Лучший суп для 1 января

ЧИХИРТМА
Грузинский суп, который называют «королем супов» - настолько он вкусен.
Особенность этого блюда -простота приготовления и ингредиентов.
Ингредиенты:
Курица -1 шт
Лук -2 шт
Яйца -2 шт
Мука - 2-3 ст.л
Уксус 5% - 2 ст.л
Сливочное масло - 50г
Кинза - пучок
Вода - 2 л
Соль - по вкусу
Перец горошком - 3-4 шт
И перец чёрный молотый - 0,5 -1 ч.л
Приготовление:
Из курицы сварить бульон с добавлением 1 луковицы и несколько горошин перца.
Готовую курицу вытащить из кастрюли, бульон процедить, курицу разобрать на кусочки.
Вторую луковицу нарезать кубиками и пассеровать на сливочном масле до готовности. Затем добавить в сковороду к луку муку, ещё сливочное масло, при необходимости и хорошо перемешать. Влить несколько половников немного остывшего бульона в сковороду и постоянно помешивая довести мучную основа до однородности.
Поставить кастрюлю с бульоном на маленький огонь, переложить кусочки курицы в кастрюлю, добавить мучную основу и хорошо перемешать. Посолить, поперчить. Не давать супу кипеть!
Яйца разбить в миску, влить уксус и взбить яичную массу.
Влить яичную смесь тонкой струйкой в суп, постоянно помешивая. Последний штрих - добавить измельченную книзу.
Суп готов!
#вкуснаяеда #суп #похмельныйсуп #вкусныерецепты #полезныесоветы #вкусно #супчик #новогодниерецепты2021 #новогодниерецепты #новогоднийстол#вкусныйсуп #похмелье