Бул тамакты кыргыздар калманда дешчу эле. Жупка ушундай эле жасалат. Буламык француз соусу бешамельге окшошуп кетет: сливочный майга унду кызарта кууруп сут куясыз, калган унду акырындык менен аралаштырып бышканда очуруп коесуз. Жупканын колому чонураак болсо берекелуу болот. Эки жупкадан каттайсыз. Накта калманда жангактын майы менен жасалат. Жупканын биринчисине жангактын майын шыбап, экинчи жупканы устуно каттап буламыкты шыбап конверт турундо буктойсуз. Илгери, чарага салчубуз биринин устуно бирин. Жангактын майын да озубуз тартчубуз. Устун жаап дасторкон менен, бир кундон кийин жейт элек. Абдан ширин, ток тамак. Албетте, бул тамак копчулук менен жасалса женилирээк болот. Мага 1979- жылы Эшимбет улуу кайнатамдын бешинчи токолу Асаль байбиче озу уйротту эле. Калманда, кыргыз элинин дагы нукура , адеми, чуйгун ашынын бири десек болот🇰🇬😍🥰🌷🌷🌷
@@ZholchievaDamiraСаламатсызбы,биз чаваты дейбиз,Апам ыраматылык каймак суртуп бышырат эле,азыр ошол чаватынын даамындай кылып эч ким бышыра албайт...😢
Биздэ бул тамакты калмендэ дэйт жэген адам калып кетет ошол жэрде😅😊 кыргызтандын Алсланбап дэген шаарыда жангак токойу бар ошол жэрдин тургундары жангак майын кошуп жассайт жэссен мазза кылассын 😊
Бизде да жасалат бир ааз башкача. Кыргыздын улуттук тамагы калменде. Бизде жаңгак көп. Апам раматылык жаңгактын майын чыгарып үй шартында, сүт, саары май кошуп буламык жасачу. Жубканы бышырып бирине жангактын майын, экинчисине буламыкты сыйпап ороп койчу Кандай керемет тамак.❤❤❤
Салем йа негізі, сары май дурыс арасы жумсак боладысуйыкмайга караганда, мен писирип едим,таттисин аз салу керек екен, журекке тез тейеди,коп болса, маган унамады, арасына аз салу керек екен пискен сон
Бұл нанды анамыз қақтама деп атайтын. Осындай қақтаған наннан қақтама көже де жасайтын су және сүтті бірге бір қосып. Өте дәмді болатын. Қақтама нанға пиязбен жұмыртқа қосып қуырып арасына салып та жасайды. Етті пияын көп қып қуырып та салып жейтінбіз. Қазақтар өз тамақтарың көп салып жарнамаламаған соң басқа ұлттікі болып шыға келеді. Қазіргі пицца деп жүргеннің қарапайым түрін шешелеріміз жасайтын. Мысалы: табаға нан пісіріп болаған соң соңына қарай жұқалау нанды салып бетіне пияз,мал сойғандағы шыжғырып алған майдың шыжығын (Іш майын қуырып, майын алып қалған түйіршігін шыжық дейді )салып пісіріп ыстықтай шаймен жейтінбіз.дәмді болады. Қазіргі балалар ой май деп жемейді. Негізі ол тоқ болады және күш береді. Өзіміз жасайтынбыз енді қартайдық қойдық
Любой нерсени казактыкы деп талаша берет экенсинерда! Жупка деп озбектерда кыргыз таджикда айтат и кылмынды гылмынды деп айтат орто азиянын тамагы дей салсанда Бир жон талашабербей уят
Fилвинди ,Бухара да жегенмин конакта, биринши кезде дами ун татып турды сосын уйренип кеттим, олар кешке дейн далага ,поле, урожай, хлопок,, ка шыккандарга оте тойымды тамак деп есептейди екен
Бизде, кыргыздарда, бул тамак калменде деп аталчу, менин апам жасачу. Бизде жупкаларды буктобой эле буламыкты сыйпап, биринин устуно бирин коюп кете берчу, буламыкты майлуу кылып жасачу. Кээде буламыктын ордуна жангактын майын сыйпачу. слоеный торт сыяктуу болуп калчу. Бул Абдан даамдуу болоор эле.
