Menestrón de carne y costilla de cerdo! Delicioso menestrón ecuatoriano

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 2 июн 2021
  • #menestrón
    Esta receta rinde para unas 7 personas bien servidas.
    Enlace receta del aliño casero
    • Receta básica de Aliño...
    Sigueme en mi cuenta de Instagram
    / rincondegloria19
    Ingredientes para el Menestrón
    1 libra de costillitas de cerdo
    1 1/2 libra de carne de cerdo
    4 cdas de aliño casero para sazonar las costillas y la carne de cerdo.
    2 cdas de aliño casero para sazonar el refrito
    1 1/2 taza de cebolla paiteña picada en cuadritos
    1 taza o un pimiento verde picado
    1 tomate pequeño picado
    1 rama de cebolla blanca larga picada
    2 papas grandes cortada en cubos
    1 zanahoria grande picada en cuadritos pequeños
    160 gramos de fideos macarron
    350 gramos de frejoles cocinados
    Sal
    Orégano
    Albaca
    2 cdas de queso crema
    3 a 4 litros de agua
    Aceite y achiote

Комментарии • 185

  • @yb9119
    @yb9119 Год назад +85

    Soy dominicana y amo la comida ecuatoriana especialmente la de la costa.

    • @arnaldocasacomba9823
      @arnaldocasacomba9823 Год назад

      Alguna ves a probado nuestra gastronomía ecuatoriana y en donde... saludos

    • @JonatandavidGuangaduchi
      @JonatandavidGuangaduchi 11 месяцев назад

      ​@@arnaldocasacomba9823ii

    • @jcjempekat8253
      @jcjempekat8253 9 месяцев назад

      Debería probar también la comida de la selva del ecuador como la boa la culebra monos osos y hasta al King Kong se le come 🤭🤭🤣🤣🤣

    • @noemigutierrez6295
      @noemigutierrez6295 4 месяца назад +1

      Prefiero el menestron peruano ,mi mamá lo cocina desde que tengo memoria.

    • @leticiavazquez8820
      @leticiavazquez8820 3 месяца назад

      Soy boricua y yo se que es comida peruana lo Ricoo que es el menestron mi Esposo es del peru y mis hijos … QUE RICA LA COMIDA DEL PERU 🇵🇪

  • @AltagraciaAlcantara-zv4id
    @AltagraciaAlcantara-zv4id Год назад +16

    Hola soy 🇩🇴🇨🇱 pero me encanta ese plato delicioso 😘😘😘

  • @nurissantos3864
    @nurissantos3864 Год назад +7

    Saludos desde Panamá tamb soy Dominicana me encanta cocinar y aprender Dios le bendiga.

  • @anachavez9907
    @anachavez9907 Год назад +27

    No porque yo sea Ecuatoriana, pero nuestra comida es deleitosa y variada no será gastronómica, pero es sabrosisima !!

  • @paolaparra16
    @paolaparra16 4 месяца назад +3

    Nuestra comida es muy bien elaborada. Muchos pasos saltados.
    🙏🏽👁🐾🎼👣🤲🏽🇪🇨
    No olvidar la importancia de las verdaderas recetas de la cocina Ecuatoriana.
    GASTRONOMÍA DE MI TIERRA!

  • @andydavila6608
    @andydavila6608 Год назад +4

    Que rico , lo probare en Peru,con mis patas( amigos ).

