Cara primeiramente parabéns achei sensacional a picanha de sol e a sua Ideia de fazer um carpaccio com manteiga de garrafa...E sou de lá Recife PE...Mas sobre a barriga com sal ela fica na geladeira aberto ? E quanto tempo com sal 24 horas tbm
Meu método de pururucar as pancetas é o choque térmico ,tirar do forno ainda fervendo e regar com água gelada com uma colher de suco de limão e sal,fica totalmente pururucado ,crocante e com bolhas gigantescas
" Cheiro do meu vô!" Kkkkkk que top! Cara raizão, como somos, e como deve ser!. Parabéns! Ganhou inscrito! Tmj irmão. Salve direto de Rio das Ostras - RJ.
Cara, eu entrei agora e realmente você entra com coisas que outros não falam, sem enrolar. Parabéns pela concisão e pelas informações que passa. Vídeos excelentes!
Gezuis...que é isso...que delícia. Fiz não faz uma semana com sal grosso, e vou te que fazer amanhã. 3 kgs só para mim...com pão, limão, com uma feijoada...amei amigo
Buonasera, voglio che sappiate che è il primo video che vedo del vostro lavoro e sono rimasto colpito dalla qualità del vostro servizio. Che Dio continui a benedirti con grande salute e che tu possa portarci molti video con i tuoi "trucchi" e forse imparare cose buone da te ... Un grande abbraccio! Sono già iscritto al tuo canale "Congratulazioni"!
Boa tarde, amigo. Sou Ciro da Cidade de Paulínia SP, acabei de inscrever no seu canal do RUclips. Parabéns, excelente pururuca, amo isso, nunca consegui pururucar a panceta, agora com essa dica, quem sabe vou conseguir. Abraço e bom trabalho. DEUS abençoe.
Parabéns pelo canal. Jamais assisti uma explicação para pururucar uma panceta(barriga) tão bem conduzido. Valeu, meu joinha e inscrição, outros churrasqueiros qual assisti não foram no detalhe tão simples como você, adoro e faço churrasco algum tempo e trabalho com proteínas animal.
sua abordagem com conceitos e métodos científicos, inclusive nas amostragens me fez lembrar pq fiz tecnologia de alimentos e técnico cervejeiro, e pq gostava de dar aulas... inspirador, parabéns!
Gostei muito do vídeo, parabéns. Como vc acha que seria a melhor maneira de pururucar uma panceta no forno? Que erros eu não deveria cometer pra assar no forno? Meu forno é de convecção e tem grill. Abraços.
Assistindo depois de ter visto outros 4 com explanação das técnicas, mas o seu foi simplesmente espetacular com sobra de detalhes técnicos efeitos e demonstrações enriquecedoras. Parabéns! Antes tarde do que nunca estou seguindo e aprendendo com vc daqui em diante, vendo vídeos. Muito boa lembrança do cheiro do vô, abraços querido!
Que Aula, que aula, parabéns, confesso que gosto de vídeos rápidos, porém a explicação não é repetitiva, explica muito bem o porquê de tudo, muito bom.
QUE VIDEO INCRIVEL...ESTAVA PROCURANDO EXATAMENTE ISSO..GOSTEI DA TECNICA DO SAL, E ACHEI A PURURUCA MAIS BONITA E NAO TEM A SUJEITA DE OLEO QUENTE DEPOIS.
Video primoroso... Fez testes e comparou. Devido a falhas de som, não entendi qual ficou melhor, só entendi que pegou gosto da cachaça. Pretendo fazer um mix das tecnicas, usando é alcool de farmácia (70º) já temperado com sal e pimenta (no proprio alcool), creio que vai pegar mais gosto do sal/pimenta que da cachaça. Usarei pote tapado senão o alcool vai evaporar todo.
Disparado o melhor vídeo do youtube sobre o assunto! Obrigado, meu camarada! Salvou meu churrasco de barriga! Valeu mesmo, por compartilhar seus conhecimentos! +1 inscrito!
Muito bom...aqui faço igual fez dela direto no fogo e depois pururuco proximo à brasa...mas nao seco antes, vou isso da próxima vez!!! Amamos pururuca!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Cara parabéns pelo vídeo, ficou ótimo, vou fazer os testes aqui com certeza, nunca fiz com cachaça e com o sal, só deixava na geladeira e usava o óleo.
