Io i carciofi sott'olio li faccio da tanti anni con il tuo metodo ma non faccio la bollitura dopo aver messo l'olio e ti assicuro che li conservo anche x 2 anni la cosa importante devono essere sempre coperti dall' olio sei molto brava nei tuoi video ti seguo sempre ma è la prima volta che scrivo un commento
ti ringrazio tantissimo per avermi scritto. io li ho sempre fatti bollire perchè ho sempre avuto un pò di timore delle conserve e sterilizzandole sono più tranquilla ma conosco persone che sono anni che li preparano senza farli ribollire e non è mai successo niente.io so di essere a volte esagerata nelle precauzioni ma così facendo sono sempre venuti benissimoe io sono tranquilla. mio marito li custodisce nella dispensa e ne è gelosissimo....non ne regala mai un barattolo a nessuno.
Amo moltissimo la tua precisione.....faccio sempre i sott'oli ma, non ho mai ", pastorizzato".... perché ho sempre saputo che non serve pastorizzare i sott'oli.... Però voglio cominciare a farlo!!!!Grazie mille Tata 😘
A me la ricetta non mi piace io li faccio e li sbollento Co acqua aceto sale poi li metto su un panno li asciugo e metto sottolio e sono molto meglio e bianchissimi e le spezke sono facoltative metto olio di semi quello di ulive si fa più forte
@@tatadomizi proprio ieri ho fatto la bellezza di 120 carciofini piccolissimi così li metto interi nei vasetti e sai quanti ne stanno ancora all orto se stavi qua ti regalavo i miei carciofini
Brava. Li faccio anche io esattamente così, unica piccola aggiunta mia sono due foglie di alloro al momento della invasatura che danno un saporino in più (oltre a tutto quello che hai già detto nel video). Complimenti.
con i carciofini piccoli vengono dei barattoli bellissimi.....io li faccio con ogni tipo di carciofi anche perchè mio marito ne va matto e me li fa fare anche tre volte quando è periodo. ciao e grazie del messaggio
Ho seguito alla lettera tutte le tue indicazioni(almeno mi sembra) però dopo la sterilizzazione dei 10 minuti quando ho tolto i barattoli mi sono accorta che l'olio era leggermente torbido 😔 saranno buoni lo stesso??? Grazie!!!
Carla è sempre difficile dire con certezza qualcosa quando non si può vedere con gli occhi. Comunque che l'olio dentro al barattolo della conserva non sia limpido come nella bottiglia quando è nuovo è normale. la cosa importante è che i coperchi abbiano formato il sottovuoto e cioè che siano sopra affossati leggermente indentro. comunque si fa la sterilizzazione per stare tranquilli. quando si è alle prime armi è normale che tutto ci sembri magari sbagliato. succede anche dopo tanta esperienza!!!. se di uno o due barattoli non sei convinta che ti siano venuti bene, dopo averli fatti raffreddare li metti in frigorifero e li consumi nel giro di 15 giorni.ma questo per stare supertranquilli. l'importante è che i barattoli siano sottovuoto. ciao
Salve! cioè, per piacere Signora, da quando bolle il composto di vino e aceto, uno li butta dentro e li deve far cucinare solo 4 minuti? e non sono pochi? cioè non vengono crudi?
no Francesco 4 minuti sono il tempo giusto e poi vanno immediatamente scolati e messi ad asciugare altrimenti poi risultano stracotti una volta invasati e conservati. così saranno perfetti. io li faccio da anni.
Il tuo metodo mi sembra ottimo, spiegato benissimo. Mi proverò. Ti ringrazio dei preziosi insegnamenti e ti chiedo se anche per i funghi si può adoperare lo stesso sistema. Grazie e a presto.