  • @priscilamoina8439
    @priscilamoina8439 8 месяцев назад +3

    Wow lo del queso crema no lo sabía 😮, gracias por la receta muy rica

  • @Diana-pb3zd
    @Diana-pb3zd Год назад +18

    Así lo hacemos aquí en Colombia con cerdo y plátano verde muy rico

    • @alicante__mandamonkiki9413
      @alicante__mandamonkiki9413 Год назад

      La gastronomía Latinoamerica es muy parecida todas sinceramente la mejor comida es la de nuestro continente americano bueno quitando a los gringos 😂😂😂

  • @midalysllerena3333
    @midalysllerena3333 2 года назад +11

    Hola amiga delicioso sus platos ya me suscribí soy cubana pero viví en Ecuador algunos años que lo amo la comida es deliciosa en la costa y sierra que frijol utilizó q no lo escribió para estar segura muchas gracias pronto lo haré saludos 👌💯

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +2

      Hola, yo usé romano, pero con cualquier fréjol se puede preparar

  • @carolquintero4815
    @carolquintero4815 3 месяца назад

    Soy Colombiana y me encantan las sopas, la voy a preparar, se ve muy deliciosa!!!

  • @lorenaabarzua7710
    @lorenaabarzua7710 4 месяца назад +2

    Lindo y rico plato!!! Y el emplatado quiero verlo. Saludos desde Chile.

  • @jackfreirejimenez8421
    @jackfreirejimenez8421 6 месяцев назад +3

    Muy delicioso el caldo muchas gracias amiga

  • @teresapullaguari2479
    @teresapullaguari2479 Год назад +2

    Se ve muy delicioso 😋

  • @danieldelgado4126
    @danieldelgado4126 3 месяца назад

    Soy de Panamá y me gusta mucho la comida de Panamá 😋.

  • @ruthujueta6603
    @ruthujueta6603 Год назад +1

    Se ve deliciosa, gracias y bendiciones.

  • @bolivarflores7240
    @bolivarflores7240 2 года назад +4

    Me gusta Muchas felicidades y Gracias también

  • @leticiavazquez8820
    @leticiavazquez8820 3 месяца назад

    En Ecuador tambien hay menestron … tan Rica que es me encanta el de peru 🇵🇪 mi Esposo y mis hijos Somos de alla … bueno yo soy puertorriquena de pura sepa 😊

  • @marisol6956
    @marisol6956 4 месяца назад +2

    Me encantó tu receta, lo probaré!

  • @normaalvarez5815
    @normaalvarez5815 Год назад +4

    Lo intentaré hacer se ve muy rico !! Gracias aquí una nueva suscriptora 👏🏻

  • @drfer7854
    @drfer7854 3 года назад +3

    Ud es fascinante es un arte que tiene en sus manos

  • @ferentertainment2189
    @ferentertainment2189 Год назад +1

    Mis respetos para su platillo , hice y me salió muy rico , a mi esposa le encanto gracias x compartir su conocimiento.me llama Fernando.

  • @gabrielagavilanes3718
    @gabrielagavilanes3718 7 месяцев назад +1

    Lo prepare y me quedo delicioso 😋

  • @m.garcia6893
    @m.garcia6893 Год назад +2

    El Menestron es riquisimo!

  • @lilyayala1968
    @lilyayala1968 Год назад +1

    Gracias por la receta ❤ bendiciones

  • @mariaalvarez6052
    @mariaalvarez6052 Год назад +1

    Que rico me encanto 🌷👍🤗

  • @mariavinces2124
    @mariavinces2124 2 года назад +10

    Hola amiga , riquísimo ese caldo 👏👏👏

  • @gloriacarrera9409
    @gloriacarrera9409 Год назад +4

    Soy hondueña pero mi esposo es del ecuador y me encantan la mayoría de las comidas que preparan" Y la tuya me encanto
    la voy hacer Se ve genial gracias un saludo de New Jersey

  • @blanqui9017
    @blanqui9017 Год назад +1

    Me gustó lo hizo rápido sin tanto.comentario y se que a de quedar muy rico

  • @angelaandrade253
    @angelaandrade253 Год назад +1

    Saludos y gracias por super Deliciocima Riguicima Receta gracias por su lindo video Bendiciones y buen provecho 🛑🛑🛑🟩🟩💕💞💞🛑🛑🎈🌺🌺💗💗💗🟢🟢💌💌💖💖💖❤️🔴💤❣️❣️🟧❣️😍😘😘😍🟣🟨🟨🟣😍😍😍🔴🔴🟥🟥

