4 MANEIRAS DE PURURUCAR - A PURURUCA PERFEITA!

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  • Опубликовано: 24 ноя 2024

Комментарии • 621

  • @negociro6680
    @negociro6680 3 года назад +2

    Cara primeiramente parabéns achei sensacional a picanha de sol e a sua Ideia de fazer um carpaccio com manteiga de garrafa...E sou de lá Recife PE...Mas sobre a barriga com sal ela fica na geladeira aberto ? E quanto tempo com sal 24 horas tbm

    •  3 года назад

      Isso! 24h tbm

  • @pacamao8290
    @pacamao8290 3 года назад +12

    O cara tem uma paciência do tamanho do mundo para explicar direitinho!!!!
    Parabéns!! Já inscrito!!

  • @thalesfernando4811
    @thalesfernando4811 3 года назад +12

    "O cheiro do meu avô" gostei, ainda mais hj q é dia dos avós. E boa explicação, ganhou um inscrito. Parabéns.

  • @fatimamenezes5776
    @fatimamenezes5776 3 года назад +24

    Meu método de pururucar as pancetas é o choque térmico ,tirar do forno ainda fervendo e regar com água gelada com uma colher de suco de limão e sal,fica totalmente pururucado ,crocante e com bolhas gigantescas

  • @Calvinmarinho
    @Calvinmarinho 3 года назад +24

    " Cheiro do meu vô!" Kkkkkk que top!
    Cara raizão, como somos, e como deve ser!.
    Parabéns! Ganhou inscrito!
    Tmj irmão.
    Salve direto de Rio das Ostras - RJ.

  • @rodrigorezende3707
    @rodrigorezende3707 3 года назад +26

    Excelente sua demonstração, a melhor que vi até hj.

  • @FelipePaivaLima
    @FelipePaivaLima 3 года назад +14

    Cara, eu entrei agora e realmente você entra com coisas que outros não falam, sem enrolar. Parabéns pela concisão e pelas informações que passa. Vídeos excelentes!

    •  3 года назад

      Felipe Paiva Lima valeu meu amigo

  • @antonioxavier5900
    @antonioxavier5900 2 года назад +2

    A melhor maneira de fazer torresmo pururuca que já vi.
    Parabéns pela aula

  • @leandrotolentinodossantos846
    @leandrotolentinodossantos846 2 года назад

    Amigo onde você comprou essa grelha com barras redondas. Gostei muito, acredito que seja muito mais prático a limpeza, principalmente se for de inox.

  • @airtonpesutto9327
    @airtonpesutto9327 3 года назад +1

    Cara voce ta ai disfarçando mas voce é professor nota dez, nunca vi um video tão bem feito como o seu, meus parabens.

  • @thomazneto58
    @thomazneto58 2 года назад +1

    😱😱😱😋😋😋😋 fiquei com a boca cheia d'água. Grande abraço deste seguidor aqui de Caxambu no sul de MG e os votos de muito sucesso para o seu canal.

  • @robertrobertsakarogerslemer
    @robertrobertsakarogerslemer 3 года назад +1

    Gezuis...que é isso...que delícia. Fiz não faz uma semana com sal grosso, e vou te que fazer amanhã. 3 kgs só para mim...com pão, limão, com uma feijoada...amei amigo

  • @ronaldoguimaraes7918
    @ronaldoguimaraes7918 3 года назад +2

    Moss amei , tds as tecnicas sao espetaculares , ganhou um fa inscrito

  • @Marcosbrechote
    @Marcosbrechote 3 года назад +1

    Demorou mas eu fiz ficou top também obrigado pela dica...

  • @neusapeters9542
    @neusapeters9542 Год назад

    Amei ver tua carinha mexendo nessas carnes. Que prazer voce tem em apresentar essa maravilha. Muito obrigada por essa linda apresentacao

  • @MarcioJordaoOliveira
    @MarcioJordaoOliveira Год назад

    Buonasera, voglio che sappiate che è il primo video che vedo del vostro lavoro e sono rimasto colpito dalla qualità del vostro servizio.
    Che Dio continui a benedirti con grande salute e che tu possa portarci molti video con i tuoi "trucchi" e forse imparare cose buone da te ...
    Un grande abbraccio! Sono già iscritto al tuo canale "Congratulazioni"!

