Grandma from Spain taught me how to cook pork knuckles like this! Without oven
HTML-код
- Опубликовано: 12 июн 2022
- Grandma from Spain taught me how to cook pork knuckles like this! Without oven
Just cook the pork knuckles and cook them in a pot and you will love the result. Cooked pork knuckle is a traditional German dish. It will become the main course on your table because the recipe is very tasty and authentic, meat lovers will not pass by without trying it. Cook with joy! Eat with pleasure!
Cooking recipe and ingredients:
2 pork knuckles (approx. 1200 g each).
After boiling, change the water.
Bring to a boil and cook over low heat for 3.5 hours.
After 2.5 hours add 2 onions
1 carrot.
1-2 tablespoons of salt.
Cook for 1 more hour.
2 potatoes.
Pour in water and cook until done.
Cut 1 onion.
vegetable oil.
Fry until the onion softens.
100 grams of bacon.
250 grams of mushrooms.
Fry until tender.
Cut 1 clove of garlic.
Salt and black pepper to taste.
After 3 hours add black pepper and allspice.
Our potatoes are boiled.
Dice the potatoes.
1 fresh cucumber.
Add the bay leaf 15 minutes before the end of the cooking time.
Chop some parsley.
1 teaspoon mustard. A pinch of salt.
Mix well.
turn off the fire
Our delicious vegetable salad is ready.
Remove the bones from the cooled pork knuckle.
Separate the meat, remove excess fat and tendons.
Remove any excess fat.
3 cloves of garlic.
Chop some parsley.
100 g pitted olives.
Pour in 100 ml of broth (about 0.5 cups).
Pour 100ml broth into a silicone mold.
lay out meat.
Add another 100-150 ml broth.
The liquid should be clearly visible as in the video.
Leave to set in the fridge (overnight).
A wonderful inexpensive meat appetizer is ready.
It turned out very beautiful and delicious. I definitely recommend trying this.
Thanks for watching, commenting and liking!
Don't forget to subscribe to my channel!
Enjoy your meal!
Friends, if you liked the video, you can help in the development of the channel:
Share this video with your friends on social media. The recipe will be saved on your page!
Rate the video! Beautiful is beautiful and important for the development of the channel!
WRITE A COMMENT or at least a smile. I will be very happy!
Register very quickly
/ @user-lm1qf3qg5g
Have you already registered? Ργο Turn on the ringtone to be notified of new videos! Thanks for the good comments and great ratings! Cook with love!
#Olgas_Kitchen
#recipes
![Remble - Colors (ft. Mozzy & Stoneda5th) [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/KF-3AU9g9xg/mqdefault.jpg)
Hallo allerseits! 🙋♀ Schalte Untertitel in deiner Sprache ein! ✅ Danke fürs Zuschauen und Kommentieren! 🙏😘💕💖💖💖
Молодец !
My Grandmother cooked like you do. I am looking for a Good Rouladen with Spatzele and Potato pancakes.
@@michaeljauch7231 ñp
Thank u for your response. Have great day. Be safe.
@@user-br4rv3ww2o 🤪
Моя бабушка была не из Испании, а с красивого села в Закарпатской области и называла это блюдо просто - холодець!
Ага, вкусно! По - нашему холодец, а с маслинами - это уже по-испански!
А моя бабуся была из чудесного села Малиново , на Орловщине и тоже варила это чудесное блюдо и называлось оно студень!
@@Anastasiya856 Содержание одно и тоже. как бы его не называли.
Сибирь. Холодец. Но я люблю побольше бульончика.
Не поверю что ЭТО застынет без желатина. Десятки лет уже варю рульки и никогда бульон от них не желируется, даже на холоде. А в салате для меня полностью отсутствует гармония вкуса, тут какая то какофония вкусов. И жареные грибы, и бекон, и чеснок, и горчица и свежий огурец. Всё компоненты сами по себе имеют очень ярко выраженный вкус. А смесь - это не бомба, это граната. Ужасно
Не надо заморачиваться на холодец. Сразу после отделения кости, мясо есть такими большими кусками чуть посолив и с белым хлебом с горчицей. Можно даже без водочки
То же самое хотела сказать. Съедается влёт.
лучше с водочкой однако
Начинаю готовить подобное блюдо осенью,когда зарядят дожди ,обожаю и в горячем виде ,мясо в бульоне(хаш)под рюмочку имбирной,и в холодном(холодец).Все вкусно!