  • @vanessaprovost1112
    @vanessaprovost1112 3 месяца назад

    Definitivamente la tengo que preparar

  • @rosariopacheco8305
    @rosariopacheco8305 Год назад +1

    Está muy rico

  • @mariasegarra9618
    @mariasegarra9618 2 года назад +1

    Excelente receta

  • @leonanpereiraalves6474
    @leonanpereiraalves6474 2 месяца назад

    Riquíssimo, solo no le pongo el queso, pues no mesclo carne com lácteos. Este menestron és único. Que deliciosa la comida Ecuatoriana ❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @vilmarobinson5699
    @vilmarobinson5699 Год назад +1

    Ummmmm, qué rico menestrón.

  • @fannysandoval1991
    @fannysandoval1991 Год назад

    Rica sopa gracias por compartir

  • @variedadesdeandrea9478
    @variedadesdeandrea9478 Год назад +4

    Se mira super rica tu receta, pero la ago siempre sin queso,y me queda super rica, un saludo desde Duran

    • @alicante__mandamonkiki9413
      @alicante__mandamonkiki9413 Год назад

      Nunca lo habia visto con queso 😂😂😂😂 y mira que soy ecuatoriano y de la costa pero recuerdo que mi vieja lo hacia pero nunca llevaba queso

  • @augustamontenegro7483
    @augustamontenegro7483 3 года назад +19

    Que delicioso se ve y me imagino que el sabor está espectacular, me gusto mucho la sugerencia de usar los frijoles en lata. Lo voy a preparar siguiendo paso a paso tu receta y luego te comento como me quedó

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  3 года назад +1

      Me alegra que le haya gustado la receta Augusta, esperaré que me cuente que tal, un abrazo 🤗

  • @gladysllanos5058
    @gladysllanos5058 Год назад

    Excelente preparación

  • @lacatrachayelgringo6385
    @lacatrachayelgringo6385 3 года назад +3

    Me encantan tu vídeos.

  • @drfer7854
    @drfer7854 3 года назад +2

    Que delicia de plato ud es un regalo del cielo en preparación de platos

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  3 года назад

      Gracias Dr Fer por sus comentarios y por ver mis videos, saludos cordiales 😊

  • @erikastudillo4788
    @erikastudillo4788 Год назад

    A mi también me gusta la comida dominicana, argentina, brasileña, peruana, boliviana, colombiana, china, japonesa, italiana y española....

  • @carmengarcia6343
    @carmengarcia6343 Год назад +6

    Que deliciaaaa ! Estuve de paseo en Ecuador hace un tiempo y me encanto su comida . Gracias por compartir lo que sabe !

  • @edithmercado9178
    @edithmercado9178 Год назад

    Buenisima gracias

  • @ermelindamora1225
    @ermelindamora1225 Год назад

    Delicioso sopa ya me lo estoy degustando çon lo hojos

  • @karinamendieta6232
    @karinamendieta6232 Год назад +3

    Que rico, estaba buscando receta para hoy hacer y así mismo lo hace mi mamá ❤ que rico, lo voy a preparar

  • @alejasalido303
    @alejasalido303 Год назад +3

    Yo soy de México ,pero eso se ve my rico

  • @tecno773
    @tecno773 Год назад

    Muy rica sopa

  • @mariaangelicazayas2151
    @mariaangelicazayas2151 3 года назад +42

    Yo soy de 🇵🇷 y mi esposo es del 🇪🇨 y quise cosinarle algo de su pais lo prepare ayer 🤗 Me quedo delicious👌 😋😍 GRACIAS!

  • @Liza723
    @Liza723 6 месяцев назад

    Súper que deliciosa

  • @patricioron9660
    @patricioron9660 2 года назад

    Pero de hay muy rico se ve ojalá sea así de sabroso como se ve pero muchas gracias por hacer este video porque la verdad que tenia solo carne de cerdo y quería un menestron, esta muy bueno,rico,y simple no muy complicado y rico pero si puedo poner frijol rojo?....

