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評論家の人最初びびり散らかしてるのに話が深くなっていくにつれ心開かれていってるの好き
実家が王道いしいの近くなんで、良く行かせていただいています。味はもちろん、店主はじめ店員さんの飾らない爽やかな対応いつも感謝しかありません。
石和ほんとに頑張ってると思いますよろしくお願いします
王道家さんのお陰で岐阜県でも本当に美味しい家系ラーメンが食べれて感謝しています。
岐阜にあるんですか？！
@@光熱斗-d3f 稲葉家という王道家直系のお店がありますよ
@@こばリスのラインクラフターヨシュアくん まじか！！絶対いきます！！ありがとう😭
稲葉家、、本当においしいです。店主の接客や心意気が感動して、惚れました！
町田商店は町田商店で好きです。が家系とは別のラーメンだと思って食べてます笑
美味しいジャンクフードですよね。ぼくも大好きなジャンクフード町田屋！
「町田商店！」と名前が出た時に「言ったぁ〜！」と笑ってしまいました。次回楽しみにしてます。
ありがとうございます
常に右側に怯えている感じの評論家おもろい笑
笑笑。 怯えちゃいないだろうけど表情なw
若き日の安西先生
気になりすぎて話が何も入ってこない笑
そう思うと左側の人が脅してるように見えてきた（笑
評論家の左側に吉村社長置いてカオスにしたい
大変勉強になりました自然とメモを取っていました笑 いつかお邪魔させて下さい
アカボシニキwww
ほんとにお邪魔
アカボシwww
メモとるとか真面目で草
次回が楽しみ過ぎます…早送りせず永遠に聞いてられる話です！
続き楽しみにしていてください
え、らすかるさん！！有名な大食いファイターの方ですよ✨✨美味しそうに召し上がる姿最高です＼(^o^)／コラボとか見てみたいなぁ…食べたことないメニューまだまだあるから、食べ比べとかしてみてほしい…なんて笑
本物で草
らすかる…らすかる…マダガスカル！
社長の何でもズバッと言う人間性好きです（笑）やはりただ、食べるよりもこういう動画を観てからお店に行くと拘りを思い出しつつ食べれるので楽しみが増します！いつも美味しいラーメンを作って頂きありがとうございます！自分の週一の楽しみとなっています！
思いを伝える事は大切なことだと思うRUclipsでどんどん発信していきたいと思ってます
「町田商店お前らだよ！」これが言える人はなかなか居ないのでスッキリしたｗ
本当のこと言ってるまでです
工場ス-プだからね
@@宮崎徹-q9j え！工場なんですか！？
ビジネスラーメンですなぁ
スープ全部飲まないとスタンプくれないなんて…。
自分の地域、本物の家系がなく町田商店系だらけ…これが家系だと思ってる人たちだらけの地域になってるのが悔しい…
看板や外観に筆書きのフォントで「家系最高！」みたいな謳い文句のある店は100%なんちゃって家系か偽家系のラーメン屋
茨城にあるたくみ家だ笑
柏市民です！疲れてる時に食べると元気が出ます！柏の誇り！！
ありがとうございます励みになります
コンビニやくら寿司、はま寿司なんかにイチャモンをつける寿司屋は皆無な訳で客に違いを感じさせる、ブランドの圧倒的な差を理解させるそこにまだ至らないこの業界のジレンマを感じました
自分の都合の良いコメントには返信してるけどこのコメントに返信してないのが全てだわな教祖みたいな奴がこの思考だと極一部での一過性のブーム止まり
@@三ツ矢サイダー-v8h 普通に考えて動画上がってから時間経ってからのコメントだからだろ
白楽にいたことあるから有名店毎日のように食べてたけど町田商店も普通にうまいからな(笑)ブランドの圧倒的差をつけるには、1杯1万円とか完全予約制にするとか、味以外が敷居を高くするしかないでしょ。味の優劣のみで圧倒的な差は無理よ、好みもあるしね。。。
それは客が分かってるからだろ笑回らない寿司屋のほうがうまいよねってことを。家系のこの論争で言えばこれが知らずに家系と思い込んで町田商店とかいっかくやとか直系の足元にも及ばんまずいラーメン食わされてる人がかなり居て、でも家系てうまいってみんな言ってるよね！だからこの味はうまい。そう思ってる人間がいることが問題なわけで。博多民は一蘭食わないのと一緒。うまい家系の店食ってたら資本系を食ってうまいなまた行こうとはならんぐらいの違いがある。あれ食うなら日高屋でいいなー
くら寿司の寿司なのに普通の寿司屋の値段で、普通の寿司屋のフリしてたら叩かれるだろ。何言ってんだ。
なんかこう言う窮屈な争いがあるから､中華料理のラーメン以外は何となくキライになった｡｡｡経営者側のドラマとか定義とか､浅い３~４０年の歴史的定義が争いとか｡｡そういうの分かって食べないとイケナイ的な圧がうざくて｡｡｡食べる方からしたら､家系とか資本系とかなんとか系とかどうでも良いんだよねー｡｡｡だからなるべく避ける｡ラーメン好きの会社の人とかに「○○家で食べたよ」だけど「それは素人だ!!」やら「正統じゃないよ｡」やら面倒｡｡｡
鈴鹿には町田商店しかなくてこれが家系だと思われてます本物の家系、出店待ってます！
取手に移転する前の店舗から、柏店に通わせてもらってます。以前、親戚に「家系って美味しいよね～」って話したら、「あんなもん不味くて食えないよ、マヨネーズ飲んでるみたいだった」って返ってきた事があります。聞いてみたら、案の定チェーンのよく分からない家系でした、、、本物の家系は美味しいのに、悲しくなりました、、、
マヨネーズは良い表現です
王道家は麺もスープもウマいですが、これらを受け止める燻製チャーシューがこれまた素晴らしい。是非チャーシューの話もお願いします。
了解しました作り方も見せちゃいます
すごい。受けに徹すると思われた山本さんもちゃんと反撃しているのがおもしろい🎵
山本さんはとてもいい人でした
横浜で育ち、現在は東海地方に来ましたが家系ラーメンを名乗る偽物を食べて本当にガッカリしました。本来の家系を知らない人達があの味が家系と思ってしまうと思うと非常に残念です。
自分も、らーめん屋やってますが何が正解なのかはないと思います。迷いが一番の敵だと思います。いろいろ経営者側からすればブレる時もありますがお客さんひとりひとりを見て満足させられるらーめん屋さんになりたいです。
今は特に難しいですね今度来た時は声をかけてください
王道家さんや吉村家さんでいつも麺柔らかめが好きでいつも柔らかめ頼んで食べてますが、周りから邪道だと言われ続けました。山本さんと清水社長のコメントで柔らかめでも美味い理由が分かりました！王道家系列だと柔らかめの麺で酢をちょっとかけて食べるのが結構好きです！
隠さずにズバッと町田商店が出てきたのは正直過ぎて笑ってしまいました。他にも「家系最高」と店頭に出している店は正直食えたモンじゃない。今後その事についても聞けるんでしょうか？山本さんとのトーク、とても良いテンポですね！初回を見た感想としては、今まで麺固めばかり頼んできましたが、柔らかめも頼んでみようかな？と楽しみが増えた感じがします。またお店に食べに行くのが楽しみです！
もちろんですいろんなことを発信していきます
柏の開店当初から転勤で引越した2009年までお世話になってました。ラーメンの内容はもちろんトッピング含めた良心的な価格や店のエネルギーのようなものにも魅了されて少なくとも週一回は通ってたでしょうか。清水さん店長なのに熱く駐車場誘導もされていたり😅車も覚えてもらえたのが懐かしいです。加齢もあって😅家系に触手が動く機会は減りましたが先日とらきちさんに行って、こんな感じ！とコレまた懐かしくなりました。お陰様でスープを炊かない店にはキチンと嫌悪感を覚えるタイプと相成りました（笑）柏に行く機会があればビッグになった清水社長に会いに行きます！夢館の場所ですよね😆懐かしさのあまり長文失礼しました🙇♂️
