أخيرا شوفته امى الله يرحمها كانت بتقولي ان جدى كان يشتريه قبل العيد وازاى يحطوه فى الميه وبعدين يطبخوه وكان بيتعلق زى البسطرمة عند البقالين فى شبرا ❤❤❤
ماشاءالله تسلم الايادي يا ست الكل كان يوجد في الاسكندريه بقاله طلياني زمان يبيع السمك البكالا بجوار بيتنا في فلمنج بجوار كراكون فلمنج وكانت امي رحمة الله عليها خبيره في طهي الاسماك و منها سمك البكالا الان نحنوا نعيش في امريكا سوف اشتريه و اطهيه بنفس هذه الطريقه و اسمها طريقة ال ماما بولا🌹👍🏽❤️
ماشاء الله عليكي ياست الكل ❤تسلم ايدك بجد كل عمايلك كلها جميله وسهله ولكن للأسف دكاكين البقاله اختفت وكانت كلها بركه وخير الله يرحم زمان وخيرات زمان تحياتنا لأجمل عيله محترمه ❤🎉🎉🎉🎉
فعلاً ماما قالت لي في عيد الفطر كان لازم يشتروه يوم الوقفة ويبيتون في المية ليوم العيد وانا موجودة في إيطالياً بأعمله مقلي وصنية في الفرن بس المفروض يتحط فوق البطاطس على الظهر عشان يشرب الخلطة
تسلم الايادى يا ست الكل ربنا يبارك فيكي ويحسن ما بين ايديكي ويخليكي لينا بوصفاتك ونصايحك الجميلة وربنا يبارك فيك يا بولا وفي الاسرة الكريمة الحميلة الاصيلة وايوة كده فيديوهات علي طول كل يوم علشان مش بنشبع منكم
مساء الخير انا اسكندرنية عيشة في اليونان و جوزي يوناني كان زمان موجود في اسكندرية في السبعينات و التمنينات انا بشتري من اليوانان و بيعملوا جنبه سلطة تومية اسكورزاليا احلي سمك بكليارو بالهنا و الشفا شكرا لتعبكوا❤ش١
السلام يا أهل السلام سمك البكلاو كما سمعته من اصدقاء إسبان ذقته روعة يبات في الماء ويصفى ويطبخ مع البصل والبطاطس وقدم مع خيوط زيت الزيتون لذييييييييييذ وقل للسيدة الوالدة شكرا ❤❤❤
امي الله يرحمها كانت بتعمل سمك البكالاه هايل وكانت تعمله في العيد الصغير كان طعمه رائع كانت أيام جميلة الله يرحمك يا أمي انت وأبويا كل الاسكندرانية كانوا بيعملوا الاكله دي
ماما الله يرحمها كانت بتقولي سمك البكالاه من اغلي انواع السمك اول مرة اشوفه بيتعمل تسلم ايديكي ام بولا بجد حضرتك ممتازة وجميلة قوي بحب اشوفك❤❤❤❤❤❤❤ عندي٧٠ سنة ولسة بتعلم منك
نعم أكيد بعرفه وباكله لأنى بعيش فى اسبانيا و لكن امى الله يرحمها هى كمان لما كانت عايشة وإحنا فى مصر كانت بتعرفه و بتعمله لكن كان فى ناس كثير ما يعرفوهوش لإنه كان غالي جدا
تسلم أيدك يا ست الكل .. رائعة .. علي فكرة أنا بعمل الصينية دي بأي سمك فيليه بياض أو قشر بياض أو هامور .. بس البياض جذل بيكون أطعم علشان دسم .. و تقدروا تحطوا فلفل أخضر و فلفل ألوان و فلفل حار لو بتحبوه و كذلك قطع طماطم .. بس أنا بغطي الصينية بورق زبده و ورق ألمنيوم و بعد النضج أكشف الصينية لمدة ٥ دقايق تأخد وش بسيط .. و البطاطس بتكون أستوت مع السمك و هي سر جمال الأكلة دي أول مرة أكلت الصينية دي كان في فندق في محطة الرمل في نهاية السبعينات و بيسموها " صينية سمك ع الطريقة اليونانية " و بيقدموا معاها رز أبيض .. و بالهنا و الشفا
ماشاء الله طريقة اكلك جميله جدا نفس طريقة المصرين تسلم ايدك بالف صحه وعافيه علي فكره ممكن تلاقي السمك البكلاه في سوق الميدان بالاسكندريه انا بشتري منه جميع انواع السمك اللي مش موجود في محلات السمك ❤🎉
سمك Baccala موجود في كل الولايات الأمريكية في المتاجر و السوبر ماركات الكبيره لو مش مملح بيتباع تحت مسمي أسم السمكه و هي سمكه ال COD ، مملحه تبقي معروفه باسم BACCALA . جدتي من بوجوسلافيا ( 🇸🇮 sloveniy) حالياً ،و كنا عايشين في الاسكندرية.
