Es la manera auténtica de hacer la empanada de atún tradicional de Galicia. Lo del pimiento es para la empanada de bacalao, y lo del tomate no se da en ninguna empanada gallega tradicional.
Es la primera vez que veo en internet la empanada de atún original de Galicia. Sin pimientos (que sí están en la empanada de bacalao), sin tomate (soy gallega, tengo 63 años y jamás he comido empanada alguna con tomate), solo cebolla y atún. En la tradicional el atún es fresco y cocinado al vapor, aunque no hay mucha diferencia, yo la hago con atún en lata al natural. !Tu si que haces la empanada gallega de atún! Chapeau.
Rica, rica, rica receta. La verdad es que no suelo hacer masa para tartas y empanadas sino que compro las tapas (así le decimos a las masas listas para usar, creo que allí también) y yo hago los rellenos pero he probado varias masas caseras hechas con cerveza y realmente le dá un gusto muy especial riquísimo. También la cerveza se usa mucho en masa para pan y queda espectacular no sólo el sabor sino que queda crujiente y ligero a la vez. {Ésto es para nosotros una tarta, empanadas son lo que ustedes llaman empanadillas}.
Bego, que buena pinta tiene tu empanada, y en todas las recetas eres una experta cocinera y todo te sale bien, un abrazo fuerte y dale un beso muy grande a toda tu familia de mi parte
Las cantidades de la masa podrías detallarlas? cuánto de harina, etc. Me encantan todas tus recetas y como lo explicas, parece aun mas sencillo se hacer cualquier tipo de receta. Enhorabuena por tu labor, saludos!
Montse Carvajal gracias!! Las cantidades tanto de la masa como del relleno las puedes ver al final del vídeo, no obstante te comento :700 gr de harina, 333 mililitros de cerveza (1 lata) a temperatura ambiente, 180 mililitros de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal (5 gramos) 1 cucharadita de pimentón dulce. Espero haberte ayudado. Un saludo
+La Empana Light de Bego (videos) Menuda torpeza la mía, disculpas por no darme cuenta. Pero muchísimas gracias por proporcionárlas de nuevo y tan rápidamente.
Margarite Olmos gracias. Las medidas de la fuente son estándar de cualquier horno doméstico, tiene 42 centímetros de largo x 32 centímetros de ancho. Un saludo
Es fácil de hacer, pero yo le le echaría a la Cebolla Pimentón Dulce y rehogar un Poco a la vez con el Atun, Suelta más el Sabor, y queda Artesanal, el Huevo lo Elimino, viene Siendo la masa de Hoja, así que se dorara con el Aceite que lleva, aah y no falten las Aceitunas,, 💃💥🙆🏻♀️👍
森永セルソ minuto 11:21 tienes todos los ingredientes que te traslado : 700g de harina, 333 mililitros de cerveza, 1 cucharadita de sal, y 1 cucharadita de pimentón dulce. Para él relleno : 3 cebollas y 3 latas atún escurrido. Un huevo fresco para pincelar la tapa de la empanada antes de hornear. Un saludo
Cris Morata lo sorprendente de esta empanada es el gran sabor de la masa por si sola pero es que además el relleno le aporta jugosidad al conjunto y está muy bien. En mi ciudad es muy típico este relleno por lo que te he comentado. Pruébala y me cuentas. 😉
Claro, es a cada momento o persona tiene diferentes gustos. Esta receta está muy rica, y también triunfa. Pruébala y verás. Un saludo y gracias por tu comentario.
Gracias por compartir No es por enmendar la receta, a mí me resulta más cómodo extender la pasta directamente sobre el papel de la bandeja, ayudándome de un bote de cristal para extenderla La parte de arriba la extiendo sobre otro papel, le doy la vuelta para dejarlo sobre lo ya preparado y quito el papel Más rápido de hacer que de explicar Un abrazo
Muy buena pinta, la voy a probar!
Muy buena receta, da gusto, lo fácil que es copiar los ingredientes, gracias
Muy buena tu empanada. La hice y me fascinó.
