Hola Sezar! La costrita de arriba que comentas es porque el arroz en muchos restaurantes lo hacen o acaban en el horno. De ahí que tampoco tenga socarrat. Y como dices, em Valencia nos gusta también más finita y con el arroz un poquito al dente. 😊
Me encantan tus videos Sezar, eres un disfrutón y además sencillo y natural. Lo que no me explico es como te cabe tanta comida en el estómago. Felicitaciones
Sezar nunca te he escrito nada ,tengo una tienda en el mercado de Villaverde alto ,tengo un tv que la tengo en el pasillo del mercado y solo pongo tus vídeos que son un éxito ,sigue así te seguimos aquí en el mercado de Villaverde alto hace mucho tiempo ,un saludo
No es de sorprender la cantidad de vistas, son videazos, muy buenos y que dan hambre 🤤, nada que envidiarle a canales con millones de subscriptores que no ven los videos. Saludos y que sigan los éxitos 💪👍🙌👏
A esas bravas les habrán puesto pimentón dulce en lugar del picante....pero las que más me gustan son las que llevan ajoaceite y un poco de Ketchup...sin pimentón picante (auqnue también me gustan mucho). El segundo plato yo lo reconozco como "Puntilla"....lo mejor es poner otro plato encima para machacar y abrir la fritura, regarlo con el zumo de limón y.... "pa lansaca". 😜 9:25 En Valencia nos gusta añadirle un poco de zumo de limón a la paella valenciana, concrétamente...sabe algo distinta, pero a mi me sabe buenísima. En las paellas de marisco, el arroz, sabe al marisco predominante, obiamente y, cuanto más caro, más sabor, empezando por las gambas, siguiendo por los carabineros y terminado por los bogabantes y más allá ☝ 14:38 Ahora me entero de que el "socarrat" es el arroz requemado, Sezar...¡si fuera así de fácil!....aunque tampoco es tan difícil de hacer.😎 ¡ARRIBA EL ARROZ DEL LEVANTE! ...y sus fieles y geniales imittaciones. ☝😍☝
@@pedroiranzo3883 1º/ era ironía, es la justificació "perfecta" cuando, No se tiene una respuesta lógica, y coherente. 2º/ decirme que ( YO ) tengo que tener respeto, por l@s Valencianos, que: (No saben como hacerlo, ni cual es el gusto del Socarrat) Es lo mismo, que si me dices que: (Tengo que tener respeto por los Españoles, que No saben que España esta en Europa). Y, 3º/ si cuando estas aburrido, te da por marear a la gente (pués allá tú), a mi dejame tranquilo, y buscate a otr@, que le vaya la marcha de leer, chorradas.
Estoy comiendo y queria ver algun video nuevo tuyo pero no habias subido nada, ni bien empiezo a ver uno viejo me llega la notificación, que buen servicio sezar. Gracias
Sezar, ese arroz esta super claro,que lo meten en el horno,por la costra que tiene en la parte de arriba..con nada que le metieran una buena llama por debajo,tendria ese socarrat tan delicioso,que nunca deberia de faltar... 😃
José, el socarrat és imprescindible en la Paella Valenciana. Pero los arroces de Mariscos o, pescado, son más tipicos de Castellón, y Alicante, y no se suelen socarrar.
@@marias.p3782 Depende si son con costra y semi-caldosos, como esos, ya me diras, como le haces el socarrat. Además de un dedito, es demasiado. Cualquier tipo de arroz seco echo en Paella, no debe de llevar más de 2 o 3 granos de grosor.
@@alvarparra5030 soy de Alicante, más concretamente del medio vinalopo, en casa siempre hacemos los arroces secos, con fuego de llama y leña de Sarmiento, un dedo de arroz y antes de retirar el arroz del fuego avivarlo para el socarrado, es nuestra manera de hacerlo y para mi es el mejor del mundo😊
@@alvarparra5030 Alvar,tengo casa en Guardamar del Segura,y siempre vamos a comer un dia a Elche en vacaciones o cuando vamos en un puente ,al restaurante el Cachito,uno de los sitios donde se hacen las mejores paellas de España y siempre el arroz que nos hemos comido,tenia su socarrar y te hablo de paella valenciana,marisco o de conejo con caracoles......
También me gusta mucho el arroz. Como buena descendiente de españoles, gallegos y canarios, amotoda la cocina española. Un gran saludo, desde Uruguay 🇺🇾
El lugar tiene su encanto en decoración y será pequeño pero tiene una carta y unas raciones enormes... Eso sí... La calidad no es de diez pero muy aceptable para el precio. Gracias Sézar!!!!
