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소금 자체가 원래 전통적으로 식품의 독성을 제거하는 목적으로 동서양에서 오래동안 써 오던 방법... 일정량 이상의 소금이면 가능한데 굳이 뭔가 특별한 용량처럼 가릴 필요가 있나? 그래봐야 좀 더 짤 뿐이지...
아니 ㅋㅋㅋㅋㅋ병에 넣어서 밀봉했는데 무슨 자연바람으로 숙성을 시킨다는 것인지.. 근데 여름에도 저렇게 그냥 보관하나..? 뭔가 이상한데
10년 숙성해서 양념맛으로 먹어? 이게 코미디지...
그러게요 😂
저게 양념을해도 알싸하게 쏘는맛이 있습니다.
못사먹으니까 내려까기는
제일 중요한것은 양념이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
제독이 된다해도 안먹을듯...무서워서 어찌먹냐
복어독은 실제로 남편 죽이는 독으로 유명하다.
하지만 맛있쥬?
@@문필원-p2j땟갈은 산사람이 더 좋지.똥 밭에 굴러도 이승이 낫다잖아
10년 숙성하려했는데 실수로 1년 숙성된 알을 모르고 내놓으면???
@@kenzomind 그땐마 변사체가 되는거야
복 요리를 한다는 사람이 복을 손질 하는데 배부터 가른다고?복을 사바키 할 때는 입위를 자른 후 옆으로 복을 눕힌 후 껍질을 벗기면 내장 손상없이 손쉽게 가능한데 굳이 어렵게 잡네
10년 된 줄 알고, 얼마 전에 담근 알을 내놓았다가는...
그날은 바로 제삿날 !! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주님 만나러 가는 거지 할렐루야 아멘
그냥 명란 젓갈에다 고춧가루, 마늘 다진 것, 식초, 물엿, 설탕, 참기름 등을 넣는 것.. 을 보니 강원에서 가자미 식혜 만들 때 하는 양념이랑 똑같네요.. 아, 그리고 요즘은 가자미 삭히는 것 힘들어서 명태포를 삭혀서 가자미 식혜 대신 내놓는 식당도 있던데.. 저거 그냥 명란 이나 대구 알젓에다 똑같은 양념을 해서 내놓아도 맛있다고 할 것 같네요. 어렵게 10년 씩이나 복어알을 숙성시키나?
10년씩 숙성시키면 해년마다 담가야죠 근데 아니잖아요 사기같은데
먹을게 지천에 널려 있는데 왜 먹어😅😅😅
노비 몇 명을 써서 시험해 봤던 걸까? 숙성 한 달 단위로 최소 나이 10살 단위로 각각 3명에겐 먹여봤어야. 비교 데이터 작성을 했지 않을까.
게다가 임상실험 이면 건당 최소 10명은 먹였을듯 ㅠㅠ
한국음식 아닙니다 첫시작은 일본에서 시작한걸로 알고있네요 10년을 냅뒀더니 독이 사라졌다라는 내용으로요ㅋㅋ영상에도 나오네요
쥐 잡으려고 쥐약느낌으로 마당에 뿌렸는데 너무 빨리 썪어서 저런식으로 뿌려놨는데 먹고 쥐가 안 죽어서 그 후로 저렇게 먹었다던데
와 참 복 까 치 복 좋은 복 요리
위험물표시 스티커좀붙이고 숙성하세요 몇년도에 담가고 몇년후까지 절대먹지말라고
복쟁이ㅎㅎ
일본에선 흔한건디...비전문가가 이야기만 듣고 만드는걸 목숨걸고 먹는 사람들이 신기하네
고급 음식이라는데 저거 말고도 고급 음식은 많으니 굳이 저걸?애초에 원리는 소금 때려 넣어서 박테리아로 분해 한다는거 같던데 소금 량은 별로 중요한게 아닐꺼 같은데...거기다 복어알에서 독 제거해봐야 결국은 복어알이라 말이 건강식이지 그냥 생선알...
알고싶지도 먹고싶지도 않아 평생 너만 알고있어
젓갈하나먹겠다고 모험을건다고 난안먹음 ㅎ
이거 일본이 원조 아님? 3년 동안 발효시킨다는데...