ありがとうございます本当に励みになります今度来た時は是非声かけてください
私は生粋の家系信者です。神奈川に生まれ吉村家・杉田家・厚木家とこよなく愛してますがまだ王道家さんを経験していません💦必ずお伺いさせて頂きます！清水社長の人柄に惹かれています！
厚木家さんは昔ながらのやり方をやってると思います吉村社長から習った技術を継承している数少ない店です技術なども直系の中ではナンバーワンだと思います
厚木家さん美味しいですね！ 僕は柏に出張に行き、王道家さんに週2で通いました😄 ぜひ食べてみてください！
いやー奥が深い、早く続きが見たい。○○商店とかいわゆる『資本系』と呼ばれるお店で働く人が悪いわけでないけど、店員が全員外国の方だったり、セントラルキッチンから来た物をただマニュアル通りに提供するだけだとなかなかリピートはしないよ。「美味しかった」って言わせる、言ってもらえるのが飲食店の喜び、醍醐味だと思うんです。もちろん好みがあるから一概には言えませんが、清水社長の思いこそがプロとしての仕事だと思いますね。
博多ラーメンの醤油味を家系とは呼びません
30年前、高校生の時に、まだ吉村家が磯子にある頃、アルバイトの給料握りしめて磯子は遠いので今は無き六角家に行っていたな～。白いスープのミルクみたいな家系は認めません！
社長こんにちは。初めて王道家いしいに行ったときは旨すぎて感動しました。あそこの石井さんは本当に接客も最高で 気配りも誰よりもでき、最高の店主です。完全にリピーターになりました。王道家柏店も絶対食べてみたいので伺わせてもらいます。こんな旨いラーメンを本当にありがとうございます。
彼は本当に熱心ですこれからもよろしくお願いします自分も彼に負けないようがんばります
開幕から作りて目の前に評論家とプレッシャーかけられてた山本さんも後半からエンジンがかかってきて自身の知識やラーメン論を語りだしてきた。すごい対談
町田商店の本店に4年間通ってたけど、本店は店で炊いてたし、美味しかった。会社が上場して、店舗展開拡大してセントラルキッチンになった今はわからないけど当時は大ハマりしてたなぁ〜
貴重なお話ありがとうございます！高度な会話に吸い込まれました。早く続きが見たいです！
ありがとうございます後でLINEします
王道家のラーメン1番好きだけど、清水社長の人柄が1番の魅力！食べに行って駐車場でお会いして写真お願いして笑顔でどうぞって！ちょうど帰るとこだったらしく自分はお先に失礼します！って敬語でわざわざ言ってくれました！この動画見てビシって言う事は言って益々ファンになりました！ラーメンって味も人も大事って教わりました！これからも頑張ってください！
ぜひまたご来店お願いします
その通りです！町田商店、コレは違う。町田商店を美味いと言う人は王道家さんのラーメンを食ってみろと心から思います。
ありがとうございます本物の家系をもっと広めたいと思ってます
私も去年までは、町田商店の家系ラーメンしか食べたことがなく家系ラーメンって美味しいと思わなかったけど武蔵家のラーメンを食べて凄く美味しいと思い、家系ラーメンに興味を持ち王道家さんにたどり着きましたよ。
今日初めてお邪魔しました。沢山お客さんが並んでいるのに、ガツガツしたいやらしさがありません。スタッフも外国の方がいましたが皆感じがよく電話で駐車場の事を問い合わせましたが社長が出て優しく対応していただきました。味は、完全に壱角家は抜いています。カウンターの調味料も充実していてにんにくだけでも４種類あります。豊かさを感じます。チャーシューご飯は１８０円で大盛無料。肉多めでサービスです。ここの運営方針の大きさを感じ幸せな気分にしていただきました。有難う御座います。また行きます。２時間かけて行ったかいがありました。
「カットすんなよ！ピー入れんなよ！町田商店お前らだよ！」「一般の人には知ってもらいたい、(町田商店は)俺らの家系とは違う！」スカッとしました！！！！！！！！！！！！！！！！！
王道家、また系列店のスープはフレッシュ感がすごいですよね！熟成感もあるのに新鮮な香りも。すごい技術です。
なかなか言葉だとつたわりづらいと思うので今度は作ってるところを動画でアップしたいと思ってます
王道家のラーメンを食べることが自分の人生の生き甲斐になってます！！ありがとうございます！
そう言っていただけるよう日々精進していきます
清水社長のお弟子さんの稲葉家さん。凄く大好きな味で、接客が凄く気持ちいいです。東海地方で家系は間違いなく1番だと思います。清水社長が確立した家系スタイルはお弟子さんを通じて確実に伝わってます。
彼はとても勉強熱心ですしょっちゅう電話であーじゃないこーじゃない質問をしてきますこれからとても期待を持ってます
普通。ただの豚骨醤油ラーメン。雰囲気で美味しいと思わせるだけのラーメン屋だから。2回通うの我慢してもっと美味しいラーメン食べて下さい。違いが分かりますよ。
@@エリッククラプトン-u5e 味の好みはそれぞれの主観ですもんね。料理は不思議なもので皿一つ変えたり、盛り付けに工夫を凝らしたりと雰囲気作るだけで味が変わるというのも理解できます。ただ自分が1番気に入っている味のお店を我慢しようとは思いません。食べたいから通う。食べたくないなら行かない。ただそれだけです。
清水さんのなにが凄いって、こんなに売れてるのにちゃんと日々店に出てスープを調整したり、お弟子さんの指導をしたりしてるところなんだよな。。。儲かった店の店主なんて遊び呆けて、味落としてる人多いし。。絶えずより美味い家系を追求する心が伝わってくる。家系とかラーメンのファンではなくて、王道家清水店主のファンなんだよな俺は。もちろん山ちゃんのファンでもあります。笑
ヒカキン等はいくら有名でもなかなか会うことができませんお店で会うことを楽しみにしてます
手軽に食いたいなら資本系ほんとの満足を味わいたいなら直系
ラーメン屋で働いてた頃は、ラーメンがこんなに奥深いとは知りませんでした。素晴らしい食文化です。
おいおい、イトーヨーカドーのラーメンをラーメン屋とは言わない。
@@ももわーんや なんでやねん。
自分もかたくない方が美味いと思います。本物を初めて食べた時は感動と衝撃。以後本物の家系にものすごい勢いでハマりました。友人は偽家系を食べて、家系苦手と言ってたんですが、吉村家に連れて行ってみたら、大ハマりしてしまいました。スープによって麺を変えているのにも納得です。王道家の強いスープに合わせ、酒井製麺より加水を少し下げていますか？王道家は強さとパンチだけでなく、丁寧さをスープから感じます。大好きです❣️
とんこつ強めのスープには加水の低い麺が合うと思いますあとこだわっているのはかおり小麦粉のかおりです
いつもお世話になってます。元気が無い時、王道家さんのラーメン食べると頑張れます。これからもよろしくお願いします。無限にんにくも大好きです！
ありがとうございますこう言う言葉がとてもうれしいです店に来た時は声をかけてください
資本系の家系しか食べた事がなかった時は正直家系はたいして美味くないと思っていましたが、野方の輝道家さんで食べてから一気に家系の印象が180度変わりました。失礼ながらまだ王道家さんには行った事がないので必ず行きます。王道家さんの麺を使っている皇綱家さんもめちゃくちゃ美味かったので！