Оййй Алла куни кеше ойлап едим калай жасалатын еди деп Ажем озбек еди коп жасайтын еди озим шымкентин кызымын казир актауда турамын куни кеше катты жегим келип еди калай жасалун ауылдагы апкемнен сураймын деп ойлап койып едим Озим казир Актауда турамын мында ешким писирмейди😊
Бул озбнктики эмес .орто Азиянын тамагы .бизде жупканы чооң чоон кылып жайып бышырат .чарага салып аталаны менен аралаштырып анан бир күнгө койуп анан жейт
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
Лайк баса кетіңіз🥰
Сен сөйлеместен алдын мұрныңды хыңңң десең 😅
Бул озб дики емес каракалпакдын тамагы Хар турли.аукат р каракалпак да бар
Бул Кыргыздарда тоодо мал кармагагдср кун алыс жасалат, жангактын майынан жасалат
Бул тамакты кыргыздар калманда дешчу эле. Жупка ушундай эле жасалат. Буламык француз соусу бешамельге окшошуп кетет: сливочный майга унду кызарта кууруп сут куясыз, калган унду акырындык менен аралаштырып бышканда очуруп коесуз. Жупканын колому чонураак болсо берекелуу болот. Эки жупкадан каттайсыз. Накта калманда жангактын майы менен жасалат. Жупканын биринчисине жангактын майын шыбап, экинчи жупканы устуно каттап буламыкты шыбап конверт турундо буктойсуз. Илгери, чарага салчубуз биринин устуно бирин. Жангактын майын да озубуз тартчубуз. Устун жаап дасторкон менен, бир кундон кийин жейт элек. Абдан ширин, ток тамак. Албетте, бул тамак копчулук менен жасалса женилирээк болот. Мага 1979- жылы Эшимбет улуу кайнатамдын бешинчи токолу Асаль байбиче озу уйротту эле. Калманда, кыргыз элинин дагы нукура , адеми, чуйгун ашынын бири десек болот🇰🇬😍🥰🌷🌷🌷
Бул кыргыздын улуттук тамагы биз кышындасы жылда жасап жейбиз🫢
❤
Туура.
@@ZholchievaDamiraСаламатсызбы,биз чаваты дейбиз,Апам ыраматылык каймак суртуп бышырат эле,азыр ошол чаватынын даамындай кылып эч ким бышыра албайт...😢
Иий десе, ооба, жангактын майынан жасалат эле. 😊 Ыраматылык тайэнем жасап берчуу берчуу бизге, жайы жаннаттан болсун!
Ёкимли иштаха жуда маззали чикибти
Еб кордизми😂😂😂
Бул Казак Каракалпак Кыргыз бауырлардын мтллий тагамы казанга отта писирнди Каракалпаксттаннан салем.
Керемет оны ошакка ыстесен жаксы шыгады
Бірінші рет көріп отырмын,осындай тамақ барын...
Бул тағамды кішкентай кезымізден жийтынбыз әжеміз апамыз дәмды етіп пісыретын өте дәмды және тойымды тамақ қолдың сарымайына балап беретын
🎉молодец бул өте тоиымтал 1-2шт тоясын. Біз кішкентай етіп бөлек бөлек жаятынбыз, мынау оңаи екен рахмет 😘
Куриб кузим кувнади куп йеганман бу таомни севаман менга росса йокади❤❤❤
Бул жупка,биз бышырчубуз,суюк май эмес домашний каймак сыйпап жасачубуз оробосо да жумшак даамдуу болот
Ооба чон энем каймак сыйпап берчу.
Бу гилминди юпка бошка нарса
Биз жаңгак майды жупканын бир бктине,бир бктине буламык шыьайбыз.аты Калменде.
Әкем жақсы көретін еді. Бірақ каша емес, пияз бен жұмыртқаны қуырып салатынбыз. Өте дәмді шығады👍
Биз фарш пен пияз саламыз
Муну менин Апам❤ жасачу, свежий каймак менен, очокко, ....даамы 🤤🤤🤤 укмуш болчу, Апаман кийин, андай даамдарды жоготком ...
