Tap to unmute
THIS MEAT has been eaten in the EAST for centuries. Homemade basturma without the hassle.
Embed
- Published on Mar 8, 2026
- Ingredients:
1.3 kg veal
1 kg salt
3 tbsp Chaman seasoning
3 tbsp paprika
1 tbsp coriander
1 tbsp black pepper
1 tbsp dried garlic
Clean the meat, sprinkle with salt, and refrigerate for 3 days. Then, remove the salt, cover with water, and soak for 3 hours, changing the water every hour. Dry the meat thoroughly with towels and place under a weight in a cool, ventilated place. If the towels become damp, replace them with new ones. Mix the spices, adding water until the consistency of sour cream, coat the meat, and hang it for 7 days.
Afterward, slice and enjoy this delicious basturma.
![Montana 700 - Just Like Me (feat. Bellygang Kushington) [Official Video]](http://i.ytimg.com/vi/AyG6Lr95aN0/mqdefault.jpg)
По дешёвке даже на юге Казахстана можно урвать только говяжьи позвонки😂😂
Ночью... По халяве!!!😂
ТОже угарнул))
😂😂
На юге краснодарского края тоже. В лучшем случае кости без грамма мяса.😊
За 2000р/кг покупал в прошлом месяце.
тут постоянно все по-дешвке) ждём рецепт- ведро осетровой икры по-дешевке
😂
по-дешоуке, это как распакоука, только по-дешоуке
Уроки литературы прошли на колхозных полях. С говядиной по дешовке у конюха.
осетроую икру больше не покупаю
😂
Сейчас можно по дешёвке урвать только звиздюля.
Нет,его можно бесплатно урвать.Даже впридачу,если не хватило.
Это видео у мужика с 2008 года просто
@ЕвгенийГаврилов-л3й Тогда это многое объясняет.
Домашнюю мастурбу
И то,доплатить придётся 😂
Солевой слой у меня на районе живет. Каждый день наблюдаю 😂
😂😂😂
Типичные соседи в Питере😂
😂 я понял о ком
И как на вкус
@mazahaka5187Прошло время, когда Питер чем-то отличался в этом плане от других городов. Это была другая эпоха и другие вещества. А соль, солевые... Их в тех-же Перми, Нижнем Новгороде, Краснодаре, ничуть не меньше, чемв Питере.
По дешевке можешь только геморрой себе урвать😂😂
Гемор всегда идёт в подарок к жизни
Геморрой нужно нажить как состояние! Но бывает состояния нет ,а геморрой как в придачу😂😂❤ Всем счастья и ЗОЖ 🎉❤🎉
Каша
Ито попотеть придется
Это точно!
И в итоге устроить соседским котам праздник жизни,именины сердца!
Кошаки от соли передохнут
Ага, и сразу похороны печени. Если ЭТО дать человеку, он сдохнет от ботулизма, а если даже правильно приготовить и дать коту, то кот сдохнет от количества специй и соли.
@sht_noя не знаю каких котов вы имели ввиду,но коты нашего района,завсегдатаи помоек,чего только не жрут,но случаев гибели от съеденой дряни не замечено.Сытые наглые морды,чтоб они сдохли,весь забор обоссали.
По дешёвке урвал говядины, потом заправил полный бак 95го на 700 руб. Потом пришла коммуналка на 1300 руб за месяц... А потом я проснулся😂😂
… в Беларуси
И так вся страна, спит и дёргается во сне...😂 А как проснётся, то все оказалось на месте, бак 95-го на 3800р., коммуналка 12500р., и за телефон 1500...😂😂😂
не забывай что в том сне и зп по 10к были а не по 100к
@MLG77777100к где😂🎉
@Сергей-з4и1к у меня например. слесарь мср в городе с 130т населения
Урвал.... Это спёр где-то?
Иначе никак 😂😂😂😂
ага, а по дешёвке - это когда получилось привезти кусок на маршрутке, а не на такси.
Надо кусок такой выбрать,чтоб разрез был поперёк фасций. Иначе не прожуешь. Перед зпсолкой рекомендую протыкать весь кусок с обеих сторон вилкой. И приправы нужно кипятком заваривать, чтоб аромат раскрылся, добавить чеснока, пожиже сделать мазилку со специями, намазать мяско и хотя бы сутки подержать в холодосе. Потом можно повешать сушить. И приятного аппетита. ❤️
вашей маме зять не нужен?...или вам))
Любовь, за подробность🫂💖
Поперек режем, 💯
@NuraArun_pr2на искосок
ПОВЕШАТЬ блять!!!
Так и жизнь пройдет, каждый час менять воду😂😂
если урвали то надо её залить эпоксидкой и поставить на столе для приятных вечеров с дошиком!
и в итоге получить ботулизм, т. к она не доготовилась и добавлять нужно нитритную соль..
Мама, бабушка , прабабушка делали без нитритной соли , ибо не знали , что это такое.
Про ботулизм они тоже не слышали.
