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私も最初はでかい袋入りを使ってましたが、狭い場所に手を突っ込む手間が面倒に感じてきたので、使い始めて半年ぐらいで、ぬかの量が減ってきてぬかを補充するタイミングだと感じたので、1kg用のホーロー容器を買って中身を移し替えて使っています。最初は長続きするかどうか分からないので、捨てにくいホーロー容器を買うのはためらわれますが、無印の製品だと「液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・中」が、ぬか床を辞めた後でも別の用途に転用出来るので、補充用ぬか250g x 2袋から始めるのがいいかも知れません。ビニール袋と違って手を突っ込みやすく混ぜるのが楽なのと、溜まった水を抜く時にこぼしてしまう事がなくなりましたし、塩の補充の際にもぶつけてこぼしてしまう心配がなく、快適です。
はじめまして！有益なご情報をありがとうございます🙇🏻♀️🥺💕おっしゃる通り、袋だと混ぜるには狭いので、使い続けるならホーローに移し替えるとさらに快適度が上がりそうですね☺️✨シェアして下さってありがとうございます🙇🏻♀️✨
素手でぬか床混ぜると手がスベスベになるみたいですよ！ぬか漬け初心者ですが手が綺麗になって来ました！
ちょうど使い始めたのでとても参考になりました。早速やってみました。ありがとうございます。さらに美味しく頂きます。
こんにちは✨温かなお心遣いのコメントをありがとうございます☺️🙇♀️こちらこそ、動画が少しでもお役に立てれば幸いです🙇♀️長く美味しく楽しめますように☺️💕
とても丁寧な説明で分かりやすかったです。早速今日試してみたいと思いますぬかどこの作り方も良かったんですが、いちゆりさん？のお肌の美しさに魅了してましたお肌のためにやってることあれば教えてもらえると嬉しいです❤
はじめまして✨ご視聴、コメントありがとうございます🙇動画が何かひとつでも、お役に立てれば幸いです☺✨肌について、お褒め頂き恐縮です🙇食品、食材ですと、自分の実感＆食事指導をしてきた方々を見ていて目に見える効果が大きいのが味噌です。私も味噌汁は好きで毎日摂っていますが、乾燥肌だったのが、今では化粧水だけでも足りる日があるほどです。内側から潤う気がします。栄養素の観点からもエビデンスがいくつか取れそうですが、長くなるのでここでは割愛しますね☺食事指導をさせて頂いた方々も、味噌汁を続けて2週間～1か月で肌がワントーン明るくなったり、肌の質感（もちもちするようになった、と言ってました）が変わる実感をされた方など、多くいらっしゃいます。ただ、味噌以外にも良い栄養素や食材はたくさんありますので、やはりバランスよく食べることも大切ですね☺30台半ばを過ぎた今では、栄養面だけでなく、睡眠も運動（活動量／からだを動かすこと）も大切だと感じます。生活習慣全般ですね☺当教室の過去動画で、美髪や美肌、ダイエット系の動画（私の顔がサムネイルに出ているもの）でも、美容に効果的な食材や「行動」をお伝えしています。話の端々でヒントになるようなことを多々お伝えしておりますので、よろしければご参考になれると嬉しいです☺美容に関しては専門家ではないので偉そうなことは言えませんが、保湿と紫外線対策も大切だなと思います☺✨ご参考になれれば幸いです☺💕
わかりやすい解説ありがとうございます 実践します
ご視聴、コメントありがとうございます🙇🏻♀️美味しくできますように☺️✨
私、手洗いして素手で混ぜてます。
スーパーのぬか漬けが好きすぎて混ぜなくて済むならと無印で購入し昨日初めて食べました。1日漬けてしまったためかめちゃめちゃ辛かったです。味もむわんとした独特の味がありなんとか変えれないかと味編を考えています😢生姜や干し椎茸などを見ましたがおすすめはありますでしょうか？
こんにちは✨無印の糠床、開封したては塩辛いですよね💦漬ける時間は短くすると良いです。独特な風味、わかります😂使ううちに、少し和らぐような気がします✨
米麹を入れると良いと思います。