فعلا كان بيبقي فيه إعلانات عنه علي جدران الشوارع في الأفلام القديمه الأبيض والإسود وأعتقد إنه كان من الأسماك الفاخره .. ياااااه الله يرحم زمان وخير زمان وناس زمان 😢
انا من اسكندريه كانت ماما لازم فى العيد الفطر ماما تعملوا بنفس الطريقه حاولت اشتريه علشان أولادى وانا كمان كنت بحبه بس للاسف مش موجود وانا عمري 70 سنه
العمر كلو
بحب اوي الفيديوهات اللي مامتك الجميله بتظهر فيها تسلم ايديها وربنا يخليهالكم ويديها الصحه❤❤
أخيرا شوفته امى الله يرحمها كانت بتقولي ان جدى كان يشتريه قبل العيد وازاى يحطوه فى الميه وبعدين يطبخوه وكان بيتعلق زى البسطرمة عند البقالين فى شبرا
❤❤❤
موجود يا قمر في إسكندرية في الإبراهيمية عند مركز محاربة الغلاء علي الترام
رجعتي لنا عبير الزمن الجميل ....ياعسل انت ...تسلم ايدك ❤❤❤
ماشاءالله تسلم الايادي يا ست الكل كان يوجد في الاسكندريه بقاله طلياني زمان يبيع السمك البكالا بجوار بيتنا في فلمنج بجوار كراكون فلمنج وكانت امي رحمة الله عليها خبيره في طهي الاسماك و منها سمك البكالا
الان نحنوا نعيش في امريكا سوف اشتريه و اطهيه بنفس هذه الطريقه
و اسمها طريقة ال ماما بولا🌹👍🏽❤️
ماشاء الله عليكي ياست الكل ❤تسلم ايدك بجد كل عمايلك كلها جميله وسهله ولكن للأسف دكاكين البقاله اختفت وكانت كلها بركه وخير الله يرحم زمان وخيرات زمان تحياتنا لأجمل عيله محترمه ❤🎉🎉🎉🎉
فعلاً ماما قالت لي في عيد الفطر كان لازم يشتروه يوم الوقفة ويبيتون في المية ليوم العيد وانا موجودة في إيطالياً بأعمله مقلي وصنية في الفرن بس المفروض يتحط فوق البطاطس على الظهر عشان يشرب الخلطة
تسلم الايادى يا ست الكل ربنا يبارك فيكي ويحسن ما بين ايديكي ويخليكي لينا بوصفاتك ونصايحك الجميلة
وربنا يبارك فيك يا بولا وفي الاسرة الكريمة الحميلة الاصيلة
وايوة كده فيديوهات علي طول كل يوم علشان مش بنشبع منكم
مساء الخير انا اسكندرنية عيشة في اليونان و جوزي يوناني كان زمان موجود في اسكندرية في السبعينات و التمنينات انا بشتري من اليوانان و بيعملوا جنبه سلطة تومية اسكورزاليا احلي سمك بكليارو بالهنا و الشفا شكرا لتعبكوا❤ش١
ممكن ماما الجميلة تقولنا بتهتم بشعرها ازاى وبشرتها
انتم عائلة جميلة جميلة جميلة
مجرد مشاهدتكم تبعث في النفس الراحة...و ماما قمر قمر قمر❤❤❤
بحبكوا كتير عائلة جميلة تبعث البهجة والسعادة وشكر خاص لماما القمر💕
انا كونت باشوفه فى الكويت وفعلا مدفون فى الملح بس ماكونتش اشتريه ماكونتش اعرف طريقته بس ماما ربنا يخليها عرفتنى الطريقه جميله نجنن شكرا بولا ليك ولماما ربنا يخليهالك
تسلم الايادي انت سيده زى العسل وربنا يوفقك وينعم عليكى بالصحه
السلام يا أهل السلام
سمك البكلاو كما سمعته من اصدقاء إسبان ذقته روعة
