濃縮200多隻蝦子來做料理！｜RICOの食材圖鑑

[@RICOTASTY]

這一集破4000讚就來做麻麻的料理 (◍︎ ´꒳` ◍︎)b
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[@凌姬]

雖然沒有說要猜，但我想猜「威靈頓牛排」~😆

[@dianlazy]

我猜是麻麻的山椒料理

[@lifeofsasa_TW]

3966了!!加油!!

[@SkyAzurine]

醬汁應該加點起司 或是一點點的麵粉去乳化,麵體比較好巴醬汁
麵體應該是細麵體比較好

[@danieltsou5402]

好有趣的一集🎉

[@ciaociao9334]

蝦湯不要裝過濾袋，大火滾含油的蝦頭，湯才會乳化，才會有更濃的蝦味，要過濾乳化完再濾就好了

[@張雅婷123]

看到一顆顆橘中帶粉的蝦仁，在黏稠濃郁的溶化起司裡悠游，被金黃酥脆的麵包包裹其中，隨著RICO的大口咬下，自嘴邊蹦出咔滋聲中，我的口腔竟也湧出了不存在的鮮甜海味，好似劍蝦在我口中蹦跳，融化起司黏附我的口腔...再加上炒的金黃酥脆的蝦殼，於口腔炸裂的脆響...不行了，不能再看下去了，趕緊吃包蝦味鮮壓壓驚😂

[@skyggmax]

剛來就有雅婷姊😂

[@berts.1253]

明顯講的是蝦 但講的人是雅婷還是讓我覺得疑車無據ㄉ

[@DDJohn]

被雅婷姐一講，突然感覺好色情

[@now3210nowoh]

hso

[@yuchen254]

雅婷姊已經融入我的世界

[@吳士懿]

蝦殼烤乾磨成粉當蝦粉，蝦頭熬湯，炒飯或者煮麵加蝦粉下去弄，會更蝦喔

[@翔翔-y6u]

我家都固定跟一個漁船老闆買劍蝦一次都買7.8斤 其他客人也是一次都大量收 剝頭的時候其實就可以連蝦腸一起拉出來 然後靠近頭部的蝦殼前兩段往上掀開 從尾部往頭部的方向捏下去就可以把蝦肉擠出來 我這樣一隻整隻蝦兩秒就剝成蝦仁 蝦腸也已經去除了，然後頭部連著的蝦腸後續在把胃囊取出就好了

[@nt32033a]

今天偶然看到一樣是徹底利用蝦殼的方式，同樣拿去烤但最後把它磨成粉，加在各式料理上增加風味。

[@tuskichen]

野生的蝦子很多排泄物的蝦腸好像是正常的，因為養殖的會在打撈之前禁食一天左右，讓蝦子清空腸道。野生的蝦子不會有這樣的作業方式，通常是打撈上來就回港販售或冷凍處理，所以蝦腸都會是滿滿的排泄物。

[@油東]

看過養的撈起來就做泡泡浴

[@張鮪魚三明治]

3:02 那麼多的(劍蝦仁)，都可以製作出滿滿一份 (特大“劍蝦仁”炒飯) 了~~啦！😊 ❤
或者也可以製作出一份 (鹹酥“炸蝦仁”) ~~啊！🎉

[@JAJA-zn2je]

RICO，最近真的是愛上吃海鮮了哦！但我真的擔心痛風的問題！

[@wombat2154]

今天的料理太蝦🦐了啦🤤
Rico連義大利麵都自己做
真的太用心啦❤
官財板裡面塞滿劍蝦跟起司
太罪惡了啦🦐
好想嚐嚐看😢

[@VONGOLAozzora]

既然已經發展到劍蝦了，那石狗公、角蝦、方蟹、佛手、藤壺、毒鮋、成仔丁、星蟲、盲鰻、石鱉、淺戳仔跟馬鞭魚都希望可以出現

[@yulin.chen429]

不知不覺每週都追起來了！哈哈！期待下一集！！

[@yogsothoth4601]

我想那個手應該都是蝦味,簡稱蝦味仙

[@TheSherryC]

劍蝦用在鹹酥蝦。海鮮麵都很搭

[@basa01010]

這種蝦子我家都直接鹽水煮完直接吃 或是煮湯麵 超讚

[@好呱呱]

提到義大利麵的時候，我以為倒出來的會是麵........沒想到是從粉開始啊！！！超級敬業！

[@ienacra1625]

倉鼠嘴真是可愛❤

[@御影れい]

不禁擔心起Rico的身材😂
起司🧀️+美乃滋真·罪惡組合也是肥胖組合 擔心Rico會不會胖😂

[@RICOTASTY]

沒事的!我平常吃的很寒酸!