양념을 저렇게 하면 명란젓하고 뭔 차이일까
10년숙성 복어알젓은암으로 사망선고 받은사람이 먹어요마지막 먹고 살 수있다는 복어알젓갈
소금양은 관계없을거 같은데 ......먹고 싶을 정도의 젓갈색은 아니다. 안 먹어.....
복어 간은 젓으로 못 만드나용???
즉사
걍 복어 정소나 드셔요 이상한 시도는 마시고
복어독 해독은 엉겅퀴(실리마린)를 사용하는데, 복어독을 너무 많이먹으면, 엉겅퀴로도 해독 안되겠죠.
웃기네...저렇게 양념해서 먹을거면10년 숙성이 아깝다.
양념맛 ㅋㅋ 설탕 참기름
안먹는게 답임먹을게 얼마나 많은데 사고위험성 음식을굳히?
근데 복어알을 식당에서 제공하면 식품위생법 위반 아닌가요?
가징비싼복어는 황복아닌가?졸복도 먹음
10년이란 숙성기간을 알아내기까지 몇 명이 죽었을까....ㄷㄷ
일본도 복어알젓먹어요 숙성10년동안 통나무 쌀겨에 숙성시켜서요
글세요 맹독의 복어 알을 저렇게 까지 해서 먹을 필요 있나 싶은데 그냥 명란 먹고 말지
나: 젓같애! 먹음!친구: 야야! 그거 어제 담근 알이여!!!!나: 젓됐네!😂
명란젓이나 먹을 랍니다
15g 다 보이는데 ~~
명란젓을 먹고 말겠습니다…
못먹음 ..아니 안먹음 무서워요
먹기전에 생명보험 가입은 필수
👍👍👍
최초로 복어를 먹었던 인간은 매우 용감한 인간이었을 듯......
최초로 먹은사람은 뒤졌음
진짜 10년 숙성할까?
소금물 3년 이면, 독성 없앤다.
알싸한 맛의 정체가 독성이지.
젖갈 소금배합은.1/1임
복집에 그려져있는 그놈이네 ㅎㅎ
어떤 미친놈이 옥상에 몰래가서 병라벨바꾸면 암살각이네
밀복ㅋ 왜 까치복으로 담지
천일염? 피~ 천일염 일부러 안 먹는데., 과학기술이 부족했던 아주아주 옛날(일제시대)에나 먹었던 천일염을 지금도 먹는다는건 좀...
독이 삭힌다고 희석이 된다는게 안믿긴다. 청산가린데..13배짜리...
희석이 아니라 독성 물질을 미생물이 분해해서분자 구조를 깨트려 아예 다른 물질로 바꿔 버린거임아마 저거 성분 분석 해보면테트로도톡신은 검출되더라도 아주 미량만 나올거
위험을 무릅쓰고 꼭 저렇게 먹을필요 있는지요 저걸 먹어서 온몸의 지병이 싹낮는 명약이라면 먹어보겠지만
고사리 삶는 거랑 같은거지 뭐고사리의 타킬로사이드가 삶으면 열변형 일어나서 테로신 B로 바뀌어서 독성을 잃는건데타킬로사이드와는 다르게 테트로도톡신은 열에 강하니미생물을 통해 오랜시간 천천히 분해해 다른 물질로 만들어 독성을 잃게 하는거지
복어는 왜먹음?🐡 알이나 살이나잘못먹으면 골로감전 알을 먹겠음저정도면 인정해야
그렇게까지 먹...을......??????????
복어는 정소가 맛있는데 구지 알젓은 특별하지않음 ㅋ
굳이 구지 굿이 구디
...천일염 양이 중요한가?
또몇명 가겠군
ㅋㅋㅋ 10년이면 옥상은 여름에 불지옥인데 ㅋㅋㅋㅋ?