يبات في الماء ويصفى ويطبخ مع البصل والبطاطس
وقدم مع خيوط زيت الزيتون
لذييييييييييذ
وقل للسيدة الوالدة شكرا ❤❤❤
زمان كان موجود عند ارجيريس وكونه ونصار ايام ماكانت اسكندريه بلد اليونانيين والارمن الايطاليين والاسكندارانيه الأصل دلوقتي بقت حاجه تانيه
فكرتيها بايام اليونان ياختى
ممكن اقول رأي؟الاول تسوي البطاطس ربع سوا علي النار بنفس التتبيله علي النار من فوق ثم نضيف السمك بخلطته بعد كده ونكمل السوا بدل ما نرمي البطاطس حرام
امي الله يرحمها كانت بتعمل سمك البكالاه هايل وكانت تعمله في العيد الصغير كان طعمه رائع كانت أيام جميلة الله يرحمك يا أمي انت وأبويا كل الاسكندرانية كانوا بيعملوا الاكله دي
ايوه السمك ده وانا صغيره كانت جدتي بتطبخه في اسكندريه ايام زمان وكانوا يقولوا اسمه باقلاه لكن مش موجود من زمان كانت ايام حلوه
تسلم إيدك أنا أول مرة أشوف البكالا
الله يسلمك 🙏🏻❤️
مفروض ماما تتكلم مصري بطلاقة وانت تتكلم عربي مكسر 😊..ليه عندكوا العكس ؟؟؟
الف هنا وشفا عليكم شكله بيشهى وخصوصا من ايد ماما بس كا نفس اشوف طريقه المكرونه بل سى فوود عشان اعملها وخصوصا بنحب المكرونه وربنا يديم لمتكم
تسلم ايدك تنط بوبي وطيب ممكن سمك فيليه بديل او ايه نوع سمك بديل ليه ❤
بصى ياست الكل قطعى البطاطس ترنشات رفيعه جدا وكله يستوى مع بعض وبالف صحه وعافيه
ماما عسووولة تسلم ايديها وربنا يبارك فيها ويديها الصحة والعافية
❤️❤️❤️❤️❤️
ماما سكر تسلم الايادي ياجميله كفايه تعبك ومجهودك ❤
الله يرحم ابى كان بيجيبه ويتنقع علشان الملح ثم يقلى لحمه تحفه
فيلم ام العروسه لما كانت بتفكر عماد حمدى بالهدايا ال كان بيجبها ليها وهما مخطوبين
😍😍 الله هشوف الفيلم ده
مشاء الله تبارك الرحمن تسلم الأيادي يارجال هنا وعافية يارب
لا يا بولا ما ينفعش كدا، انا كنت مستنياك تذوق وتدّينا الreaction زي كل مرة.. تسلم ايد مامتك❤
ماما الله يرحمها كانت بتقولي سمك البكالاه من اغلي انواع السمك اول مرة اشوفه بيتعمل تسلم ايديكي ام بولا بجد حضرتك ممتازة وجميلة قوي بحب اشوفك❤❤❤❤❤❤❤ عندي٧٠ سنة ولسة بتعلم منك
تسلم الايادي.. هل ممكن عمل نفس الطريقه مع نوع آخر من السمك
ربنا يباركلك فى مامتك وتعجبني الصداقة بين الابن و والدته وكمان تسلم يداها
نعم أكيد بعرفه وباكله لأنى بعيش فى اسبانيا و لكن امى الله يرحمها هى كمان لما كانت عايشة وإحنا فى مصر كانت بتعرفه و بتعمله لكن كان فى ناس كثير ما يعرفوهوش لإنه كان غالي جدا
انا بموت فيه كان والدى يجيب لنا الباكالا وامى تعلقه يجف و تعمله لنا فى العيد واعتقد انه موجود بمحل واحد فى السويس للان
الف هنا و شفا 😍😍❤️
تسلم الايادى الاكل شكله يفتح النفس اكيد الطعم احلى تحياتنا لأسرة الكريمة 👍👍❤
طنط سكر ربنا يخليها❤