Оибои жанымау бұны пісіріп болғанша біздікілер жеп бітедіғои😅
Бизде мен кок самсаны ушинтип пышыргынча атам жеп койчу эле жаштыкты эске салып жибердиниз
😂😂😂😂😂😂
Айтпа: мазалы аукат
Табак косылып желинипте кетиуи мумкин😊
Блиншикке шыдамым әрен жетеді.Мына тағамға қайдаам 😄 Мен пісіріп жатсам жездем жееп отыратын блиншикті.
😂😂😂😂😂
Бул қазақтың жуқпасы
Қырымтатарлардың янтиқ
Турктердің азарбайжан тағы басқа елдер тамағы бірақ әр турлі дайындалады
Күшті міндетті түрде жасап көремін👍
Рецепт ұнағанына қуаныштымын
Менің анам керемет етіп жасайтын!
Өте жақсы түсіндіргені ұнады.Тиянақты.Өркенін өссін 🤲
Биздэ бул тамакты калмендэ дэйт жэген адам калып кетет ошол жэрде😅😊 кыргызтандын Алсланбап дэген шаарыда жангак токойу бар ошол жэрдин тургундары жангак майын кошуп жассайт жэссен мазза кылассын 😊
Да Мен ошол Арсланбоптон болом жангак май менен ото сонун болот
Да Мен ошол Арсланбоптон болом жангак май менен ото сонун болот
Бизде да жасалат бир ааз башкача. Кыргыздын улуттук тамагы калменде. Бизде жаңгак көп. Апам раматылык жаңгактын майын чыгарып үй шартында, сүт, саары май кошуп буламык жасачу. Жубканы бышырып бирине жангактын майын, экинчисине буламыкты сыйпап ороп койчу Кандай керемет тамак.❤❤❤
Бір күн жүріп жасаитын тамақ екен
Бул жупка даяр болгончо ,аш бышып калат 😊
Assalomu alaykum. Qardoshim. Bu taomga qaymoq surtsangiz juda mazali bolib chiqadi❤❤❤❤
Кыргыздын жупкасы бул биз каймака бышырабыз ото даамду жумшак болот❤
Назерке күлшелерді пісіріп алған соң , сары май жақса болады ма, сұйық майдың орнына?
Сәлеметсізбе
Жұқпаны пісіру барысында сұйық май, ал соңғы жағында сары май жағылады
Салем йа негізі, сары май дурыс арасы жумсак боладысуйыкмайга караганда, мен писирип едим,таттисин аз салу керек екен, журекке тез тейеди,коп болса, маган унамады, арасына аз салу керек екен пискен сон
Пазанда узбек айоллари узок умр.бахт.соглик тилайман.фахримиз.
Рахмет рецептке, мен осыған ұқсас бірақ начинкасының түсі қоңырын жегенмін өте дәмді еді
Шикі лаваштан әлде қайда жақсы ғой. Бізде майлы жұқпа диді. Арасына кішкене фаршпен пияз сәбізді қуырып сап орап жейміз 👍🏻
Бұл нанды анамыз қақтама деп атайтын. Осындай қақтаған наннан қақтама көже де жасайтын су және сүтті бірге бір қосып. Өте дәмді болатын. Қақтама нанға пиязбен жұмыртқа қосып қуырып арасына салып та жасайды. Етті пияын көп қып қуырып та салып жейтінбіз. Қазақтар өз тамақтарың көп салып жарнамаламаған соң басқа ұлттікі болып шыға келеді. Қазіргі пицца деп жүргеннің қарапайым түрін шешелеріміз жасайтын. Мысалы: табаға нан пісіріп болаған соң соңына қарай жұқалау нанды салып бетіне пияз,мал сойғандағы шыжғырып алған майдың шыжығын (Іш майын қуырып, майын алып қалған түйіршігін шыжық дейді )салып пісіріп ыстықтай шаймен жейтінбіз.дәмді болады. Қазіргі балалар ой май деп жемейді. Негізі ол тоқ болады және күш береді. Өзіміз жасайтынбыз енді қартайдық қойдық
Мен жеп к туөргенмін өте дәмді . Аузымның суы ағып көріп отырмын.
Рахмет ❤. Міндетті түрде істеп жеймін.
МА ШАА АЛЛОХ.