Ната - нет, с водочкой вкуснее!!!
Откуда ютюб узнал мои планы, сварить холодец. В морозилке свиная рулька и сегодня купила куриную голень. Ну откуда? Вслух не говорила, только думала. 🙈
Я К ЭТОЙ РУЛЬКЕ ДОБАВЛЯЮ ЕЩЁ КУРИЦУ, ГОВЯДИНУ , ДАЛЬШЕ ВСЁ ТАК ЖЕ КАК И ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ ЭТО БЛЮДО МЫ НАЗЫВАЕМ "ХОЛОДЕЦ" СПАСИБО ВАМ ОГРОМНОЕ, ЧТО ПОДЕЛИЛИСЬ СВОИМ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫМ РЕЦЕПТОМ!!!
Большое спасибо за такую красивую подачу вкусного блюда.❤❤❤❤❤
Любая русская женщина делает такое блюдо - у нас холодец называется! Привет из России! Санкт-Петербург! Мира всем!❤🥰 Спасибо за чудесные рецепты! 👍
💖💖💖🙏
Но не любая выкладывает в пространство😄пусть молодёжь учится
Да не холодец это вовсе! Скорее - мясная закуска или солтисон. Холодец не нарежешь тонкими пластинками и не сделаешь бутерброд. И в холодец идёт больше бульона.
@@olgaskuche бабушки из Р оссии это делают веками и лучше никто это не сделает!
Да, в холодце много бульона, в этом и фишка!!!
Голодному -лучше не смотреть ))). Благодарю за рецепты, понравились.
Я насмотрелся, и побежал в магазин покупать рульку!🤪🤣
@@sergnewland2235 tra ducir a español
Спасибо большое Вам за рецепт.Вкуснятина, всё понятно , доходчиво.Мира и Добра Вашей семье.
North Carolina USA. Love trying new ideas!! Thank you!!❤
Я тоже бабушка , но не из Испании и даже не из России, где много свинины. Но из рульки люблю делать всякие вкусности. Запекаю в духовке с черносливом, запекаю в духовке , предварительно отварив в темном пиве, делаю в виде сальтисона. Также отвариваю, выстилаю вместе с кожей пластмасовый контейнер , середину нарезаю кусочками и плюс специи , перец с чесноком , зелень и сворачиваю пищевую пленку сверху и под пресс на ночь в холодильник. Получается кирпич весом с 1 ,5 кг. Тоже самое делаю со свиной головы. Обрезаю сало , прокручиваю через мясорубку и делаю намазку. А голову варю и делаю сальтисон . С головы 5 кг получается 2 кг сальтисона . Вкусно , вместо колбасы.
В России тоже так делают, спасибо.
Очень хороший рецепт. Спасибо. Тоже хочу попробовать по Вашему рецепту приготовить.
Обрадовать семъю. Удачи и здоровъя желаю Вам.
Напишите как вы это делаете, рецепт
Интересный
вариант оформления и подачи холодца 🤫
Das sieht lecker aus ich komm aus Deutschland
@@detlefehmann1438 ест друге рецпты
Это более новогодний вариант.
В России этот холодец варят с большим количеством бульона, без петрушки и оливок .
Я Татьяна из Подмосковья.Большое спасибо Вам за замечательные рецепты.
Simplemente se ve 😋 Gran receta
В детстве , в деревне, бабушка готовила. В печи.Маслин небыло ,был солёный огурчик, мелко , нарезаный.Обьедение, летом, в жару.😋
Привет из России, республики Якутия, её заполярной части!
Прекрасный холодец, с не большими ньюансами. На севере, да и по всей стране его часто готовят, особенно в холодное время года.
Хороший ролик, спасибо!
Смотрится аппетитно думаю очень вкусно я вообще люблю холодец из
России спасибо вам большое за изюминку оливки буду так делать
@@user-np3wi8ec5i я думаю оливки испортят холодец.
Здравствуйте! Как же вы там выживаете, в такие морозы?
У нас в Молдавии каждая хозяйка это делает, только без маслин и петрушки. У насl это блюдо называеться зельц. А сколько интриги было???? Бабушка из Испании...