يابختك بماماربنا يديها الصحه ويبارك فيها
بارك الله فى عمرك وعملك ياطيبة القلب والروح 🌷❤️🌷
نوع زيت الزيتون إلى حضرتك بتستخدميه وشكرا
تسلم ايدك ياماما نفسى اروح عندك واكل من ايدك الحلوه❤❤❤❤
السمك البكلاة. موجود في السويس بس شكل البلطى والسمكة توزن كيلو تتنقع طول الليل
تسلم ايد ماما الجميله ويخليها ليكو هى وبابا الطيب الفاضل ويسلم ايد اللى بيصور
تسلم أيدك يا ست الكل .. رائعة .. علي فكرة أنا بعمل الصينية دي بأي سمك فيليه بياض أو قشر بياض أو هامور .. بس البياض جذل بيكون أطعم علشان دسم .. و تقدروا تحطوا فلفل أخضر و فلفل ألوان و فلفل حار لو بتحبوه و كذلك قطع طماطم .. بس أنا بغطي الصينية بورق زبده و ورق ألمنيوم و بعد النضج أكشف الصينية لمدة ٥ دقايق تأخد وش بسيط .. و البطاطس بتكون أستوت مع السمك و هي سر جمال الأكلة دي
أول مرة أكلت الصينية دي كان في فندق في محطة الرمل في نهاية السبعينات و بيسموها " صينية سمك ع الطريقة اليونانية " و بيقدموا معاها رز أبيض .. و بالهنا و الشفا
تسلم ايدك يا طنط بالهنا والشفا انا جوعت 😂❤
مشاء الله ربنا يعطيها الصحه والعافيه وسلامي والدتك الغاليه وسلامي طبعا ليكم جميعا الهانوفيك
طيب موجود في القاهره حد يعرف مكانه في القاهره وسعره
احسن نوع حضرتك لزين الزيتون
ماشاء الله تسلم ايدك
انا فالمانيا بس عمرى مشفته هنا ابدا الف هنا
وإحنا أطفال كان بابايا ومامتى بيجيبوه فى العيد الصغير بس الكبار فقط إللى كانوا بياكلوه...الأطفال إللى هو إحنا ماكناش بنحبه...او ماجربناهوش😊
ماشاء الله طريقة اكلك جميله جدا نفس طريقة المصرين تسلم ايدك بالف صحه وعافيه علي فكره ممكن تلاقي السمك البكلاه في سوق الميدان بالاسكندريه انا بشتري منه جميع انواع السمك اللي مش موجود في محلات السمك ❤🎉
الله الله عليكى يا ست الكل تسلم ايدك يارب العالمين
تسلم ايدك يا قمر ❤❤❤❤
حبيبتي شكرا علي الوصفه الحلوه دي ماما الله يرحمها كانت بتحكيلنا عنه هي كانت من القاهره واتجوزت بالصعيد مكنش متوفر عندنا .واخيرا شوفته مع حضرتك.❤❤❤❤
هل ينفع هذه الطريقة باى نوع سمك اخر
وفي في الاسكندريه والبحر الاحمر كمان
تسلم ايدك ياحبيبتي،كان لازم في العيد ينزل البقالات الكبيرة ،ونشتريه ضروري،زي الرنجة والفسيخ قي شم النسيم،دي طقوسنا كلنا في الزمن ده.. انما
دلوقتي بقي حكايات خيالية للاحفاد اللي بيسمعو عنه بس
برافو عليكي علشان فكرتيني بطفولتي❤
انا من السويس كل عيد فطر بنعمله
تسلم ايد ماما بحبكم كتير❤
مش موجود دلوقت فى الاسكندريه كان اسمه بقلا اوالمشبح كا ن بيبقى متعلق وكنا نقول عليه مشبح علشان متعلق فى حبال
في السويس بيعملوه الي الان
الوصفه تحفه❤وماما كنز❤
❤️❤️❤️❤️❤️
هسأل عليه في سوق الحقانيه في اسكندريه علشان تفكرني بذكريات اجدادنا الجميله وايام اسكندريه اللي افتقدناها ايام الجاليات اليونانيه