菊池君も一生懸命やってる家系職人の1人です応援していきたいです
すごい面白い話でした！本気のNGなし。俺らの家系！しびれました。次回を楽しみにしてます！
当然です次回楽しみにしていてください
青梅、羽村、福生、入間辺りに本物の家系ラーメンが出来て欲しい。
湘南の家ってとこが美味しいよ
食い行けよ田舎者
NGワード一切無し!!面白い!!流石社長🍜
なんら恥じるをしているとは思ってません
上京して初めて家系として町田商店食べてあんまり好きじゃなかったんだけど別物だったのか
勉強になりました！今後も楽しみにしてます〜！
また来てください
お店には行かせてもらってますが、youtubeは初めて拝見しました。清水店長の生き方、男らしさに感動しました！これからは今まで以上に応援して、通わせていただきます！
ありがとうございますRUclipsではいろんなことを発信していきたいです
デタラメ、横浜の名を汚す偽物をバッサリはよくぞ言ってくれた！です。本物は味を追求し、原価や労力を惜しまない熱意の王道家の味に惚れています。直営3店舗の味を変えている、その意味についてもお伺い出来たら嬉しいです。次回以降もホント、楽しみ！
町田商店の会社ギフトの社内理念見たらぞっとしますみてください
@@Oudouya_official ギフト理念見てきました。味や質には触れてるものの具体性や拘り一切無し。エンターテイメント性やパフォーマンス性等の、味は二の次という事がよく解りました。
僕が初めて食べた家系ラーメンは王道家です！柏に住んでた頃、当時まだ10代から20代になる時で、初めて王道家を食べてから約10年以上、今でも変わらず大好きです！！1年ほど前に柏に戻ってきた時は最高に嬉しかったです！今でも週1で通ってます！そして最近になって、清水社長に顔を覚えて貰って、話しかけてもらった時は嬉しかったっす！今週もまた王道家に行かせてもらいます！
本当に励みになりますありがとう出ます
楽しく拝見させて頂きました。次回も楽しみにしています😊
お疲れ様です
今話題のラーメン評論家‥笑いいね
王道家美味しいです！寸胴側の棒の支点になるところがボロボロになるほど混ぜてるのが印象的でした！本気のラーメンなんだなと思います！
寸胴は大体1年でダメになります
楽しく拝見させていただきました。茨城西部在住なので、以前は近くに"本物"が無かったためよく旧柏店にお邪魔していました。現在は熊田家さん、取手王道家さんによくお邪魔しています。清水社長が作り上げた家系は本当に美味いの一言です。工場スープとの真っ向勝負頑張って下さい！そして久々に清水社長の作るラーメンを食べに柏に行きたいです！！
ありがとうございますやる気満々です
家系ラーメンの原点について分かり易く説明していただき、よく分かる様になりました。（いつも清水さんには家系ラーメンを分かっていないと叱られているので．．．）今後の展開が楽しみです。山本くんの選択もなかなか良いですね．．．
サムさんラーメン評論家でチャンネルに出てみますか
いつも、最高に旨いのを提供してくれてありがとうございます。ずっと通い続けます！
@@Oudouya_official は
吉村家直系の味をはじめて食べたあの衝撃今でも忘れられへんずっと食べてたワイの知ってた家系ラーメンと全然違かった今となっては王道家の自家製麺のモチモチ感が堪んないんや
印象に残っれる味インパクト常にこだわってます
連投すいません。初めて王道家さんのラーメン食べたとき、旨すぎて無言で食べるを通り越して一口目が衝撃過ぎて箸が止まりましたw これからも旨いラーメン食べに行きます！応援してます！
ありがとうございますやりがいがあります
学生時代、柏旧店舗によく通ってました。今は地方にいるので、たまにしか行けませんが、相変わらず大好きです。
ありがとうございますきたときには声をかけてください
楽しく拝見させて頂きました。家系の裏話というか家系への誇りを感じます。将来、王道家系というものが出来ると期待しています。田上家さんもお弟子さんでしょうか色々な家系を食べると違いがありますね
違います
町田商店が家系ラーメンの定義を捻じ曲げている！ある意味その通りだと思います。では、清水社長と懇意にしているロイドごはんはどうですか？先方のチャンネルに多数ご出演されて、昨年はコラボ企画もしていますよね？直系だろうと町田商店だろうと褒めちぎっている彼らとの意見の整合性の説明をお願いします。
RUclipsは自分でやるもので薬人にやってもらうものだと思っていましたロイドご飯 さんの番組でもこのようなことを伝えたかったのですがなかなか使ってもらえませんでしたRUclipsをやろうと思ったきっかけの1つです
@@Oudouya_official お忙しい中、返信ありがとうございます。そのような経緯があったのですね。ロイドはあくまで再生数を回すことがメイン。当然のことながら、現場で数十年とやられている清水社長の言葉とは重みと説得力が格段に違います。今後とも応援させてください。
夫が大ファンでよく一緒に行っています。最初は正直パンチが強くて（ラーメンあまり食べていなかったし家系初めてだったのもあって💦）、美味しいよりびっくりが勝ってしまったのですが…。回を重ねる事にどんどん美味しくなっていき、今では元々大好きだった誉さん（柏に嫁いで初めて食べたラーメン屋さんでした）と並んで自分の中で2TOPになりました(^^)✨特に仕事でへとへとに疲れた時の王道屋さん…体にビッシビシに響くような美味しさで涙が出そうです。笑また二人で行かせてもらいます！
ありがとうございます3回食べないとわからないかな
清水さんの勢いがすげぇわこら吉村社長がエネルギッシュでモテるって言った意味わかる
だいぶ歳をとりました
それなりにラーメンを頂いてきましたが１杯でものすごく感動するラーメンって実はなく、気付きました。旨いラーメンはまた何度でも食べたくなるラーメンです。それが王道家さんの味と魂です。男が待てる所、王道家さんです。
ありがとうございます女性のお客さんにも来てもらえるようがんばります
王道家大好きですー！取手に移転してから味が変わった？気がしてます。柏に戻ってきてからも何度か行きましたが、味のバラつきがあるのが残念です。清水さんがいる日は美味しいです。これからも美味しいラーメン楽しみにしています！
その日の素材によって味も変わってくるのですがなるべく安定するようがんばりますよろしくお願いしす
王道家グループ吉村家直系全て行きましたが、厚木家がダントツにうまかったです。次に柏王道家、次に王道いしいでした。何が違うかはわかりませんが？醤油❓スープ❓麺❓できれば教えていただきたいです❗️あくまでも私個人の意見です。RUclips楽しく見ました。ありがとうございます😊町田商店と真向勝負ですね！応援してます。
厚木家は直系でも多分ナンバーワンだと思います
こんなリアルな事をはっきりと伝えられるのは清水社長しかいない。私は長野県在住ですが、家系ラーメンが大好きで年に数回王道家さんを食べに行く為だけにお伺いさせていただいています。清水社長とお話したことはもちろんありませんし、業界も全く違いますが勝手ながら尊敬しております。今後も動画楽しみにしております。そして本物の家系をこれからも作り続けていただきたいです。
ありがとうございます長野は父方の実家ですやりたい修業生がいればぜひやってみたいです今日はTwitterでも全返信すること約束しましたがこれが最後の返信です明日の仕込みも早いので今日は寝ます来る機会があったらぜひ寄ってくださいその時は声をかけてくださいよろしくお願いします