  • @ciropaulinia5648
    @ciropaulinia5648 Год назад

    Boa tarde, amigo. Sou Ciro da Cidade de Paulínia SP, acabei de inscrever no seu canal do RUclips. Parabéns, excelente pururuca, amo isso, nunca consegui pururucar a panceta, agora com essa dica, quem sabe vou conseguir. Abraço e bom trabalho. DEUS abençoe.

  • @nivaldotroiano9597
    @nivaldotroiano9597 3 года назад +1

    Ficou ótima vou tentar fazer adoro pururuca

  • @eduardofischer8734
    @eduardofischer8734 3 года назад +3

    Melhor vídeo como pururucar!!! Dissparado !!!! Parabéns !!!

  • @mafeceng
    @mafeceng 3 года назад +58

    "Sal grosso padrão, sem nove hora" . Ganhou um inscrito! Parabéns pelo vídeo, amigo, show de bola!

  • @etivaldopinheiro6209
    @etivaldopinheiro6209 3 года назад +1

    Parabéns pelo canal. Jamais assisti uma explicação para pururucar uma panceta(barriga) tão bem conduzido. Valeu, meu joinha e inscrição, outros churrasqueiros qual assisti não foram no detalhe tão simples como você, adoro e faço churrasco algum tempo e trabalho com proteínas animal.

  • @jaimepereira4549
    @jaimepereira4549 Год назад

    Parabéns Roberto. Tudo muito bem explicado e com muita paciência. Vou fazer e depois comento se ficou bom. Jaime = Paulínia - SP

  • @edsoncadorin7801
    @edsoncadorin7801 2 года назад +7

    Excelente...uma aula com didática e profissionalismo... parabéns

  • @carloseduardozamoner4609
    @carloseduardozamoner4609 2 года назад +1

    sua abordagem com conceitos e métodos científicos, inclusive nas amostragens me fez lembrar pq fiz tecnologia de alimentos e técnico cervejeiro, e pq gostava de dar aulas... inspirador, parabéns!

    •  2 года назад

      Obrigado

  • @juliosales2844
    @juliosales2844 2 года назад +1

    Ta dôooooido ... muleke tu mandou bem. Foi a melhor apresentação pra pururuca, o sabor... bom, so sei quando fizer.Parabéns.

    •  2 года назад

      Tmjjj

  • @gilbertoyokoro9663
    @gilbertoyokoro9663 2 года назад +1

    Gostei muito do vídeo, parabéns. Como vc acha que seria a melhor maneira de pururucar uma panceta no forno? Que erros eu não deveria cometer pra assar no forno? Meu forno é de convecção e tem grill. Abraços.

  • @sherfigueiraslfconsultoria7613

    Assistindo depois de ter visto outros 4 com explanação das técnicas, mas o seu foi simplesmente espetacular com sobra de detalhes técnicos efeitos e demonstrações enriquecedoras. Parabéns! Antes tarde do que nunca estou seguindo e aprendendo com vc daqui em diante, vendo vídeos. Muito boa lembrança do cheiro do vô, abraços querido!

  • @marypitta3640
    @marypitta3640 3 года назад +4

    Simples e direto, sem delongas e enrolação! A melhor aula sobre maneiras de como pururucar. Parabéns!

  • @abraaoazevedo8958
    @abraaoazevedo8958 2 года назад

    concerteza irei fazer com sal.. gostei da técnica parabéns pelo conteúdo de primeira qualidade

  • @claudemirbatistacampos4440
    @claudemirbatistacampos4440 2 года назад +2

    Parabéns muito conhecimento e sem firulas, 👏👏

  • @sarateixeira9313
    @sarateixeira9313 2 года назад

    amei seu comentario e sua aula de PURURUCAR.. o unico problema, que aqui não tenho este papel aluminio..