복어독은 약도 없다
사고나면 증조할머니 탓하겠네
먹을 게 그렇게 없냐??😂
목숨걸고 먹을가치가
술 해독에 최고 임
일본은 소금에 3년절임
그냥 양념게장을 먹으면 될터
네오디움 테두리 감아서 붙여놓으면 알아서 자동으로 나갈낀데 개고생을 하고 계시네
너네는 10억주고 기술 배워와서 남들한테 다알려주냐?ㅋㅋㅋ 이거랑 이치가 똑같지 기술이 중요한 시대인대
굳이?
가성비 극악음식 아닌가? ㅋㅋㅋㅋ
코메디네.. 10년을 기다려서 양념장에 버무려야하나
바다환경오염은 저 어업이 다시키네 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ
들쥐 잡아서 굶긴다음 먼저 투여시키고 하루 뒤 온전하면 먹도록하자
500년전 한 사람이 쓴 동의보감 그만 인용해라
이거보다 잘쓰면 인용안하겠지요
숙성할 때는 미생물 분해에 의해 열기가 올라가고 복어 독도 단백질이기 때문에 열에 의해 변형되면서 독성이 사라지는 것임
열에 의해 변형되면 내장도 끓이면 독성이 사라지는것 아닌가요... 뭔가 모순이 있는것 같은데
@@user-ro9cf9uv2k끓이면 사라져요. 엄청 오래 끓여야할뿐
개맛있겠다
mbn 미쳤냐??"만약에 독성이 100%라면 1년 후에는...3년후에는 한 10%미만으로 줄고 뭐 그런식이겠죠"존나 무책임하네 씨ㅃ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
복어를 약으로 드시는 분인데 만병통치약이 아니고 향정신성 우울증?에 효과가 있습니다.. [건강식품급의 효과가 아니라 치료제 수준의 약리효과입니다]
10년 숙성된걸 반찬으로 주네 ㄷㄷ ㅈㄴ 비쌀거같은데 일본에서 먹으면
저거 일본음식 이잖나. 그런데 뭘 특별한것 처럼. ㅉㅉㅉ.굳이 저런 엽기적인 음식을 왜 먹나?
걍 안전한거 쳐드세요..참나 이해가 안가네
니들 많이 먹어라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본도 해먹어요.
일본이 원조입니다 한국에서 먹는 김밥,사시미,멸치,장어등등 전부 일본에서 한 것을 따라서 먹는 겁니다
김규리는 미국산 소고기 대신 복어 먹으면 되겠네
청산규리 ㅋㅋ 아웃
건강식이니 깐.....
일베 출동
김규리 이름까지 바꿨으니까 복어알을 김규리 표목도풀고 피로회복제로 목피로 이름바꿔서 팔까?
@@jp-li2bo 낙타 김규리땜에 불쌍한 이쁜 원조 김규리
일본 복어알 숙성은 2년이면 먹던데... 단무지 닮글때, 쌀겨 속에다 담그어서 일본은 2년만에 먹던데... 한국이 10년이면 기술부족?... 일본 한번 갖다 오세요..
일본음식임
누가 사서 독검사해바라 천천히 간에 치명적인수도
일본은 굵은천일염으로 3년정도 숙성해서 나옴 ㅋㅋㅋ아마 한국은 확실한 안전빵으로 10년 하시는듯??
이미 오래전 부터 일본에서 해오던 음식.
한국서 건너간거임
@@숏도리-h5r똥싸네. 만물 한반도설 이냐?
@@보리문디-s9r 만물 한반도가 아니라 백제, 신라 사람들이 넘어가 문화를 공급한 곳이 쪽발국이다.
@@보리문디-s9r근데 그렇게 보면 복어 식용 문화의 기원을 아무도 말할 수 없게 됨. 중국도 송나라 시절에 복어를 튀겨 먹었다는 기록이 있어서
@@took89 맛있게 즐기면되지 어디서 누가 시작 했는지 어찌 알며 뭐 그리 중요하노. 베트남서 어떤 이 가 처음 먹었을수도 아프리카의 누군가 가 처음 먹었을수도...누가아노.