地元神奈川県から柏の店舗へは何度か行きました。遠くてもどうしても食べたくなる本物の味です。地元には町田商店はありますが本物を知っていると行く事は無いです。直系店食べ歩きましたが、王道家さんとかつての環2家さんは感動するほどの作品なのです。
鶴巻さんは自分の本当の先生です環2家での修業ではたくさんを学びました
@@Oudouya_official これからも食べて感動する本物の作品を提供してください。また店舗へ食べに行きます(^^)
毎週王道家行かせてもらってます。こんなうまいラーメンがあったんだと本当に感謝してます。吉村家が最強と思ってましたが、今は王道家が最強です。都内の出店も楽しみです。
ありがとうございます期待してください
町田商店 名指しGOODでしたよ 社長 金町店にラーメン通の友人と初めて行きましたがやはり味にパンチがないもう行くことはないだろうで一致しました セントラルキッチン戦略はラーメン界には通用しないと思う店で下ごしらえして味にばらつきが出ても、客として納得できる
本物の家系をぜひ味わってください
ちゃんと清水さんのお話しを理解し、内容についていけてる山本さんはやはりすごい評論家だと思いました。
いつもバリカタなので、柔らかめ挑戦しないと。伸びた麺が嫌いで、固めの最後になるのも嫌で、いつの間にかバリカタに。いろい試してみたいと思います。清水さんの家系愛に感謝します。
柔らかめは自分も苦手です麺は硬いほうがおいしいと思うんですけど
このチャンネルは最高です。カットすんなよ笑笑
次回も楽しみにしていてください
東京支店へ食べに行きました❗️ラーメンをあまり好まない妻と行ったのですが、並盛りにライス完食し満足してました！まだ柏に行けてないですが、自粛も明けたので突入させていただきます🥰❗️
ためになる良きお話でした。続きも楽しみです🙏🍀
本物の家系とは何かもっともっと伝えていきたいです
10年前から王道家の大ファンです！都内の職場近くには神田のわいずぐらいしか美味い家系がないので、新店舗出店心待ちにしています！
RUclipsで場所を公開します待ちください
大変楽しく、視聴させて頂きました。ありがとうございます！いつか吉村家さんで修行されていたお話もお聞かせ下さい。宜しくお願い致します。
絶対やってみたいです吉村社長についてももっともっと話したいと思ってます
清水社長の家系のこだわりが伝わってきますね自分は先月王道家初めて食べましたがいままでの家系ラーメンでは間違いなく王道家さんが１番です麺スープ具材接客どれをとっても最高ですただ燻製チャーシューをもうちょっと小ぶりに切ってもらえたら嬉しいです麺と一緒に食べやすいので🙇次回も楽しみにしています王道家最高👍
味には1番も2番もないと思うのですがこういう言葉うれしいです励みになりますありがとうございます
藤沢のまつり家も美味しかったなー開店時の密着取材の映像で清水社長がまつり家の店主に基本が大事と言ってましたが、清水社長は基本と原点を大切にしながら家系ラーメンを進化させていて尊敬します。
たかこさんはとても残念でした
人生で初めて食べた家系が町田商店。家系ってくそまずいと思ったけど、違った事が良くわかる動画。
柔らかめ派で肩身狭かったけどこの動画のおかげで胸を張れるw
気にしないでください
清水社長の声がけっこう好きで聞いちゃうんよね…応援してます
悪いことも言われんですがそういっていただけるとありがたいです
ラジオとかも良さそうw
スープがハマった時の王道家さん、神レベルで美味いです！柏に帰ってきて貰えて本当に嬉しいです。あと、カットするなで町田商店はウケました（笑）
けしておしまいまずいを言ってるわけではありません家系ではないと言っているだけです
先日初めて王道家のラーメン食べさせていただきました‼️ほんとに感動いたしました！今日食べにいこうと思ってたのですが、月曜だったのでまた後日出直します🤣
すいませんでした今日は1日中返信がえしです
王道家さんのラーメンは抜群に美味いですよね😆友人にも連れて行ったら、凄く味を気に入って貰いしょっちゅう食べに行ってます🤣社長、これからも我々に美味しいラーメンを提供して下さい！コロナ渦で大変ですが、御自愛のほどお祈り申し上げます。
楽しく見せて頂いてます。本物の家系ラーメン都内楽しみにしてます
王道家グループ各店長さんが出演されたら面白そうですね！王道之印等。
昔の吉村家について話したいと思うので近々出演してもらえます
結局食べる本人が好きな店が1番だが、友達は町◯商店、横浜家系ラーメン◯家とか「美味しい、これが本物の味か」て言っているのを聞くとう〜ん...と思う自分がいるw
ちゃんと教えてあげて下さい
昨日王道家柏店のラーメンを頂きました。自分には本物の家系が言葉で表せるわけではないですが、作り込まれたにも関わらず雑味の無い絶品でした。食べるのが遅いので、最後の方は伸びてしまうのですが、その時の麺がこれまた絶品でした。また伺います。
酒井生麺の麺はもっと早く伸びてしまいます麺を変えたかった理由の1つです
@@Oudouya_official 少し柔らかくなった麺も飽きる事なく美味しく頂きました。これからも本物の一杯をお願い致します。
これから楽しみだ〜
いろいろな企画も考えてます楽しみにしていて下さい
自分の周りには家系ラーメン=資本系の店という認識でいる人が多く本当に歯痒い。ズバッと言って下さってスッキリしました。
やっと見れました。山本さんが社長の迫力に圧倒されてる感じですね。(笑)もっと山本さんの本音を引き出して放送コードギリギリのトーク、更に期待してます。明日本店に食べに行きます。(笑)
待ってます
下水道復旧したら伺います。本日は振られてしまいました😭
すぅっごく良かったデス！社長のトーク冴えわたってました。ゲストさんタジタジだったので司会する人、入れるのも良い案かも？人選難しいデスかね？
ちょっと興奮しすぎてしまいましたすいません
名古屋市民ですがよく、王道家グループの稲葉家に行かしてもらってます。本当に味も最高ですし、店主の人柄も最高です。
勉強熱心な彼なのでこれからもまだまだ伸びると思います
四半世紀以上、いわゆる広義の「家系」ラーメンを食べ歩きながら、その作り方を自分なりに観察して参りまして、例として1つ挙げさせていただきますと、お店によりましては寸胴の使い方が全く逆のところがあることの疑問がございましたが、本家(あるいは本物、真の家系)の側の答えが分かり大変に勉強になりました。私は普段、王道家グループですと1番近くの王道いしいさんや横浜のとらきち家さんなどに伺っておりますが、王道グループとなりましてからの清水さんのラーメンをまだいただいたことがございませんので、是非なるべく早く柏王道家さんで本物をいただきたい、その気持ちを強く致しました。素晴らしい動画をありがとうございました。次回以降の動画はもちろん、王道之印さんの鶴巻さんのご登場も楽しみにしております。
ありがとうございます鶴巻さんにはぜひ出ていただきたい
吉村社長と対談すればいいと思います。かなりの誤解解けると思います。
絶対やってくれないと思います
いつも王道家さんのラーメンおいしく頂いております！今後も動画楽しみにしてます
以前、町田商店を家系だと思っている友人を王道家に連れていきました。「全然違う」との一言頂きました(笑)これからも本物の味を広めて行って下さい！
了解しました
評論家の人最初びびり散らかしてるのに話が深くなっていくにつれ心開かれていってるの好き
