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今年もヨルムキムチが、美味しい時期になりましたね、イモッペさんのレシピでヨルムキムチをつけたいのですが、ヨルムやホンコチュを家の近くにある、たいてい、色んな韓国の野菜屋さんでも、はいって来ないって言われます、いつか見た時は、必ず買って、漬けてみたいと思います、いつものように、レシピは、料理ノートに書いて置きます、大切な私のノートです、今日もありがとうございました😊お元気で。❤❤❤
いつもご覧頂き、ありがとうございます😊ヨルムキムチ、韓国では春夏の主役級キムチなのですが、国外だとなかなかその魅力が伝わりにくいのかなという印象です。ヨルムキムチを活用したレシピも今後ご紹介出来ればと思います😊
アップしてくださり有難うございます。 こちらはアメリカのワシントン州です。 うちは相方が韓国からアメリカに移民した人なのでキムチは欠かせません。以前はヨルムキムチは韓国から輸入されたものを頂いてましたけど最近は物流が滞っているのか韓国スーパーに有りません。うちでは白菜はもとより大根やきゅうり、ニラなどのキムチは自家製です。 大体は塩水に漬けますが、Imoppeさんは野菜を取り出した後の塩水はどうされてますか？ すごく気になります。
自家栽培の野菜でキムチを作られているんですね～👏✨️新鮮で安心な材料、適した時期に収穫し漬けるキムチは格別かと思います。下漬け用に使った塩水は、水キムチを漬ける時はそのまま使用しますが、それ以外のキムチでは野菜のにおいも移り塩分濃度も変わるので再利用はしていません。
@@imoppe2048 お返事が遅くなりすみません。返信有難うございました。 ですね、再利用は出来ませんね。（笑）
材料が揃わない場合は何で代わりにすれば良いですか？
概要欄の方に材料の代替についても記入していますので、ご参照下さい。
열무は 大根の葉ではなく、「葉大根」になります。
あら、失礼致しました💦
![[How to make kimchi]Traditional Korean Fermented Food| 15 years Instructor Know-how ｜ subtitles](http://i.ytimg.com/vi/lVGVeHiz_HE/mqdefault.jpg)
今年もヨルムキムチが、美味しい時期になりましたね、イモッペさんのレシピでヨルムキムチをつけたいのですが、ヨルムやホンコチュを家の近くにある、たいてい、色んな韓国の野菜屋さんでも、はいって来ないって言われます、いつか見た時は、必ず買って、漬けてみたいと思います、いつものように、レシピは、料理ノートに書いて置きます、大切な私のノートです、今日もありがとうございました😊お元気で。❤❤❤
いつもご覧頂き、ありがとうございます😊
ヨルムキムチ、韓国では春夏の主役級
キムチなのですが、国外だとなかなか
その魅力が伝わりにくいのかなと
いう印象です。ヨルムキムチを活用
したレシピも今後ご紹介出来ればと
思います😊
アップしてくださり有難うございます。 こちらはアメリカのワシントン州です。 うちは相方が韓国からアメリカに移民した人なのでキムチは欠かせません。
以前はヨルムキムチは韓国から輸入されたものを頂いてましたけど最近は物流が滞っているのか韓国スーパーに有りません。
うちでは白菜はもとより大根やきゅうり、ニラなどのキムチは自家製です。 大体は塩水に漬けますが、Imoppeさんは野菜を取り出した後の塩水はどうされてますか？ すごく気になります。
自家栽培の野菜でキムチを作られて
いるんですね～👏✨️新鮮で安心な材料、
適した時期に収穫し漬けるキムチは
格別かと思います。
下漬け用に使った塩水は、水キムチを
漬ける時はそのまま使用しますが、
それ以外のキムチでは野菜のにおいも
移り塩分濃度も変わるので
再利用はしていません。
@@imoppe2048 お返事が遅くなりすみません。返信有難うございました。 ですね、再利用は出来ませんね。（笑）
材料が揃わない場合は何で代わりにすれば良いですか？
概要欄の方に材料の代替についても
記入していますので、ご参照下さい。
열무は 大根の葉ではなく、「葉大根」になります。
あら、失礼致しました💦