생선알좀 고만 먹어라. 생선이 씨가 마르네. 황금거위 배를 가르는 붕어머리들. ㅉㅉ
소금 자체가 원래 전통적으로 식품의 독성을 제거하는 목적으로 동서양에서 오래동안 써 오던 방법... 일정량 이상의 소금이면 가능한데 굳이 뭔가 특별한 용량처럼 가릴 필요가 있나? 그래봐야 좀 더 짤 뿐이지...
아니 ㅋㅋㅋㅋㅋ병에 넣어서 밀봉했는데 무슨 자연바람으로 숙성을 시킨다는 것인지.. 근데 여름에도 저렇게 그냥 보관하나..? 뭔가 이상한데
10년 숙성해서 양념맛으로 먹어? 이게 코미디지...
그러게요 😂
저게 양념을해도 알싸하게 쏘는맛이 있습니다.
못사먹으니까 내려까기는
제일 중요한것은 양념이다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
제독이 된다해도 안먹을듯...무서워서 어찌먹냐
복어독은 실제로 남편 죽이는 독으로 유명하다.
하지만 맛있쥬?
@@문필원-p2j땟갈은 산사람이 더 좋지.
똥 밭에 굴러도 이승이 낫다잖아
10년 숙성하려했는데 실수로 1년 숙성된 알을 모르고 내놓으면???
@@kenzomind 그땐마 변사체가 되는거야
복 요리를 한다는 사람이 복을 손질 하는데 배부터 가른다고?복을 사바키 할 때는 입위를 자른 후 옆으로 복을 눕힌 후 껍질을 벗기면 내장 손상없이 손쉽게 가능한데 굳이 어렵게 잡네
10년 된 줄 알고, 얼마 전에 담근 알을 내놓았다가는...
그날은 바로 제삿날 !! ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
주님 만나러 가는 거지 할렐루야 아멘
그냥 명란 젓갈에다
고춧가루, 마늘 다진 것, 식초, 물엿, 설탕, 참기름 등을 넣는 것..
을 보니 강원에서 가자미 식혜 만들 때 하는 양념이랑 똑같네요..
아, 그리고 요즘은 가자미 삭히는 것 힘들어서 명태포를 삭혀서
가자미 식혜 대신 내놓는 식당도 있던데..
저거 그냥 명란 이나 대구 알젓에다 똑같은 양념을 해서 내놓아도
맛있다고 할 것 같네요. 어렵게 10년 씩이나 복어알을 숙성시키나?
10년씩 숙성시키면 해년마다 담가야죠 근데 아니잖아요 사기같은데
먹을게 지천에 널려 있는데 왜 먹어😅😅😅
노비 몇 명을 써서 시험해 봤던 걸까?
숙성 한 달 단위로 최소 나이 10살 단위로 각각 3명에겐 먹여봤어야. 비교 데이터 작성을 했지 않을까.
게다가 임상실험 이면 건당 최소 10명은 먹였을듯 ㅠㅠ
한국음식 아닙니다 첫시작은 일본에서 시작한걸로 알고있네요 10년을 냅뒀더니 독이 사라졌다라는 내용으로요ㅋㅋ영상에도 나오네요
쥐 잡으려고 쥐약느낌으로 마당에 뿌렸는데 너무 빨리 썪어서 저런식으로 뿌려놨는데 먹고 쥐가 안 죽어서 그 후로 저렇게 먹었다던데
와 참 복 까 치 복 좋은 복 요리
위험물표시 스티커좀붙이고 숙성하세요 몇년도에 담가고 몇년후까지 절대먹지말라고
복쟁이ㅎㅎ
일본에선 흔한건디...
비전문가가 이야기만 듣고 만드는걸 목숨걸고 먹는 사람들이 신기하네
고급 음식이라는데 저거 말고도 고급 음식은 많으니 굳이 저걸?
애초에 원리는 소금 때려 넣어서 박테리아로 분해 한다는거 같던데 소금 량은 별로 중요한게 아닐꺼 같은데...
거기다 복어알에서 독 제거해봐야 결국은 복어알이라 말이 건강식이지 그냥 생선알...
알고싶지도 먹고싶지도 않아 평생 너만 알고있어
젓갈하나먹겠다고 모험을건다고 난안먹음 ㅎ
이거 일본이 원조 아님? 3년 동안 발효시킨다는데...
