Tornitura di un PIATTO per ANTIPASTI (PARTE 1/2) - Tornitura per la cucina

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  • Опубликовано: 13 дек 2024

Комментарии • 19

  • @claudiofrigerio5161
    @claudiofrigerio5161 7 месяцев назад

    Grazie Cecco.. progetto che si presta a diverse soluzioni... ottimo spunto.... prima o Poi ci provo 😉👋👋

    • @LaBottegaDelCecco
      @LaBottegaDelCecco  7 месяцев назад +1

      Grazie. Certo, applicando il sistema si può tirar fuori di tutto. 😉

  • @tiadave8600
    @tiadave8600 7 месяцев назад

    Lavoro stupendo, molto interessante e video ben fatto

  • @videogemini
    @videogemini 7 месяцев назад

    Bel lavoro, ottimamente spiegato. Per chi ha meno esperienza, penso sarebbe stato utile aggingere un disegno della sezione allo scopo di verificare bene la profondità degli scodellini e il profilo del piatto. Inoltre, anche se ovvio, è decisiva l' altezza sul piano del tornio per determinare le misure del pezzo lavorabile.
    Comunque molte grazie per la bella idea ben spiegata :-)

  • @Massimo68ac
    @Massimo68ac 4 месяца назад

    fantastico

  • @claudiosagripanti9985
    @claudiosagripanti9985 7 месяцев назад

    Una richiesta maestro, potrebbe fare una lezione sull'altezza del poggia sgorbia in relazione alla sgorbia stessa e all'asse di rotazione del tornio? Grazie, le sarei molto grato essendo un neofita.

    • @LaBottegaDelCecco
      @LaBottegaDelCecco  7 месяцев назад

      Grazie per la stima ma è sufficiente appellarmi per nome: siamo pieni di "maestri" che non meritano il titolo che millantano😉
      Detto questo: grazie del suggerimento e provvederò in merito con un filmato breve.

  • @corradorubertelli6505
    @corradorubertelli6505 7 месяцев назад +2

    Mi piacerebbe vedere come bilanci il pezzo. Quanto peso,dove metterlo ( a che distanza dal centro) esattamente nel senso opposto al pezzo??

    • @LaBottegaDelCecco
      @LaBottegaDelCecco  7 месяцев назад +2

      Può essere un bello spunto per un prossimo video. Naturalmente varrà come metodo perché peso e posizione dello stesso vanno trovati per tentativi ad ogni singola situazione.

    • @corradorubertelli6505
      @corradorubertelli6505 7 месяцев назад +1

      @@LaBottegaDelCecco si questo è chiaro. Ma già apprendere il procedimento non sarebbe male. Sapere come cominciare....come avanzare ecc.ecc.

    • @videogemini
      @videogemini 7 месяцев назад +1

      ​​@@LaBottegaDelCecco io mi accontenterei di fissare (con vite adeguata) una serie di pesanti rondelle impilate (o due o più serie) finché, messo il pezzo in 'orizzontale', resta in equilibrio, non ruota da un lato o dall'altro. È un metodo simile a quello che uso per bilanciare con precisione il telescopio sull'asse della montatura ;-)

    • @LaBottegaDelCecco
      @LaBottegaDelCecco  7 месяцев назад +1

      Si, potrebbe essere uno dei modi possibili.

  • @lucianonistico1368
    @lucianonistico1368 7 месяцев назад +1

    Se posso dare un suggerimento: per trovare i sei punti si possono usare i due punti in cui una delle due diagonali interseca la circonferenza.

  • @infelize.a4203
    @infelize.a4203 7 месяцев назад

    Ciao, che tipo di sgorbia usi per scavare? Vedo che ha un angolo perfetto per fare il fondo.. Vorrei acquistarne una ma non ho mai capito come si chiama il tipo di affilatura e angolo

    • @LaBottegaDelCecco
      @LaBottegaDelCecco  7 месяцев назад +2

      Quella che uso nel video è una sgorbia da scavo Hamlet da 3/8". L'affilatura è un ibrido personale di una Hellswort con angolo di circa 60°. Normalmente si acquista l'utensile con affilatura "normale" e in seguito si procede a realizzare la foggia che meglio si attaglia al nostro modo di lavorare.