Buongiorno, grazie x la ricetta, e dei consigli! Ci sono capitata x caso nel tuo canale, complimenti! Iscrizione fatta volentieri!! Un abbraccio da Genova
grazie Elisa mi fa tanto piacere. poi la ricetta dei carciofi sott'olio è qualcosa di cui vado molto fiera. ti do un consiglio guarda anche la mia ricetta delle fave sott'olio sono sicura ti piacerà. un abbraccio
Dipende se è qualche goccia potrebbe essere quella che stava sul tappo. Se ne è tanto e non ti senti tranquillo allora consumalo entro qualche giorno. Immagino che te l'avrà fatto solo uno o due barattoli..... qualche volta può succedere. Tu ricordati quale barattolo è e consumalo in breve
Grazie di come hai spiegato. Ho fatto i carciofi sott'olio, credo di avere fatto degli errori. Sono Maria Luisa, mi dovresti spiegare perche' quando pulisco i carciofi e li metto in acqua e limone diventano neri. Ho aumentato la dose dei limoni ma, ho dovuto tagliare le punte. Mi puoi spiegare il perche'? Grazie e tanti auguri.
Ciao Maria Un pochino scuri diventano anche con acqua e 🍋. Semmai li rispunti altrimenti non ti preoccupare. È una cosa naturale e magari dei carciofi scuriscono più di altri
Grazie l’idea dell’olio extravergine siccome che non è di semi ma di olio exstravergine di oliva si può riusare l’olio cosa si potrebbe cucinare grazie
Woww!,tata vorei consigli per donne come me lavorano tutto il giorno..!come cucinare in anticipo la sera prima!aiutaci ad organizzarci al meglio e come consevare in anticipo i pasti!!aiutoo
Ivana scusami per il ritardo di risposta. ho letto solo adesso. in pratica questa donna che descrivi sono io. devo sempre avvantaggiarmi la sera prima per il giorno dopo. non pensare.....quando faccio i video è un conto ho il tempo ma dentro la settimana è un delirio incastrare tutto . ciao
Je vous assure qu'elles semblent compliquées et longues à faire mais en réalité ce n'est pas si fatigant que ça. le pire c'est de nettoyer les artichauts et puis il vaudrait mieux avoir de grandes marmites pour pouvoir faire bouillir les bocaux en 1 ou 2 fois maximum à faire en premier. le résultat final, cependant, paie pour tout le travail. un câlin
Brava anch'io li faccio così da anni. Io li sterilizzo in questo modo, Faccio bollire l'acqua inserisco i vasetti, li copro con coperchio li lascio bollire 3 minuti, e poi li tiro fuori e li metto di testa in giù..
non andrebbero aperti per minimo 15 giorni in modo che riposino e si insaporiscano bene. poi ti dico un barattolo dopo l'altro spariscono....lo so bene
@@tatadomizi cosa puo essere se i vasetti non mi vanno sotto vuoto? fanno clac clac dopo la bollitura. tra l'altro ho anche gia riprovato a bollirli dopo averli aperti e richiusi meglio. ma non cambia, il coperchio fa sempre clac quando lo spingo. cosa puo essere ? esiste una soluzione? male che vada li buttero via e' la mia prima conserva, pero sono un po scoraggiato :(
Io ne ho fatti 140! Prendo i carciofini piccoli, li metto a bagno solo sotto una spremuta di 10/15 limoni. Poi li faccio bollire in metà aceto e metà vino, per 5 minuti. Li stendò su un vassoio coperto con un canovaccio e li invaso il giorno dopo
Ciao Ale. Grazie di tutto sei unico. Ho disposizione in poste x il 24 ma fino ad ora niente ricarica. Ormai penso che pagheranno venerdì 26. INPS immondo❤❤❤❤❤
Procedimento perfetto , anch’io non metto l’acqua perché soggetta a botulino , e non metto neanche le “ verdure” ma solo pepe in grani , “ le verdure “ possono essere soggette a deteriorarsi !!!