Hallo super...... werde ich auch Nachkochen. Meine Mutter hat das auch öfter gemacht. Danke für das Video. Ich bin übrigens aus Deutschland/Bayern/Nähe Regensburg LG
Так это же наш студень(холодец)! Только оливки(маслины) практически ни когда не кладём. Если только для украшения. Студень может быть куриным, свиным, говяжьим и ассорти. Вот такие пересечения кулинарии! 🤣
Sehr lekker !Ich bin aus Taschkent(Usbekistan).
Терпеть не могу оливки и маслины, это на любителя. Простите.
Да и грибам там не место, разные виды белка😎
@@user-wt4ng4xt3x А я очень люблю и маслины и оливки. На праздничном столе они в тарелочке на самом видном месте.
Москвичи, оливки пихают:)) оливки в гороховый суп.ти в рассольник с перловкой в питцу и салаты с брынзой и помидоркой.
У нас в Восточной Сибири это чудесное блюдо называется ХОЛОДЕЦ 🤣🤣🤣 и готовим мы его обычно зимой, бедная бабка из Испании, которая в жару холодец хомячит. Но у Вас получилось красиво и аппетитно! Респект!👍
Бабка наверное на севере Испании живёт. Я 15 лет живу в Испании(на юге),но мы тут холодец не хомячим 😂. Я как-то приготовила несколько раз, муж вообще холодец в первый раз увидел.
При чем тут зима или лето? Холодец нужно кушать в любое время года, это очень полезное блюдо. Моя мама готовила его часто и прожили с папой почти до 90 лет. А здесь ещё и такая красивая подача, спасибо за ваш труд.
@@rosamalikova8480 привет Вам с берега Байкала!👋 Блюдо конечно на любителя, если мы с детства, да каждую зиму, да со своей свинушки 🤣 в Испании нас не понять
@@user-li7ri7pf8w при том, что для лета блюдо тяжеловато, и мало кто свою скотину летом колит
Наоборот ,хомячить холодец в жару это само то, а вот варить его в жару утомительно.
Bratislava, Slovakia. Fantastic, thank you so much :-) I wish you all the best 🙂
Ben van Westmeerbeek en vind de. Resetten machtig grt😮❤
Привет и Полтавы -Украина.смотря на видео в животе заурчало☺
Как бы мы жили без испанской бабушки?🤔🤔🤔
Давным-давно так готовят и другие бабушки!
И не только бабушки🤠😁
Да не верю я в испанскую бабушку.Там такое не готовят и когда русские предлагали им холодец,они боялись его пробовать и называли это едой для животных,которые в консервах.И многим испанцам это блюдо не нравилось.Можно поверить,что это рецепт бабушки,если ее корни из России..
@@user-fu5gm5ys5e, бабушка из Испании и растительное масло??? Моя дочь жила в Испании, её муж испанец, его родители живут там до сих пор. Ни разу не видел, чтобы они готовили на каком-то там растительном масле. Только на оливковом.
Забудьте про испанскую бабушку.
Я казахстанский немец. И мои родители и я сам готовили так же, не будучи знакомыми ни с какими "испанскими бабушками".
@@user-fu5gm5ys5e Ok😮
Я из Воронежа,понравился рецепт,обязательно приготовлю это блюдо
Какое же надо иметь терпение когда смотришь вашу нарезку
Процесс долгий и аппетит нагоняет, пойду поем😅
ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ ЕСЛИ ЕЙ ПРИДЕТЬСЯ ИЗЮМ РЕЗАТЬ 🤣🤣🤣
@@user-jc1kx5xs6i .
И не говорите. Но параллельно у меня возникло чувство, что зря потратила время.
suuuper ....😀😀😀😀😀😀😀 poland
понравилось , обязательно приготовлю
Так по русски это холодец!!!! Сюда бы горчицы в прикуску и sehr gut!!!
Или хрена с томатиком.
В Рязанской области каждая хозяйка готовит холодец очень часто. 😆
Научили украинцьі
Привет землякам❤️👋
Спасибо за вкусный 😋 рецепт!👍
Gracias muy buenas sus recetas
Soy de Chile 🇨🇱
Да это же наш холодец,спасибо за напоминание,и,никогда не добавляла оливки,нужно попробовать.Я из России,из под Питера
in deutschland kennt man es auch, es heisst SÜLZE .es wird gerne zu bratkartoffeln gegessen, auf die süize gibt man eine art säuerlicher majonaisesosse.
zwischen das fleisch kann man vieles geben z b. gekochte zerkleinerte eier, gekochtes gemüse.
die gelatine haben die schweineknochen selbst, wird schön standfest.
