Большое спасибо за ваши видео! Жаль, что немного набирает просмотров, но искренне верю, что ваш канал наберет миллион в ближайшем времени! Очень интересный контент!!
Здравствуйте. Прорекламируйте пжл свой нож, который в видео, марке/модель/размеры(ширина и длина лезвия), прям очень нравиться, т.к. лезвие шире чем у стандартных шеф и ручка толстая.
Нож совсем простой- cold steel chefs knife. Насколько помню, создавалась, как бюджетная линейка шефово. У него мягкая сталь, надо подводить регулярно. Но, лежит в руке отлично, плюс мне нравится лезвие по всем параметрам. Была б сталь потверже, цены б не было.
Как по мне, доска из бамбука - топ. Легкая, не впитывает, недорогая (рассохлась - выкыдываем и покупаем новую). За счет того, что легкая, может быть большой по плошади (а это важно, чтобы продукты не "убегали" при нарезке). По размеру - лучше максимально возможный вариант, но так, чтобы в мойку влазил :). П.С. текущая доска из бамбука за мин. прайс (куплена на маркетплейсе), служит более полугода, не расклеилась, ее не покривило, пользуюсь постоянно, к пластивовым и деревянным (у меня они есть) больше не притрагиваюсь. Все ИМХО.
Купила доски из оливкового дерева, продавец сказал натирать оливковым маслом, а с мылом не мыть вообще, мол, поры раскрываются и ещё сильнее запахи впитываются
Да я сильно не парюсь с заточкой) У меня сейчас ножи простые, их можно мусатом в любую сторону или даже колесиком керамическим) В свое время были хорошие ножи, с твердой сталью. Точил их на станке, выдерживая угол и тд. Но это дома особо не нужно. Ну и притом по заточке куча видео от более крутых мастеров есть, профильных в этом деле. Тут я не конкурент)
![BLACK BAG - Official Trailer [HD] - Only in Theaters March 14](http://i.ytimg.com/vi/Du0Xp8WX_7I/mqdefault.jpg)
Ценные советы, особенно о разделывании рыбы на доске. Торцевая доска из дерева выглядит великолепно!
Спасибо!
Большое спасибо за ваши видео! Жаль, что немного набирает просмотров, но искренне верю, что ваш канал наберет миллион в ближайшем времени! Очень интересный контент!!
Спасибо вам!
Здравствуйте. Прорекламируйте пжл свой нож, который в видео, марке/модель/размеры(ширина и длина лезвия), прям очень нравиться, т.к. лезвие шире чем у стандартных шеф и ручка толстая.
Нож совсем простой- cold steel chefs knife. Насколько помню, создавалась, как бюджетная линейка шефово.
У него мягкая сталь, надо подводить регулярно.
Но, лежит в руке отлично, плюс мне нравится лезвие по всем параметрам.
Была б сталь потверже, цены б не было.
Как по мне, доска из бамбука - топ. Легкая, не впитывает, недорогая (рассохлась - выкыдываем и покупаем новую). За счет того, что легкая, может быть большой по плошади (а это важно, чтобы продукты не "убегали" при нарезке). По размеру - лучше максимально возможный вариант, но так, чтобы в мойку влазил :). П.С. текущая доска из бамбука за мин. прайс (куплена на маркетплейсе), служит более полугода, не расклеилась, ее не покривило, пользуюсь постоянно, к пластивовым и деревянным (у меня они есть) больше не притрагиваюсь. Все ИМХО.
Да, бамбук неплохой материал!
Купила доски из оливкового дерева, продавец сказал натирать оливковым маслом, а с мылом не мыть вообще, мол, поры раскрываются и ещё сильнее запахи впитываются
Оливковое масло будет со временем портиться ,как и любые жиры.
А вот минеральное более удобное
@schiborschi скажите, а минеральное безопасно при попадании в пищу?
раз уж достал мусат, давай видео по заточке) Кто говорит точить против лезвия, ктото вдоль.
Да я сильно не парюсь с заточкой)
У меня сейчас ножи простые, их можно мусатом в любую сторону или даже колесиком керамическим)
В свое время были хорошие ножи, с твердой сталью. Точил их на станке, выдерживая угол и тд. Но это дома особо не нужно.
Ну и притом по заточке куча видео от более крутых мастеров есть, профильных в этом деле. Тут я не конкурент)
@@schiborschi ну так, практика то есть. эти самые мастера передерутся но не выберут куда точить)
Поэтому ,я для себя выбрал простые способы и не забиваю голову)