Faço esse mesmo esquema do papel alumínio formando uma bandeja pra barriga.. cubro o couro com sal grosso e levo pro forno por 60 á 90min.. depois disso só tirar o sal e vai direto pra churrasqueira pururucar.. desse jeito n precisa preparar 1 dia antes e funciona bem
A melhor pururuca que eu ja vi....pena que nao experimentei....kkkk Vc pode me dar uma dica de como fazer em forninho eletrico??? Infelizmente e o que eu tenho disponivel aqui no Japao.
Parabens você mandou bem, e sua churrasqueira e toda inoxidável é muito show 👍👏👏👏 melhor maneira didático de passar uma aula de churrasco que já assisti.Ja dei lk e escrevi no canal feliz ano novo estamos juntos 😄 há eu gosto de fazer a de sal grosso só que eu embrulho, faso caixinha gosto de usar este alumínio e colocar nó espeto com pele pra cima uma e meia ou duas horas for mais de três kg fogo médio depois retiro sal e alumínio e levo fogo para dorar carnê e depois eu viro pele para porutucar mais tem ficar ligado para não queimar poruruca porque está quente e o processo é rápido. Porque eu acho que fica mais gostoso e sal nó ponto!
Parabéns, ótimo vídeo! Eu diria o melhor sobre pururuca e com a melhor explicação! Só uma pergunta, toda vez que faço panceta, a pele sempre começa a ficar esbranquiçada e quase sempre perco o assado. Como consertar isso?
amigo coisa rapida e facil é fazer na air fryer levei a air fryer em um boteco perto de casa e fiz la mesmo fez o maior sucesso facil rapido sem sujeira
adoraria que vc me ensinasse a fazer a pururuca básica....Aquela que se faz no oleo quente(sem cachaça)
3 года назад+1
Devia começar a disponibilizar guardanapos aqui no canal, para qdo alguém fica aqui do outro lado da tela a salivar e nem lhe podemos tocar néssa pururuca. Mto bem explicado, mto obrigado pela partilha, cara vc é show de bola, ganhou mais um amigo. Abraço de Zurique
Estamos em um almoço assistindo seu vídeo e discutindo. Meu tio disse que ao invés do oléo quente vc pode jogar água fria que dá um choque térmico e da o mesmo efeito. Mostrou um vídeo de um rapaz fazendo, parece mesmo que é água, mas é difícil de acreditar.
3 года назад+1
Anderson Tibes vou ter que grava isso, pra mostrar que água só estraga seu pururuca
Cara primeiramente parabéns achei sensacional a picanha de sol e a sua Ideia de fazer um carpaccio com manteiga de garrafa...E sou de lá Recife PE...Mas sobre a barriga com sal ela fica na geladeira aberto ? E quanto tempo com sal 24 horas tbm
Isso! 24h tbm
O cara tem uma paciência do tamanho do mundo para explicar direitinho!!!!
Parabéns!! Já inscrito!!
"O cheiro do meu avô" gostei, ainda mais hj q é dia dos avós. E boa explicação, ganhou um inscrito. Parabéns.
Meu método de pururucar as pancetas é o choque térmico ,tirar do forno ainda fervendo e regar com água gelada com uma colher de suco de limão e sal,fica totalmente pururucado ,crocante e com bolhas gigantescas
" Cheiro do meu vô!" Kkkkkk que top!
Cara raizão, como somos, e como deve ser!.
Parabéns! Ganhou inscrito!
Tmj irmão.
Salve direto de Rio das Ostras - RJ.
Excelente sua demonstração, a melhor que vi até hj.
Cara, eu entrei agora e realmente você entra com coisas que outros não falam, sem enrolar. Parabéns pela concisão e pelas informações que passa. Vídeos excelentes!
Felipe Paiva Lima valeu meu amigo
A melhor maneira de fazer torresmo pururuca que já vi.
Parabéns pela aula
Amigo onde você comprou essa grelha com barras redondas. Gostei muito, acredito que seja muito mais prático a limpeza, principalmente se for de inox.
Cara voce ta ai disfarçando mas voce é professor nota dez, nunca vi um video tão bem feito como o seu, meus parabens.
😱😱😱😋😋😋😋 fiquei com a boca cheia d'água. Grande abraço deste seguidor aqui de Caxambu no sul de MG e os votos de muito sucesso para o seu canal.