Buon giorno, con le foglie e scarti dei gambi che si scartano li lavo e poi li faccio cuocere in pentola a pressione per 1/2 ora, dopo di che li passo nel passaverdure. Il risultato lo invaso e lo conservo in congelatore oppure, come faccio io, sterilizzo i barattoli e li uso per fare risotti o sughi. Invece per le tovaglie e strofinacci, non uso il mio corredo, ma vado al mercato nei banchi degli arabi e per 1 € prendo delle lenzuola bianche. Una volta a casa le lavo in lavatrice a 60* con candeggina, ma senza ammorbidente. Una volta asciutto lo taglio della grandezza di una tovaglia o canovaccio, e lo uso per le conserve. Quando e' brutto e magari nero, lo butto senza rimpianti. E il mio corredo serve per la casa. Buona vita
Non c'è bisogno della degustazione!se non ti fidi?se dice che Prima bisogna lasciarli almeno tre settimane!non ha senso quello che dici!!!fallo tu quando li prepari così lo scopri visto che non credi!!!!🤚
Buonasera cara signora Tata; assolutamente NON ci annoia con le sue ricette...e me sa che 'sti carciofini so' la fine del mondo !! volevo chiederLe una cosa, se puo' rispondermi: io ho bollito i carciofini spaccati a metà per 4 minuti pero' loi ho bolliti in acqua e aceto e sale fino...ora volevo dire, se li mangiamo in un paio di giorni, per forza devo fare la pastorizzazione ?? o basta bollire solo il barattolo una mezz'oretta? La ringrazio se potrebbe darmi un'indicazione...grazie e un saluto dalla prov. di Roma..
Chiedo scusa 🥺 Davvero non ho letto prima il messaggio. Se uno li mangia subito si possono non bollire i barattoli ma in realtà per gustarli nel modo giusto dovresti fare tutto come ti ho fatto vedere ma poi li dovresti lasciare un mese prima di iniziare a mangiarli perché "si fanno" più buoni 👋👋🤗
Complimenti sei stata chiarissima e completa
Io i carciofi sott'olio li faccio da tanti anni con il tuo metodo ma non faccio la bollitura dopo aver messo l'olio e ti assicuro che li conservo anche x 2 anni la cosa importante devono essere sempre coperti dall' olio sei molto brava nei tuoi video ti seguo sempre ma è la prima volta che scrivo un commento
ti ringrazio tantissimo per avermi scritto. io li ho sempre fatti bollire perchè ho sempre avuto un pò di timore delle conserve e sterilizzandole sono più tranquilla ma conosco persone che sono anni che li preparano senza farli ribollire e non è mai successo niente.io so di essere a volte esagerata nelle precauzioni ma così facendo sono sempre venuti benissimoe io sono tranquilla. mio marito li custodisce nella dispensa e ne è gelosissimo....non ne regala mai un barattolo a nessuno.
@@tatadomizi😊
Anche io li faccio così. Buonissimi. Non lifaccio bollire una volta invasati. Stessa dose di aceto e vino e sala con zucchero poco. Senza nessun odore
Ottima Ricetta spiegata in modo perfetto Grazie 👏👏 provero' a fare i Carciofi cosi' come Lei
sono contentissima di essere riuscita a far vedere bene come si fanno. grazie mille
Complimenti...bravissima e chiarissima!
GRAZIE!
grazie mille
Grazie della ricetta.. Sei molto brava a spiegare li farò sicuramente
Complimenti 😍
grazie Angela sei gentilissima
Mi ricordano tantissimo quelli che faceva mia madre.... Spettacolo... Nn ho più mangiato cose così da quando lei è mancata
preparali tu! provaci vedrai che ti verranno benissimo e porterai avanti una tradizione di casa tua. un abbraccio
condivido il Tuo pensiero Annalisa !!! LA MAMMA !!!😞😢
Per me lascia troppe foglie
Oio non metto nulla
Quello che hai messo è olio di oliva?
Sei perfetta!! Grazie!
grazie a te
Complimenti.❤anche per i consigli a curatissimi.
Amo moltissimo la tua precisione.....faccio sempre i sott'oli ma, non ho mai ", pastorizzato".... perché ho sempre saputo che non serve pastorizzare i sott'oli....
Però voglio cominciare a farlo!!!!Grazie mille Tata 😘
Ciao Grazia,
Lo so che la maggior parte non li sterilizza ma io lo faccio...sono più tranquilla 😘
@@tatadomizi hai ragione, in effetti , come hai fatto notare , se rimane anche una bollicina, pastorizzando va via!
