Ricetta perfetta... Ho girato tanto sul web RUclips eccc.. Fantastica!! I sapori che sempre cercavo.. Allora io ho sostituito il l birra col lievito madre ho messo 80 di burro 60 olio di semi e lievitazione 16h.. Io ho fatto glassa con confetti i colorati.. L ho assaggiata a merenda : il paradiso!! Grazie grazie nn posso mandare foto ma è morbidissima.... È nel mio ricettario... X ogni festa 🎊
@@feffiofficial9344 Ciao Feffi complimenti per i tuoi video!! io sono di Tivoli e mi piacerebbe molto fare la versione locale, dove posso trovare il video? Grazie 😊
Cercavo la ricetta di questo antico dolce romano e grazie a te l'ho trovata. Ma vedo che l'impasto resta morbido e mi chiedo come possa essere morbido con solo 100 ml. d'acqua e due cucchiai tra alkermes e maraschino su ben 500 gr. di farina. Non è che per caso di acqua ce n'è di più? Il maraskino e l'alkermes del resto, a guardare il video, mi sembrano più di 1 cucchiaio a testa.
Ciao feffy se volessi farne due più piccole?ho calcolato x 1 uovo 100 g di farina ma x il lievitino le dosi rimangono quelle? X il resto mi regolo da sola. Comunque questo sarà il terzo anno che farò la tua pizza di Pasqua ed è venuta benissimo. Io ho usato il l madre nelle dosi adeguate,tutto ok... è stata l unica ricetta che mi ha soddisfatto....se avessi anche quella al formaggio potrei fare una scelta diversa dalla mia. Io adoro le lunghe lievitazioni e alcune ricette sbrigative con molto lievito non le approvo.questione di scelte...grazie e buona domenica.....io sono di Roma...
Ciao feffi, mi sembra di aver capito che la differenza tra la pizza cresciuta romana e quella di Tivoli sia nella mancanza in questa ultima del burro, mi confermi, grazie?
Ricetta perfetta... Ho girato tanto sul web RUclips eccc.. Fantastica!! I sapori che sempre cercavo.. Allora io ho sostituito il l birra col lievito madre ho messo 80 di burro 60 olio di semi e lievitazione 16h.. Io ho fatto glassa con confetti i colorati.. L ho assaggiata a merenda : il paradiso!! Grazie grazie nn posso mandare foto ma è morbidissima.... È nel mio ricettario... X ogni festa 🎊
Ma grazie!!!! Proverò a farla anche io con il lievito madre.... ottimo suggerimento! Un caro saluto
ma 16 h di lievitazione con la farina 00?
Grazie di tutto
Bella ricetta!
Attendo impaziente la versione di Tivoli....anch'io ne ho dei bei ricordi.
Grazie mille Silvio ☺️ a brevissimo la versione di Tivoli ❤️😋
@@feffiofficial9344 Ciao Feffi complimenti per i tuoi video!! io sono di Tivoli e mi piacerebbe molto fare la versione locale, dove posso trovare il video? Grazie 😊
Che buonaaa!!!
Verissimo 😋😋❤️
Bunissima l'ho fatta e speciale
Grazie mille 🙏🏼 ❤️
Sicuramente buonissima😋😋
Grazie mille ☺️ vero.... è super buona!
Cercavo la ricetta di questo antico dolce romano e grazie a te l'ho trovata. Ma vedo che l'impasto resta morbido e mi chiedo come possa essere morbido con solo 100 ml. d'acqua e due cucchiai tra alkermes e maraschino su ben 500 gr. di farina. Non è che per caso di acqua ce n'è di più? Il maraskino e l'alkermes del resto, a guardare il video, mi sembrano più di 1 cucchiaio a testa.
Ciao feffy scusami ma la lievitazione è di sei ore oppure sedici ore? grazie mille 😘
Ciao feffy se volessi farne due più piccole?ho calcolato x 1 uovo 100 g di farina ma x il lievitino le dosi rimangono quelle? X il resto mi regolo da sola. Comunque questo sarà il terzo anno che farò la tua pizza di Pasqua ed è venuta benissimo. Io ho usato il l madre nelle dosi adeguate,tutto ok... è stata l unica ricetta che mi ha soddisfatto....se avessi anche quella al formaggio potrei fare una scelta diversa dalla mia. Io adoro le lunghe lievitazioni e alcune ricette sbrigative con molto lievito non le approvo.questione di scelte...grazie e buona domenica.....io sono di Roma...
Feffi una domanda l'effetto " bagnato "sulla pizza come lo hai ottenuto? Ci hai messo sopra qualcosa? Buona Pasqua.
Grz mille!
Mi serve per la ricerca dellla mia scuola!
Grazie mille
Fammi sapere come va allora 😉
Ciao feffi, mi sembra di aver capito che la differenza tra la pizza cresciuta romana e quella di Tivoli sia nella mancanza in questa ultima del burro, mi confermi, grazie?
Posso sostituire il burro con olio e quanto devo metterlo
Feffi, ma se il lievito fosse secco, quanto ce ne va? grazie mille
Vorrei saperlo anche io quanto lievito in polvere??
Ottima
Grazieeee
Quante ore di lievitazione?
Po