大学生が「100円朝食」！管理栄養士が「駅ナカ朝食」！朝ごはんに込める思いは（2025年1月29日abnステーション）

長野県立大学の学生が月に一度「朝ごはん会」を開いています。値段は破格の100円。なぜその安さで提供できるのか？きっかけは「若者の朝食欠食率」でした。
JR塩尻駅の構内では、管理栄養士・矢島しよりさんが週末限定で朝食を提供しています。酒粕や発酵食品を使った健康的な食事。きっかけは自身の「体調不良」でした。
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