Grazie e buona giornata 😘😊
Complimenti, proverò a farli senz'altro. 😋👏
Grazie Antonietta 👍🤗
Grazie per la spiegazione sei stata chiarissima.
grazie sono contentissima
Bravissima 👏👏🔝🔝, infatti io ho sempre avuto dubbi,su come procedere...SEI GRANDEEE... GRAZIE 👏🔝💯💯💯
Fulvia per qualsiasi cosa scrivimi
Veramente brava. Complimenti.
grazie mille Nadia
Ciao tata si si ai ragione non li ho mai fatti ci voleva questa ricetta ❤😊🎉
Sei una grande! Grazie proverò subito con mia moglie! Grazie mille!
vi verranno benissimo. seguite tutto come ho fatto vedere e sentirete che gusto. fatemi sapere un abbraccio e buona domenica
Proverai subito con tua moglie in che senso?? che ci metti lei sott'olio??🤣🤣🤣😂😂😂 si scherza daii..
👏👏👏😂😂😂@@blackcrow9560
Brava li faccio come te vengono molto bene , grazie mille ❤
grazie mille Luciana
Grazie sei stata molto esaustiva!!! 👏
Grazie 😘
Brava ! Descrizione perfetta e veloce
Grazie mille
Grazie mille per il video, molto interessante Grazie di ❤
Sei brava ha spiegare la tua ricetta. Li faceva mia mamma, ma purtroppo non c'è più è non l'ho più mangiato 👏🌹
ti ringrazio. lo so una volta tutti li preparavano in casa ora è una cosa più rara.
Grazie grazie grazie Spiegato molto bene.
Brava una bella spiegazione
Grazie 🤗
Grazie infinite 🙏
Figurati è un piacere condividere ricette 🤗
Thank you, very much Tata
thanks
Grazie mile,Tata.
grazie a te Lela
Sei davvero brava in tutto quello che fai
troppo gentile
Brava tutto semplice e chiaro brava
grazie mille Angelo!
Bel video, grazie
grazie a te
bella ricetta.
grazie mille
Brava, spiegazione chiara e competente
Grazie 🤗
A me la ricetta non mi piace io li faccio e li sbollento Co acqua aceto sale poi li metto su un panno li asciugo e metto sottolio e sono molto meglio e bianchissimi e le spezke sono facoltative metto olio di semi quello di ulive si fa più forte
@@luciapoliti3546 salve, lei li mette subito sott'olio senza bollire il barattolo??? e dice che sono molto meglio?? maaahhh!!!! buona serata
che le spezie sono facoltative lo ha già detto la signora Tata nel suo video...
Bravissima li faccio uguale i nostri carciofini del mio orto sono bianchissimi e buonissimi 👍👍👍
vedi sono contentissima di sapere di farli come chi ha la fortuna di avere l'orto. beata te! grazie mille
@@tatadomizi proprio ieri ho fatto la bellezza di 120 carciofini piccolissimi così li metto interi nei vasetti e sai quanti ne stanno ancora all orto se stavi qua ti regalavo i miei carciofini
Brava. Li faccio anche io esattamente così, unica piccola aggiunta mia sono due foglie di alloro al momento della invasatura che danno un saporino in più (oltre a tutto quello che hai già detto nel video). Complimenti.
Grazie mille 😘
grazie mille, sei bravissima a spiegare ,complimenti
Grazie mille
Bravissima!!!
grazie mille Rita
Bravissima, io li faccio così, faccio anche melanzane ,fagiolini, e zucchine sott'olio, con i figli e i generi, bisogna sempre lavorare
Brava Angela 🥰🥰
Io li lascio una notte coperti con una tovaglia..e poi il giorno dopo..li.metto dentro .e mi sono venuti sempre buonissimi!!!!!!!!!
Sei la più brava in questa operazione però ti manca un passaggio importante cercalo per completare il tutto,brava.❤
dimmi qual'è !!! adesso sono troppo curiosa di sapere che cosa non ho mostrato
Ottimiiiii li farò ❤
Bravissima 👏👏
Grazie 🥰🥰
Grazie 🙏🤗😘
Grazie a te 🥰
Brava complimenti io li faccio vino e aceto come te ma faccio i carciofini i piccoli io sono abbruzzese 👏👏👏😋buon lavoro
con i carciofini piccoli vengono dei barattoli bellissimi.....io li faccio con ogni tipo di carciofi anche perchè mio marito ne va matto e me li fa fare anche tre volte quando è periodo. ciao e grazie del messaggio
👍👍👍
Bravissima!!!!👆👆👆👆👆🤗
grazie infinite
Buonasera scusa se io non volessi fare il sottovuoto può comportare la rovina dei carciofini? Grazie
Si certo Antonella ilsottovuoto è fondamentale. Io ho sempre fatto così. Ciao
Brava brava brava... Ci provo!!!!!!!!!
brava Anna sono contentissima
Ho seguito alla lettera tutte le tue indicazioni(almeno mi sembra) però dopo la sterilizzazione dei 10 minuti quando ho tolto i barattoli mi sono accorta che l'olio era leggermente torbido 😔 saranno buoni lo stesso??? Grazie!!!