実家が王道いしいの近くなんで、良く行かせていただいています。味はもちろん、店主はじめ店員さんの飾らない爽やかな対応いつも感謝しかありません。
石和ほんとに頑張ってると思いますよろしくお願いします
王道家さんのお陰で岐阜県でも本当に美味しい家系ラーメンが食べれて感謝しています。
岐阜にあるんですか？！
@@光熱斗-d3f 稲葉家という王道家直系のお店がありますよ
@@こばリスのラインクラフターヨシュアくん まじか！！絶対いきます！！ありがとう😭
稲葉家、、本当においしいです。
店主の接客や心意気が感動して、惚れました！
町田商店は町田商店で好きです。が家系とは別のラーメンだと思って食べてます笑
美味しいジャンクフードですよね。ぼくも大好きなジャンクフード町田屋！
「町田商店！」と名前が出た時に「言ったぁ〜！」と笑ってしまいました。
次回楽しみにしてます。
ありがとうございます
常に右側に怯えている感じの評論家おもろい笑
笑笑。 怯えちゃいないだろうけど表情なw
若き日の安西先生
気になりすぎて話が何も入ってこない笑
そう思うと左側の人が脅してるように見えてきた（笑
評論家の左側に吉村社長置いてカオスにしたい
大変勉強になりました
自然とメモを取っていました笑
いつかお邪魔させて下さい
アカボシニキwww
ほんとにお邪魔
アカボシwww
メモとるとか真面目で草
次回が楽しみ過ぎます…
早送りせず永遠に聞いてられる話です！
続き楽しみにしていてください
え、らすかるさん！！
有名な大食いファイターの方ですよ✨✨
美味しそうに召し上がる姿最高です＼(^o^)／
コラボとか見てみたいなぁ…食べたことないメニューまだまだあるから、食べ比べとかしてみてほしい…なんて笑
本物で草
らすかる…らすかる…マダガスカル！
社長の何でもズバッと言う人間性好きです（笑）
やはりただ、食べるよりもこういう動画を観てからお店に行くと拘りを思い出しつつ食べれるので楽しみが増します！
いつも美味しいラーメンを作って頂きありがとうございます！
自分の週一の楽しみとなっています！
思いを伝える事は大切なことだと思うRUclipsでどんどん発信していきたいと思ってます
「町田商店お前らだよ！」これが言える人はなかなか居ないのでスッキリしたｗ
本当のこと言ってるまでです
工場ス-プだからね
@@宮崎徹-q9j え！工場なんですか！？
ビジネスラーメンですなぁ
スープ全部飲まないとスタンプくれないなんて…。
自分の地域、本物の家系がなく町田商店系だらけ…
これが家系だと思ってる人たちだらけの地域になってるのが悔しい…
看板や外観に筆書きのフォントで「家系最高！」みたいな謳い文句のある店は100%なんちゃって家系か偽家系のラーメン屋
茨城にあるたくみ家だ笑
柏市民です！
疲れてる時に食べると元気が出ます！
柏の誇り！！
ありがとうございます励みになります
コンビニやくら寿司、はま寿司なんかにイチャモンをつける寿司屋は皆無な訳で
客に違いを感じさせる、ブランドの圧倒的な差を理解させる
そこにまだ至らないこの業界のジレンマを感じました
自分の都合の良いコメントには返信してるけどこのコメントに返信してないのが全てだわな
教祖みたいな奴がこの思考だと極一部での一過性のブーム止まり
@@三ツ矢サイダー-v8h 普通に考えて動画上がってから時間経ってからのコメントだからだろ
白楽にいたことあるから有名店毎日のように食べてたけど
町田商店も普通にうまいからな(笑)
ブランドの圧倒的差をつけるには、1杯1万円とか完全予約制にするとか、味以外が敷居を高くするしかないでしょ。
味の優劣のみで圧倒的な差は無理よ、好みもあるしね。。。
それは客が分かってるからだろ笑
回らない寿司屋のほうがうまいよねってことを。
家系のこの論争で言えば
これが知らずに家系と思い込んで町田商店とかいっかくやとか直系の足元にも及ばんまずいラーメン食わされてる人がかなり居て、
でも家系てうまいってみんな言ってるよね！
だからこの味はうまい。
そう思ってる人間がいることが問題なわけで。
博多民は一蘭食わないのと一緒。
うまい家系の店食ってたら
資本系を食ってうまいなまた行こう
とはならんぐらいの違いがある。
あれ食うなら日高屋でいいなー
くら寿司の寿司なのに普通の寿司屋の値段で、普通の寿司屋のフリしてたら叩かれるだろ。
何言ってんだ。
なんかこう言う窮屈な争いがあるから､中華料理のラーメン以外は何となくキライになった｡｡｡
経営者側のドラマとか定義とか､浅い３~４０年の歴史的定義が争いとか｡｡そういうの分かって食べないとイケナイ的な圧がうざくて｡｡｡
食べる方からしたら､家系とか資本系とかなんとか系とかどうでも良いんだよねー｡｡｡
だからなるべく避ける｡ラーメン好きの会社の人とかに「○○家で食べたよ」だけど「それは素人だ!!」やら「正統じゃないよ｡」やら面倒｡｡｡
鈴鹿には町田商店しかなくてこれが家系だと思われてます
本物の家系、出店待ってます！
取手に移転する前の店舗から、柏店に通わせてもらってます。
以前、親戚に「家系って美味しいよね～」って話したら、「あんなもん不味くて食えないよ、マヨネーズ飲んでるみたいだった」って返ってきた事があります。聞いてみたら、案の定チェーンのよく分からない家系でした、、、
本物の家系は美味しいのに、悲しくなりました、、、
マヨネーズは良い表現です
王道家は麺もスープもウマいですが、これらを受け止める燻製チャーシューがこれまた素晴らしい。是非チャーシューの話もお願いします。
了解しました作り方も見せちゃいます
すごい。受けに徹すると思われた山本さんもちゃんと反撃しているのがおもしろい🎵
山本さんはとてもいい人でした
横浜で育ち、現在は東海地方に来ましたが家系ラーメンを名乗る偽物を食べて本当にガッカリしました。
本来の家系を知らない人達があの味が家系と思ってしまうと思うと非常に残念です。
自分も、らーめん屋やってますが
何が正解なのかはないと思います。
迷いが一番の敵だと思います。
いろいろ経営者側からすればブレる時もありますがお客さんひとりひとりを見て
満足させられるらーめん屋さんになりたいです。
今は特に難しいですね今度来た時は声をかけてください
王道家さんや吉村家さんでいつも麺柔らかめが好きでいつも柔らかめ頼んで食べてますが、周りから邪道だと言われ続けました。
山本さんと清水社長のコメントで柔らかめでも美味い理由が分かりました！
王道家系列だと柔らかめの麺で酢をちょっとかけて食べるのが結構好きです！
隠さずにズバッと町田商店が出てきたのは正直過ぎて笑ってしまいました。他にも「家系最高」と店頭に出している店は正直食えたモンじゃない。今後その事についても聞けるんでしょうか？
山本さんとのトーク、とても良いテンポですね！
初回を見た感想としては、今まで麺固めばかり頼んできましたが、柔らかめも頼んでみようかな？と楽しみが増えた感じがします。またお店に食べに行くのが楽しみです！
もちろんですいろんなことを発信していきます
柏の開店当初から転勤で引越した2009年までお世話になってました。ラーメンの内容はもちろんトッピング含めた良心的な価格や店のエネルギーのようなものにも魅了されて少なくとも週一回は通ってたでしょうか。清水さん店長なのに熱く駐車場誘導もされていたり😅車も覚えてもらえたのが懐かしいです。加齢もあって😅家系に触手が動く機会は減りましたが先日とらきちさんに行って、こんな感じ！とコレまた懐かしくなりました。お陰様でスープを炊かない店にはキチンと嫌悪感を覚えるタイプと相成りました（笑）柏に行く機会があればビッグになった清水社長に会いに行きます！夢館の場所ですよね😆懐かしさのあまり長文失礼しました🙇♂️