[@jiet1876]

看到結尾要四千讚才有麻煩料理 就先趕緊按讚!!!

[@chunhuahuang3938]

劍蝦！以前小時候家裡要過年吃大餐才會出現
好久沒吃了❤️

[@Pd69bq]

這集好“蝦” 真D讚吶 我在想把蝦子水煮然後伴上美乃滋夾到法國麵包裡 吃的時候再擠上些檸檬 應該就和麥當勞的螯龍蝦堡差不多

[@fokcat7136]

下次可以試試看蟋蟀拉麵嗎？

[@ashow_1113]

好療癒

[@richardpeng7756]

好懷念ASMR

[@Diablo_Tempests]

RICO安安～
濃縮200多隻蝦子做出麵w 肯定蝦味濃厚

[@guanchihliu8505]

建議這麼多可以做三蝦麵，超香

[@m3091290]

佩服佩服，看著都覺得美味

[@張三-g3z]

蝦殼磨粉應該也是很棒的調味料

[@かく水]

請問為什麼煉完油的蝦頭要特地進烤箱烘乾才再去煮高湯

[@basala07]

劍蝦我家裡偶而會出現，肉很甜只是不大隻，然後殼比較硬不太好剝

[@user-canti]

聖誕節企劃還以為是整隻麋鹿

[@user-Sounrangetsu]

剛好錯過首播😢
作為蝦子的超級愛好者！看到這種料理超開心的啦！
不過我自己平常都是蒸一蒸或是炒一炒
或是吃那種醉蝦一類的冷盤蝦
這次的料理蝦味真的濃郁的爆炸，感覺好好吃（口水

[@simmaylow]

蝦殼其實蠻好吃，鮮味比蝦肉還濃厚❤

[@啦啦-p5s]

想看用螃蟹做蟹肉棒😂

[@雷鳴-d9e]

下次Rico要挑戰鐵甲蝦嗎？而且水煮就很好吃

[@Neal8888]

劍蝦真的好吃

[@peggy_Lee]

來偷偷許個願 最近剛看完費馬的料理，希望有機會可以看到RICO還原劇中的料理~

[@陳品喨-n7d]

劍蝦比草蝦甜多了😂😂

[@bahafat]

劍蝦 我爸釣魚很常用 小劍蝦價格其實沒有到很貴
沒用完就會拿去賣 只取蝦仁而已 所以殼我都會拿去煉蝦油 熬蝦湯
然後煮一碗福建蝦麵 鮮味很足

[@jerry811415]

真的應該做炒飯的~ 蝦仁比飯多的那種XD

[@matlmat]

加些煮麵水可以令汁液更易掛到麵條上

[@楊凱元-l5m]

感覺好辛苦

[@KronyNo666]

是說RICO不拿蝦殼煉蝦油嗎？
因為我在家中頭跟殼都會經歷煉油跟煉湯兩個步驟
不過殼不會先拿去烤，而是跟蝦頭一起扔進去，比較懶一點

[@wang_1116]

RICO可以做看看六蝦麵嗎

[@w810506]

小時候附近市場都會賣這種蝦，好吃，可惜現在不知道是不是產量減少，都沒了

[@daaewu4009]

下次可以試試看火燒蝦 味道比劍蝦更濃郁

[@happyhenry76000]

12:40 幹 這個牽絲實在是太罪惡了!!

[@白黎]

劍蝦跟狗蝦有關係嗎？
我爸都愛買狗蝦他說那個很好吃，我覺得吃起來很香
簡單炒一下配飯超讚🥺

[@曹爽德-l7r]

你害我餓了

[@dragonlonglong]

要怎麼像你吃那麼多還能那麼瘦😂 感覺可以做個蝦湯之類的

[@爆米花-e7i]

滋又贏了

[@kaminoji]

剝蝦殼的時候，尾巴稍微轉一下，可以連沙腸一起剝下喔

[@joshgumball4118]

Danm, 美乃滋一下去心情整個不美麗了qq 法式料理直接變超商料理（沒啦看起來還是好吃

[@annosho]

好讚，每一道蝦肉一把抓

[@boazchan9609]

煮意大利麵要加一點燙意大利麵的水，才能產生乳化反應

[@蘇伯宗]

希望RICO能還原美食獵人的世紀濃湯

[@stevensung0524]

再做一集劍蝦炒飯(蝦子鍾愛者跪求

[@staceylin3616]

想問Rico影片裡使用的莫札瑞拉起司都是在哪邊買的～起司愛好者也想買來製作料理🙋🏻‍♀️

[@RICOTASTY]

全聯買得到喔！一小盒裡面一片一片的～

[@燃燼]

我想看蝦腸料理

[@anndu2008]

請問煉蝦油可以用豬油嗎？

[@RICOTASTY]