Carla è sempre difficile dire con certezza qualcosa quando non si può vedere con gli occhi. Comunque che l'olio dentro al barattolo della conserva non sia limpido come nella bottiglia quando è nuovo è normale. la cosa importante è che i coperchi abbiano formato il sottovuoto e cioè che siano sopra affossati leggermente indentro. comunque si fa la sterilizzazione per stare tranquilli. quando si è alle prime armi è normale che tutto ci sembri magari sbagliato. succede anche dopo tanta esperienza!!!. se di uno o due barattoli non sei convinta che ti siano venuti bene, dopo averli fatti raffreddare li metti in frigorifero e li consumi nel giro di 15 giorni.ma questo per stare supertranquilli. l'importante è che i barattoli siano sottovuoto. ciao
Salve! cioè, per piacere Signora, da quando bolle il composto di vino e aceto, uno li butta dentro e li deve far cucinare solo 4 minuti? e non sono pochi? cioè non vengono crudi?
no Francesco 4 minuti sono il tempo giusto e poi vanno immediatamente scolati e messi ad asciugare altrimenti poi risultano stracotti una volta invasati e conservati. così saranno perfetti. io li faccio da anni.
Poo@@tatadomizi
Il tuo metodo mi sembra ottimo, spiegato benissimo. Mi proverò. Ti ringrazio dei preziosi insegnamenti e ti chiedo se anche per i funghi si può adoperare lo stesso sistema. Grazie e a presto.
Ciao Maria grazie mille. Per i funghi questo procedimento non va bene. Se hai qualche dubbio scrivimi. 👋👋
>8
Ciao tata domizi io o fatto i carciofi nei Boccacci però non li o bollite ora e passato quasi un mese cosa mi consigli aspetto sua risposta grazie
Ciao ❤ con aceto e vino non vengono troppo forti di aceto ? Grazie.ciao 👋
no Pasquale tranquillo vengono perfetti. io sono anni che li faccio così
Brava anche io li faccio cosi
Nemmeno io non metto acqua vengono fatti così buonissimi e duri restano
Si è vero 🥰🥰
Buongiorno, grazie x la ricetta, e dei consigli! Ci sono capitata x caso nel tuo canale, complimenti! Iscrizione fatta volentieri!! Un abbraccio da Genova
grazie Elisa mi fa tanto piacere. poi la ricetta dei carciofi sott'olio è qualcosa di cui vado molto fiera. ti do un consiglio guarda anche la mia ricetta delle fave sott'olio sono sicura ti piacerà. un abbraccio
Bellissima
Grazie mille
Se dopo lebollizione e il capovolgimento dei barattoli esce olio con acqua cosa si deve fare? N.B.: il sottovuoto si è formato.
Dipende se è qualche goccia potrebbe essere quella che stava sul tappo. Se ne è tanto e non ti senti tranquillo allora consumalo entro qualche giorno. Immagino che te l'avrà fatto solo uno o due barattoli..... qualche volta può succedere. Tu ricordati quale barattolo è e consumalo in breve
Bravissima
Grazie mille 🤗🤗
Sei davvero molto carina spiegni benissimo
grazie mille Stefania
Buonissimi aggiungo spicchi d'aglio e qualche carota
bravissima
Va bene . mia mamma fa un litro di aceto più un litro acqua pure vengono buone .però provo anche la tua Grazie per avermi risposto.
Ciao 🤗❤😘
grazie a te Pasquale. grazie mille
Grazie di come hai spiegato. Ho fatto i carciofi sott'olio, credo di avere fatto degli errori. Sono Maria Luisa, mi dovresti spiegare perche' quando pulisco i carciofi e li metto in acqua e limone diventano neri. Ho aumentato la dose dei limoni ma, ho dovuto tagliare le punte. Mi puoi spiegare il perche'? Grazie e tanti auguri.