Если был бы хоть один случай ботулизма от бастурмы , перестали бы делать ..
Армения.
Это телятина, а не свинина, клоун. Ботулизм в свинине пасется, а из телятины тар-тары делают.
В говядине нет ботулизма ало.
Тар тар что шутка какая то?
@alexcross999ботулизм редкая, но повсеместная болезнь, вероятность столкнуться с ним крайне мал. Ну и если бы ваши Мать Бабушка и прабабушка столкнулись с ботулизмом, то они действительно перестали бы делать бастурму, но не из-за факта заражения, а из-за летального исхода, так как сам ботулизм неизлечим и, заномерно, приводит к смерти, причём не самой быстрой и безболезненной.
По дешевке можно только кости урвать от телятины)))))))))
Боюсь такая дешевка не по карману )))
Брат, волокна не правильно идут. Нужно чтоб они шли вдоль длины мяса, а не поперек. Надо брать антрекот или вырезку, иначе получится резина
По дешёвке урвал мясо, какие в доль😂😂😂. Там еще и не готова бастурма, не должна она так тянутся,
"телятины, по-дешевке" красава!
Так ещё и домашней😂
Кто-то по ходу телёнка не досчитается)))
Суперский рецепт! Готовила уже не один раз!!! Огромное Вам спасибо!С удовольсвием смотрю ваши рецепты! Вы молодец,так держать!!!!!!👍🎉
Котейка мясо одобрил. ❤
Вы, я вижу, мужчина-волшебник! Каждой бы женщине такого мужа. 🥰🤩❤️🥰👍👍👍👍👍👍
По дешёвке?😂
По дешевке урвать свинные хвосты или куриные кипти 😂
Там очередь уже
@дельта-р2ш😂
По дешёвке урвать домашней телятины 😂😂😂 ска это уже анекдот бл...правда грустный .
Вынужденный убой есть... Ногу телок сломал, пастись не может, зарезали, продать некогда, цена ниже.
@Андр-о6фголубя луком урвать
Подешёвке урвать - насмешил !!!😂😂😂
А у него все по дешёвке , словарный запас на этом закончился , как попугай бубнит
@introvet3344 блять это просто фраза а не реальность
Красивый срез, мрамор!
Мастурба конечно вещь!
Мастурба .......)))))))))))))) Под столом ..))))))))))))))))))
Бастурма не мастурма 😂перевода с Тюркского давить , похоронить в специи
Если по дешевке то можно получить заразу какуюнить....
У нас в Армении эту траву тоже называют " чаман" .
Но название явно тюркское.
Русское название -" пажитник"
Что за бред несешь ты спроси у турков что такое чаман))) не позорься удали комент
В Грузии она называется уцхо-сунели
Спасибо! Ато пажитник у нас чаман, а мясо мы берем по дешоУке))
@user-naytyfilmне буду спорить , я не лингвист .
Лично для моего уха слово " чаман" звучит грубовато , по тюркски.
@Денчик-ч6фда , именно так.
Только пажитники бывают разные , а уцхо- сунели именно голубой пажитник.
Бомбовая бастурма
Мы с прошлого раза всё еще свинопаса ищем. А тут уже телятина...
Мде)
😂😂😂😂😂 ору
Я бастурму не ем. Боюсь названья!
Красота
Надо добавлять нитритную соль для нейтрализации бактерий, одной обычной соли мало
Спасибо что вы есть и за чудесные рецепты и как кота любите балуете спасибо. Всех благ вам по жизни и позитива❤❤❤❤❤❤
Лучше урви огурцов😂
Гельмитов так можно урвать
В Саратове на рынке мякоть стоит 1000 руб за килограмм, дешёвка это или нет, каждый решает сам.
Мне кажется норм, в ленте самая дешевая говядина 1000 стоит
Да здесь половина из Саратова сидит(я тоже))
@stasy231 Как там у вас в Саратове солнышко пригревает уже?
Респект 1000
По дешовке ну насмешил блэт 😂😂😂😂
Надо добавить нитратный соль.
И где же его урвать ??? 😂😂😂
непостредственно с бычка, я полагаю
Суретті вкусно.
Кто знает где подешёвке можно взять телятину???
В Простоквашино
Спасибо 😊
А потом лечить желудок и очищать себя от глистов и бычих цепней. Каеф рецепт
После трех дней в соли выживут глисты? Вам не смешно?
Да, глисты отлично выживают после трёх дней соли, дамочка
@ЛарисаТрачук-ю8пконечно выживают. Тут ли термообработка, либо заморозка при -40 до 30 дней
А если по дешевке не урвать, то рецепт не получится?)
У большинства россиян приготовление этого замечательного рецепта обломается на первом же пункте
примерно 1к деревянных за кило, в деревнях дешевле
Ну если для кого то дорого,то пусть едят курицу хотя для кого то и это дорого
У большинства казахстанцев тоже...
850 рублей за кило, че тут сложного?