  • @luiswimperfigueroaibarra5727
    @luiswimperfigueroaibarra5727 Год назад

    hola.buenas tarde yo tambien lo preparo asi a.amiga saludo desze el canton el Empalme 😀😆😆😚🤗🙂🙂☺🤣🤣😋😋😊😊😊😊🎎🎎🎎

  • @carmenrojas211
    @carmenrojas211 3 года назад +2

    Ya lo hice me quedo delicioso

  • @MercedesPereira-qt8tb
    @MercedesPereira-qt8tb 2 месяца назад

    Meencantp❤graciasmercedesñdelvenezulan

  • @taniamoncada2785
    @taniamoncada2785 2 года назад +4

    Muy rica esta receta amiga ya le estoy preparando hoy espero me salga tan rica como se ve una sugerencia porfa muestre ya servido el plato para apreciar mejor si felicitaciones espero muchas más recetas suyas

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад

      Gracias Tania, seguro te habrá quedado deliciosa y Gracias por tu sugerencia, así lo haré 😊

  • @narcisasanchez4159
    @narcisasanchez4159 Год назад

    Así mismo lo hago

  • @domingavasquez663
    @domingavasquez663 Год назад +1

    Disculpe que es lo que le puso primero.para zasonar lo que le unto.y q es el alineó casero

  • @silviasuarez984
    @silviasuarez984 Год назад

    Sebe delicioso felicitaciones y a prendi 🙌🙌

  • @ddiadorim
    @ddiadorim 9 месяцев назад

    Sopa de frejoles es en Perú. Delicioso

  • @ninibethrodriguez1979
    @ninibethrodriguez1979 2 года назад

    🤤

  • @fernandocoronel3638
    @fernandocoronel3638 10 месяцев назад

    Me sorprendió que le ponga queso crema, sería bueno probar

  • @carolinaluiggia
    @carolinaluiggia 2 года назад +1

    Qué hambreeeee!

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +1

      Hola Carolina, anímate a prepara la sopa, te va a encantar!

    • @carolinaluiggia
      @carolinaluiggia 2 года назад +2

      @@elrincondegloria4194 muy pronto mijita muy pronto! Ya son casi las 10pm y estoy bajo colcha leyendo, mañana es dia de Guatita y el Menestròn el domingo…tengo todos los ingredientes y cuando la haga te informo. Un abrazo y mil gracias por tu generosidad en compartir las recetas son increibles😘

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +1

      Que rrrico! Si gusta me envía fotos a mi cuenta de Instagram
      instagram.com/rincondegloria19/

    • @carolinaluiggia
      @carolinaluiggia 2 года назад +1

      @@elrincondegloria4194 ayyy! No tengo nada de esas cuentas ni facebook tweeter etc…😩

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +1

      No importa Carolina, lo bueno es que usted está comiendo espectacular este fin de semana 😊

  • @anatoala4043
    @anatoala4043 2 года назад +2

    Igualmente

  • @carmenimeldavega8501
    @carmenimeldavega8501 Год назад +2

    Menestron es sopa de ecuador 🇪🇨 🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨🇪🇨

    • @gracezevallosl4740
      @gracezevallosl4740 Год назад +1

      Para que sea menestron tiene que tener albahaca,corn yuca.

  • @kenniguerrero5526
    @kenniguerrero5526 Год назад +1

    Soy de chile pero quiero cocinar algo de ecuador

  • @belgysanchezdeortiz145
    @belgysanchezdeortiz145 Год назад

    Que Rico Pero me Gusta con Frejol blanco

  • @jonathanvelasco9199
    @jonathanvelasco9199 2 года назад +3

    Se ve muy rico pero creo faltó la col asi siempre lo he probado

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +1

      Que interesante Jonathan, yp nunca lo he comido con col pero suena bien!

