Es estupendo muchas gracias. Yo siempre he hecho este tipo de cocciones de frutas pero poniéndole gelatina en hoja. Sin azúcar claro. Pero las llamaba “compota”.
Hola Vicky! Por lo que yo sé, Colombia no es país productor de caqui. Si hay, será importado desde otro país y en principio, tendrá el mismo nombre, caqui o kaki.
Hola Damari. El agar-agar se encuentra normalmente en tiendas de alimentos orgánicos. Si no lo encuentras, puedes omitirlo, pero en ese caso deja el caqui un poco más de tiempo (sólo un poco) al fuego para que se evapore un poco más de jugo y quede más espesito. Ya me cuentas que tal te sale. Un abrazo! :)
Hola! En esta receta no utilizo canela...si te refieres a la panela, creo que en Argentina la conocéis como chancaca o papelón, ¿puede ser? si no la encuentras, puedes endulzar la mermelada con un poco de miel o sirope de agave, ambos crudos. Espero haberte ayudado. Un abrazo!
Hola, no me ha salido la receta, se seco y quedó como cortada la mezcla, no se entiende bien, si luego de hervir se deja 5 minutos o 15... Buenos yo lo deje como 15 y ahí se seco, puse el agar agar y no mejoró... Espero me orientes, saludos
Hola! Los tiempos que doy en el vídeo son aproximados y van a depender de cómo de jugosos sean los caquis que utilizas. En mi caso, cuando la mezcla comienza a hervir, pongo el fuego muy bajito y lo dejo así durante unos 20-30 minutos hasta que se evapora la mayor parte del jugo, pero si tus caquis son poco jugosos, este tiempo será menor, debes ir observando qué consistencia va adquiriendo. Después, agrego el agar agar y lo dejo otros 5 minutos. Este tiempo sí que ha de cumplirse para que el agar agar pueda hacer su efecto como espesante. Espero haberte aclarado el tema de los tiempos. Si no es así, me dices y te respondo de nuevo, ok? Un abrazo!
@@RakelCakes muchas gracias, voy por un nuevo intento, quizá estaban muy maduros pues eran una verdadera jalea, intentaré con otros mas firmes, un abrazo 💜 querida, y gracias por tus recetas...
Es estupendo muchas gracias. Yo siempre he hecho este tipo de cocciones de frutas pero poniéndole gelatina en hoja. Sin azúcar claro. Pero las llamaba “compota”.
Grasias.de Chile❤️🌹
Riquisima
Qué hacer para que duermas tiempo,gracias
Dure
Para conservarlo más tiempo . Lo tengo que hacer al baño maría?
POR FAVOR NECESITO Q HABLE POR KILO.ASI ENTIENDO DESDE CHILE GRACIAS
Y en la panificadora es igual?
Hola, tengo unos cquis maduros y ya encontré lo que voy a hacer, un saludo
Qué bien!!! Ya me cuentas qué tal te ha salido :)
Que es agar agar?????
Hola Rakel cómo se conocen el caqui en Colombia, gracias
Hola Vicky! Por lo que yo sé, Colombia no es país productor de caqui. Si hay, será importado desde otro país y en principio, tendrá el mismo nombre, caqui o kaki.
Hola, no tengo agar y no sé dónde encontrarla, con qué lo puedo reemplazar? O podría simplemente omitirla?
Hola Damari. El agar-agar se encuentra normalmente en tiendas de alimentos orgánicos. Si no lo encuentras, puedes omitirlo, pero en ese caso deja el caqui un poco más de tiempo (sólo un poco) al fuego para que se evapore un poco más de jugo y quede más espesito. Ya me cuentas que tal te sale. Un abrazo! :)
@@RakelCakes muchas gracias! Dentro de estos días haré un poco
Por sierto, que tal las oposiciones? Espero que bien, yo estoy preparando unas y es duro, 😊
uf! sí, muy pesado. Poco motivada ahora mismo, pero bueno, va a temporadas. Mucho ánimo con las tuyas!! ;)
@@RakelCakes gracias por contestar
Que es el caqui y como lo consigo saludos de Puebla Mexico
Pregunta por una fruta llamada "persimon", quizás por ese nombre encuentres algo.
En la CDMX se llaman persimos y es una fruta "exótica" que sabe más o menos a mamey
En caso de no tener canela con q se puede remplazar y el estilo azucar del final no se que nombre tendria en argentina
Hola! En esta receta no utilizo canela...si te refieres a la panela, creo que en Argentina la conocéis como chancaca o papelón, ¿puede ser? si no la encuentras, puedes endulzar la mermelada con un poco de miel o sirope de agave, ambos crudos. Espero haberte ayudado. Un abrazo!
@@RakelCakes UPS yo también entendí canela y le puse cambió mucho el color significa k ya no sirve?? Apenas la estoy haciendo
Muy buena la receta pero si la cuezo al baño maría me aguantaría más tiempo al no tener azúcar muchas gracias
Yo hice y salió muy mal.
Esta muy amarga y aspera!!!
No se puede comer!!
Hice igual q en vudeo😭😭😭
Me salió igual, se siente muy astringente en la lengua :(
No entiendo lo que es el polvo blanco 🤷
Hola, no me ha salido la receta, se seco y quedó como cortada la mezcla, no se entiende bien, si luego de hervir se deja 5 minutos o 15... Buenos yo lo deje como 15 y ahí se seco, puse el agar agar y no mejoró... Espero me orientes, saludos
Hola! Los tiempos que doy en el vídeo son aproximados y van a depender de cómo de jugosos sean los caquis que utilizas. En mi caso, cuando la mezcla comienza a hervir, pongo el fuego muy bajito y lo dejo así durante unos 20-30 minutos hasta que se evapora la mayor parte del jugo, pero si tus caquis son poco jugosos, este tiempo será menor, debes ir observando qué consistencia va adquiriendo. Después, agrego el agar agar y lo dejo otros 5 minutos. Este tiempo sí que ha de cumplirse para que el agar agar pueda hacer su efecto como espesante. Espero haberte aclarado el tema de los tiempos. Si no es así, me dices y te respondo de nuevo, ok? Un abrazo!
@@RakelCakes muchas gracias, voy por un nuevo intento, quizá estaban muy maduros pues eran una verdadera jalea, intentaré con otros mas firmes, un abrazo 💜 querida, y gracias por tus recetas...
A mí no me gustó la receta y la mermelada dura muy poco