COCA DE SAN JUAN CON ROBOT MAMBO!!! UNA DELICIA 🤤PARA EMPEZAR EL VERANO!!👏👩 🍳😊
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- UNA TRADICION PARA LA NOCHE DE SAN JUAN!!
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INGREDIENTES:
PARA LA MASA:
450 G DE HARINA DE FUERZA
110 G DE LECHE
70 G DE AZUCAR
60 G DE MANTEQUILLA
45 G DE ACEITE DE OLIVA SUAVE O GIRASOL
30 G DE AZUCAR INVERTIDO
1 CUBITO DE LEVADURA FRESCA
PIEL DE MEDIA NARANJA Y MEDIO LIMON
UN CHORRITO DE AGUA DE AZAHAR
2 HUEVOS
PARA LA CREMA PASTELERA:
500 G D LECHE ENTERA
100 G DE AZUCAR
3 HUEVOS
40 G DE MAIZENA
1CTA DE CAFE DE AZUCAR AVAINILLADO
PARA DECORAR:
1 HUEVO BATIDO
AZUCAR Y CANELA
PIÑONES Y GUINDAS
Muchas gracias por la receta, ha salido muy buena, de todas maneras tengo un poco de duda sobre la temperatura del horno ,tal vez no la entemdido, la he hecho a 170-180 grados y también en 20 minutos. Buenisima!! Gracias
Gracias a ti!!
Hola María, yo siempre la hago, aunque nunca con la mambo, este año voy a seguir tu receta a ver q tal me sale, yo la relleno de crema pastelera también por dentro y en casa nos encanta así. El azucar invertido para q es y porqué, no lo he usado nunca y no se q aporta a la masa. Muchas gracias por compartir tus recetas.
Por cierto ayer hice tu horchata y no tengo calificación para describir lo buena q estaba.
El azucar invertido hace que quede la masa mas jugosa y aguante mas pero si no tienes pones la misma cantidad de miel
Felicitacions por lo bien explicada la receta. He tomado buena nota. Pensava que para esta massa el azucar invertido era mas cantidad. Gracias.
Muchas gracias cielo!!
Muy rica gracias 😋 María
Gracias a ti
Consejo, si te cae la cascara en el huevo, deberias tirarlo, en la cascara esta la salmonela
Muchas gracias cielo
O no lo entendí bien pero le falto dulzor a la coca,lo demas igual me salio,lo del azucr invertido, los 30 gramos a cuanto equivale a la normal?
Tendrias que a ver puesto 30 g de miel cielo
El horno con ventilador o no?
yo no lo puse, pero hay gente que lo pone
😋😋😋🤤🤤
Mil gracias Goyi!!
Y si es levadura seca? Gracias
por 15 g de fresca son 5 g de seca
Los huevos que talla son M o L? O da igual? Gracias
L
Otra cosa, cuanto tiempo aproximadamente has dejado la masa reposar?
Depende del tiempo que haga si hace calor unas dos horas
Síii, aquí en Málaga hace muchísimo calor 🥵
Gracias
Madre mía, la que he liado en la cocina, aún la tengo en reposo, podrías alargar el vídeo limpiando todos los cacharros 😅. A mí se me pegaba mucho en las manos, después edito resultado 🙏
Buena pinta seria genial meter la mano a través del movil 😅
Es una delicia!!