지라, 소의 비장 부위 후라이팬 불에 구워서 먹어본 쇠고기 시식기

★★★☆☆
지라를 생으로 먹는것도 지쳐서 이제는 구워서 먹어봤습니다...-_-;;
그냥 그대로 짤라서 먹어봤는데, 여전히 질기더군요.
다만 위처럼 단순하게 짜르지 마시고, 가운데쪽을 찟어서 안쪽 부위를 구워주시면 부드러움이 한결 더 좋은 편입니다.
물론 소고기의 식감은 아니지만, 참고해서 드셔보시기 바라겠습니다.