  • @Henry19166
    @Henry19166 Год назад +1

    Hola soy de Mexico y me acabo de suscribir a tu canal,una pregunta cómo preparas el achiote,gracias

    • @alicante__mandamonkiki9413
      @alicante__mandamonkiki9413 Год назад +1

      Es fácil coge el machote y lo pones en una olla pequeña y le pones aceite y lo calientas unos 5 minutos y luego pues lo cuelas y lo guardas en un recipiente y ya está

    • @Henry19166
      @Henry19166 Год назад

      @@alicante__mandamonkiki9413 gracias

  • @pilaresparza1143
    @pilaresparza1143 5 месяцев назад

    Soy Ecuatoriana si la hago esa sopa . La costilla de res una hora en olla de presión ya es dura y la carne de chancho en olla de presión 20 minutos

  • @mariamayanger6076
    @mariamayanger6076 2 года назад +1

    Nada mas rico que el menestron pero queda muchísimo mejor cocinar el fréjol con la carne y luego los demás ingredientes saludos

  • @nubeluz6066
    @nubeluz6066 Год назад

    Gracias X la receta...una pregunta por qué se saca la espuma del caldo?

    • @ruthujueta6603
      @ruthujueta6603 Год назад

      Hola, en otro video dijo que era para que no amargue la sopa.

  • @yackelinmaldonado5439
    @yackelinmaldonado5439 Год назад

    Hola amiga qué marca usted usa para crema de queso

  • @selenamasaquiza4916
    @selenamasaquiza4916 2 года назад +1

    Puedo utilizar leche en vez de la crema y la albaca

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  2 года назад +1

      Hola Selena, lo que yo estoy usando no se crema de leche sino queso crema. Si puedes usar leche pero pero el sabor no va a ser igual ya que el queso crema tiene una consistencia y sabor diferente

  • @tremonti9722
    @tremonti9722 10 месяцев назад

    Deliciosa receta, muchas gracias !

  • @judithmera7583
    @judithmera7583 3 месяца назад

    Hola ,soy Ecuatoriana soy de Guayaquil estoy segura que es ésta sopa que se come más en la costa ,nose tu ,pero te faltó el fideo .

  • @rosariotrujillo7836
    @rosariotrujillo7836 Год назад

    El verdadero menestron es Italiano , también se cocina en Perú delicioso

    • @melissah.5648
      @melissah.5648 Год назад

      Así es el menestron es italiano, pero se prepara en muchos países de latam por la migración

  • @felixchoezdelvalle5413
    @felixchoezdelvalle5413 Год назад +4

    El menestrón tiene origen italiano (menestrone)

  • @evarenteria8487
    @evarenteria8487 Год назад

    Donde puedo conseguir aliñio .en USA

  • @maryramirez3098
    @maryramirez3098 Год назад

    Y qué es alino casero sea clara en todo,y ese condimento del principio cuál es?

  • @judithvalarezo9706
    @judithvalarezo9706 Год назад

    Amiga los frijoles pueden ser grano tiernos oh seco

    • @user-oe4zx4bx7o
      @user-oe4zx4bx7o 2 месяца назад

      Fréjol tierno se utiliza para los menestrones...

  • @VeronicaAndrade-lt2dv
    @VeronicaAndrade-lt2dv Год назад

    Que fréjoles ocupó?

  • @marilugambarinivera9503
    @marilugambarinivera9503 Год назад +1

    EL MENESTRON ES ORIUNDO DE PERUUUU

    • @melissah.5648
      @melissah.5648 Год назад

      El menestron es de origen italiano ignorante

    • @johnfreire8292
      @johnfreire8292 Год назад

      Del Perú son originarias todas las comidas del mundo. Los Chinos,Japoneses,Italianos,Franceses,Ingleses,Ecuatorianos, Mexicanos,Colombianos,Argentinos,Españoles y todos los paisese del mundo le copiaron a los peruanos la comida.
      Toda la gastronomía del mundo es originaria de los Incas piruchos. Los demas paises no conocian la gastronomia hasta que los Incaicos recorrieron el mundo y enseñaron a cocinar a toda la humanidad incluido el Italiano menestrone la pizza y la lasagna. La paella a los Españoles. El ceviche a los Mexicanos. El sushi a los Japoneses.