無茶苦茶わかりやすかったです！ちなみに冷蔵庫の中匂い移りしますか？汗
励みになるお言葉をありがとうございます🙇♀️匂い移りは特に感じたことがないので、チャックをしっかり閉じていれば、匂い漏れしないと思います😊✨
@@ichiyuri.healthydiet-lifestyle 了解しました(''◇'')ゞ早速買ってみます！
@@赤肩 使いはじめは塩辛くなりやすいかもしれませんが、使ううちに塩気はだんだんと和らいできます🙇♀️美味しくなりますように🙏🏻☺️✨
@@ichiyuri.healthydiet-lifestyle お優しい！アドバイスありがとうございます！楽しみです！
ぬか床って素手でやるもんだとおもってました。無印のつかっでしたが、もっと安くて同じようなのがスーパーにありましたのでそちらに変えました
こんにちは✨コメントありがとうございます☺️💕今は無印以外にも色々販売されているようですね😳✨ぬかを混ぜるのは、清潔な素手でももちろん大丈夫です😉無印の発酵ぬか床は抗菌性の高い特殊菌を繁殖させているため、今動画ではそのフローラを少しでも壊さぬよう、ビニル手袋の使用をおすすめしています☺️✨なにか一つでも、お役に立てれば幸いです🙇🏻♀️
水分にも有用な菌があるから吸わせるのは勿体無いとの意見もありますが、これに関してはキッチンペーパーで吸っても大丈夫でしょうか？それとも、水分が多くてビチャビチャな方がデメリットが多いからでしょうか？うちのやつは、結婚、水が出てしまっていて、追いヌカをやってもまだビチャビチャです。どうしたらいいですか？
こんにちは✨水分管理は衛生管理の基本で、確かに水分内にも有用菌は含まれるのかもしれません。が、そもそも水分が増えると、他の細菌やカビなどが増殖しやすくなり環境が変化(多くの場合悪化)します。水分を適正に管理することでそうした雑菌の繁殖を防ぎ、結果的に有用菌の細菌叢が保たれやすくなり長持ちします😊✨
今日、買って来ました。
追加でヌカを入れるタイミング知りたいです
ぬかの量が減ってきて野菜全体が埋まりにくくなってきたり、塩けや旨味が薄くなって美味しく漬からなくなってきたら追加をおすすめします＾＾
なるほどですね～分かりやすい
全くの料理初心者です。これ買って茄子を半分に切って１日漬けてみたんですけど皮側が生っていうか全く浸かっていない割に凄く塩っ辛くて上手く出来ませんでした、何が原因だと思いますか
無印のこちらの糠床は、塩分がしっかりきかせてあります。使ううちにだんだん塩分は抜けていくので、それを見越して作られているのかもしれません。なので使い始めは漬ける時間を短くしましょう。ですがそれだと、茄子や大根のように固いものは芯まで浸かりません。なのに表面は塩辛い、というアンバランスな仕上がりになります。対処法としては①使い始めはきゅうりなど浸かりやすいものから始める②茄子や大根は塩揉みしてから漬けるまたは薄めに切って漬ける、が良いかもしれません。ご参考になれれば幸いです。
@@ichiyuri.healthydiet-lifestyle なるほど、とても参考になりました、試してみます！ありがとうございました
大変参考になりました。ありがとうございます。早速買いに行って来ます^_^
ご視聴頂きありがとうございます☺️✨ご丁寧にコメントまで、ありがとうございます🙇🏻♀️🙇🏻♀️動画が少しでもお役に立てれば幸いです☺️✨
以前、それ使いましたが塩分の辛さだけで糞不味かった。昔家で漬けていたぬか漬けの旨味が全く感じられなかった。。。配合されている菌の配合なのか、塩分濃度なのか。兎に角、こちらのぬか床は使わない事に決定しましち。
米ぬかの農薬が気になります。
米糠の農薬が気になるなら米は食べられないと思います。
😵💨前置きが長くて…
はじめまして✨ご意見ありがとうございます🙇🏻♀️取り急ぎ、チャプター機能を概要欄に追加致しました🙏☺️コメントありがとうございました🙇🏻♀️✨
昨日買ってきて早速漬け（きゅうり）今日食べたのですが、塩分高すぎでしょっぱい＆初日なのに酸っぱい、結論マズイ🤮というスタートでした。野菜に大量の塩と酢をぶっかけた味ですかね。旨味などの深みは微塵もなくただただ荒い味💧ここから野菜を入れていけば落ち着くとか旨味が出るとかあるのでしょうか？ぬか漬けの塩分について気になっているのでぜひ動画見たいです✨