ありがとうございます本当に励みになります今度来た時は是非声かけてください
私は生粋の家系信者です。神奈川に生まれ吉村家・杉田家・厚木家とこよなく愛してますがまだ王道家さんを経験していません💦必ずお伺いさせて頂きます！清水社長の人柄に惹かれています！
厚木家さんは昔ながらのやり方をやってると思います
吉村社長から習った技術を継承している数少ない店です
技術なども直系の中ではナンバーワンだと思います
厚木家さん美味しいですね！ 僕は柏に出張に行き、王道家さんに週2で通いました😄 ぜひ食べてみてください！
いやー奥が深い、早く続きが見たい。
○○商店とかいわゆる『資本系』と呼ばれるお店で働く人が悪いわけでないけど、店員が全員外国の方だったり、
セントラルキッチンから来た物をただマニュアル通りに提供するだけだとなかなかリピートはしないよ。
「美味しかった」って言わせる、言ってもらえるのが飲食店の喜び、醍醐味だと思うんです。
もちろん好みがあるから一概には言えませんが、清水社長の思いこそがプロとしての仕事だと思いますね。
博多ラーメンの醤油味を家系とは呼びません
30年前、高校生の時に、まだ吉村家が磯子にある頃、アルバイトの給料握りしめて磯子は遠いので今は無き六角家に行っていたな～。白いスープのミルクみたいな家系は認めません！
社長こんにちは。初めて王道家いしいに行ったときは旨すぎて感動しました。あそこの石井さんは本当に接客も最高で 気配りも誰よりもでき、最高の店主です。完全にリピーターになりました。王道家柏店も絶対食べてみたいので伺わせてもらいます。こんな旨いラーメンを本当にありがとうございます。
彼は本当に熱心ですこれからもよろしくお願いします自分も彼に負けないようがんばります
開幕から作りて目の前に評論家とプレッシャーかけられてた山本さんも後半からエンジンがかかってきて自身の知識やラーメン論を語りだしてきた。すごい対談
町田商店の本店に4年間通ってたけど、本店は店で炊いてたし、美味しかった。会社が上場して、店舗展開拡大してセントラルキッチンになった今はわからないけど当時は大ハマりしてたなぁ〜
貴重なお話ありがとうございます！
高度な会話に吸い込まれました。
早く続きが見たいです！
ありがとうございます後でLINEします
王道家のラーメン1番好きだけど、清水社長の人柄が1番の魅力！食べに行って駐車場でお会いして写真お願いして笑顔でどうぞって！ちょうど帰るとこだったらしく自分はお先に失礼します！って敬語でわざわざ言ってくれました！
この動画見てビシって言う事は言って益々ファンになりました！ラーメンって味も人も大事って教わりました！これからも頑張ってください！
ぜひまたご来店お願いします
その通りです！
町田商店、コレは違う。
町田商店を美味いと言う人は王道家さんのラーメンを食ってみろと心から思います。
ありがとうございます本物の家系をもっと広めたいと思ってます
私も去年までは、町田商店の家系ラーメンしか食べたことがなく家系ラーメンって美味しいと思わなかったけど武蔵家のラーメンを食べて凄く美味しいと思い、家系ラーメンに興味を持ち王道家さんにたどり着きましたよ。
今日初めてお邪魔しました。
沢山お客さんが並んでいるのに、ガツガツしたいやらしさがありません。
スタッフも外国の方がいましたが皆感じがよく
電話で駐車場の事を問い合わせましたが
社長が出て優しく対応していただきました。
味は、完全に壱角家は抜いています。
カウンターの調味料も充実していて
にんにくだけでも４種類あります。
豊かさを感じます。
チャーシューご飯は１８０円で大盛無料。肉多めでサービスです。
ここの運営方針の大きさを感じ
幸せな気分にしていただきました。
有難う御座います。
また行きます。
２時間かけて行ったかいがありました。
「カットすんなよ！ピー入れんなよ！町田商店お前らだよ！」
「一般の人には知ってもらいたい、(町田商店は)俺らの家系とは違う！」
スカッとしました！！！！！！！！！！！！！！！！！
王道家、また系列店のスープはフレッシュ感がすごいですよね！熟成感もあるのに新鮮な香りも。すごい技術です。
なかなか言葉だとつたわりづらいと思うので今度は作ってるところを動画でアップしたいと思ってます
王道家のラーメンを食べることが
自分の人生の生き甲斐になってます！！
ありがとうございます！
そう言っていただけるよう日々精進していきます
清水社長のお弟子さんの稲葉家さん。凄く大好きな味で、接客が凄く気持ちいいです。東海地方で家系は間違いなく1番だと思います。清水社長が確立した家系スタイルはお弟子さんを通じて確実に伝わってます。
彼はとても勉強熱心です
しょっちゅう電話であーじゃないこーじゃない質問をしてきます
これからとても期待を持ってます
普通。ただの豚骨醤油ラーメン。雰囲気で美味しいと思わせるだけのラーメン屋だから。
2回通うの我慢してもっと美味しいラーメン食べて下さい。違いが分かりますよ。
@@エリッククラプトン-u5e
味の好みはそれぞれの主観ですもんね。
料理は不思議なもので皿一つ変えたり、盛り付けに工夫を凝らしたりと雰囲気作るだけで味が変わるというのも理解できます。ただ自分が1番気に入っている味のお店を我慢しようとは思いません。食べたいから通う。食べたくないなら行かない。ただそれだけです。
清水さんのなにが凄いって、こんなに売れてるのにちゃんと日々店に出てスープを調整したり、お弟子さんの指導をしたりしてるところなんだよな。。。
儲かった店の店主なんて遊び呆けて、味落としてる人多いし。。
絶えずより美味い家系を追求する心が伝わってくる。家系とかラーメンのファンではなくて、王道家清水店主のファンなんだよな俺は。
もちろん山ちゃんのファンでもあります。笑
ヒカキン等はいくら有名でもなかなか会うことができません
お店で会うことを楽しみにしてます
手軽に食いたいなら資本系
ほんとの満足を味わいたいなら直系
ラーメン屋で働いてた頃は、ラーメンがこんなに奥深いとは知りませんでした。素晴らしい食文化です。
おいおい、イトーヨーカドーのラーメンをラーメン屋とは言わない。
@@ももわーんや なんでやねん。
自分もかたくない方が美味いと思います。
本物を初めて食べた時は感動と衝撃。以後本物の家系にものすごい勢いでハマりました。
友人は偽家系を食べて、家系苦手と言ってたんですが、吉村家に連れて行ってみたら、大ハマりしてしまいました。
スープによって麺を変えているのにも納得です。王道家の強いスープに合わせ、酒井製麺より加水を少し下げていますか？王道家は強さとパンチだけでなく、丁寧さをスープから感じます。大好きです❣️
とんこつ強めのスープには加水の低い麺が合うと思いますあとこだわっているのはかおり小麦粉のかおりです
いつもお世話になってます。元気が無い時、王道家さんのラーメン食べると頑張れます。これからもよろしくお願いします。無限にんにくも大好きです！
ありがとうございますこう言う言葉がとてもうれしいです店に来た時は声をかけてください
資本系の家系しか食べた事がなかった時は正直家系はたいして美味くないと思っていましたが、野方の輝道家さんで食べてから一気に家系の印象が180度変わりました。失礼ながらまだ王道家さんには行った事がないので必ず行きます。王道家さんの麺を使っている皇綱家さんもめちゃくちゃ美味かったので！
菊池君も一生懸命やってる家系職人の1人です応援していきたいです
すごい面白い話でした！