  • @ivamalcam9099
    @ivamalcam9099 10 месяцев назад +1

    Soy mexicana y tengo una duda, que es el axiote? Porque por acá es una pasta so te todo para comida de península sur, pero veo que es un aceite? Donde se adquiere?

    • @user-oe4zx4bx7o
      @user-oe4zx4bx7o 2 месяца назад

      Achiote.o colorante para las comidas...

  • @wil-ng4bg
    @wil-ng4bg Год назад

    Y sino tengo queso crema puedo Aser con queso

  • @petrayanetholveranavas6415
    @petrayanetholveranavas6415 2 года назад

    Jesus

  • @tedysifuentes3896
    @tedysifuentes3896 Год назад

    Minestrone italiano
    Menestron peruano

  • @leyvafaustina6883
    @leyvafaustina6883 3 месяца назад

    Soy Mexicana y quiero saber que es El achote?

  • @kevinsuquillo8168
    @kevinsuquillo8168 Год назад

    Yo pongo el frejol canario a remojar unas dos horas antes así se suaviza

  • @adrianacarrion1201
    @adrianacarrion1201 Год назад

    Hola muy rico pero yo le agrego trocitos de choclo en vez de zanahoria y no le pongo queso

  • @danielcriollo1933
    @danielcriollo1933 Год назад

    soy de ecuador yo no preparo Haci y le faltó la col no hace falta la crema de leche ya que tiene cerdo también se le puede hacer con costilla de res

  • @patricioron9660
    @patricioron9660 2 года назад

    Pero queremos saber como hace el aliño casero pues, eso es la mayor parte del sabor en el caldo.

  • @wil-ng4bg
    @wil-ng4bg Год назад

    Porq llano resfrío el hueso con la cebolla ya junto porq Aser separado

  • @kenniguerrero5526
    @kenniguerrero5526 Год назад

    Cuáles son lo ingredientes

  • @miriamzambrano9233
    @miriamzambrano9233 4 месяца назад

    El minestrone es un plato italiano .

  • @maryvalencia7421
    @maryvalencia7421 Год назад

    Los frejoles

  • @karlamelean492
    @karlamelean492 9 месяцев назад

    La papa siempre se me desase después de 5 minutos poruqe pones 10 minutos me ayudas

  • @MorrisGO973
    @MorrisGO973 4 месяца назад

    El menestron que origen tiene? Me parece nombre italiano.

  • @raulmarulanda8529
    @raulmarulanda8529 Год назад

    Cuál es la carne de chancho

  • @chicomartz41
    @chicomartz41 Год назад +1

    Lo cosino des pues les digo como me quedo 🤣💦

  • @sararamirez4226
    @sararamirez4226 Год назад +1

    Que es frejoles conozco frijoles.

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  Год назад

      La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae. Sus semillas, y por extensión la propia planta, reciben diversos nombres según la región; entre los más comunes están: alubia, caraota,[2]​ fréjol, frijol[3]​[4]​ fríjol,[5]​[6]​[7]​ frisol, habichuela,[8]​[9]​ poroto,[10]​[11]​ judía,[12]​ etc.[13]​

    • @elrincondegloria4194
      @elrincondegloria4194  Год назад +1

      Busca en Wikipedia, el algunos paises así es como se conoce...es lo mismo

    • @johnfreire8292
      @johnfreire8292 Год назад

      @@elrincondegloria4194 felicitaciones por esa cultura.

  • @luisaoleon4696
    @luisaoleon4696 Год назад

    L falto otro medio litro d achiote