מתכון לבורקיטס תפו"א וגבינות - בצק בלי שמרים ובלי התפחות 💗
HTML-код
- Опубликовано: 21 ноя 2023
- מתכון לבוריקטס שאלו בורקסים קטנים מבצק ביתי וטעים בלי חמאה ובלי מרגרינה. נכין אותם במילוי תפוחי אדמה וגבינות בשתי צורות יפות שונות ומקבלים כאן בורקיטס מדהימים ופריכים :) 🤗
🎉 הרשמה לערוץ הזה (בחינםםם😍) - / @sivanfoodcorner
בורקיטס מתכון נוסף רק עם גבינות: • בורקיטס קטנים ופריכים ...
בורקס גבינה: • בורקס גבינה מבצק ביתי ...
בורקס תרד וגבינות מעלי פילו: • בורקס תרד וגבינות מעלי...
מאפה/בורקס שוקולד מעלי פילו: • מאפה/בורקס שוקולד מעלי...
בורקס בשר בצורת מניפה: • בורקס עלי פילו בצורת מ...
⭐ כוס המדידה שלי היא 250 מ"ל והיא שווה לכוס חד פעמית לשתייה חמה :)
מתכון מלא:
לבצק:
2 כוסות קמח לבן -280 גרם
שליש כוס שמן קנולה - 80 מ"ל
חצי כפית גדושה של אבקת אפייה
חצי כוס מים רותחים - 125 מ"ל
כפית שטוחה של מלח
למלית תפוחי אדמה וגבינות:
שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
מוסיפים להם בקערה:
חבילה של גבינת טוב טעם 250 גרם
שניים או שלושה חופנים של גבינה צהובה כלשהי מגורדת. יוצא בערך כ3 פרוסות גבינה צהובה.
חלבון ביצה (הלבן) אחת בגודל L או M. (את החלמון הצהוב שומרים להברשה מעל הבורקיטס לפני האפייה)
רבע או חצי כפית מלח
קצת פלפל שחור
* חלמון צהוב ששמרנו להברשה מעל
* שומשום או קצח או בלי כלום
אופן ההכנה:
1. מכינים תפוחי אדמה: שלושה תפוחי אדמה בינוניים, מקולפים חתוכים לקוביות גדולות ומרתיחים על אש גבוהה עד שהם רכים. אחרי זה מסננים מהמים ומועכים לפירה.
2. מכינים את הבצק: מערבבים את כל המרכיבים שלמעלה לפי הסדר עם כף עד שמקבלים בצק נעים.
3. בקערה מועכים את תפוחי האדמה הרכים (ללא מים) ומערבבים בפנים גם את כל מרכיבי הגבינות.
4. לוקחים רבע מהבצק, מרדדים על משטח עם מעט קמח לצורת אליפסה צרה. בחצי הצר הארוך שמים כמות יפה של מלית. סוגרים מעל עם חצי הבצק. חותכים עם סכין לכמו מלבנים כאלה או לוקחים כוס וחותכים לצורה של חצי ירח. ממשיכים ככה עד שנגמר הבצק. את כל הבורקיטס שמים בתבנית תנור עם נייר אפייה.
5. מברישים בחלמון הצהוב ששמרנו בצד את הבורקיטס מלמעלה. מפזרים שומשום או קצח.
6. מכניסים את המגש לתנור ל180 מעלות מצב טורבו או רגיל למשך 25 דקות או עד שהם מזהיבים כמו שאתם רוצים.
בתאבון!
עכשיו תורכם לעזור לי!🙏 תכתבו תגובה או אפילו סמיילי מחייך 😊 זה ממש יעזור לי לקדם את הסרטון!
⭐ לפניות עסקיות ניתן לפנות לכתובת הזו : sivanskitchen@gmail.com
⭐שתפו אותי בתמונות שלכם:
במייל : sivanskitchen@gmail.com
באינסטגרם: / sivan_food_place
בפייסבוק: cutt.ly/LbdfBOd
סיון אין עלייך אלופה. תודה על מתכונים נפלאים ואיזה טריק מעולה לחיתוך צורת סהר במקום לרדד כל עיגול. יישר כח והמון תודה❤❤❤❤❤
תודההה 😍
סיון מתכון הבורקיטס נראה מושלם את ראויה לשבחים על צורת עבודתך במטבח עובדת מסודר המתכונים שלך פשוט מיוחדים תאוה לעיניים ולחך כל הכבוד
תודה רבה ..כל סירטון שלך הוא חגיגה לפה ולעין....עם ישראל חי...
תודה לך :)😇
סיוני אין כמוך!!
בטוח שאכין בבוקר שבת
שבת שלום ובשורות טובות לארץ🇮🇱🥀❤
תודה לך 🥰
סיון זה ניראה מושלם 👏 אני אוהבת את המתכונים שלך
יבורכו ידייך 🙌
תודה לך 🥰
וואי יצא מושלםםם
יששששש!
כל הכבוד סיון בצק מצויין ניראה מושלם
תודההה 😍
תודה על המתכון❤❤
בשמחה 😍
נראה מעולה.רצה להכין בעז"ה.לכמה חתיכות לחלק את הבצק ל3?❤
מהמם נראים מושלמים תודה רבה סיון יקרה 🙏💜
תודה לך 🥰
מקווה לאמץ את המתכון של הבצק 👌
אלוףף!
אפיתי את הבורקיטס עם קמח כוסמין ורק תפוח אדמה בלי הגבינות ויצא 10 תודה לך על מתכונים מושלמים גם החלות שלך יצאו כמו קנויות.
תודה רבההה ! שמחתי לשמוע!
וואוו יאלופה שאפו
תודההה 😍
בצק ספידי המפורסםם וזה טעים מאוד
תודההה 😍
מעולה,שבת שלום💌
תודהה גם לך!
אהבתי
תודה!
עבודה טובה מאוד
תודה!
אפשר עם קמח כוסמין?
כן בהחלט :)
אפשר לעשות עם מילוי שוקולד במקום גבינות?
כןןן
תודה על המתכון חיפשתי בלי מרגרינה וחמאה אבל האם אפשר בלי הגבינות אלא רק תפוח אדמה?
בדיוק עכשיו אני מנסה שילוב של תפו"א ובצל מטוגן. נקווה לטוב ב"ה!
כןן אפשר בהחלט !
בטוחה שיצא טעים מאוד!
@@SivanFoodCorner נכון, ב''ה! מעדכנת שיצא טוב עם מילוי תפו''א ועוד יותר טוב עם מילוי כרוב ברוטב! תודה סיון על המתכון!
היי מנויה חדשה בזה הרגע. כך אנחנו עושים זאת בדיוק גם הבצק וגם המילוי. אצלנו קוראים לזה בורקס ירושלמי" 🎉
המון תודה ❤
ברוכה הבאה 🤗
יפה לא ידעתי שגם קוראים לזה ככה ❤️
גייעעחל
אין על המתכונים שלך אפשר לעשות את זה עם קמח כוסמין מלא ורק עם תפוח אדמה ופטריות במקום גבינות
היי כן בהחלט 😊
הבצק הזה אוניברסלי להכללל
בהחלט 😊