K tal Sezar,como siempre sorprendiéndome en tus vídeos.No te fíes tanto de las reseñas de Google.Las patatas no se veían con muy buena pinta y los arroces creo que eran pasables,sin más.Un saludo desde Pamplona 😘😘😘
Saludos desde Canarias . Estoy de acuerdo contigo , con relación a los arroces . Yo prefiero un arroz bomba de calidad , sin embargo los arroces con pescados y mariscos no se debe hacer tanto para que quede el socarat . Los mariscos y pescados , quedan muy hechos . Gracias por tu atención y te doy un buen like por el vídeo.
Es verdad,Sezar,el mundo de los arroces es alucinante: el mejor escaparate de las diversas culturas del mundo... Aunque,confiesa,en esta ocasión,no has "vibrado" con ellos,"é-o no"? Enhorabuena x el videazo,amigo,eso sí nos hace vibrar a nosotros! Besotes!👍😉😊
Hola Sezar, ante todo darte la gracias por todos los videos, te sigo desde hace años y gracias a ti he descubierto sitios increibles donde comer. En relación a los arroces yo también he probado bastantes de ellos, para mi de los mejores Estanyó en Denia, pero hace poco me recomendaron Esencia en el barrio de Las Tablas, Madrid y... una pasada de verdad. Si tienes oportunidad de conocerlo te lo recomiendo. Es un restaurante pequeño apenas 6 o 7 mesas pero un gran descubrimiento. Además de los arroces tienen unos platos buenísimos y la atención y servicio es muy buena. En fin, creo que te gustaría y aunque no grabes video, si algún día vas me gustaría saber tu opinión sincera. Yo vivo cerca, si quieres que te acompañe... me sacrifico. Un abrazo!
Normalmente al de marisco no se le hace socarrat. Y bueno, te diría que casi el 100% de sitios de arroces, para los de marisco, sea cual sea, el fondo es el mismo caldo, el toque se lo da los diferentes ingredientes que lleva cada paella. Sezar, te lo he puesto en varios comentarios, echa un ojo a los videos del chef Amadeo. Y por supuesto tienes que ir a probar, está en Gandía. Saludos desde Orihuela.
No te creas. El fondo de pescado se lo puedes hacer con diferentes pescados. No todos tienen el mismo punto de sabor. Sí le pones un buen fondo de pescado de roca tipo serranos con una picada de ñora te puedo asegurar que ese arroz gana muchos enteros. Claro está que si los ingredientes que le pones son congelados pues como el sabor es casi inexistente.
@Seran Te equivocas. El mejor arroz de marisco está en el Levante. Te voy a decir por qué. El pescado del Mediterráneo así como las gambas son mucho más sabrosas que el del Atlántico.
@@jestannadal Por ejemplo un fondo con abadejo fresco queda impresionante. Y luego la carne con la textura y el sabor de ese pescado. La cosa es que hay que saber cómo y cuándo echar la carne del abade
Sezar, mucho tiempo llevamos sin veros sacar tanto a ti como a Pablo el cuchillo de cuchillería Simón, me parece raro..🤔 Muchas gracias por tu contenido, genial como siempre!!!
Si le metes un buen grano Por ejemplo Arroz de calasparra Balilla × sollana Lo flipas Porque el fondo y la terminacion es buena Pero falla la variedad de arroz
Aun recuerdo buenos momentos en Pozuelo alla por los 75 y de Madrid. Entonces pedi una paella, porque el Valenciano siempre la echa de menos. Ahora han mejorado muchisimo, pero entonces, una arroz pastoso, mucho pimiento, en fin una especie arroz. Llame al Camarero y le pregunte ¿es una Pella?, y me dice ¿de donde es? le dije de Valencia. pues no, no es una paella. Gracias por su franqueza. JOSE FRANCES
pues el sitio muy bien aunque no sean los mas exquisitos arroces. vas con una amiga piden un entrante ente las dos un arroz y un postre y sales super bien
Tanto el arroz a banda de St. James clásico como el acompañado de la mariscada (y bocados de rape) supera eso. Hace mucho que no voy. El cocinero migró al barril y también fui y fenomenal.