Gezuis...que é isso...que delícia. Fiz não faz uma semana com sal grosso, e vou te que fazer amanhã. 3 kgs só para mim...com pão, limão, com uma feijoada...amei amigo
Moss amei , tds as tecnicas sao espetaculares , ganhou um fa inscrito
Demorou mas eu fiz ficou top também obrigado pela dica...
Amei ver tua carinha mexendo nessas carnes. Que prazer voce tem em apresentar essa maravilha. Muito obrigada por essa linda apresentacao
Buonasera, voglio che sappiate che è il primo video che vedo del vostro lavoro e sono rimasto colpito dalla qualità del vostro servizio.
Che Dio continui a benedirti con grande salute e che tu possa portarci molti video con i tuoi "trucchi" e forse imparare cose buone da te ...
Un grande abbraccio! Sono già iscritto al tuo canale "Congratulazioni"!
Boa tarde, amigo. Sou Ciro da Cidade de Paulínia SP, acabei de inscrever no seu canal do RUclips. Parabéns, excelente pururuca, amo isso, nunca consegui pururucar a panceta, agora com essa dica, quem sabe vou conseguir. Abraço e bom trabalho. DEUS abençoe.
Ficou ótima vou tentar fazer adoro pururuca
Melhor vídeo como pururucar!!! Dissparado !!!! Parabéns !!!
"Sal grosso padrão, sem nove hora" . Ganhou um inscrito! Parabéns pelo vídeo, amigo, show de bola!
Parabéns pelo canal. Jamais assisti uma explicação para pururucar uma panceta(barriga) tão bem conduzido. Valeu, meu joinha e inscrição, outros churrasqueiros qual assisti não foram no detalhe tão simples como você, adoro e faço churrasco algum tempo e trabalho com proteínas animal.
Parabéns Roberto. Tudo muito bem explicado e com muita paciência. Vou fazer e depois comento se ficou bom. Jaime = Paulínia - SP
Excelente...uma aula com didática e profissionalismo... parabéns
sua abordagem com conceitos e métodos científicos, inclusive nas amostragens me fez lembrar pq fiz tecnologia de alimentos e técnico cervejeiro, e pq gostava de dar aulas... inspirador, parabéns!
Obrigado
Ta dôooooido ... muleke tu mandou bem. Foi a melhor apresentação pra pururuca, o sabor... bom, so sei quando fizer.Parabéns.
Tmjjj
Gostei muito do vídeo, parabéns. Como vc acha que seria a melhor maneira de pururucar uma panceta no forno? Que erros eu não deveria cometer pra assar no forno? Meu forno é de convecção e tem grill. Abraços.
Assistindo depois de ter visto outros 4 com explanação das técnicas, mas o seu foi simplesmente espetacular com sobra de detalhes técnicos efeitos e demonstrações enriquecedoras. Parabéns! Antes tarde do que nunca estou seguindo e aprendendo com vc daqui em diante, vendo vídeos. Muito boa lembrança do cheiro do vô, abraços querido!
Simples e direto, sem delongas e enrolação! A melhor aula sobre maneiras de como pururucar. Parabéns!
Parabéns
Sem churumelo gostei muito
concerteza irei fazer com sal.. gostei da técnica parabéns pelo conteúdo de primeira qualidade
Parabéns muito conhecimento e sem firulas, 👏👏
amei seu comentario e sua aula de PURURUCAR.. o unico problema, que aqui não tenho este papel aluminio..
Meus parabéns você é o melhor, é um professor, parabéns
Muito bom, esse é o melhor vídeo de pururuca, parabéns pela paciência de passar a informação.
A melhor aula que vi até hoje !!!! Excelente 👏. Mostrou que tem conhecimento. Inscrito com certeza.
Que Aula, que aula, parabéns, confesso que gosto de vídeos rápidos, porém a explicação não é repetitiva, explica muito bem o porquê de tudo, muito bom.
Valeu
Poe o video pra assistir mais acelerado, sempre faço assim com videos mais longos
Show demais....super didático
Vídeo mais técnico que vi de maneiras de pururucar! Parabéns
Tmj
Um verdadeiro conteúdo que agrega muito a todos nós amantes do churrasco.