  • @antoniocarlosbatista5751
    @antoniocarlosbatista5751 3 года назад +2

    Meus parabéns você é o melhor, é um professor, parabéns

  • @silvioabreuduarte851
    @silvioabreuduarte851 7 месяцев назад

    Muito bom, esse é o melhor vídeo de pururuca, parabéns pela paciência de passar a informação.

  • @danilolima7421
    @danilolima7421 3 года назад +3

    A melhor aula que vi até hoje !!!! Excelente 👏. Mostrou que tem conhecimento. Inscrito com certeza.

  • @alexandreoliveira2158
    @alexandreoliveira2158 3 года назад +14

    Que Aula, que aula, parabéns, confesso que gosto de vídeos rápidos, porém a explicação não é repetitiva, explica muito bem o porquê de tudo, muito bom.

    •  3 года назад +3

      Valeu

    • @monicacampospessoa7831
      @monicacampospessoa7831 3 года назад +1

      Poe o video pra assistir mais acelerado, sempre faço assim com videos mais longos

  • @mauriciolima3963
    @mauriciolima3963 2 года назад +1

    Show demais....super didático

  • @joeldcamara
    @joeldcamara 3 года назад +2

    Vídeo mais técnico que vi de maneiras de pururucar! Parabéns

    •  3 года назад

      Tmj

  • @ludyvieira1164
    @ludyvieira1164 3 года назад +12

    Um verdadeiro conteúdo que agrega muito a todos nós amantes do churrasco.
    Parabéns mesmo, Boca!

  • @eduuardojed
    @eduuardojed 2 года назад +14

    Caraca esse vídeo explodiu haha muito show boca merece demais mais reconhecimento,

  • @renatamacedo8065
    @renatamacedo8065 3 года назад +10

    Que espetáculo, dá até lagoinha rsrs, parabéns e obrigada por compartilhar

  • @uracigodoi
    @uracigodoi 2 года назад

    Ganhou mais um fã de São José dos Pinhais Paraná parabéns 👏👏👏 e um ótimo ano novo 🎆

  • @aldobravo9652
    @aldobravo9652 3 года назад +3

    cara seu video ficou muito bom, muito bem explicado, parabéns ficou show

  • @rafaelalves7060
    @rafaelalves7060 4 года назад +15

    Top demais!!
    Melhor vídeo de pururuca que vi até hj, mandou bem demais, parabéns!!

    •  4 года назад +1

      Tamo junto meu amigo! Obrigado!

  • @wagnersouza2818
    @wagnersouza2818 3 года назад +1

    Obrigado valeu pela dica faço muito no restaurante que trabalho valeu

  • @amiltoncanassa
    @amiltoncanassa 3 года назад

    Parabens., adorei tudo o que o senhor fêz., isso nos ensinou muito......nós que gostamos disso. obrigado....valeu muito......

  • @rubenssouza8986
    @rubenssouza8986 4 года назад +5

    Parabéns, foi o melhor vídeo falando sobre fazer pururuca que eu já vi !
    Fico imaginado oque vira no curso de churrasco expert...

    •  4 года назад

      Valeuuuu! Curso Expert vai ser bruto!!!!

  • @juniorbomfim2631
    @juniorbomfim2631 2 года назад +4

    Show!!! Muito didático...e o resultado a gosto do "cliente" kkkkkk

  • @alexandrecarvalho5969
    @alexandrecarvalho5969 3 года назад +3

    Espetáculo!!! Valeu Boca!!! Obrigado por ensinar as técnicas!! 👍

  • @dadomnt3563
    @dadomnt3563 2 года назад +2

    Excelentes dicas de pururucar, faltou uma que também é muito interessante é pururucar com maçarico, sugestão para um proximo video. abçs.