Можно и из курицы сделать это же.
Бастурма готовится месяц не меньше.
Нитритную соль надо добавить.
А если не за дешево , не на халяву, а просто КУПИТЬ хорошее мясо, то получится вкусно и красиво?
Нет. Хорошее мясо и по-другому можно приготовить, а не давиться вредным, сырым, пересоленым жестким хреновиной)
@СоколРюрик-ж4л ты тоже какой то душный пиздец, мясо можно по разному приготовить, зачем именно под рецептом с вяленым мясо, писать, что можно и по другому приготовить? Во всех комментариях под видео с рецептами духоту наводишь ?
@СоколРюрик-ж4л ты же в курсе да, что вяленое мясо делают не для ежедневного употребления и замены полного рациона, я верю ты знаешь.
@СоколРюрик-ж4л соколик бля
@Dzonconifun Да, такой способ приготовления мяса служил для его долгого сохранения в достаточно давние времена. Как и солонина на кораблях в долговременных морских переходах. Но это не значит , что и сейчас нужно употреблять эту крайне вредную, опасную для здоровья пересоленую дрянь. Верю, что ты понимаешь.
Спасибо добрый дядя 👍🙌
Друзья, подписывайтесь на мой Телеграм канал АРОМАТЫ КАЗАНА, буду всем рад
🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Где, где эта домашняя телятина "по дешёвке"?
Во сне...😂
В ии
Все приправы нашёл есть остается по дешоке мясо найти
Я так свинину готовил. Вполне удалась и к пиву очень даже хороша, но лучше два месяца пусть повесит.
Свинину нельзя, она заразная. Свинка только для термообоаботки
@user-fy8lc2ec7r Я не из тех, кому свинину нельзя😅
А лучше из свинки зделать хамон , время готовки хамона окупает все потраченное время на приготовление
Солёная будет как кристал
Оно же полусырое,это опасно есть
Супер
И в итоге получить - ботулизм
Ой бастурма любименькая😋
Вы сейчас насоветуете 😡🤷какая неделя? При изготовлении сыровяленого мяса нужно использовать нитритную соль и пажитник. Самый маленький срок не менее месяца, а кусок такой толщиной должен висеть больше двух месяцев.
Вот так на смотрятся и едят сырое мясо 🤦
спасибо.а свинину так можно?
Ничего ему не будет ,это не дикое мясо ,типо кабан ,косуля ,медведь ,где может быть куча паразитов….
Не надо людям пиздеть всякую херню, я сам делаю из обычной соли уже десятки раз, и всё в полном порядке !!
@александррумянцев-е5зда и свинину делал Я тоже очень хорошо получается
@aleksiskalinin7526вы с технологией ознакомьтесь для начала, а то только матами и научились высказываться. Нравится тогда жрите своё мясо сырое, а не советуйте другим 😡
Папа такую делает, просто 🔥
Что бы вы не делали,продолжайте😊
Спасибо ❤
Красиво очень выглядит 👍🏻
Наверное, очень вкусно 👍🏻👍🏻
Лайк❤
Выглядит очень вкусно, а на вкус наверное ещё вкуснее😊
Бастурма это очень вкусный продукт ❤
Это бастурма армянская ❤❤, и, никакого ботулизма!! Очень полезно и вкусно
Вкусно
Это армянская бастурма мммм
Покажите как готовится фуагра по дешевке
Чуть слюной не захлебнулся.
Вот правильные слова, понятные действия.
Браво❤❤❤
Я не знаю ну кажется казахи так делают благородная говядина
Огонь
Подешевке не получится))) но по пробывать хочется)
В итоге получилась армянская бастурма
Мягковатая, как для бастурмы
У родственников в Башкирии в горах не было холодильника. Давно это было. Зато в погребе засоленная говядина. При нас достали и сварили вкуснейшую шурпу. Мясо отличное по вкусу.
По виду теленок был кг .600. приятного .
Чаман специ в Узбекистане есть
Настоящий бастурматор
Простой и быстрый рецепт
Делала ,
Мне нравится это "Если"...
Блогодорю Блогодорю за Блогодорю
Вроде опасненько)на любом этапе может бацыла попасть)
Хорошая мумия
Голос Маслаченко
Советую использовать не простую соль, а нитритную
Черная молодец!
Очаман 😊что заприправа я незнаю подскажите . Спасибо .
Все понятно,но где урвать по дешевке телятину ?
Надо насечки делать по бокам. Тогда и середина просолится.
Ну нормально. Только вопрос где ее взять подешевке? 😂
Прежде чем мазать чаманом надо мясо сушить где то 15 дней .
Кстати пробовал так делать тут в Аргентине, офигенное получается
А если по дешёвке НЕ урвать, то бастурма я так понимаю не получится?..
😊
Клас
Отличный рецепт. Можно чуть дольше подержать на последнем этапе. Когда-то давно так делал, надо бы повторить
Говяжьи крылышки подойдут ?