Parabéns mesmo, Boca!
não temperar
Caraca esse vídeo explodiu haha muito show boca merece demais mais reconhecimento,
Valeu irmão
@k
K.#😢
Que espetáculo, dá até lagoinha rsrs, parabéns e obrigada por compartilhar
Ganhou mais um fã de São José dos Pinhais Paraná parabéns 👏👏👏 e um ótimo ano novo 🎆
cara seu video ficou muito bom, muito bem explicado, parabéns ficou show
Top demais!!
Melhor vídeo de pururuca que vi até hj, mandou bem demais, parabéns!!
Tamo junto meu amigo! Obrigado!
Obrigado valeu pela dica faço muito no restaurante que trabalho valeu
Parabens., adorei tudo o que o senhor fêz., isso nos ensinou muito......nós que gostamos disso. obrigado....valeu muito......
Parabéns, foi o melhor vídeo falando sobre fazer pururuca que eu já vi !
Fico imaginado oque vira no curso de churrasco expert...
Valeuuuu! Curso Expert vai ser bruto!!!!
Show!!! Muito didático...e o resultado a gosto do "cliente" kkkkkk
Espetáculo!!! Valeu Boca!!! Obrigado por ensinar as técnicas!! 👍
Excelentes dicas de pururucar, faltou uma que também é muito interessante é pururucar com maçarico, sugestão para um proximo video. abçs.
QUE VIDEO INCRIVEL...ESTAVA PROCURANDO EXATAMENTE ISSO..GOSTEI DA TECNICA DO SAL, E ACHEI A PURURUCA MAIS BONITA E NAO TEM A SUJEITA DE OLEO QUENTE DEPOIS.
Parabéns seu vídeo ficou muito bem explicado, não lembro de ter visto um vídeo melhor, show.
Zéo Rural valeuu
Boaaa Boca
Muito legal vou fazer em casa
Parabéns pelo canal
Faz um leitão inteiro a pururuca ou recheado pra gente ver !
Abraço
QUE ÓTIMO AMIGO. EU FAZIA TUDO ERRADO. VALEU PELAS DICAS.
Meu amigo Bocão é fera,se o cara não aprender fica difícil ensinar,Parabéns,Mestre!!!!
Tmjjjj
Video primoroso... Fez testes e comparou. Devido a falhas de som, não entendi qual ficou melhor, só entendi que pegou gosto da cachaça.
Pretendo fazer um mix das tecnicas, usando é alcool de farmácia (70º) já temperado com sal e pimenta (no proprio alcool), creio que vai pegar mais gosto do sal/pimenta que da cachaça. Usarei pote tapado senão o alcool vai evaporar todo.
Não sou de me inscrever, mas esse vídeo SIMPLES, DIDÁTICO e MUITO BEM FEITO fez por merecer!
Parabéns!!!
Valru
Valeu Roberto, parabéns pela tua perfeição...
Cheiro do meu vô foi a melhor parte 😃. Excelente vídeo. Obrigado pelas dicas.
Top demais. Vou copiar sua churrasqueira. Se tiver um video de como contruir ela agradeço. Deus abençoes
Excelente aula, obrigado.
Disparado o melhor vídeo do youtube sobre o assunto! Obrigado, meu camarada! Salvou meu churrasco de barriga! Valeu mesmo, por compartilhar seus conhecimentos! +1 inscrito!
José Neto nois amigo!
Obrigada por compartilhar, fiz para Natal, pensa no sucesso!!!! Maravilhoso
Muito bom pra mim uma grande novidade 😃 vou fazer uma amanhã 😃
Ganhou um inscrito. Muito bem explicado. Parabéns
Parabens deu agua na boca.
Concerteza a melhor explicação 😉
Muito show...já decidi a mais legal com sal..... grata!!!!!!!!!!!
Muito bom...aqui faço igual fez dela direto no fogo e depois pururuco proximo à brasa...mas nao seco antes, vou isso da próxima vez!!! Amamos pururuca!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
Cara parabéns pelo vídeo, ficou ótimo, vou fazer os testes aqui com certeza, nunca fiz com cachaça e com o sal, só deixava na geladeira e usava o óleo.
Show de vídeo, muito bom mesmo.... Você já experimentou ou viu alguém pururucando a pele com maçarico culinário? Ou o melhor é com óleo quente mesmo?
deu um show! melhor explicação sobre o assunto!