양념을 저렇게 하면 명란젓하고 뭔 차이일까
10년숙성 복어알젓은
암으로 사망선고 받은사람이 먹어요
마지막 먹고 살 수있다는
복어알젓갈
소금양은 관계없을거 같은데 ......먹고 싶을 정도의 젓갈색은 아니다. 안 먹어.....
복어 간은 젓으로 못 만드나용???
즉사
걍 복어 정소나 드셔요 이상한 시도는 마시고
복어독 해독은 엉겅퀴(실리마린)를 사용하는데, 복어독을 너무 많이먹으면, 엉겅퀴로도 해독 안되겠죠.
웃기네...저렇게 양념해서 먹을거면
10년 숙성이 아깝다.
양념맛 ㅋㅋ 설탕 참기름
안먹는게 답임
먹을게 얼마나 많은데 사고위험성 음식을
굳히?
근데 복어알을 식당에서 제공하면 식품위생법 위반 아닌가요?
가징비싼복어는 황복아닌가?
졸복도 먹음
10년이란 숙성기간을 알아내기까지 몇 명이 죽었을까....ㄷㄷ
일본도 복어알젓먹어요 숙성10년동안 통나무 쌀겨에 숙성시켜서요
글세요 맹독의 복어 알을 저렇게 까지 해서 먹을 필요 있나 싶은데 그냥 명란 먹고 말지
나: 젓같애! 먹음!
친구: 야야! 그거 어제 담근 알이여!!!!
나: 젓됐네!😂
명란젓이나 먹을 랍니다
15g 다 보이는데 ~~
명란젓을 먹고 말겠습니다…
못먹음 ..아니 안먹음 무서워요
먹기전에 생명보험 가입은 필수
👍👍👍
최초로 복어를 먹었던 인간은 매우 용감한 인간이었을 듯......
최초로 먹은사람은 뒤졌음
진짜 10년 숙성할까?
소금물 3년 이면, 독성 없앤다.
알싸한 맛의 정체가 독성이지.
젖갈 소금배합은.1/1임
복집에 그려져있는 그놈이네 ㅎㅎ
어떤 미친놈이 옥상에 몰래가서 병라벨바꾸면 암살각이네
밀복ㅋ 왜 까치복으로 담지
천일염? 피~ 천일염 일부러 안 먹는데., 과학기술이 부족했던 아주아주 옛날(일제시대)에나 먹었던 천일염을 지금도 먹는다는건 좀...
독이 삭힌다고 희석이 된다는게 안믿긴다. 청산가린데..13배짜리...
희석이 아니라 독성 물질을 미생물이 분해해서
분자 구조를 깨트려 아예 다른 물질로 바꿔 버린거임
아마 저거 성분 분석 해보면
테트로도톡신은 검출되더라도 아주 미량만 나올거
위험을 무릅쓰고 꼭 저렇게 먹을필요 있는지요 저걸 먹어서 온몸의 지병이 싹낮는 명약이라면 먹어보겠지만
고사리 삶는 거랑 같은거지 뭐
고사리의 타킬로사이드가 삶으면 열변형 일어나서 테로신 B로 바뀌어서 독성을 잃는건데
타킬로사이드와는 다르게 테트로도톡신은 열에 강하니
미생물을 통해 오랜시간 천천히 분해해 다른 물질로 만들어 독성을 잃게 하는거지
복어는 왜먹음?
🐡 알이나 살이나
잘못먹으면 골로감
전 알을 먹겠음
저정도면 인정해야
그렇게까지 먹...을......??????????
복어는 정소가 맛있는데 구지 알젓은 특별하지않음 ㅋ
굳이 구지 굿이 구디
...천일염 양이 중요한가?
또몇명 가겠군
ㅋㅋㅋ 10년이면 옥상은 여름에 불지옥인데 ㅋㅋㅋㅋ?