Ciao Maria
Un pochino scuri diventano anche con acqua e 🍋.
Semmai li rispunti altrimenti non ti preoccupare. È una cosa naturale e magari dei carciofi scuriscono più di altri
Grazie
Grazie a te 🥰
Brava❤
Grazie l’idea dell’olio extravergine siccome che non è di semi ma di olio exstravergine di oliva si può riusare l’olio cosa si potrebbe cucinare grazie
No io non lo riutilizzo. Non credo vada bene farlo. Chiaramente intorno ai carciofi rimane ma è un olio di conservazione 🥰
Puoi usarlo per condire le insalate, io lo faccio
😋😋😋😋😋😋😋👍👍👍👍
grazie Carmen
Scusami perché si fanno sterilizzare anche dopo i vasetti??
Per renderli più sicuri durante la conservazione...io l' ho sempre fatto 👍
Woww!,tata vorei consigli per donne come me lavorano tutto il giorno..!come cucinare in anticipo la sera prima!aiutaci ad organizzarci al meglio e come consevare in anticipo i pasti!!aiutoo
Ivana scusami per il ritardo di risposta. ho letto solo adesso. in pratica questa donna che descrivi sono io. devo sempre avvantaggiarmi la sera prima per il giorno dopo. non pensare.....quando faccio i video è un conto ho il tempo ma dentro la settimana è un delirio incastrare tutto . ciao
@@tatadomizi grazie per la tua gentilezza
Scusami tanto, non ho capito 4 minuti da quando vengono messi nelle pentola oppure da quando iniziano a bollire? Grazie Tata sono di p.s. Giorgio
Da quando riprende il bollore.....ma se vedi che ci mette tanto quando ricomincia a bollire puoi anche toglierli subito. Ciao
🎉❤❤❤
Bravissima!!!!! Grazie!!!!
Grazie 🥰🥰
Ma con la sterilizzazione si ammollano ?
No assolutamente.... rimangono anche croccanti
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C'est un grand travail , ma maman les faisait , moi je ne suis pas assez courageuse ,mais c'est tellement bon !!!! Grazie Tata 😘😘
Je vous assure qu'elles semblent compliquées et longues à faire mais en réalité ce n'est pas si fatigant que ça. le pire c'est de nettoyer les artichauts et puis il vaudrait mieux avoir de grandes marmites pour pouvoir faire bouillir les bocaux en 1 ou 2 fois maximum à faire en premier. le résultat final, cependant, paie pour tout le travail. un câlin
TATA je vais faire honneur à ton travail et je vais essayé
Bisous 🥰
Brava anch'io li faccio così da anni. Io li sterilizzo in questo modo, Faccio bollire l'acqua inserisco i vasetti, li copro con coperchio li lascio bollire 3 minuti, e poi li tiro fuori e li metto di testa in giù..
E quando potrei mangiarli entro il mese?
non andrebbero aperti per minimo 15 giorni in modo che riposino e si insaporiscano bene. poi ti dico un barattolo dopo l'altro spariscono....lo so bene
Ciao
Complimenti, ma se fatti a bagnomara non diventano troppo morbidi? Grazie per la risposta
no Anna anzi ti assicuro che sono ancora croccantini quando li mangerai....non diventano assolutamente morbidi
Grazie, proverò a farli
Li sbollento per così poco solo 5 minuti ?
si fidati Matteo . sono anni che li faccio così...vengono benissimo
@@tatadomizi cosa puo essere se i vasetti non mi vanno sotto vuoto? fanno clac clac dopo la bollitura. tra l'altro ho anche gia riprovato a bollirli dopo averli aperti e richiusi meglio. ma non cambia, il coperchio fa sempre clac quando lo spingo. cosa puo essere ? esiste una soluzione? male che vada li buttero via e' la mia prima conserva, pero sono un po scoraggiato :(
Io ne ho fatti 140! Prendo i carciofini piccoli, li metto a bagno solo sotto una spremuta di 10/15 limoni. Poi li faccio bollire in metà aceto e metà vino, per 5 minuti.