Faço esse mesmo esquema do papel alumínio formando uma bandeja pra barriga.. cubro o couro com sal grosso e levo pro forno por 60 á 90min.. depois disso só tirar o sal e vai direto pra churrasqueira pururucar.. desse jeito n precisa preparar 1 dia antes e funciona bem
Parabéns pela explicação é um processo fácil porém se torna difícil se não seguir a risca passo a passo e se não tiver paciência top d+.
Perfeito...Obrigada e parabéns!
Muito bom!!! Excelente trabalho pelas técnicas!!! abs
Que aula...Parabéns pelo conteúdo meu querido. Irei fazer sem sombra de dúvida!
Parabéns! Raízes que somos! Valeu pela aula!!!
Muito bom.....faltou pururucar com agua fervendo.....melhor efeito e mais saudavel....
A melhor pururuca que eu ja vi....pena que nao experimentei....kkkk Vc pode me dar uma dica de como fazer em forninho eletrico??? Infelizmente e o que eu tenho disponivel aqui no Japao.
Parabens você mandou bem, e sua churrasqueira e toda inoxidável é muito show 👍👏👏👏 melhor maneira didático de passar uma aula de churrasco que já assisti.Ja dei lk e escrevi no canal feliz ano novo estamos juntos 😄 há eu gosto de fazer a de sal grosso só que eu embrulho, faso caixinha gosto de usar este alumínio e colocar nó espeto com pele pra cima uma e meia ou duas horas for mais de três kg fogo médio depois retiro sal e alumínio e levo fogo para dorar carnê e depois eu viro pele para porutucar mais tem ficar ligado para não queimar poruruca porque está quente e o processo é rápido. Porque eu acho que fica mais gostoso e sal nó ponto!
Parabéns, ótimo vídeo! Eu diria o melhor sobre pururuca e com a melhor explicação! Só uma pergunta, toda vez que faço panceta, a pele sempre começa a ficar esbranquiçada e quase sempre perco o assado. Como consertar isso?
Parabéns! Primeiro cara que vejo que ensina de verdade! Abraços e sucesso!
Ulisses obrigado meu amigo
Top das galáxias. Quero fazer a de cachaça. Valew
Adorei a técnica vou fazer
Adorei
sos un genio!!!!! maquina!!!!
Deu água na boca! Ganhou uma inscrita e vc é um gatinho kkkk com todo o respeito 😁
Que didática impressionante... Ganhou um inscrito
Desidratar no sal, assar no forno com a camada de sal e pururucar com óleo funciona?
Muito obrigada pelas dicas! Valiosíssimas!!
Cheirou a cachaça e disse: cheiro do meu vô ..kkkkkkkkkkk. Brincadeiras a parte o cara deu um show, parabéns pelo vídeo. 👏
amigo coisa rapida e facil é fazer na air fryer levei a air fryer em um boteco perto de casa e fiz la mesmo fez o maior sucesso facil rapido sem sujeira
adoraria que vc me ensinasse a fazer a pururuca básica....Aquela que se faz no oleo quente(sem cachaça)
Devia começar a disponibilizar guardanapos aqui no canal, para qdo alguém fica aqui do outro lado da tela a salivar e nem lhe podemos tocar néssa pururuca.
Mto bem explicado, mto obrigado pela partilha, cara vc é show de bola, ganhou mais um amigo.
Abraço de Zurique
Cozinhómio opa!!! Muito obrigado!!!
Deu vontade de chorar só de vontade😍😍
Que aula marravilhosa, parabéns
Muito bem explicado.....Parabéns !!!
Já que vc provou todas....se tivesse que escolher uma qual seria?
Cachaça no fogo
LOUCURA!!!! AGUA NA BOCA!!!!! MUITO BOM! AMEI!
Todas sao boas mas essa com oleo é a melhor
👏👏👏👏 parabens!!!! Tirou minha duvida da pururuca na cachaça
Murilo Rodrigues Alves tmjjj
Estamos em um almoço assistindo seu vídeo e discutindo. Meu tio disse que ao invés do oléo quente vc pode jogar água fria que dá um choque térmico e da o mesmo efeito. Mostrou um vídeo de um rapaz fazendo, parece mesmo que é água, mas é difícil de acreditar.
Anderson Tibes vou ter que grava isso, pra mostrar que água só estraga seu pururuca
@ já vou mostrar nesse comentário a eles e ficarei na espera! Abraço!