こんにちは✨コメントありがとうございます🙇♀️☺️私も初めて食べた時は、コメント主様のように、既製品らしい味に慣れませんでした💦やはり自家製のぬか床に勝るものなし、かもしれません😀💕
同感です。仕方ないので米麹・魚粉を入れたら、まろやかになって、風味が増しました。古いのも捨てずにそのまま販売しているのかもしれないと思いました。
市販のぬか床は食べれない位美味しく漬からない。結局、おばあちゃんのやっていた方法で糠を熟成させるのがいちばん美味しく漬かります。無印のぬかもちゃんと熟成させて常温で保存して夏は朝晩手を入れて、ペットを育てるようにしないと美味しいぬか床にはならない。という持論です😅
まとかり様、コメントありがとうございます😊おばあちゃんの糠床、それに勝る糠床はないですよね🥺✨
え。。？手で触ると雑菌😢残念だなぁ。。
漬物屋のばあさん素手で混ぜてたよ。あんまり、神経質にならなくてもよくね？
ああ 様こんにちは✨コメントありがとうございます🙇🏻♀️動画でも説明している通り、素手でも大丈夫ですので、ご参考になれれば幸いです🙆♀️✨
人間の✋はぬか床を混ぜると自然に発酵菌の活発化を促す作用が有りますから✋洗いを十分すれば良いのですが！
だから👵おばぁは素手で拵えていたんだな🥒🥕🍆しかも手が白くしっとりするってよ。早速買ってきたから大根、🥕、🥬キャベツでヤッテみます！@@村谷容子自分は手袋しますわ🤭水分も三時間は乾かします。
講釈が長い笑
無印のは不味くて捨てました😢
確かに便利かもね。でも爺は切り立ちのカメが一番かと手入れしやすいしね。手入れなど同じく食品衛生法に基づいたゴム手袋で。素手ではちょっと爺だしね😅。普通のゴム手袋では塩分に溶ける可能性が。因みに独り身だけど18㍑のカメで。デカすぎだけどね。
こんにちは✨わたしも昔ながらのカメで手入れしてあげる糠漬けが、一番美味しいと思います☺️大きなカメが置けるなんて、羨ましい限りです🥒🥺💕コメントありがとうございました🙇🏻♀️
私も最初はでかい袋入りを使ってましたが、狭い場所に手を突っ込む手間が面倒に感じてきたので、使い始めて半年ぐらいで、ぬかの量が減ってきてぬかを補充するタイミングだと感じたので、1kg用のホーロー容器を買って中身を移し替えて使っています。最初は長続きするかどうか分からないので、捨てにくいホーロー容器を買うのはためらわれますが、無印の製品だと「液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・中」が、ぬか床を辞めた後でも別の用途に転用出来るので、補充用ぬか250g x 2袋から始めるのがいいかも知れません。
ビニール袋と違って手を突っ込みやすく混ぜるのが楽なのと、溜まった水を抜く時にこぼしてしまう事がなくなりましたし、塩の補充の際にもぶつけてこぼしてしまう心配がなく、快適です。
はじめまして！有益なご情報をありがとうございます🙇🏻♀️🥺💕おっしゃる通り、袋だと混ぜるには狭いので、使い続けるならホーローに移し替えるとさらに快適度が上がりそうですね☺️✨シェアして下さってありがとうございます🙇🏻♀️✨
素手でぬか床混ぜると手がスベスベになるみたいですよ！ぬか漬け初心者ですが手が綺麗になって来ました！
ちょうど使い始めたので
とても参考になりました。
早速やってみました。ありがとうございます。さらに美味しく頂きます。
こんにちは✨温かなお心遣いのコメントをありがとうございます☺️🙇♀️こちらこそ、動画が少しでもお役に立てれば幸いです🙇♀️長く美味しく楽しめますように☺️💕
とても丁寧な説明で分かりやすかったです。早速今日試してみたいと思います
ぬかどこの作り方も良かったんですが、いちゆりさん？のお肌の美しさに魅了してました
お肌のためにやってることあれば教えてもらえると嬉しいです❤
はじめまして✨ご視聴、コメントありがとうございます🙇
動画が何かひとつでも、お役に立てれば幸いです☺✨
肌について、お褒め頂き恐縮です🙇