Или зельц, в Холодце больше бульона
Ну,да,скорее,зельц
И я !🥰🙋
Да, из рульки точно так же, только без оливок готовят холодец в России. Да, очень вкусно! За рецепт салата спасибо!
То Россия, а то Испания - у них там оливки вместо нашей репы😃.
@@user-bg7pd6ms1y В России с оливками готовят мясную солянку, еще добавляют в тарелку дольку лимона, такая вкуснотища!
Cortland, NY, USA. Looks so good I can almost smell it!
I'm watching many of your recipes and love them, from St.Catharines, ON. Canada
И в конце я понял, что это холодец!
😂😂😂😂👍👏👏👏👏
Да, это холодец, только бульончика маловато.
Бабушка из Испании видимо Вы уже на пенсии и можете готовить это Белоруское Российское Украинское блюдо целыми сутками Мы готовим эти шкварки гораздо проще не заморачиваемся
Ни одна испанская бабушка такое не готовит. Нет и не было здесь такого блюда.
Watching you from Los Angeles Ca USA. Thank you. 🙏
Да!Различни и много впечатляващи.Добър кулинар сте.Успех!
Саратов.С час назад из рульки холодец готовила.Завтра будем есть!Шкурку и сало нарезаю помельче вместе с мясом.Вкуснотища!
Да, Ирина , в России шкурку и сало мы вместе с мясом режем. Правильно, без шкурки и сала не будет так вкусно.
Я в Москве! Спасибо за идею, рулька в морозильнике скучает!
Спасибо!!!! Замечательный рецепт!!! Обязательно приготовлю так рульку,а салат изумительный нам всем понравился !!!! Привет из Москвы!!!
Спасибо большое за рецепт, обязательно попробую и напишу о результате!!!
Музыка замечательная , слушаю и все тревоги уходят прочь...
Большое Спасибо ВАМ! - УКРАИНА.
Валентина Бренюк - так как готовят в Украине, никто так не готовит. Там все блюда изумительные и люди там самые красивые и трудолюбивые.
@@user-sp5cy8dw8d Спасибо Вам ,как вы правы !!!
Я с России, остров Сахалин, прекрасное видео.
С небольшими нюансами, но это блюдо готовим очень часто и очень любим.
Всем здоровья и мира.
Блюдо фирменное, даже ещё не продигустировав, ощущаеш какое оно вкусное!!!
Oglądam z New York . Thank You ! Super galareta . Wypróbuję ! I am polish men .
У нас в Караганде,Казахстан,делают холодец из говяжьей култышки.Не добавляем картошки,грибов...Разбираем мясо,добавляем чеснок,специи и заливаем бульоном.Ставим в холодильник,а потом кушаем с горчицей.😄🥰
А грибы с картошкой, это просто салат,а не добавка в холодец.
Super dobro ! BRAVO POSEBNO JE !👍👍👍🌹🌹🌹👌👌☕🌻
Danke fürs Rezept. Ich bin aus Der wunderschönen Stadt CORDOBA
Благодарю за прекрасный рецепт!
Queee Rico es un mangar de los dioses me gusta mucho,soy de Argentina Porovincia ,Río Negro
Maravilha de receita! Obrigado e parabéns 👏👏👏🙏.
Desde venezuela Saludos💜
Донецк...Благодарю ! ❤❤❤
Очень благодарна за рецепты, все очень понятно , даже не зная вашего языка. Огромное спасибо, Подмосковье
Читаю коммент и удивляюсь, холодец заливается прозрачным бульоном, а это больше похоже на колбасу по старому немецкому рецепту, мы правда её без петрушки делаем, но на вкус и цвет как говорится
Спасибо огромное! Очень замечательный рецепт, мне понравился.
Dziękuję Ci serdecznie za przepis!
Это наш холодец!Очень люблю это блюдо!
Ну и что здесь испанского?
Aus Der Schweiz werde es auch kochen
Наш ваш надоели достали уже.
Да,мы знаем как холодец иготовим всегда к празднику
Ich komme aus Sangerhausen. Deine Rezepte gefallen mir. Danke
Haaaammer. Super. Danke für das Rezept 😊
Ой, холодец!!! А я думала, что его только у нас едят! На разных видео иностранцы его даже пробовать отказываются, не то, что есть!!! А, нет, оказывается, что любят 😁
С уважением, из Москвы, Россия.
