주면 더 좋으니 7500원이 안아깝지는 않음
사실 공짜로 줘도 돈까지 같이 줄수도 있으니 공짜로 받아도 아까울수는 있음...
젊은 남자 직원이 에이스네. 일도 빠르게 잘하고, 퀄리티도 높고 성격도 묵묵히 하는 타입
사명감 지림
야채 토치질
돼지갈비 예열 빡세게하고 토치로 계속 지지는 거
한식뷔페에서 저정도로 디테일 챙기는 거 쉽지 않은데
배달 전문 식당
용기에 완제품 담아놓고 주문 들어오면 전자렌지 돌려서 배달 보내는 걔네들이 봤으면 기절할듯
2개 대대병력을 매일 먹이는군요 근데 맛도 있어보이고
하아 나도 집 앞에 이런 식당 있으면
진짜 자주갈거 같은데 ㅜㅜ
참고로 광명은 백반 먹을꺼면 "소쿠리집밥"
위치가 어디인가요??
경기도 광명시 새빛공원로 더쉐프한식부페
일하시는분들 헬스장 수건이라도 하나씩 챙겨주세요..
땀이 저렇게 나는데 닦을게 없다니 제 수건 드리고 싶을정도입니다 ㅠㅠ
저기 진짜 장난아니지...
좋겠다아 ㅠㅠ 제가 있던 지산 구내식당은.... 흐미 차라리 군대 짬밥이 좋았네요. 세상 첨본 이름과 세상 첨본 맛을 참 많이 느껴봤죠 ㅎㅎㅎ
👍
인건비, 높은 식재료비 생각하믄 인상해야될듯
여기 어디에요?
남은음식은 어떻게 할려나
갈비찜아니고 등뼈찜이네요ㅎ
1월부터 가격인상.. 게다가 최근 반찬수 줄었음.. 어쩔수없나봄
저정도면 줄고 가격인상해도 점심개맛도리집임
올라도 미친 가성비.... 좀더 올라가고 반찬 줄어도 되니 계속 운영해주세요...
요즘 같은 괴물 폭등에 아무리 봉사정신이 투철한 자영업자라도 가격인상을 안한다는 건 불가능하죠....-_-;;;
올라서 얼만데여
왜
한식은 가격에서 홀대 받을까 쌀국수는 한그릇에 만원 넘게 주고 먹으면서 ...한식이 홀대 받고 가격에 야박해서 자꾸 없어지는 추세 ㅠㅠ
여기 진짜 맛있음
여기가 어디요
장사 하기전에 회사원 시절에는 이야..저런거하면 진짜 힘들어도 돈많이 벌겠다 이생각이 들었지만
자영업을 시작하고 나선 저렇게하면 남나?? 이생각이 듬.... 진짜 자기몸 갈아넣어서 혼신을 다하시는 사장님 이십니다...
맛있지
젊은 요리사 분이 손님들을 생각하는 마음이 대견하네요, 준비하시는분들이 정말 힘드실듯
여기 찐탱맛집임...
경기 광명시 새빛공원로 67 2층
광명역 더쉐프한식뷔페 11시 15분에 오픈
감사합니다 ❤
그래봤자 한식부페는 거기서 거기임!
달걀말이도 대량 할때는 찜통으로 해 버리던데요..
이게 진짜 셰프지
근데 저기 냉난방을 너무 안 하더라고요..
요즘 자동화기계 좋은게많은데 야채절삭기사용해서 인건비절감하는게 나을탠데..
왜 우리집 주변에는 없는가!!
집앞에 있으면 얼마마 좋을까
건설현장 주변 함바집들이 많은 이유
위치가어디에요
탕수육 마트거 아니고 직접하네;; 맛있겠다
위치가 아마도 경기도 광명시 새빛공원로 67 2층 / 더쉐프한식부페
우리동네는 왜 저런게 없냐 9천원이 저반찬의 절반수준인데 가고싶다 저곳
와~~ 우리동내에는 왜 이런곳 없는거야
와 8000은 해야지 요즘 물가에ㅡㅡ
포동한이유.. 탄수화물, 단것 줄이고 단백질 식사하면 빠져요...
요즘 7500원에 저 퀄리티 없음 ㅋㅋㅋ
인덕원에 하나 있더라
@@Aahrong2인덕원 어디요?
1000인분 대단합니다.👍
우리 동네에는 없어 맨날
좋다
요즘 편의점 도시락도 6000원 넘는데
와 여기는 직원들이 대박인듯 합니다.
남기기 쉽지 않아 보입니다
와............100명이와서....75만원에 실컷 먹을수 있다니...계산해보면...너무 싸네요;;;;우리 동네엔 이런데가 없어서.너무 부러워요.
와여기 더바빠지겠네 ㅋㅋㅋ음식에대해 위생관념부터 조리하는과정까지 보면 믿고먹을듯
우와 7500원에 팔아서 저많은 인건비.재료비.유지비 가능한지 궁금하네요 아무리 박리다매라지만 사장님 자원봉사하시는 마음으로 하시는지 요즘같은 고물가시대에 정말 존경스럽습니다 지금도 영업하시는거죠?
무조건 적자일듯요
적자는 아닙니다 이것저것 나갈돈은 많은데 사장기준 최소 500은떨어져요 그이상일수도 있고
이 정도면 이만원 받아도 될 거 같은데....남는 게 있나.....
보기만 해도 힘들다.
전부다 땀흘리는것봐. 다끝나면진빠지겠다. 비오듯 흘리네... ㅠㅠ 이런집 좋던데 맛까지 있다면 왜안가 ㅜㅜ
저라면 인당 10,000 ~ 12,000원도 먹겠어요 😊❤
집근처면매일갔다여기 와
대박
항상 그렇지만 저런 식당은 집 근처에는 없음...
왜 우리 동내엔 이런가게가 없는것이냐.😭😭😭😭😭😭😭
7500원에 소갈비 찜이라니.. 전세계 가성비 1짱이네
조리하시는분들 엄청 빡쎌듯 누구하나 그런 생각들은 안해보겠지
여기사장 저렴한 가격에 재료비 인건비 장난이 아니겠네
그런생각들 안하겠지
누군가는 하고 누군가는 백날 가르쳐줘도 곧 죽어도 안합니다. 이걸 부정적으로 볼 시간에 다양성을 인정하고 얘길하세요. 사장님 저렴하지만 결코 가볍지 않은 한끼 감사하고 조리사분들 손목 발목 아픈거 참아가며 요리해줘서 감사하다고.
내가볼땐 젊은조리사가 에이스임
저런곳 한곳만 있어도 그지역은 축복이다
저렇게하고 얼마정도 벌려나 궁금하네요
사장기준 월500에서 1000만원 사이일듯요
저도 운영하는데 전 조리장및 사장이기에 인건비 최대로줄임
저흰 8500원에 하루평균 600명 주3000명 달에 12000명수준
월매출 1억 차포 다떼고 순수익 1500-2000입니다
근데 저긴 인건비는높고 식대가 조금낮기에 그정도 남을거 같네요
입맛없을때 한식뷔페가면 이상하게 입맛이 살아남
요즘 배달 한번 시키면 혼자 시켜도 1만5천~2만 인데 만원에 팔아도 개 혜자
만원이어도감
갈비나올정도면
만원해도 잘되겠구만..
우리동네는 없음
아니 이 목소리가 김갑수 아저씨였네
위치가 어디죠
광명에 더쉐프한식부페
너무 멀어 가기 힘들겠네요^^
은정님아 저는잘몰르겠어요
집주변에 있으면 매일가서 먹는건데