これぞ昭和スタイル！串かつ『百百（もも）』：新梅田食道街

串かつ百百はシンプルさにこだわりを持っています。様々な種類のタレがある串カツ屋さんとは違い、一種類のソースのみがカウンターに備え付けられ、立ち飲み客がカウンター越しに声をかけると、付だしのキャベツと共にその場で揚げられた串かつが出てくるという、これぞ昭和スタイル！！！
使われているソースや油のこだわりポイントも同じく、シンプルかつあっさり。秘伝のソースの中にはシェリー酒や月桂樹の葉を入れているそうで、少し酸っぱく、その酸味が爽やかに香るソースとなっています。
■今回、お邪魔したお店：串かつ『「百百（もも）』の詳細情報
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■新梅田食道街ってどこにあんの？４つの入り口をご紹介
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■新梅田食道街 公式ホームページ
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■新梅田食道街とは
和・洋・中の専門店から立ち飲み屋、ファストフード店まで約100店の飲食店が立ち並ぶ飲食店街。何故、「食道街」なのか？
普通なら食「堂」街ですね。一つ屋根の下で同じ事をするのが「堂」。ここはいろんなものを食べさせ、飲ませる店が、狭い通路に並んでいる。だから「道」なのだと、今は亡き北京の先代当主・齊木信孝氏の命名によります。
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