Muchas gracias por su receta y video, gran receta, bella mujer..desde Torres del Paine , Chile.infinitas gracias
la hice ayer y la masa me salio genial.muy bien explicado.Muchas gracias bego.me salio la empanada buenisimaaaaa
Hola!! Andaba buscando una masa así y por fin la he encontrado. Está riquísima. Gracias por la receta!! 😘
Me gusta mucho la empanada de atún y aunque no la conocía con esa masa, probaré a hacerla, gracias por compartirla
+Tatiga Recetas en dos minutos. Está espectacular. Gracias por tu comentario 😉
Es la manera auténtica de hacer la empanada de atún tradicional de Galicia. Lo del pimiento es para la empanada de bacalao, y lo del tomate no se da en ninguna empanada gallega tradicional.
Ayer la hice aprovechando la cuarentena. Me salió muy rica.
Que buena cocinera
Muchas gracias, voy aprendiendo :) 🎈 gracias por tu generocisad de compartir tus recetas deliciosas!!!
Un saludo afectuoso 🤗
Es la primera vez que veo en internet la empanada de atún original de Galicia. Sin pimientos (que sí están en la empanada de bacalao), sin tomate (soy gallega, tengo 63 años y jamás he comido empanada alguna con tomate), solo cebolla y atún. En la tradicional el atún es fresco y cocinado al vapor, aunque no hay mucha diferencia, yo la hago con atún en lata al natural.
!Tu si que haces la empanada gallega de atún!
Chapeau.
Gracias!! Es que la masa sola está rica, porque meterle más ingredientes! 😋😉👍
Muy bien..la probaré...y te cuento..gracias
Hola Bego soy una yaya que te sigo desde hace tiempo, te pediría por favor que si puedes hacer una mona de pascua pastelera ,, muchas gracias,,
Tomo nota para las próximas pascuas. Un saludo
Rica, rica, rica receta. La verdad es que no suelo hacer masa para tartas y empanadas sino que compro las tapas (así le decimos a las masas listas para usar, creo que allí también) y yo hago los rellenos pero he probado varias masas caseras hechas con cerveza y realmente le dá un gusto muy especial riquísimo. También la cerveza se usa mucho en masa para pan y queda espectacular no sólo el sabor sino que queda crujiente y ligero a la vez. {Ésto es para nosotros una tarta, empanadas son lo que ustedes llaman empanadillas}.
Patricia Graciela Fermé cierto!!
Que puedo usar en lugar de cerveza
Muy buena receta!! la he probado y esta genial :)
Me gusta mucho como explicas tus recetas. Todas buenisimas. Puedo sustituir la cerveza por vino blanco? Y hacerla solo como coca? Sin cerrar? Gracias
Que pinta mas buena !! Me encanta la enpanada tengo que me animar à hacerla gracias por tu vidio un abrazo de Paris
Elisa GONZALEZ gracias está muy rica. Anímate que te gustará. Un saludo
Gostaria de saber as quantidades dos ingredientes psra a massa se faz favor obrigada.
Muy rica que pinta que tiene 😆gracias Bego 🙌👋💙
+Encarnita Serna de nada. Espero que la disfrutes 😋😋
Me gusta saber las medidas para poder hacerla
Bego, que buena pinta tiene tu empanada, y en todas las recetas eres una experta cocinera y todo te sale bien, un abrazo fuerte y dale un beso muy grande a toda tu familia de mi parte
Las cantidades de la masa podrías detallarlas? cuánto de harina, etc.
Me encantan todas tus recetas y como lo explicas, parece aun mas sencillo se hacer cualquier tipo de receta. Enhorabuena por tu labor, saludos!
Montse Carvajal gracias!! Las cantidades tanto de la masa como del relleno las puedes ver al final del vídeo, no obstante te comento :700 gr de harina, 333 mililitros de cerveza (1 lata) a temperatura ambiente, 180 mililitros de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal (5 gramos) 1 cucharadita de pimentón dulce. Espero haberte ayudado. Un saludo
+La Empana Light de Bego (videos) Menuda torpeza la mía, disculpas por no darme cuenta. Pero muchísimas gracias por proporcionárlas de nuevo y tan rápidamente.
Que rivo 🤗🤗🤗😘😘😘
Se puede hacer con amasadora?