Lo de las bravas deberían modularlo en función del número de comensales en la mesa. Para uno solo no tiene sentido que sirvan una ración tan grande, que podría valer para cuatro
Cesar! Me encanta tu canal, te sigo desde hace tiempo! Quería comentarte que en valencia capital no se dice alioli, se dice ajoaceite, hasta los valencianoparlantes lo decimos así. Abrazo!
Sezar el mejor arroz no tiene porqué ser el mejor de las redes. Yo te recomiendo arroz con bogavante que está en restaurante barlovento en la mata... Impresionante
Hoy que estoy pachucha, me he dicho!, voy a ver un vídeo de Sezar para que me entre el apetito!, me ha gustado el vídeo y la comida está apetecible!.Saludos Sezar, da gusto verte comer!.
Si eres capaz de hacer paella de marisco con arroz albufera sendra, digo sendra porque absorbe mas el sabor que el Bomba. El bomba lo haces mas para arroz caldoso. Antiguamente cuando la hacia de leña, que sin duda es mas dificil pero le da un plus, cuando se habia consumido caldo de esos 14-15 minutos, la ponias en las brasas un pequeño reposo de 2 o 3 minutos y ahi es cuando se hacia el socarrat. JOSE FRANCES
una propuesta interesante seria recuperar las recetas de la abuela, con abuelos cocinando recetas ancentrales y despues clonadas por restaurantes, tengo un matrimonio de abuelos adoptados, hacen unos canelones de matanza de zoologico que no veas ademas de unas manitas de cerdo deshuesadas rellenas, seria una buena forma de recuperar y difundir recetas ancestrales, que te parece la idea?
12,50€ la ración de chopito es poco probable que sea fresco, mucho menos en el barrio de Salamanca. De todos modos, pocos sitios se sirven chopitos fritos fresco.
Hola paisano, ayer fue el campeonato mundial de bravas en Palencia y concretamente el segundo premiado es un chico del pueblo (Fabero del Bierzo) y su restaurante es Le Qualité Tasca en Madrid, por si no has pasado y quieres degustar sus productos
Pues sinceramente me da que pensar.... Si con más de 2.000 valoraciones tiene un 4,8 de media no entiendo nada. A mi la sensación que me da los arroces + el marisco es de 5,5 como mucho. Y cuando Sezar dice que lo mejor de la comida es la tarta, "No hay más preguntas su señoría" No entiendo valoración tan alta, sinceramente
Posiblemente ya has hecho un video de algun restaurante de Segovia. Si me gustaria saber, despues de 45 años que no voy por alli, dos sitios. Uno es casa CANDIDO, segun mi mujer le pusieron un plato de verduras con vapor, y segun ella el mejor plato de verduras que habia probado, porque como todos sabemos alli era famoso por los cochinillos. En segundo, mi amigo, digo amigo porque nos caimos muy bien. En el tema de embutidos el no va mas, entonces comia mucho cantipalos en cacerola barro con fritura en alcol y un buen queso de la tierra. Tenia unos platos unicos. Perdon se me olvidaba daros el nombre CASA MARIA. JOSE FRANCES
Muy buenas cesar soy cocinero y un gran amante de los callos y por ello creo que un vídeo probando los mejores callos de supermercado sería interesante Yaque hacer callos para una persona no vale la pena jaja un abrazo
Unas bravas que no pican, no son bravas!! Eso de los "chopitos" ... ¿No son chipirones rebozados? Pregunto por su aspecto y porque no conocía la palabra "chopitos" Me da a mi que estos arroces los acaban en el horno, por el color de la capa superior. El marisco, en el horno, se reseca. Un achuchonazo
He ido muchas veces a restaurantes a los que has ido a tu que te dicen que la paella la pueden hacer para una persona eso te lo hacen solo a ti cuando hay cámaras porque a los demás no lo hacen. Anda que no tienen cara los restaurantes
Mi paella favorita la comí en Galicia en Restaurante Gastronómico Boavista está en Celeira Viveiro y era de Bogavante , pero a ti no creo que te gustase tanto como a mi porque es caldosita que es como me gusta . Un saludo
Buen video Sezar! Soy el chico que te saludó cuando estabas preparando las cámaras. Podrías recomendarme, algún sitio de paella en Madrid, que no sea este? Gracias y enhorabuena!
El marisco de esa paella hasta en el video se adivina que está pasadísimo de punto,y eso ,es porque comenten el,error de poner el marisco en el arroz desde el principio,y el marisco tiene un tiempo de cocción totalmente distinto al arroz,,con lo cual hay que añadirlo casi cuando ya el arroz está hecho,,
Si pasas por Barcelona, hay un Bar/restaurante con 2000 y algo reseñas de 5, y por una extraña razón lo que me encontré era horroroso, siempre me he preguntado si las reseñas se pueden comprar. El Restaurante de al lado lleno y el mío vacío. Ojo no digo de el restaurante de tu video. Es una anécdota.