СУЛУВ КИЗИМ ❤❤❤
Менин кайненем жаным энем азыр да бизге жасап берет ❤ аябай даамдуу
Бірінші рет көріп тұрмын жегім келіп кетті ғои 👍👍👍👍
Блинчики пісіріп ішіне манный каша салса болады екен😁сыртына қолдың сары майын жақса күшті болады
Сол ғо 😂, мен де ойлаймын блины пісіріп заварной креммен или сгущенкамен жей салған оңайырақ па деп
Ох жегим келип кетти❤
Керемет, ас болсын!👍🥰🥰
Біздің жұқпа. Сияқты екен
Все подобається і подача і рецепти і інтонація!
Азап гой бул коп уакыт
Ассалому алейкум бу бизларда гилминди дейилади фарзандларим ёшлигида куп пишириб берардим хозир унутибман рахмат сизга учинчи углим сураб куяр эди энди товага пишириб бераман рахмат россиядан
Каймак менен жасаш керек казанга. Пакетке оробой эле жумшак болот. Апам жайлоодо жасачу жаны тартылган каймак менен, сонун болот
Ачлдарга сонун сабак болду, баракелде автор .
Бизде ош тарапта жупка суртмо чабаты дейбиз.
Күшті.Үлкен Рақмет қызым!
Бизде бул Калменде деп аталат жангактын майы мн жасалат
Керемет кылмындыны ажемиз жасаитын еди оте дамди жегим кеп кеттигои рахмет
Ассалому алайкум катта рахмат биз Самарканд ликларда юупкада гилминдида деб айтилади ❤
Бұл нанды қазақтар жұқпа деп атайды бұл нағыз қазақтың сүйіп жейтін тағамы
Любой нерсени казактыкы деп талаша берет экенсинерда! Жупка деп озбектерда кыргыз таджикда айтат и кылмынды гылмынды деп айтат орто азиянын тамагы дей салсанда Бир жон талашабербей уят
бизде кыргызда, жупка дейт. апалары быз жасап жечибуз. азыр да сагында жасатып жеймин
Жұқпа емес
@@Aitgul.Talipova жылчы е
Гилминди бошка юпка бошка бизлар томонда
Узбекистондан саломла болсин рахмат❤
Ерінбей істеп көретын екен кушті тамаққой.
Fилвинди ,Бухара да жегенмин конакта, биринши кезде дами ун татып турды сосын уйренип кеттим, олар кешке дейн далага ,поле, урожай, хлопок,, ка шыккандарга оте тойымды тамак деп есептейди екен
Кыргыздын жана орто азиянын суйуктуу тамагы
Каймака кылат акмайга эмес
Биз узбекларда бунака таном йук энди куришим😊лекин ургандим пишиииб кураман ин Шаа Аллах
Узбекларни тансик таоми,уратепа,жиззахсамарканд томонда севиб килинади мехнати куп кизларим ,невараларим йигилганда киламиз лекин бизники Зур булади Талпик деймиз Эна талпик киберинг дейишса мехнати куп деб 1,йилда Бир Икки киламан 90 100,тадан ошик
Шакар солмайман каймогни дурталари БН жуда Ширин
Өте керемет жасадың рақмет саған
Ия, өзбектер көп дейді. Өте тәтті тағам. Рахмет
Онажоним ЖОЕЛАРИ жаната бусин харууни эрта билан пиширарди МАЗА килиб ноништада ердик 🎉❤
Бизде кыргыздарда калменде дейт бул тамакты. Накта жангактын майына жасалат
Туура калменде деп айтылат,жаңгактын майына,сүткө атала кылып,бир кабатына май,бир кабатына атала сыйпап жасалат.
Дагы өзү эле,былкылдап жумшак болот.
Тамаша керемет жасадыңыз,дами беріңіз.Рахмет❤❤❤
Күштті екен жасап көретін екен
Бизде, кыргыздарда, бул тамак калменде деп аталчу, менин апам жасачу. Бизде жупкаларды буктобой эле буламыкты сыйпап, биринин устуно бирин коюп кете берчу, буламыкты майлуу кылып жасачу. Кээде буламыктын ордуна жангактын майын сыйпачу. слоеный торт сыяктуу болуп калчу. Бул Абдан даамдуу болоор эле.
Даана мен билген, мен айтайын дегенди жазыпсыз. Прям чогуу жасап жегендей.