食品、食材ですと、自分の実感＆食事指導をしてきた方々を見ていて目に見える効果が大きいのが味噌です。私も味噌汁は好きで毎日摂っていますが、乾燥肌だったのが、今では化粧水だけでも足りる日があるほどです。内側から潤う気がします。栄養素の観点からもエビデンスがいくつか取れそうですが、長くなるのでここでは割愛しますね☺食事指導をさせて頂いた方々も、味噌汁を続けて2週間～1か月で肌がワントーン明るくなったり、肌の質感（もちもちするようになった、と言ってました）が変わる実感をされた方など、多くいらっしゃいます。ただ、味噌以外にも良い栄養素や食材はたくさんありますので、やはりバランスよく食べることも大切ですね☺
30台半ばを過ぎた今では、栄養面だけでなく、睡眠も運動（活動量／からだを動かすこと）も大切だと感じます。生活習慣全般ですね☺
当教室の過去動画で、美髪や美肌、ダイエット系の動画（私の顔がサムネイルに出ているもの）でも、美容に効果的な食材や「行動」をお伝えしています。話の端々でヒントになるようなことを多々お伝えしておりますので、よろしければご参考になれると嬉しいです☺
美容に関しては専門家ではないので偉そうなことは言えませんが、保湿と紫外線対策も大切だなと思います☺✨
ご参考になれれば幸いです☺💕
わかりやすい解説ありがとうございます 実践します
ご視聴、コメントありがとうございます🙇🏻♀️美味しくできますように☺️✨
私、手洗いして素手で混ぜてます。
スーパーのぬか漬けが好きすぎて混ぜなくて済むならと無印で購入し昨日初めて食べました。1日漬けてしまったためかめちゃめちゃ辛かったです。味もむわんとした独特の味がありなんとか変えれないかと味編を考えています😢生姜や干し椎茸などを見ましたがおすすめはありますでしょうか？
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米麹を入れると良いと思います。
無茶苦茶わかりやすかったです！
ちなみに冷蔵庫の中匂い移りしますか？汗
励みになるお言葉をありがとうございます🙇♀️匂い移りは特に感じたことがないので、チャックをしっかり閉じていれば、匂い漏れしないと思います😊✨
@@ichiyuri.healthydiet-lifestyle
了解しました(''◇'')ゞ
早速買ってみます！
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お優しい！アドバイスありがとうございます！楽しみです！
ぬか床って素手でやるもんだとおもってました。
無印のつかっでしたが、もっと安くて同じようなのがスーパーにありましたのでそちらに変えました
こんにちは✨コメントありがとうございます☺️💕今は無印以外にも色々販売されているようですね😳✨ぬかを混ぜるのは、清潔な素手でももちろん大丈夫です😉無印の発酵ぬか床は抗菌性の高い特殊菌を繁殖させているため、今動画ではそのフローラを少しでも壊さぬよう、ビニル手袋の使用をおすすめしています☺️✨なにか一つでも、お役に立てれば幸いです🙇🏻♀️
水分にも有用な菌があるから吸わせるのは勿体無いとの意見もありますが、これに関してはキッチンペーパーで吸っても大丈夫でしょうか？それとも、水分が多くてビチャビチャな方がデメリットが多いからでしょうか？
うちのやつは、結婚、水が出てしまっていて、追いヌカをやってもまだビチャビチャです。どうしたらいいですか？
こんにちは✨水分管理は衛生管理の基本で、確かに水分内にも有用菌は含まれるのかもしれません。が、そもそも水分が増えると、他の細菌やカビなどが増殖しやすくなり環境が変化(多くの場合悪化)します。水分を適正に管理することでそうした雑菌の繁殖を防ぎ、結果的に有用菌の細菌叢が保たれやすくなり長持ちします😊✨
今日、買って来ました。
追加でヌカを入れるタイミング知りたいです
ぬかの量が減ってきて野菜全体が埋まりにくくなってきたり、塩けや旨味が薄くなって美味しく漬からなくなってきたら追加をおすすめします＾＾
なるほどですね～分かりやすい
全くの料理初心者です。