  • @antoniomelo2454
    @antoniomelo2454 3 года назад

    QUE VIDEO INCRIVEL...ESTAVA PROCURANDO EXATAMENTE ISSO..GOSTEI DA TECNICA DO SAL, E ACHEI A PURURUCA MAIS BONITA E NAO TEM A SUJEITA DE OLEO QUENTE DEPOIS.

  • @zeorural6410
    @zeorural6410 3 года назад +3

    Parabéns seu vídeo ficou muito bem explicado, não lembro de ter visto um vídeo melhor, show.

    •  3 года назад +1

      Zéo Rural valeuu

  • @rurulopes1
    @rurulopes1 3 года назад +4

    Boaaa Boca
    Muito legal vou fazer em casa
    Parabéns pelo canal
    Faz um leitão inteiro a pururuca ou recheado pra gente ver !
    Abraço

  • @rodrigocgtcu
    @rodrigocgtcu 2 года назад +1

    QUE ÓTIMO AMIGO. EU FAZIA TUDO ERRADO. VALEU PELAS DICAS.

  • @kaliltakeabass333
    @kaliltakeabass333 3 года назад +3

    Meu amigo Bocão é fera,se o cara não aprender fica difícil ensinar,Parabéns,Mestre!!!!

    •  3 года назад +1

      Tmjjjj

  • @solradiante1471
    @solradiante1471 Год назад

    Video primoroso... Fez testes e comparou. Devido a falhas de som, não entendi qual ficou melhor, só entendi que pegou gosto da cachaça.
    Pretendo fazer um mix das tecnicas, usando é alcool de farmácia (70º) já temperado com sal e pimenta (no proprio alcool), creio que vai pegar mais gosto do sal/pimenta que da cachaça. Usarei pote tapado senão o alcool vai evaporar todo.

  • @ArthurAssef
    @ArthurAssef 3 года назад +3

    Não sou de me inscrever, mas esse vídeo SIMPLES, DIDÁTICO e MUITO BEM FEITO fez por merecer!
    Parabéns!!!

    •  3 года назад

      Valru

  • @paulokaminski4622
    @paulokaminski4622 11 месяцев назад

    Valeu Roberto, parabéns pela tua perfeição...

  • @Buiguerra
    @Buiguerra 2 года назад

    Cheiro do meu vô foi a melhor parte 😃. Excelente vídeo. Obrigado pelas dicas.

  • @ewersonaugusto2928
    @ewersonaugusto2928 3 года назад

    Top demais. Vou copiar sua churrasqueira. Se tiver um video de como contruir ela agradeço. Deus abençoes

  • @vfczurc
    @vfczurc 3 года назад +1

    Excelente aula, obrigado.

  • @netoadv1
    @netoadv1 3 года назад +6

    Disparado o melhor vídeo do youtube sobre o assunto! Obrigado, meu camarada! Salvou meu churrasco de barriga! Valeu mesmo, por compartilhar seus conhecimentos! +1 inscrito!

    •  3 года назад

      José Neto nois amigo!

  • @valdineidesantos2102
    @valdineidesantos2102 2 года назад +1

    Obrigada por compartilhar, fiz para Natal, pensa no sucesso!!!! Maravilhoso

  • @joaoportela4054
    @joaoportela4054 2 года назад +1

    Muito bom pra mim uma grande novidade 😃 vou fazer uma amanhã 😃

  • @jeanguerino8231
    @jeanguerino8231 3 года назад +2

    Ganhou um inscrito. Muito bem explicado. Parabéns

  • @sergiopereira1875
    @sergiopereira1875 3 года назад +1

    Parabens deu agua na boca.

  • @anthonymoraesmoraes5016
    @anthonymoraesmoraes5016 3 года назад

    Concerteza a melhor explicação 😉

  • @claudiabarbosa6135
    @claudiabarbosa6135 3 года назад

    Muito show...já decidi a mais legal com sal..... grata!!!!!!!!!!!