Бул тамак емес, журек жалгау блинчик, тап татти торт деседе болады ❤ жетысайга астанадан барганда, базардан жеп кетемин таттиииии дамдиии 🎉🎉🎉👍🏻🙏🏻😘😘😘
Күшті болады бала кезімізде апам мамам жабылып іститін еді дәмді болады
Менің шешем істеушеді қылменде . Өте дәмді
Абдан соонун даам мен да жегемин озбекстандык эжеке жасап берген,от соонун
Ұнды (майсыз) қызартып қуырып алсаң жақсы. Піспеген ұн әппақ болады және ішің желденіп қалады
Бул калменде бизде жаңгак майы м-н кышта жасалат дисерт. сыяктуу таттуу.
Жұқпа дейміз,қаттама дейміз. Бала күнімізе анам марқұм өте көп пісіретін.
Рахмет 🎉
Оййй Алла куни кеше ойлап едим калай жасалатын еди деп Ажем озбек еди коп жасайтын еди озим шымкентин кызымын казир актауда турамын куни кеше катты жегим келип еди калай жасалун ауылдагы апкемнен сураймын деп ойлап койып едим Озим казир Актауда турамын мында ешким писирмейди😊
Мә сары маймен күшті болады. Балалар осындай ерекше тағамды жақсы көредіғо. Қол бос кезде жасау керек
Барака топинг❤
Анам писирип беретин.оте дамди.ыстык кезде ❤дамди
Керемет.Мен енді таныс болыппын.Рақмет
Кантпен унды бирге салсан сол онайлау сут кайнаганда салып араластырса 👍
Интересно блюда
Суу май эмес апам каймак салчу соонун болот эле
Супер
Бул озбнктики эмес .орто Азиянын тамагы .бизде жупканы чооң чоон кылып жайып бышырат .чарага салып аталаны менен аралаштырып анан бир күнгө койуп анан жейт
бул кыргыздардын улуттук тамагы КАЛМЕНДЕ жангак майя менен жасала т мен коп жасаймын
Асалому асайкум менгаям жуда екди эртага албата таерлаб кораман кориб жуда егиб келиб колди
Ассаламу алейкум бизде бул тамакты аталатарпык дешет
Бизде Ошто жупка дейбиз каймак мн жасайбыз.
Менин патир Нан дейтин .оте дамди❤болатын
Бизда юпкани( котирма) ни тайери бозорда сотилади. Уйда факат атала тайерлаш ва сариекни эритиш колади. Хеч хам узок жасалмий
Қызым саған мың алғыс!Осы қылмындыны қалай жұмсақ етіп жасайды екен деп жүрген едім.
Бизде жупка дейилет ага суйук май эмес Сары май же каймак суртулот ошондо даамы зор болот
Бизде Базар Коргондо дагы жасашат бул тамакты
Биз май чабаты дейбиз🇰🇬👍😊
Бизде Кыргыздарда да коп жасайбыз, бизде чабаты дейт
Зор
Менин Апамдагы жасачу мен кашасын жакшы корот элем тойумдуу тамак
Биз дайыма бышырып жейбиз, бирок бизде бираз башкачараак, сливочныйдын ордуна жангак май мн жасалат.
Сары келин окшойсун колдорундун жуну сары экен
Унды сковородкаға қуырып алса тіпті дәмді болады
Керемет
кыргыздардын жупкасы, жупканы каймак менен бвшырса жумшак сонун болот
Биринши рет көрип отырмын.Блини сяктыма я.Сутке ун косып кант салып кайнаткансон үн коскан суттин дәми кандай болады екен
Домашный сары май, еритип истететин апамыз. Унды куырып үстіне сут куйып, жайлап кайнатады. Сонда каша қоныр түс береді. дәмдірек шығады.
Казанга каймак мн бышырат, май жупка дейбиз
Видно, что очень вкусно, аппетитно. 😋👍 Но, пока будешь делать наешься.. Вот это, волокита... 🤦 Делать перехотелось... 😞
Мен озбекмин бирак ондай тагам 1рет еситиб турмин Казакистанда турамин
Жетысай базарына барганда алып жеп турамын кылмындыны, адемиде, туралбетиде адеми😊