不建議喔~豬油已經是提煉過後的動物油
再次加熱容易變質而且味道會比較雜
如果想吃豐富一點的味道可以先提煉蝦油再跟豬油拌在一起

[@anndu2008]

@@RICOTASTY 謝謝🙏

[@mtpower6442]

許願RICO把來一客或是泡麵系列復刻成餐廳版本！😂

[@panxuan_]

好酷的想法！把泡麵變成餐廳版！

[@blueboss6234]

等一下XD蝦腸拿來煮的部分是真的還是開玩笑XD

[@THEkingbgkng]

由午餐煮到晚餐😂

[@丁拉阿-z5o]

鐵鍋料理王有一道300隻斑節蝦的蝦膏做出的辣炒蝦

[@優闇-n8j]

今晚 我想來點 pokemon sleep裡的 忍者沙拉~~~!

[@ShengWenChen-m7e]

換砧板了，先前的砧板 vs 薑黃
薑黃勝出

[@張宥翔-f7y]

應該要炒飯的，很想看童年夢想

[@yoona0159]

請問一下先烘乾有什麼功能阿
跟直接煮有差嗎

[@小人物-x7v]

下一期能不能作一期椰子蟹🥥🦀😁

[@Mike_Gin]

那個蝦高湯呢...？

[@阿餅-e7g]

弱弱的問一下，為什麼蝦殼要先烤乾再熬湯，都要熬湯了不能直接煮嗎

[@dianlazy]

這部考驗rico的男友力

[@minarei0929]

看起來好讚好鮮，但看到我的關節好痛😅

[@SHIHYAOWEI]

甚麼時候抽粉絲享口福@@

[@蔡鴻鈞]

我在菜市場怎麼沒看過劍蝦這種東西哈哈😂
不過看起來跟普通蝦子沒分別

[@ACUP44]

所以蝦子裡面 我最愛的就是劍蝦

[@黃玉欣-m2f]

我絕對不會說剝殼蝦好像蠶寶寶的

[@nu1581]

閃到癲癇發作

[@Ildun]

看到數百只蝦還以為是重現《鐵鍋料理王R》里的料理，不過仔細想那料理好像不是麵。

[@jamescook4049]

劍蝦通常會加工製作成蝦仁

[@ruku_san421]

義大利人：🫶🏻

[@可樂賢]

要不試試 把麥當勞蝦堡的蝦肉 換成劍蝦

[@曾冠瑜-z8p]

超級辣炒蝦？

[@AoA-AoA-AoA]

綠綠的，有的麻煩
想必一定不是「小麻煩」😂

[@Justdwaa]

带回我之​​前的 Rico 视频，视频有中世纪的感觉😢🤧

[@RICOTASTY]

這影片是另一個分支唷
另一個廚房改造中
之後一樣會做異世界影片～

[@Justdwaa]

@@RICOTASTY 等不及来自另一个世界的视频，为Chanel RICO再次创造有趣的内容加油🤗

[@TozoKoyasu]

作為吃蝦會過敏的人看了都還是想吃看看。有沒有什麼料理方式是比較不會過敏的？爆香的蝦米不會有事，小蝦仁就不行了😢

[@sandwich1994]

3:59 一隻蝦子只有一條的精華，不拿去煮湯多一道料理嗎?

[@何俊鋒]

既去蝦腸~何不去蝦胃?(蝦胃在蝦頭裡)

[@yuuu55555]

那個不是全都是沙腸 生殖腺佔了大半 煮熟就變橘紅色的

[@firefoxztw]

問一下蝦子 的高湯的用途?

[@user-SU94bl.13-4each]

加了一些在麵團裡

[@youngwind34]

真是蝦爆了@@

[@jasonio650126]

腳踝隱隱約約痛了起來😂

[@rollyuanzheng1690]

有奪麻煩?
朝鮮薊那種麻煩嗎?XD

[@RICOTASTY]

麻煩到出現幻覺的那種「痲」煩

[@rollyuanzheng1690]

@@RICOTASTY 喔挖賽那能播嗎?XD

[@施明月-z1x]

太蝦啦

[@dd5tgb]

劍蝦不是很常見嗎

[@nlnlsofunOuO]

rico人真好 那麼大一盤炒蝦仁還會加點義大利麵

[@墨水的墨]

不知道蝦腸能不能拿來灌香腸

[@hongcheeking3168]

下集rico：我有大麻烦了

[@LegLegTW]

身為蝦味愛好者 那個蝦油我都想直接舀起來喝ㄌ.......

[@RICOTASTY]

蝦味仙女是你

[@elainelin1263]

綠綠的，有點麻煩的…… 我為什麼想到牧羊人派啊腦子😂