  • @PauloPinto_AquaponiaCoyote
    @PauloPinto_AquaponiaCoyote 3 года назад +1

    Muito bom...aqui faço igual fez dela direto no fogo e depois pururuco proximo à brasa...mas nao seco antes, vou isso da próxima vez!!! Amamos pururuca!!! 👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

  • @LeandroLima-vl3if
    @LeandroLima-vl3if 3 года назад +2

    Cara parabéns pelo vídeo, ficou ótimo, vou fazer os testes aqui com certeza, nunca fiz com cachaça e com o sal, só deixava na geladeira e usava o óleo.

  • @gustavohenriquedesouzavile1730
    @gustavohenriquedesouzavile1730 2 года назад +1

    Show de vídeo, muito bom mesmo.... Você já experimentou ou viu alguém pururucando a pele com maçarico culinário? Ou o melhor é com óleo quente mesmo?

  • @msansim1739
    @msansim1739 2 года назад

    deu um show! melhor explicação sobre o assunto!

  • @brunodumont2140
    @brunodumont2140 3 года назад

    Faço esse mesmo esquema do papel alumínio formando uma bandeja pra barriga.. cubro o couro com sal grosso e levo pro forno por 60 á 90min.. depois disso só tirar o sal e vai direto pra churrasqueira pururucar.. desse jeito n precisa preparar 1 dia antes e funciona bem

  • @raymondwilliams3685
    @raymondwilliams3685 3 года назад +1

    Parabéns pela explicação é um processo fácil porém se torna difícil se não seguir a risca passo a passo e se não tiver paciência top d+.

  • @katiajunqueiradeoliveira9510
    @katiajunqueiradeoliveira9510 3 года назад +2

    Perfeito...Obrigada e parabéns!

  • @xandao01
    @xandao01 3 года назад +1

    Muito bom!!! Excelente trabalho pelas técnicas!!! abs

  • @jeintorres6262
    @jeintorres6262 2 года назад +1

    Que aula...Parabéns pelo conteúdo meu querido. Irei fazer sem sombra de dúvida!

  • @meirez9335
    @meirez9335 2 года назад +1

    Parabéns! Raízes que somos! Valeu pela aula!!!

  • @chileno7602
    @chileno7602 3 года назад

    Muito bom.....faltou pururucar com agua fervendo.....melhor efeito e mais saudavel....

  • @reinaldonaga5013
    @reinaldonaga5013 2 года назад

    A melhor pururuca que eu ja vi....pena que nao experimentei....kkkk Vc pode me dar uma dica de como fazer em forninho eletrico??? Infelizmente e o que eu tenho disponivel aqui no Japao.

  • @cabborgesbarbosa2164
    @cabborgesbarbosa2164 3 года назад +1

    Parabens você mandou bem, e sua churrasqueira e toda inoxidável é muito show 👍👏👏👏 melhor maneira didático de passar uma aula de churrasco que já assisti.Ja dei lk e escrevi no canal feliz ano novo estamos juntos 😄 há eu gosto de fazer a de sal grosso só que eu embrulho, faso caixinha gosto de usar este alumínio e colocar nó espeto com pele pra cima uma e meia ou duas horas for mais de três kg fogo médio depois retiro sal e alumínio e levo fogo para dorar carnê e depois eu viro pele para porutucar mais tem ficar ligado para não queimar poruruca porque está quente e o processo é rápido. Porque eu acho que fica mais gostoso e sal nó ponto!

  • @carloseduardo8166
    @carloseduardo8166 2 года назад

    Parabéns, ótimo vídeo! Eu diria o melhor sobre pururuca e com a melhor explicação! Só uma pergunta, toda vez que faço panceta, a pele sempre começa a ficar esbranquiçada e quase sempre perco o assado. Como consertar isso?

  • @UlissesCharcuteiro
    @UlissesCharcuteiro 3 года назад +3

    Parabéns! Primeiro cara que vejo que ensina de verdade! Abraços e sucesso!