これ買って茄子を半分に切って１日漬けてみたんですけど皮側が生っていうか全く浸かっていない割に凄く塩っ辛くて上手く出来ませんでした、何が原因だと思いますか
無印のこちらの糠床は、塩分がしっかりきかせてあります。使ううちにだんだん塩分は抜けていくので、それを見越して作られているのかもしれません。なので使い始めは漬ける時間を短くしましょう。ですがそれだと、茄子や大根のように固いものは芯まで浸かりません。なのに表面は塩辛い、というアンバランスな仕上がりになります。対処法としては①使い始めはきゅうりなど浸かりやすいものから始める②茄子や大根は塩揉みしてから漬けるまたは薄めに切って漬ける、が良いかもしれません。ご参考になれれば幸いです。
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ありがとうございました
大変参考になりました。
ありがとうございます。
早速買いに行って来ます^_^
ご視聴頂きありがとうございます☺️✨ご丁寧にコメントまで、ありがとうございます🙇🏻♀️🙇🏻♀️動画が少しでもお役に立てれば幸いです☺️✨
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昔家で漬けていたぬか漬けの旨味が全く感じられなかった。。。
配合されている菌の配合なのか、塩分濃度なのか。
兎に角、こちらのぬか床は使わない事に決定しましち。
米ぬかの農薬が気になります。
米糠の農薬が気になるなら米は食べられないと思います。
😵💨前置きが長くて…
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昨日買ってきて早速漬け（きゅうり）今日食べたのですが、塩分高すぎでしょっぱい＆初日なのに酸っぱい、結論マズイ🤮というスタートでした。野菜に大量の塩と酢をぶっかけた味ですかね。旨味などの深みは微塵もなくただただ荒い味💧ここから野菜を入れていけば落ち着くとか旨味が出るとかあるのでしょうか？
ぬか漬けの塩分について気になっているのでぜひ動画見たいです✨
こんにちは✨コメントありがとうございます🙇♀️☺️私も初めて食べた時は、コメント主様のように、既製品らしい味に慣れませんでした💦やはり自家製のぬか床に勝るものなし、かもしれません😀💕
同感です。仕方ないので米麹・魚粉を入れたら、まろやかになって、風味が増しました。古いのも捨てずにそのまま販売しているのかもしれないと思いました。
市販のぬか床は食べれない位美味しく漬からない。結局、おばあちゃんのやっていた方法で糠を熟成させるのがいちばん美味しく漬かります。
無印のぬかもちゃんと熟成させて常温で保存して夏は朝晩手を入れて、ペットを育てるようにしないと美味しいぬか床にはならない。
という持論です😅
まとかり様、コメントありがとうございます😊おばあちゃんの糠床、それに勝る糠床はないですよね🥺✨
え。。？手で触ると雑菌😢残念だなぁ。。
漬物屋のばあさん素手で混ぜてたよ。あんまり、神経質にならなくてもよくね？
ああ 様
こんにちは✨コメントありがとうございます🙇🏻♀️動画でも説明している通り、素手でも大丈夫ですので、ご参考になれれば幸いです🙆♀️✨
人間の✋はぬか床を混ぜると自然に発酵菌の活発化を促す作用が有りますから✋洗いを十分すれば良いのですが！
だから👵おばぁは素手で拵えていたんだな🥒🥕🍆しかも手が白くしっとりするってよ。早速買ってきたから大根、🥕、🥬キャベツでヤッテみます！@@村谷容子自分は手袋しますわ🤭水分も三時間は乾かします。
講釈が長い笑
無印のは不味くて捨てました😢
確かに便利かもね。でも
爺は切り立ちのカメが一番かと
手入れしやすいしね。
手入れなど同じく食品衛生法
に基づいたゴム手袋で。
素手ではちょっと爺だしね
😅。
普通のゴム手袋では塩分に
溶ける可能性が。
因みに独り身だけど18㍑の
カメで。デカすぎだけどね。
こんにちは✨わたしも昔ながらのカメで手入れしてあげる糠漬けが、一番美味しいと思います☺️大きなカメが置けるなんて、羨ましい限りです🥒🥺💕コメントありがとうございました🙇🏻♀️