أنا اسكندرانيه وكانت مامتي الله يرحمها بتشتريه من عند كونه ودلوقتي مفيش
تسلم ايدك أنا من عشاق السمك البكالاه كان زمان بنجيبه من المنشيه. ومن كمب شيزار
تسلم ايد ست الكل الجميله القمررررر والف هنا على قلوبكم احلى عيلة ❤❤❤
سلم ايدك يا قمر ❤❤❤❤
تسلم ايدك ياحبيتي ربنا يحسن مابين ايدكي
انا. من القاهره واعرف أنه موجود في السويس
يباركلك ربنا في مامتك تسلم ايديك ❤❤❤❤❤❤
الناس الرايقه ❤ المحترمين ❤
تسلم ايديك ❤❤❤❤❤❤
تسلم ايدك يا ست الكل
احلي ماما في الدنيا ربنا يحفظهلكم
تسلم ايدك يا قمرية ايوه عرفينه 😂😂
تسلم ايدك ياحبيبه قلبى اكله حلوه اوى بالف هنا على قلبك
اسم الله ماشاء الله عليكي يا ست الحلوين شهتينا و الله شكرا على الوصفة اعطتي هالنا من كل قلبك شكرا سلام
انا كنت ايام اليونان كنت بعمله بلكيه ببطاطس وبصل وثوم وطماطم ورق دفنى
هذه الطريقه نسميها بلعراق مطبك سمك 👍
تسلم ايدك حبيبتي بالهنا جميل جدا ❤
تسلم ايدك وبالف هنا وشفا ❤
ايه العسل ده اول مره ادخل عندكم انتى مصريه بس قمرايه
تسلم أيديكى يا بوبى فى السويس بيسموه سمك الحاريت ، غير سمك الحارت إنتوا فى إسكندرية بتقولوا عليه سمك مكرونة ،تاكلوه بالهنا والعافية ❤❤❤
ممكن تقطعيه احسن وهو بلملح ترنشاط وبعدين تحته فى الميه وتغيروا الميه كل ساعتين
سمك Baccala موجود في كل الولايات الأمريكية في المتاجر و السوبر ماركات الكبيره لو مش مملح بيتباع تحت مسمي أسم السمكه و هي سمكه ال COD ، مملحه تبقي معروفه باسم BACCALA .
جدتي من بوجوسلافيا ( 🇸🇮 sloveniy) حالياً ،و كنا عايشين في الاسكندرية.
بيتباع في السويس ويتم عمله من سمك البغبغان
عندى إقتراح ممكن تحطيها على البوتاجاز من فوق شويه يعنى ١٠ دقايق وبعدين تدخليها الفرن فى الوسط
تسلم ايدك بسم الله ماشاء الله احلى سمك بكلاه
الله يرحم والدى كان يجيبه قبل عيد الفطر وأول يوم عيد الفطر هو الوجبة الرئيسية في الغدا بس للأسف دلوقتى مش موجود عندنا فمصر ونفسى فيه قوى
❤❤ايييييوة انا اعرفه كان واحنا أطفال يباع فى اسكندرية ❤❤❤❤
😍😍 اسكندرية احسن ناس
@pola_salem وسافرت اليونان كذا مرة بحب سفلاكى اووووى هناك وكده كده بشترى فيتا يونانى من جورميه بحبها جورمية هنا فى إسكندرية
ياههه فكرتيني به طعمه تحفة بابا الله يرحمه كان بيجيبه دلوقتي مفيش في اسكندرية ولا مصر كلها
تسلم الايادي 💓💓
انتي قمرايه❤❤
بالهنا والشفا يوم سعيد 🌹👍
فعلا كان بيبقي فيه إعلانات عنه علي جدران الشوارع في الأفلام القديمه الأبيض والإسود وأعتقد إنه كان من الأسماك الفاخره .. ياااااه الله يرحم زمان وخير زمان وناس زمان 😢
تسلم ايديكي ❤❤
سمك بقلا ده كان عندنا فى الاسكندريه زمان كنا نجيبه من الحقانيه
نا