복어독은 약도 없다
사고나면 증조할머니 탓하겠네
먹을 게 그렇게 없냐??😂
목숨걸고 먹을가치가
술 해독에 최고 임
일본은 소금에 3년절임
그냥 양념게장을 먹으면 될터
네오디움 테두리 감아서 붙여놓으면 알아서 자동으로 나갈낀데 개고생을 하고 계시네
너네는 10억주고 기술 배워와서 남들한테 다알려주냐?ㅋㅋㅋ 이거랑 이치가 똑같지 기술이 중요한 시대인대
굳이?
가성비 극악음식 아닌가? ㅋㅋㅋㅋ
코메디네.. 10년을 기다려서 양념장에 버무려야하나
바다환경오염은 저 어업이 다시키네 ㅅㅂㅋㅋㅋㅋ
들쥐 잡아서 굶긴다음 먼저 투여시키고 하루 뒤 온전하면 먹도록하자
500년전 한 사람이 쓴 동의보감 그만 인용해라
이거보다 잘쓰면 인용안하겠지요
숙성할 때는 미생물 분해에 의해 열기가 올라가고 복어 독도 단백질이기 때문에 열에 의해 변형되면서 독성이 사라지는 것임
열에 의해 변형되면 내장도 끓이면 독성이 사라지는것 아닌가요... 뭔가 모순이 있는것 같은데
@@user-ro9cf9uv2k끓이면 사라져요. 엄청 오래 끓여야할뿐
개맛있겠다
mbn 미쳤냐??
"만약에 독성이 100%라면 1년 후에는...3년후에는 한 10%미만으로 줄고 뭐 그런식이겠죠"
존나 무책임하네 씨ㅃ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
복어를 약으로 드시는 분인데 만병통치약이 아니고 향정신성 우울증?에 효과가 있습니다.. [건강식품급의 효과가 아니라 치료제 수준의 약리효과입니다]
10년 숙성된걸 반찬으로 주네 ㄷㄷ ㅈㄴ 비쌀거같은데 일본에서 먹으면
저거 일본음식 이잖나. 그런데 뭘 특별한것 처럼. ㅉㅉㅉ.
굳이 저런 엽기적인 음식을 왜 먹나?
걍 안전한거 쳐드세요..참나 이해가 안가네
니들 많이 먹어라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
일본도 해먹어요.
일본이 원조입니다 한국에서 먹는 김밥,사시미,멸치,장어등등 전부 일본에서 한 것을 따라서 먹는 겁니다
김규리는 미국산 소고기 대신 복어 먹으면 되겠네
청산규리 ㅋㅋ 아웃
건강식이니 깐.....
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김규리 이름까지 바꿨으니까 복어알을 김규리 표
목도풀고 피로회복제로 목피로 이름바꿔서 팔까?
@@jp-li2bo 낙타 김규리땜에 불쌍한 이쁜 원조 김규리
일본 복어알 숙성은 2년이면 먹던데... 단무지 닮글때, 쌀겨 속에다 담그어서
일본은 2년만에 먹던데... 한국이 10년이면 기술부족?... 일본 한번 갖다 오세요..
일본음식임
누가 사서 독검사해바라 천천히 간에 치명적인수도
일본은 굵은천일염으로 3년정도 숙성해서 나옴 ㅋㅋㅋ
아마 한국은 확실한 안전빵으로 10년 하시는듯??
이미 오래전 부터 일본에서 해오던 음식.
한국서 건너간거임
@@숏도리-h5r똥싸네. 만물 한반도설 이냐?
@@보리문디-s9r 만물 한반도가 아니라 백제, 신라 사람들이 넘어가 문화를 공급한 곳이 쪽발국이다.
@@보리문디-s9r근데 그렇게 보면 복어 식용 문화의 기원을 아무도 말할 수 없게 됨. 중국도 송나라 시절에 복어를 튀겨 먹었다는 기록이 있어서
@@took89 맛있게 즐기면되지 어디서 누가 시작 했는지 어찌 알며 뭐 그리 중요하노. 베트남서 어떤 이 가 처음 먹었을수도 아프리카의 누군가 가 처음 먹었을수도...누가아노.
생선알좀 고만 먹어라. 생선이 씨가 마르네. 황금거위 배를 가르는 붕어머리들. ㅉㅉ