Баклажанная икра (по - домашнему)! Баклажаны на зиму! Розалина Фуд!

Для приготовления баклажанной икры нам понадобится :
2.5 кг. баклажан
800 мл. растительного масла
0.5 кг .моркови
0.5 кг. болгарского перца
2 кг. лука
3 кг. помидор
100 гр. соли
2 гр.черного перца,
Укроп и петрушка
Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец и морковь - соломкой, баклажаны - кубиком, зелень мелко шинкуем.Помидоры протереть на терке или прокрутить на мясорубке.
Все овощи обжариваем последовательно в одном котелке или жаровне. Лук, баклажаны, перец болгарский, морковь, помидоры, зелень.
Банки и крышки к ним стерилизуем. Готовую икру расфасовываем в стерилизованные банки , накрываем крышками ( не закручиваем). Устанавливаем в емкость для стерилизации. Кипятим банки 40 минут. Только потом закатываем плотно крышки. Устанавливаем банки на крышки , укутываем теплым одеялом до полного остывания банок.
Спасибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео!
Заходите в гости на страничку в Facebook: www.facebook.c...
Мой Instagram: www.instagram....
Моя ВК: rozaliy...

[@hallywoodhai6434]

Вау!!!! Обожаю твои видео

[@RozalinaFood]

+HALLYWOOD Hai Спасибо, солнышко!😊

[@Rimlyanin100]

У вас очень хорошие рецепты,всё очень понятно и лаконично объясняете. У канала один недостаток.К сожалению видео выходят очень и очень редко.

[@RozalinaFood]

+Роза Вишнякова Да.Вы правы. Были проблемы. Сейчас, слава Богу, все разрешилось. Теперь буду почаще выкладывать свои видео. Спасибо Вам!

[@polinaigoshina4211]

Лиза и Алсу..ваши внучки??🕊💟люблю Лизен канал..💎

[@МаринаСтаровойтова-ю1э]

Такое совпадение

[@baby_]

Уксуса не добовляете??

[@RozalinaFood]

Нет. Уксус здесь не нужен. А вот стерилизация в конце на водяной бане просто обязательна!

[@baby_]

@@RozalinaFood спасибо🙌