Li stendò su un vassoio coperto con un canovaccio e li invaso il giorno dopo
ciao Lucio, ma i barattoli li fai bollire per la sterilizzazione ???
@@blackcrow9560 si li faccio bollire
Ciao Ale. Grazie di tutto sei unico. Ho disposizione in poste x il 24 ma fino ad ora niente ricarica. Ormai penso che pagheranno venerdì 26. INPS immondo❤❤❤❤❤
Ok
Grazie 🥰
Procedimento perfetto , anch’io non metto l’acqua perché soggetta a botulino , e non metto neanche le “ verdure” ma solo pepe in grani , “ le verdure “ possono essere soggette a deteriorarsi !!!
Li faccio uguale da 20 anni
Bravissima. Proverò questa ricetta come ultimo tentativo. Mi vengono sempre neri😢
no Mary ti verranno benissimo. l'aceto li sbianca tantissimo
@@tatadomizi grazie
Devi mettere molto succo di limone durante la lavorazione
Buon giorno, con le foglie e scarti dei gambi che si scartano li lavo e poi li faccio cuocere in pentola a pressione per 1/2 ora, dopo di che li passo nel passaverdure. Il risultato lo invaso e lo conservo in congelatore oppure, come faccio io, sterilizzo i barattoli e li uso per fare risotti o sughi.
Invece per le tovaglie e strofinacci, non uso il mio corredo, ma vado al mercato nei banchi degli arabi e per 1 € prendo delle lenzuola bianche. Una volta a casa le lavo in lavatrice a 60* con candeggina, ma senza ammorbidente.
Una volta asciutto lo taglio della grandezza di una tovaglia o canovaccio, e lo uso per le conserve. Quando e' brutto e magari nero, lo butto senza rimpianti. E il mio corredo serve per la casa. Buona vita
NON ho mai visto distruggere dei carciofi in questo modo
Io li faccio con aceto e acqua il vino non lo metto 😊
Si ci sono molte ricette. Io ho sempre fatto con vino e aceto
Mantengono bene pure senza bollitura
Mi sembra che ci avete lasciato delle bucce ancora dure
L'ultima fase della pastorizzazione mai fatta c'è l'aceto non serve
Io l'ho sempre fatta. Sono più tranquilla e li conservo per più tempo.🥰
Che strano modo di pulire i carciofi. Anche io uso il tuo metodo, però ci metto la menta, anziché il rosmarino e, non pastorizzo
I Boccaccio non si bolliscono
Mia madre non li ha mai bollati con l,olio
Io li faccio bollire i sott'olio sono più tranquilla 🥰
Tata nei tuoi tutorial dovresti terminare con una breve degustazione, è un peccato non vedere come vengano bene le tue preparazioni
Ci penserò
Grazie del consiglio 😉
Non c'è bisogno della degustazione!se non ti fidi?se dice che Prima bisogna lasciarli almeno tre settimane!non ha senso quello che dici!!!fallo tu quando li prepari così lo scopri visto che non credi!!!!🤚
@@tatadomizi ma non farlo!se dici che bisogna lasciarli tre settimane!per me non ha senso!!!se non si fida cambiasse canale!!!!!🤗
Ma no signora non si bolliscono
Bravissima,ok
Grazie mille
Buonasera cara signora Tata; assolutamente NON ci annoia con le sue ricette...e me sa che 'sti carciofini so' la fine del mondo !! volevo chiederLe una cosa, se puo' rispondermi: io ho bollito i carciofini spaccati a metà per 4 minuti pero' loi ho bolliti in acqua e aceto e sale fino...ora volevo dire, se li mangiamo in un paio di giorni, per forza devo fare la pastorizzazione ?? o basta bollire solo il barattolo una mezz'oretta? La ringrazio se potrebbe darmi un'indicazione...grazie e un saluto dalla prov. di Roma..
Chiedo scusa 🥺
Davvero non ho letto prima il messaggio.
Se uno li mangia subito si possono non bollire i barattoli ma in realtà per gustarli nel modo giusto dovresti fare tutto come ti ho fatto vedere ma poi li dovresti lasciare un mese prima di iniziare a mangiarli perché "si fanno" più buoni 👋👋🤗