КОФЕ + СИДР

Кофе - напиток (обычно горячий), изготавливаемый из жареных зёрен кофейного дерева. Благодаря содержанию кофеина, оказывает стимулирующее действие.
Насчитывается более 90 видов растений, относящихся к роду кофе, но в промышленных масштабах используются только два из них:
Coffea arabica L. - кофе аравийский (вид зерна - «арабика»);
Coffea canephora Pierre ex A.Froehner - кофе конголезский (вид зерна - «робуста»). На эти два вида приходится, по разным оценкам, до 98% производимого кофе.
Некоторые виды кофе:
Арабика. Самый популярный вид - более 70% всего кофе в мире. В отличие от робусты, арабика мягче, кислотнее и нежнее.
Робуста. Более горькая и крепкая по сравнению с арабикой. Растение этого вида в основном культивируют в странах Юго-Восточной Азии и Центральной Африки.
Либерика. В этом виде немного кофеина, вкус ненасыщенный, но с сильным ароматом. Либерику чаще всего выращивают и пьют на Филиппинах.
Эксцельза. Этот вид занимает менее 2% от площади кофейных плантаций. Вкус у эксцельзы очень фруктовый, поэтому его чаще добавляют к арабике для придания аромата.
Некоторые способы приготовления кофе:
Кофе по-восточному готовится в сосуде конической формы, так называемой джезве. Часто используются специи, такие как кардамон, корица и так далее.
Эспрессо получается при помощи специальной эспрессо-машины, в которой через молотый кофе под давлением подаётся горячая вода.
Глясе (от фр. glace - замороженный, застывший) - кофе с мороженым.
Капучино - кофе с молоком и пышной пеной («капюшоном»).
Латте - несмешанный капучино, где молоко, молочная пена и кофе лежат слоями. Подаётся в высоком бокале.
Мокко - так обычно называют кофе с добавлением шоколада или, иногда, кофе по-восточному.

[@АртёмАртём-в5к3ш]

Доброе утро, хорошего дня!
Арчи