А в Армении его едят горячим не сливая бульона, разве что накрошив туда сухой тонкий армянский лаваш - хаш называется... ))) Мир велик, а вот рецепты конечны....)))
В Испании о таком блюде слышать не слышали. Название видео, всего лишь тренд для продвижения видео в алгоритме ютюба.
А вы поверили,что это рецепт испанской бабушки? Как вы правильно написали ,там такое не едят.
Спасибо,это очень вкусно!!!!
Очень и очень понравилось блюдо.Да,чем-то похож на наш холодец, но интересная подача,с оливками,зеленью,форма,в которую залит.Красиво, я так поняла,что подают с салатом.Взяла в заклалку,от меня,однозначно,👍
Очень нравятся ваши рецепты.
Привет! Я из Южной Кореи г. Чхонджу . Очень интересный и вкусный рецепт, мне он понравился. Попробую его приготовить. Спасибо большое за такой оригинальный рецепт холодна, так мы его называли, когда жила в Узбекистане.👍🏻😋👏😍🌻
Da fare in inverno . proverò a ottobre.sembra buono 💓
Me encantan los codillos, gracias por la receta.
Olgas Kuche, большое спасибо !
У моей русской бабушки получался примерно такой же шедевр кулинарного искусства... (!)
Испанская кухня завораживает своей изящной простотой и замечательной пикантностью... (!)
Желаю Вам здоровья и удачи !!
Ik kom uit Elst Overbetuwe in Nederland
Здравствуйте интересный рецепт особенно салат из рульки мы так готовим холодец разливаем в тарелки спасибо вам привет с УКРАИНЫ 💃💖💖💖💖💖
Смотрю из Кипра г. ЛИМАССОЛ, очень люблю рульки, спасибо за вкусное приготовление, буду делать по вашему рецепту. БРАВО!
Смотрю из Краснодара и чуть слюной не "захлебнулась"
Te sigo desde Granada España... Bravo por esta receta 😋😋😋 muy novedosa. Gracias 😁 por compartir. Saludos cordiales. Rosa
Спасибо за идею! Так можно и холодец подать. Получится оригинально. Самара. 🇷🇺
Оригінально і смачно! Салат супер.
🙏🙏💖
Si me gustan y me parecen asequibles gracias
Jestem z Polski z Krakowa a oglądam z Wielkiej Brytanii
Интересный рецепт спасибо большое тебе 🤗🌹❤️
Спасибо бабушке из Испании, но у нас и свои бабульки готовят это блюдо, которое называется студень, или холодец.
I am watching your video in Vancouver Canada . Beautiful British Columbia.
Wow das Gericht ist der Hammer 🔨
Обалденный рецепт ! Брага, Португалия. Всё чистенько, аккуратненько и съёмка классная.
Привет из Крыма наверное очень вкусно обязательно приготовлю я тоже люблю готовить рульку но в основном запекаю мне очень нравятся ваши рецепты спасибо вам
Lo estoy viendo desde la Ciudad de Mérida, Yucatán., Mex.
Супер просто вкусно быстро красиво, спасибо большое за рецепты.
Se ve sabroso, Argentina ❤️💕💕💕
Huuummmmm.. DEVE SER MARAVILHOSO
Я из Крыма, наверное всё очень вкусно,надо попробовать сделать
спаисбо💖💖💖
love de love pour toi ! Paris , Versailles , fil ! bravo !
Это вкусняха -неведанная ! И повазиться с ней придется !
Но это того стоит!!!
Оригинально и наверное оччень вкусно!Ваша бабушка и вы настоящие кулинары!🤗
А вы такой вкусняшки разве не пробывали ? Славянское имя и фамилия у вас. Чудно как то.
@@irina491 Меня тоже удивляет,что люди со славянскими фамилиями благодарят за оригинальный рецепт.А в чём оригинальность? В силиконовой форме?
Я из Израиля, спасибо большое, попробую!!!
Ты такой молодец Я смотрю из Смоленска, спасибо.
Холодец умею варить, а такой салат обязательно сделаю.👍💐🧡
Jsem z České republiky. Tvé recepty se mi velmi líbí.
Thank you for sharing your recipe . Watching from Toronto
У нас это называется - холодец!Конечно очень вкусно!