![Twenty One Pilots - The Line (from Arcane Season 2) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/XCz7WUotXs8/mqdefault.jpg)
Donde ponen TU PAELLA FAVORITA???
En mi casa !!!.😉🤤
En mi casa! jajaja
En la Mejillonera de Benidorm, buenísimas!!!!
En Txoko Belartxo de la Parte vieja (AldeZaharra) de Donosti
El Grano de Oro (Orihuela)
La Barraca de Campoamor (Orihuela Costa)
Restaurante Chef Amadeo (Gandía)
Hola Sezar! La costrita de arriba que comentas es porque el arroz en muchos restaurantes lo hacen o acaban en el horno. De ahí que tampoco tenga socarrat. Y como dices, em Valencia nos gusta también más finita y con el arroz un poquito al dente. 😊
Me encantan tus videos Sezar, eres un disfrutón y además sencillo y natural.
Lo que no me explico es como te cabe tanta comida en el estómago.
Felicitaciones
Vengo de ver el vídeo del Tartas y ahora subes vídeo tú, increíble. Dos episodios de mis comensales favoritos. Saludos desde Colombia 🙋🏼♂️
Graciasss
Saludos también desde Colombia
Ídem,David,son los 2 titanes de los foodies!😉
Sezar nunca te he escrito nada ,tengo una tienda en el mercado de Villaverde alto ,tengo un tv que la tengo en el pasillo del mercado y solo pongo tus vídeos que son un éxito ,sigue así te seguimos aquí en el mercado de Villaverde alto hace mucho tiempo ,un saludo
Que bueno! Muchas graciassss
No es de sorprender la cantidad de vistas, son videazos, muy buenos y que dan hambre 🤤, nada que envidiarle a canales con millones de subscriptores que no ven los videos. Saludos y que sigan los éxitos 💪👍🙌👏
A esas bravas les habrán puesto pimentón dulce en lugar del picante....pero las que más me gustan son las que llevan ajoaceite y un poco de Ketchup...sin pimentón picante (auqnue también me gustan mucho).
El segundo plato yo lo reconozco como "Puntilla"....lo mejor es poner otro plato encima para machacar y abrir la fritura, regarlo con el zumo de limón y.... "pa lansaca". 😜
9:25 En Valencia nos gusta añadirle un poco de zumo de limón a la paella valenciana, concrétamente...sabe algo distinta, pero a mi me sabe buenísima.
En las paellas de marisco, el arroz, sabe al marisco predominante, obiamente y, cuanto más caro, más sabor, empezando por las gambas, siguiendo por los carabineros y terminado por los bogabantes y más allá ☝
14:38 Ahora me entero de que el "socarrat" es el arroz requemado, Sezar...¡si fuera así de fácil!....aunque tampoco es tan difícil de hacer.😎
¡ARRIBA EL ARROZ DEL LEVANTE! ...y sus fieles y geniales imittaciones. ☝😍☝
Tiene "gracia" que por un lado digas que eres, Valenciano.
Y, que por el otro, que te has enterado que es el (socarrat), gracias a este video.
@@alvarparra5030 Era ironía....pero tienes que tener respeto por todos los valencianos que no saben como hacerlo o como sabe 🙏😎👍
@@pedroiranzo3883
1º/ era ironía, es la justificació "perfecta" cuando, No se tiene una respuesta lógica, y coherente.
2º/ decirme que ( YO ) tengo que tener respeto, por l@s Valencianos, que:
(No saben como hacerlo, ni cual es el gusto del Socarrat)
Es lo mismo, que si me dices que:
(Tengo que tener respeto por los Españoles, que No saben que España esta en Europa).
Y, 3º/ si cuando estas aburrido, te da por marear a la gente (pués allá tú), a mi dejame tranquilo, y buscate a otr@, que le vaya la marcha de leer, chorradas.
@@alvarparra5030 ¡G⚽⚽⚽L del Real Madrid! 😀
Estoy comiendo y queria ver algun video nuevo tuyo pero no habias subido nada, ni bien empiezo a ver uno viejo me llega la notificación, que buen servicio sezar. Gracias
Que bueno cuanto me alegro !