本気のNGなし。俺らの家系！
しびれました。次回を楽しみにしてます！
当然です次回楽しみにしていてください
青梅、羽村、福生、入間辺りに本物の家系ラーメンが出来て欲しい。
湘南の家ってとこが美味しいよ
食い行けよ田舎者
NGワード一切無し!!面白い!!流石社長🍜
なんら恥じるをしているとは思ってません
上京して初めて家系として町田商店食べてあんまり好きじゃなかったんだけど別物だったのか
勉強になりました！今後も楽しみにしてます〜！
また来てください
お店には行かせてもらってますが、youtubeは初めて拝見しました。清水店長の生き方、男らしさに感動しました！これからは今まで以上に応援して、通わせていただきます！
ありがとうございます
RUclipsではいろんなことを発信していきたいです
デタラメ、横浜の名を汚す偽物をバッサリはよくぞ言ってくれた！です。
本物は味を追求し、原価や労力を惜しまない熱意の王道家の味に惚れています。
直営3店舗の味を変えている、その意味についてもお伺い出来たら嬉しいです。
次回以降もホント、楽しみ！
町田商店の会社ギフトの社内理念見たらぞっとしますみてください
@@Oudouya_official ギフト理念見てきました。味や質には触れてるものの具体性や拘り一切無し。エンターテイメント性やパフォーマンス性等の、味は二の次という事がよく解りました。
僕が初めて食べた家系ラーメンは王道家です！柏に住んでた頃、当時まだ10代から20代になる時で、初めて王道家を食べてから約10年以上、今でも変わらず大好きです！！1年ほど前に柏に戻ってきた時は最高に嬉しかったです！今でも週1で通ってます！そして最近になって、清水社長に顔を覚えて貰って、話しかけてもらった時は嬉しかったっす！今週もまた王道家に行かせてもらいます！
本当に励みになりますありがとう出ます
楽しく拝見させて頂きました。
次回も楽しみにしています😊
お疲れ様です
ありがとうございます
今話題のラーメン評論家‥笑
いいね
王道家美味しいです！
寸胴側の棒の支点になるところがボロボロになるほど混ぜてるのが印象的でした！本気のラーメンなんだなと思います！
寸胴は大体1年でダメになります
楽しく拝見させていただきました。
茨城西部在住なので、以前は近くに"本物"が無かったためよく旧柏店にお邪魔していました。
現在は熊田家さん、取手王道家さんによくお邪魔しています。
清水社長が作り上げた家系は本当に美味いの一言です。
工場スープとの真っ向勝負頑張って下さい！
そして久々に清水社長の作るラーメンを食べに柏に行きたいです！！
ありがとうございますやる気満々です
家系ラーメンの原点について分かり易く説明していただき、よく分かる様になりました。
（いつも清水さんには家系ラーメンを分かっていないと叱られているので．．．）
今後の展開が楽しみです。
山本くんの選択もなかなか良いですね．．．
サムさんラーメン評論家でチャンネルに出てみますか
いつも、最高に旨いのを提供してくれてありがとうございます。
ずっと通い続けます！
ありがとうございます
@@Oudouya_official は
吉村家直系の味をはじめて食べたあの衝撃今でも忘れられへん
ずっと食べてたワイの知ってた家系ラーメンと全然違かった
今となっては王道家の自家製麺のモチモチ感が堪んないんや
印象に残っれる味インパクト常にこだわってます
連投すいません。初めて王道家さんのラーメン食べたとき、旨すぎて無言で食べるを通り越して一口目が衝撃過ぎて箸が止まりましたw これからも旨いラーメン食べに行きます！応援してます！
ありがとうございますやりがいがあります
学生時代、柏旧店舗によく通ってました。
今は地方にいるので、たまにしか行けませんが、相変わらず大好きです。
ありがとうございますきたときには声をかけてください
楽しく拝見させて頂きました。
家系の裏話というか
家系への誇りを感じます。
将来、王道家系というものが出来ると期待しています。
田上家さんもお弟子さんでしょうか
色々な家系を食べると違いがありますね
違います
町田商店が家系ラーメンの定義を捻じ曲げている！
ある意味その通りだと思います。
では、清水社長と懇意にしているロイドごはんはどうですか？
先方のチャンネルに多数ご出演されて、昨年はコラボ企画もしていますよね？
直系だろうと町田商店だろうと褒めちぎっている彼らとの意見の整合性の説明をお願いします。
RUclipsは自分でやるもので薬人にやってもらうものだと思っていましたロイドご飯 さんの番組でもこのようなことを伝えたかったのですがなかなか使ってもらえませんでしたRUclipsをやろうと思ったきっかけの1つです
@@Oudouya_official
お忙しい中、返信ありがとうございます。
そのような経緯があったのですね。
ロイドはあくまで再生数を回すことがメイン。
当然のことながら、現場で数十年とやられている清水社長の言葉とは重みと説得力が格段に違います。
今後とも応援させてください。
夫が大ファンでよく一緒に行っています。
最初は正直パンチが強くて（ラーメンあまり食べていなかったし家系初めてだったのもあって💦）、美味しいよりびっくりが勝ってしまったのですが…。
回を重ねる事にどんどん美味しくなっていき、今では元々大好きだった誉さん（柏に嫁いで初めて食べたラーメン屋さんでした）と並んで自分の中で2TOPになりました(^^)✨
特に仕事でへとへとに疲れた時の王道屋さん…体にビッシビシに響くような美味しさで涙が出そうです。笑
また二人で行かせてもらいます！
ありがとうございます3回食べないとわからないかな
清水さんの勢いがすげぇわ
こら吉村社長がエネルギッシュでモテるって言った意味わかる
だいぶ歳をとりました
それなりにラーメンを頂いてきましたが１杯でものすごく感動するラーメンって実はなく、気付きました。
旨いラーメンはまた何度でも食べたくなるラーメンです。
それが王道家さんの味と魂です。
男が待てる所、王道家さんです。
ありがとうございます
女性のお客さんにも来てもらえるようがんばります
王道家大好きですー！取手に移転してから味が変わった？気がしてます。
柏に戻ってきてからも何度か行きましたが、味のバラつきがあるのが残念です。
清水さんがいる日は美味しいです。
これからも美味しいラーメン楽しみにしています！
その日の素材によって味も変わってくるのですがなるべく安定するようがんばりますよろしくお願いしす
王道家グループ吉村家直系全て行きましたが、
厚木家がダントツにうまかったです。次に柏王道家、次に王道いしいでした。何が違うかはわかりませんが？醤油❓スープ❓麺❓
できれば教えていただきたいです❗️あくまでも私個人の意見です。RUclips楽しく見ました。ありがとうございます😊町田商店と真向勝負ですね！応援してます。
厚木家は直系でも多分ナンバーワンだと思います
こんなリアルな事をはっきりと伝えられるのは清水社長しかいない。
私は長野県在住ですが、家系ラーメンが大好きで年に数回王道家さんを食べに行く為だけにお伺いさせていただいています。
清水社長とお話したことはもちろんありませんし、業界も全く違いますが勝手ながら尊敬しております。
今後も動画楽しみにしております。
そして本物の家系をこれからも作り続けていただきたいです。
ありがとうございます長野は父方の実家ですやりたい修業生がいればぜひやってみたいです
今日はTwitterでも全返信すること約束しましたがこれが最後の返信です明日の仕込みも早いので今日は寝ます来る機会があったらぜひ寄ってくださいその時は声をかけてくださいよろしくお願いします