    •  3 года назад

      Ulisses obrigado meu amigo

  • @M.R.Santos
    @M.R.Santos 3 года назад

    Top das galáxias. Quero fazer a de cachaça. Valew

  • @Catelanicorretora
    @Catelanicorretora 3 года назад

    Adorei a técnica vou fazer

  • @franciscovieira5282
    @franciscovieira5282 6 месяцев назад +1

    Adorei

  • @ignaciooribe7289
    @ignaciooribe7289 2 года назад +1

    sos un genio!!!!! maquina!!!!

  • @rosaneguazzelli5365
    @rosaneguazzelli5365 3 года назад +1

    Deu água na boca! Ganhou uma inscrita e vc é um gatinho kkkk com todo o respeito 😁

  • @eliaslopes2262
    @eliaslopes2262 2 года назад

    Que didática impressionante... Ganhou um inscrito

  • @maryvanuemura5802
    @maryvanuemura5802 3 года назад

    Desidratar no sal, assar no forno com a camada de sal e pururucar com óleo funciona?
    Muito obrigada pelas dicas! Valiosíssimas!!

  • @luisandreanelima8398
    @luisandreanelima8398 2 года назад +5

    Cheirou a cachaça e disse: cheiro do meu vô ..kkkkkkkkkkk. Brincadeiras a parte o cara deu um show, parabéns pelo vídeo. 👏

  • @nelsonjunior9251
    @nelsonjunior9251 3 года назад

    amigo coisa rapida e facil é fazer na air fryer levei a air fryer em um boteco perto de casa e fiz la mesmo fez o maior sucesso facil rapido sem sujeira

  • @sarateixeira9313
    @sarateixeira9313 2 года назад

    adoraria que vc me ensinasse a fazer a pururuca básica....Aquela que se faz no oleo quente(sem cachaça)

  •  3 года назад +1

    Devia começar a disponibilizar guardanapos aqui no canal, para qdo alguém fica aqui do outro lado da tela a salivar e nem lhe podemos tocar néssa pururuca.
    Mto bem explicado, mto obrigado pela partilha, cara vc é show de bola, ganhou mais um amigo.
    Abraço de Zurique

    •  3 года назад

      Cozinhómio opa!!! Muito obrigado!!!

  • @veridianasulidade9566
    @veridianasulidade9566 3 года назад +2

    Deu vontade de chorar só de vontade😍😍

  • @joseednaldo5995
    @joseednaldo5995 3 года назад +1

    Que aula marravilhosa, parabéns

  • @rutedossantossanchezsanche1765
    @rutedossantossanchezsanche1765 3 года назад +1

    Muito bem explicado.....Parabéns !!!
    Já que vc provou todas....se tivesse que escolher uma qual seria?

    •  3 года назад +2

      Cachaça no fogo

  • @elizabethfacchinetti9726
    @elizabethfacchinetti9726 3 года назад

    LOUCURA!!!! AGUA NA BOCA!!!!! MUITO BOM! AMEI!

  • @fjvpr
    @fjvpr 3 года назад

    Todas sao boas mas essa com oleo é a melhor

  • @murilorodriguesalves
    @murilorodriguesalves 3 года назад +1

    👏👏👏👏 parabens!!!! Tirou minha duvida da pururuca na cachaça

    •  3 года назад

      Murilo Rodrigues Alves tmjjj

  • @andersontibesfotografia
    @andersontibesfotografia 3 года назад +2

    Estamos em um almoço assistindo seu vídeo e discutindo. Meu tio disse que ao invés do oléo quente vc pode jogar água fria que dá um choque térmico e da o mesmo efeito. Mostrou um vídeo de um rapaz fazendo, parece mesmo que é água, mas é difícil de acreditar.

    •  3 года назад +1

      Anderson Tibes vou ter que grava isso, pra mostrar que água só estraga seu pururuca

    • @andersontibesfotografia
      @andersontibesfotografia 3 года назад +1

      @ já vou mostrar nesse comentário a eles e ficarei na espera! Abraço!