Sezar, ese arroz esta super claro,que lo meten en el horno,por la costra que tiene en la parte de arriba..con nada que le metieran una buena llama por debajo,tendria ese socarrat tan delicioso,que nunca deberia de faltar... 😃
José, el socarrat és imprescindible en la Paella Valenciana.
Pero los arroces de Mariscos o, pescado, son más tipicos de Castellón, y Alicante, y no se suelen socarrar.
@@alvarparra5030 como se nota que nunca has comido un arroz en Alicante, los arroces alicantinos son de dedito y con socarrat😊
@@marias.p3782
Depende si son con costra y semi-caldosos, como esos, ya me diras, como le haces el socarrat.
Además de un dedito, es demasiado.
Cualquier tipo de arroz seco echo en Paella, no debe de llevar más de 2 o 3 granos de grosor.
@@alvarparra5030 soy de Alicante, más concretamente del medio vinalopo, en casa siempre hacemos los arroces secos, con fuego de llama y leña de Sarmiento, un dedo de arroz y antes de retirar el arroz del fuego avivarlo para el socarrado, es nuestra manera de hacerlo y para mi es el mejor del mundo😊
@@alvarparra5030 Alvar,tengo casa en Guardamar del Segura,y siempre vamos a comer un dia a Elche en vacaciones o cuando vamos en un puente ,al restaurante el Cachito,uno de los sitios donde se hacen las mejores paellas de España y siempre el arroz que nos hemos comido,tenia su socarrar y te hablo de paella valenciana,marisco o de conejo con caracoles......
También me gusta mucho el arroz. Como buena descendiente de españoles, gallegos y canarios, amotoda la cocina española. Un gran saludo, desde Uruguay 🇺🇾
El lugar tiene su encanto en decoración y será pequeño pero tiene una carta y unas raciones enormes... Eso sí... La calidad no es de diez pero muy aceptable para el precio.
Gracias Sézar!!!!
Se ha comido dos raciones y dos paellas con una fuente de pan y luego el postre, menudo saque tiene el colega, es impresionante.
Para cuando te toca ir a tierras manchegas?? Tendrás que probar los gazpachos de pastor que en pocos sitios hacen.
Fan de cuando haces referencia a Sabina ;)
Sezar, que me crucifiquen, si o si echo limón a las paellas, a los arroces no.
K tal Sezar,como siempre sorprendiéndome en tus vídeos.No te fíes tanto de las reseñas de Google.Las patatas no se veían con muy buena pinta y los arroces creo que eran pasables,sin más.Un saludo desde Pamplona 😘😘😘
Qué rico...día de arroz !! Me encantan estos vídeos!! 👍👏👏
Vamos Sezar!! Yo también soy mucho de arroz, he estado viendo el de tu " hijo" en la torre Eiffel!!! Grandes los dos!!!😘😘
Saludos desde Canarias . Estoy de acuerdo contigo , con relación a los arroces . Yo prefiero un arroz bomba de calidad , sin embargo los arroces con pescados y mariscos no se debe hacer tanto para que quede el socarat . Los mariscos y pescados , quedan muy hechos . Gracias por tu atención y te doy un buen like por el vídeo.
Que tal sezar, conozco el lugar y está muy bien pero te recomiendo la "Gaditana" está muy cerca de ahí un abrazo amigo...
Es verdad,Sezar,el mundo de los arroces es alucinante: el mejor escaparate de las diversas culturas del mundo...
Aunque,confiesa,en esta ocasión,no has "vibrado" con ellos,"é-o no"?
Enhorabuena x el videazo,amigo,eso sí nos hace vibrar a nosotros!
Besotes!👍😉😊
Lo confieso!
@@SezarBlue 😆😆
Tu si que sabes elegir la comida y los sitios de siempre para comer, estupendo vídeo guapo!!!!!
Hola Sezar, ante todo darte la gracias por todos los videos, te sigo desde hace años y gracias a ti he descubierto sitios increibles donde comer. En relación a los arroces yo también he probado bastantes de ellos, para mi de los mejores Estanyó en Denia, pero hace poco me recomendaron Esencia en el barrio de Las Tablas, Madrid y... una pasada de verdad. Si tienes oportunidad de conocerlo te lo recomiendo. Es un restaurante pequeño apenas 6 o 7 mesas pero un gran descubrimiento. Además de los arroces tienen unos platos buenísimos y la atención y servicio es muy buena. En fin, creo que te gustaría y aunque no grabes video, si algún día vas me gustaría saber tu opinión sincera. Yo vivo cerca, si quieres que te acompañe... me sacrifico. Un abrazo!