Por supuesto que si @Elisa
@@Laempanalightdebego es bueno que repose un rato una vez amasada o no es necesario?
Si es mejor, y a ser posible en el frigorífico
Con cerveza quedan las masas riquísimas y ese relleno, más sencillo imposible, Beso.
+Alicia Poyatos si es cierto. un beso guapa
Hola me puedes decir cómo es la fórmula exacta de todos los ingredientes, gracias
Para hacer la masa de cerveza
Una pizza con esa base de masa quedaría bien?
Si @Elisa, buenisima 😋
HOLA .
Quisiera saber cual es la cantidad que hechas de cerveza y aceite.
muchas gracias
Hola Jesús, la tienes al final del video y también en la descripción. Un saludo.
Muy, muy buena receta, Bego!!😘😘
La Cocina de Carbón gracias 😋😋
La Cocina de Carbón murica
Que cerveza recomiendas? Quedaría bien con cerveza negra?
Hola, quizá demasiado fuerte. Yo utilizo la cerveza rubia y queda fenomenal.
Buenos dias Bego. Una pregunta, puedo hacer la masa el dia anterior y dejarla reposar en la nevera?
Conchin Caballer por supuesto que si. Todavía quedará más rica y crujiente 😉
La Empana Light de Bego (videos) muchas gracias!!
Conchin Caballer ñ
el atun es en aceite o al natural? gracias
MILA yo lo pongo con atún al natural pero puede ponerse en aceite bien escurrido. Eso es en todo caso a tu gusto personal. Un saludo
Dime las cantidades de los ingredientes de la empanadas
Muy rico, como todo lo que Ud. hace. Una pregunta. Que dimensiones tiene la fuente,o plato del horno?
Margarite Olmos gracias. Las medidas de la fuente son estándar de cualquier horno doméstico, tiene 42 centímetros de largo x 32 centímetros de ancho. Un saludo
Es fácil de hacer, pero yo le le echaría a la Cebolla Pimentón Dulce y rehogar un Poco a la vez con el Atun, Suelta más el Sabor, y queda Artesanal, el Huevo lo Elimino, viene Siendo la masa de Hoja, así que se dorara con el Aceite que lleva, aah y no falten las Aceitunas,, 💃💥🙆🏻♀️👍
Tienes razón, no dices nada de levadura, lo habré confundido, mil disculpas
Has hecho un comentario de poner levadura, y en la receta no lo dice
Hola @Elisa donde?
@@Laempanalightdebego si lo oyes desde el principio al decir los ingredientes
Buenos Días ,no encuentro las medidas que uso ,me encantaría hacerlo
森永セルソ minuto 11:21 tienes todos los ingredientes que te traslado : 700g de harina, 333 mililitros de cerveza, 1 cucharadita de sal, y 1 cucharadita de pimentón dulce. Para él relleno : 3 cebollas y 3 latas atún escurrido. Un huevo fresco para pincelar la tapa de la empanada antes de hornear. Un saludo
Habria que ponerle mas relleno ,deprolijo el repulgue
Lo que es la masa , tiene buena pinta..el relleno tiene pinta de seco y un poco pobre parece..pero bueno habría que probarla..un saludo
Cris Morata lo sorprendente de esta empanada es el gran sabor de la masa por si sola pero es que además el relleno le aporta jugosidad al conjunto y está muy bien. En mi ciudad es muy típico este relleno por lo que te he comentado. Pruébala y me cuentas. 😉
Cuanto d harina???
Pimentón para que?
Para colorear la masa y perfumarla
Bego , me gusta más la de enero 2017 , hay diferencia
Claro, es a cada momento o persona tiene diferentes gustos. Esta receta está muy rica, y también triunfa. Pruébala y verás. Un saludo y gracias por tu comentario.
Como ase pudi de pan
Gracias por compartir
No es por enmendar la receta, a mí me resulta más cómodo extender la pasta directamente sobre el papel de la bandeja, ayudándome de un bote de cristal para extenderla
La parte de arriba la extiendo sobre otro papel, le doy la vuelta para dejarlo sobre lo ya preparado y quito el papel
Más rápido de hacer que de explicar
Un abrazo
Donde estas la receta? 👎