地元神奈川県から柏の店舗へは何度か行きました。遠くてもどうしても食べたくなる本物の味です。地元には町田商店はありますが本物を知っていると行く事は無いです。直系店食べ歩きましたが、王道家さんとかつての環2家さんは感動するほどの作品なのです。
鶴巻さんは自分の本当の先生です
環2家での修業ではたくさんを学びました
@@Oudouya_official
これからも食べて感動する本物の作品を提供してください。また店舗へ食べに行きます(^^)
毎週王道家行かせてもらってます。こんなうまいラーメンがあったんだと本当に感謝してます。吉村家が最強と思ってましたが、今は王道家が最強です。都内の出店も楽しみです。
ありがとうございます期待してください
町田商店 名指しGOODでしたよ 社長
金町店にラーメン通の友人と初めて行きましたがやはり味にパンチがない
もう行くことはないだろうで一致しました
セントラルキッチン戦略はラーメン界には通用しないと思う
店で下ごしらえして味にばらつきが出ても、客として納得できる
本物の家系をぜひ味わってください
ちゃんと清水さんのお話しを理解し、内容についていけてる山本さんはやはりすごい評論家だと思いました。
いつもバリカタなので、柔らかめ挑戦しないと。
伸びた麺が嫌いで、固めの最後になるのも嫌で、いつの間にかバリカタに。
いろい試してみたいと思います。
清水さんの家系愛に感謝します。
柔らかめは自分も苦手です
麺は硬いほうがおいしいと思うんですけど
このチャンネルは最高です。カットすんなよ笑笑
次回も楽しみにしていてください
東京支店へ食べに行きました❗️
ラーメンをあまり好まない妻と行ったのですが、並盛りにライス完食し満足してました！
まだ柏に行けてないですが、自粛も明けたので
突入させていただきます🥰❗️
ためになる良きお話でした。続きも楽しみです🙏🍀
本物の家系とは何かもっともっと伝えていきたいです
10年前から王道家の大ファンです！都内の職場近くには神田のわいずぐらいしか美味い家系がないので、新店舗出店心待ちにしています！
RUclipsで場所を公開します待ちください
大変楽しく、視聴させて頂きました。ありがとうございます！
いつか吉村家さんで修行されていたお話もお聞かせ下さい。
宜しくお願い致します。
絶対やってみたいです吉村社長についてももっともっと話したいと思ってます
清水社長の家系のこだわりが伝わってきますね自分は先月王道家初めて食べましたがいままでの家系ラーメンでは間違いなく王道家さんが１番です麺スープ具材接客どれをとっても最高ですただ燻製チャーシューをもうちょっと小ぶりに切ってもらえたら嬉しいです麺と一緒に食べやすいので🙇次回も楽しみにしています王道家最高👍
味には1番も2番もないと思うのですがこういう言葉うれしいです励みになりますありがとうございます
藤沢のまつり家も美味しかったなー
開店時の密着取材の映像で清水社長がまつり家の店主に基本が大事と言ってましたが、清水社長は基本と原点を大切にしながら家系ラーメンを進化させていて尊敬します。
たかこさんはとても残念でした
人生で初めて食べた家系が町田商店。家系ってくそまずいと思ったけど、違った事が良くわかる動画。
柔らかめ派で肩身狭かったけどこの動画のおかげで胸を張れるw
気にしないでください
清水社長の声がけっこう好きで聞いちゃうんよね…応援してます
悪いことも言われんですがそういっていただけるとありがたいです
ラジオとかも良さそうw
スープがハマった時の王道家さん、神レベルで美味いです！
柏に帰ってきて貰えて本当に嬉しいです。
あと、カットするなで町田商店はウケました（笑）
けしておしまいまずいを言ってるわけではありません家系ではないと言っているだけです
先日初めて王道家のラーメン食べさせていただきました‼️
ほんとに感動いたしました！今日食べにいこうと思ってたのですが、月曜だったのでまた後日出直します🤣
すいませんでした今日は1日中返信がえしです
王道家さんのラーメンは抜群に美味いですよね😆
友人にも連れて行ったら、凄く味を気に入って貰いしょっちゅう食べに行ってます🤣
社長、これからも我々に美味しいラーメンを提供して下さい！コロナ渦で大変ですが、御自愛のほどお祈り申し上げます。
楽しく見せて頂いてます。本物の家系ラーメン都内楽しみにしてます
王道家グループ各店長さんが出演されたら面白そうですね！王道之印等。
昔の吉村家について話したいと思うので近々出演してもらえます
結局食べる本人が好きな店が1番だが、友達は町◯商店、横浜家系ラーメン◯家とか「美味しい、これが本物の味か」て言っているのを聞くとう〜ん...と思う自分がいるw
ちゃんと教えてあげて下さい
昨日王道家柏店のラーメンを頂きました。自分には本物の家系が言葉で表せるわけではないですが、作り込まれたにも関わらず雑味の無い絶品でした。食べるのが遅いので、最後の方は伸びてしまうのですが、その時の麺がこれまた絶品でした。また伺います。
酒井生麺の麺はもっと早く伸びてしまいます麺を変えたかった理由の1つです
@@Oudouya_official
少し柔らかくなった麺も飽きる事なく美味しく頂きました。これからも本物の一杯をお願い致します。
これから楽しみだ〜
いろいろな企画も考えてます楽しみにしていて下さい
自分の周りには家系ラーメン=資本系の店という認識でいる人が多く本当に歯痒い。ズバッと言って下さってスッキリしました。
やっと見れました。
山本さんが社長の迫力に圧倒されてる感じですね。(笑)
もっと山本さんの本音を引き出して放送コードギリギリのトーク、更に期待してます。
明日本店に食べに行きます。(笑)
待ってます
下水道復旧したら伺います。
本日は振られてしまいました😭
すぅっごく良かったデス！社長のトーク冴えわたってました。ゲストさんタジタジだったので司会する人、入れるのも良い案かも？人選難しいデスかね？
ちょっと興奮しすぎてしまいましたすいません
名古屋市民ですが
よく、王道家グループの稲葉家に
行かしてもらってます。
本当に味も最高ですし、店主の
人柄も最高です。
勉強熱心な彼なのでこれからもまだまだ伸びると思います
四半世紀以上、いわゆる広義の「家系」ラーメンを食べ歩きながら、その作り方を自分なりに観察して参りまして、例として1つ挙げさせていただきますと、お店によりましては寸胴の使い方が全く逆のところがあることの疑問がございましたが、本家(あるいは本物、真の家系)の側の答えが分かり大変に勉強になりました。私は普段、王道家グループですと1番近くの王道いしいさんや横浜のとらきち家さんなどに伺っておりますが、王道グループとなりましてからの清水さんのラーメンをまだいただいたことがございませんので、是非なるべく早く柏王道家さんで本物をいただきたい、その気持ちを強く致しました。素晴らしい動画をありがとうございました。次回以降の動画はもちろん、王道之印さんの鶴巻さんのご登場も楽しみにしております。
ありがとうございます鶴巻さんにはぜひ出ていただきたい
吉村社長と対談すればいいと思います。かなりの誤解解けると思います。
絶対やってくれないと思います
いつも王道家さんのラーメンおいしく頂いております！
今後も動画楽しみにしてます
ありがとうございます
以前、町田商店を家系だと思っている
友人を王道家に連れていきました。
「全然違う」との一言頂きました(笑)
これからも
本物の味を広めて行って下さい！
了解しました