Que ricos los arroces 🥰❤️
"Aunque no lo creas me empiezo a sentir algo llenito "... aunque no lo creas, dices :)... ¿quien no se lo cree?
Me encanta tu canal y tu forma de disfrutar de la comida. Eres genial…¡¡ GRACIAS…¡¡
Normalmente al de marisco no se le hace socarrat. Y bueno, te diría que casi el 100% de sitios de arroces, para los de marisco, sea cual sea, el fondo es el mismo caldo, el toque se lo da los diferentes ingredientes que lleva cada paella. Sezar, te lo he puesto en varios comentarios, echa un ojo a los videos del chef Amadeo. Y por supuesto tienes que ir a probar, está en Gandía. Saludos desde Orihuela.
No te creas. El fondo de pescado se lo puedes hacer con diferentes pescados. No todos tienen el mismo punto de sabor. Sí le pones un buen fondo de pescado de roca tipo serranos con una picada de ñora te puedo asegurar que ese arroz gana muchos enteros. Claro está que si los ingredientes que le pones son congelados pues como el sabor es casi inexistente.
@Seran Te equivocas. El mejor arroz de marisco está en el Levante. Te voy a decir por qué. El pescado del Mediterráneo así como las gambas son mucho más sabrosas que el del Atlántico.
@@jestannadal
Por ejemplo un fondo con abadejo fresco queda impresionante.
Y luego la carne con la textura y el sabor de ese pescado. La cosa es que hay que saber cómo y cuándo echar la carne del abade
Me da risa como la gente se pelea por arroces jajajajaj
@@angelbedolla1520 discrepo jaja
Todo tenia una pinta estupenda pero creo que te ha defraudado un poco.
Nos has hecho pasar un buen rato que es lo importante.
Gracias Sezar. 👍👍
Pues q decir, genial el video. Da gusto verte
Sezar, mucho tiempo llevamos sin veros sacar tanto a ti como a Pablo el cuchillo de cuchillería Simón, me parece raro..🤔
Muchas gracias por tu contenido, genial como siempre!!!
Acero de Damasco
Sesar sabe dónde está lo bueno
Un salu2 👍🏾 cordiales habibi
@@MundoBEEFTV que tendrá que ver con mi comentario?
@@samuelcalzadoromero7735
Y, que tiene que ver tú comentario en un video de, paellas.
@@alvarparra5030 😆😆
Buenísimo Sezarrrrr!!!! Gracias por vídeos tan buenos
Si le metes un buen grano
Por ejemplo
Arroz de calasparra
Balilla × sollana
Lo flipas
Porque el fondo y la terminacion es buena
Pero falla la variedad de arroz
Aun recuerdo buenos momentos en Pozuelo alla por los 75 y de Madrid. Entonces pedi una paella, porque el Valenciano siempre la echa de menos. Ahora han mejorado muchisimo, pero entonces, una arroz pastoso, mucho pimiento, en fin una especie arroz. Llame al Camarero y le pregunte ¿es una Pella?, y me dice ¿de donde es? le dije de Valencia. pues no, no es una paella. Gracias por su franqueza. JOSE FRANCES
Eres un jefazo Sezar. Sin duda, uno de mis mejores youtubers de comida!!
Saludos desde Argentina. La comidas en España se ve genial 👌👌👌👌👌😍
Sezareo grande. No cambies. Eres un crack.
Qué bien que caes a la gente Sezar. Un saludo desde el otro lado del charco amigo.
En Cantabria, en Viérnoles que está cerca de Torrelavega está 'la casuca del arroz', tienes que probarlo
15:52 Esto no me lo esperaba
Buen video ves ala arroceria que hay en el paseo de cullera Comunidad Valenciana hay 2 la de al lado de la fuente que hace esquina
pues el sitio muy bien aunque no sean los mas exquisitos arroces. vas con una amiga piden un entrante ente las dos un arroz y un postre y sales super bien
Pues las paellas tenían muy buena pinta las dos,aunque yo estoy de acuerdo contigo,le falta el socarrao👏👏👍👍
Otro gran vídeo!
toma yaa!! 🤠🥘🥘🥘🥘 dale caña Sezar
Tanto el arroz a banda de St. James clásico como el acompañado de la mariscada (y bocados de rape) supera eso. Hace mucho que no voy. El cocinero migró al barril y también fui y fenomenal.
Hola sezar 👋🏻👋🏻 a mi igual me gustan los arroces . Buen provecho
Lo de las bravas deberían modularlo en función del número de comensales en la mesa. Para uno solo no tiene sentido que sirvan una ración tan grande, que podría valer para cuatro
Edu el Brava's puede con una ración de esas
Un salu2 👍🏾 cordiales habibi
Cesar! Me encanta tu canal, te sigo desde hace tiempo!
Quería comentarte que en valencia capital no se dice alioli, se dice ajoaceite, hasta los valencianoparlantes lo decimos así.
Abrazo!
Sezar el mejor arroz no tiene porqué ser el mejor de las redes.
Yo te recomiendo arroz con bogavante que está en restaurante barlovento en la mata... Impresionante
Podrías visitar el restaurante de arroz y desgracias ya que se supone que son expertos en arroces para ver que tal
Muy buen sitio!!! Apuntado.
Brutal da ganas de acompañarte🤣🤣🤣
Qué cerquita me queda esta vez! Gracias!!!
Hoy que estoy pachucha, me he dicho!, voy a ver un vídeo de Sezar para que me entre el apetito!, me ha gustado el vídeo y la comida está apetecible!.Saludos Sezar, da gusto verte comer!.
Como habrás disfrutado del vértice de la tarta de queso hoy que no tienes en la mesa a tu amigo Pablo🤭
Hola Sezar,creo que después del Cachito en Elche hay un antes y un después en cuestión de arroces,es así o no? Saludos
Que buen disfrute
El arroz le falta un grano que sea bueno
👋💪💪🍺🥰
Me encanta tus vídeos 🤩
Ese Sezaaar! El más grandee disfruta por Noruega! A ver si vienes a casa Pichi en Villarejo de Salvanés!
Mil graciass
💪🏼🤠💪🏼 videazo como siempre!!!
Por cierto que me encantan tus vídeos
La mejor arrocería... y lo mejor resultó ser la tarta. Igual lo disfrutaria pero es descepcionante.
Si eres capaz de hacer paella de marisco con arroz albufera sendra, digo sendra porque absorbe mas el sabor que el Bomba. El bomba lo haces mas para arroz caldoso. Antiguamente cuando la hacia de leña, que sin duda es mas dificil pero le da un plus, cuando se habia consumido caldo de esos 14-15 minutos, la ponias en las brasas un pequeño reposo de 2 o 3 minutos y ahi es cuando se hacia el socarrat. JOSE FRANCES
Hola Sezar, creo que la paella está terminada en el horno y por eso no tiene el socarrat. Un saludo y gracias por compartir el vídeo.
una propuesta interesante seria recuperar las recetas de la abuela, con abuelos cocinando recetas ancentrales y despues clonadas por restaurantes, tengo un matrimonio de abuelos adoptados, hacen unos canelones de matanza de zoologico que no veas ademas de unas manitas de cerdo deshuesadas rellenas, seria una buena forma de recuperar y difundir recetas ancestrales, que te parece la idea?
15:53 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣👏👏👏
Me comía siete paellas como la primera jajajaja qué alegría verte zampar.
12,50€ la ración de chopito es poco probable que sea fresco, mucho menos en el barrio de Salamanca. De todos modos, pocos sitios se sirven chopitos fritos fresco.
Hola paisano, ayer fue el campeonato mundial de bravas en Palencia y concretamente el segundo premiado es un chico del pueblo (Fabero del Bierzo) y su restaurante es Le Qualité Tasca en Madrid, por si no has pasado y quieres degustar sus productos
Pues sinceramente me da que pensar.... Si con más de 2.000 valoraciones tiene un 4,8 de media no entiendo nada.
A mi la sensación que me da los arroces + el marisco es de 5,5 como mucho.
Y cuando Sezar dice que lo mejor de la comida es la tarta, "No hay más preguntas su señoría"
No entiendo valoración tan alta, sinceramente
Pienso igual,Carlos...
Posiblemente ya has hecho un video de algun restaurante de Segovia. Si me gustaria saber, despues de 45 años que no voy por alli, dos sitios. Uno es casa CANDIDO, segun mi mujer le pusieron un plato de verduras con vapor, y segun ella el mejor plato de verduras que habia probado, porque como todos sabemos alli era famoso por los cochinillos. En segundo, mi amigo, digo amigo porque nos caimos muy bien. En el tema de embutidos el no va mas, entonces comia mucho cantipalos en cacerola barro con fritura en alcol y un buen queso de la tierra. Tenia unos platos unicos. Perdon se me olvidaba daros el nombre CASA MARIA. JOSE FRANCES
He visto comidas por tu parte más ricas y gustosas que las de hoy. Un saludo.
Muy buenas cesar soy cocinero y un gran amante de los callos y por ello creo que un vídeo probando los mejores callos de supermercado sería interesante Yaque hacer callos para una persona no vale la pena jaja un abrazo
Parece que no ha sido, por lo menos, según el vídeo muy valorado. Bien es verdad que la mayoría de la comida estaban ricas. El postre espectacular
Infantable. Sezar blue. Dentroooo videoooo. 🇺🇾👏💪. Ya vas a probar el asado uruguayo. Abrazo
Unas bravas que no pican, no son bravas!!
Eso de los "chopitos" ... ¿No son chipirones rebozados? Pregunto por su aspecto y porque no conocía la palabra "chopitos"
Me da a mi que estos arroces los acaban en el horno, por el color de la capa superior. El marisco, en el horno, se reseca.
Un achuchonazo
He ido muchas veces a restaurantes a los que has ido a tu que te dicen que la paella la pueden hacer para una persona eso te lo hacen solo a ti cuando hay cámaras porque a los demás no lo hacen. Anda que no tienen cara los restaurantes
No es así, yo ya lo he preguntado varías veces. Lo que no te dejan es pedir varias para una sola mesa. Ve un día solo a ver qué dicen…
Mi paella favorita la comí en Galicia en Restaurante Gastronómico Boavista está en Celeira Viveiro y era de Bogavante , pero a ti no creo que te gustase tanto como a mi porque es caldosita que es como me gusta .
Un saludo
Por el partido que sale de fondo en la intro se sabe que fuiste el miércoles pasado 😂 gran video y que hambre🤤
Justo cuando estabas leyendo la carta, casi se te cae la baba 🤤 ! Jajajaja
Sezar ya con esa entrada es suficiente para mi😁
Para cuando una ruta por Valencia? Yo te recomendaría sitios que te harían explotar dl paladar con sus arroces
Se le hace la boca agua mientras lee la carta🤤
Saludos desde Paraguay 🇵🇾🙌🏼🥰
Este video le has sacado algo a todo
Si el arroz no lleva socarrat y por arriba lleva costra, está hecho en horno.
Más bien terminado al horno
@@juandiaz9217
Exacto, el arroz al horno se cocina en Fuende de, Barro.
Grandísima pinta, sezar
Bueno,bueno...discutible (y no soy ninguna estirada y ninguna experta)
¡Buen sitio,me lo apunté para cuando vaya por Madrid!👋👋
Ese numero de Loteria sale mucho al empezar,compralo el 55 jajajaj,luego no digas que no avise jajaja..;)
Buen video Sezar! Soy el chico que te saludó cuando estabas preparando las cámaras. Podrías recomendarme, algún sitio de paella en Madrid, que no sea este? Gracias y enhorabuena!
Sezar, no puedes morir sin probar el arroz con bogavante de Don Tadeo en Villaricos!!!
El marisco de esa paella hasta en el video se adivina que está pasadísimo de punto,y eso ,es porque comenten el,error de poner el marisco en el arroz desde el principio,y el marisco tiene un tiempo de cocción totalmente distinto al arroz,,con lo cual hay que añadirlo casi cuando ya el arroz está hecho,,
15:54 No hacia falta ser tan directo Sezar
El vídeo genial 👍🏽🥳🥳
Vengo aquí a por mi ración de: " las ensaladas las pido siempre en mi segunda visita" jamos luego vuelve jejejeje
Arroces espectaculares en la Cala d’Aiguablava (Begur-Girona) restaurant Toc al Mar
demasiadas patatas bravas, para una comida, de aperitivo mejor , la cuarta parte.
La paella de pescado del Restaurante Samm en Pio 12 es la mejor paella de Madrid. Eso si, no es barato
Si pasas por Barcelona, hay un Bar/restaurante con 2000 y algo reseñas de 5, y por una extraña razón lo que me encontré era horroroso, siempre me he preguntado si las reseñas se pueden comprar. El Restaurante de al lado lleno y el mío vacío. Ojo no digo de el restaurante de tu video. Es una anécdota.
Tiene pintaza esos arroces y teniendo en cuenta qué el carabinero congelado está 99€ /kg ya los 4 carabineros salen a precio de oro