Mustafa bey sizi yıllardır takip ediyorum, çok samimi ve eğiticisiniz. Ama vallahi hacı baba sayesinde videolarınız daha çok keyifli oluyor :D Allah sağlık sıhhat versin.
Gölhisar'ın meşhur sac kavurması. Gölhisar'da bu videoda olandan az biraz farklı yapılır. Yağ eridikten sonra kalan taneler sacdan alınmaz, sacın kenar kısımlarına alınarak erimenin yavaş yavaş devam etmesi sağlanır. Yiyip yiyebileceğiniz en güzel kavurmalardandır. Şiddetle tavsiye edilir.
Tam bekar adam yemeği. Hepsi tam 5 dk yahu. Valla süper iyi geldi bu video. Abi bir de bu tarz bir yemeğin etsiz tarifi var mı? malum et fiyatları aya çıktı.
Abi kanalın epey eski abonelerindenim hatta zamanında eksi sözlükte baslıgını acmıstım hey gidi kanalının bu kadar büyümesine cok sevindim hacı babayla devam etmen sahane karar. saygılar selamlar kendisine. ikinizi keyifle izliyoruz, youtubedaki en iyi ikililer deyince bir siz, bir fırat ile ceyda (noluya ya), bir de tufan şimsekcan ile burhan ilkılıç var :)
Abim Giresun'un kırsal bölgelerinde kurutulmuş et yaparlar bende çok severim sana zahmet kurutulmuş et tarifi yada denemesi gelirmi senden ricam.Saygılar abim seviliyosun
Mustafa bey patates kızartma sepetleri varya, onlarda yapacaksın bu kızartma işini daha pratik olur. Hem porsiyonlar daha kolay ayarlanır. Kolay gelsin. Severek Takip ediyorum.
Eline koluna saglik.sadece bir fikir olsun die yaziyorum ic yagi yerine eskilerden kullanilirdi vita yagi hala var ayni pisirme tekniyle vita yagi kullanirsaniz yumusak ve donma olayi olmaz.tamamen kendi dusuncem et varsa vita olmassa olmazimdir. Ciger tava yaparken dene anlarsin.kolay gelsin
Reiz, seni pek izlemiyorum ama aklinda bulunsun, şu anda kisa videolar trend. 10 sn ile 2 dakika arasi videolar. Boyle uzun videolar ile izlenme potansiyelini çok dusuruyorsun haberin olsun
edirne ciğeri mantığı ile hızlı ve tek tek atılması gerekiyor galiba etin ayrıca kaşık ile değilde delikli kepçe ile almak lazım o zaman daha kolay alınır
mustafa abi yerinde bir kaç yerde yedim bunu ama bu anlattıgın sekilde cok lezzetli ama donma olayı senin dediğin kadar değil yani önüne donmuş şekilde bişi gelmiyor belki baska karışım yağ yapılmış olabilir. mükemmel bir yöre yemegidir ellerine sağlık :)
Mutfağı batırma garantili video 😁 en güzeli bahçede piknikte yapın. Ay çiçek yağı ile daha lezzetli oldu iç yağı ile ağızda aşırı yağ kaldı belki karıştırılıp da yapılabilir.
Hacı bu sefer çok iyi ya :)) Karnı aç gelmiş fıldır fıldır etlere saldırıyor ilk defa tadımda kalmadı :)) Emeğinize sağlık güzel olmuş. Birde şu iç yağın çabuk donma olayı ben ciğerde kullanmıştım soğuyunca cidden damakta kötü his bırakıyor. Yağ olarak kuyruk yağı kullansak daha iyi olmazmı ?
İlginç valla!Merak ettim şu olabilir mi?Yağın çok kızdırılması yerine,siyahlaşmasını ve kötü kokuyu engellemek adına,eti yağa bulayıp kızgın tavaya atsak 7 saniye kuralı geçerli olur mu?
Sıvılar sıcaklığı iletmede 30 kata kadar daha etkili oluyormuş. Elinizi tavaya değmek veya kızgın yağa sokmak gibi düşünün 😄 7 Saniyede olmaz ama 45 saniyede olur
Hacı baba, gömlek yağının kikirdaklarini güzel niyetlendin ama işte ahhh Mustafa Abi, vermedi 🤣🤣 Tekrardan geçmiş olsun hacı baba, dikkat et kendine seviliyorsun .
Mustafa hemşerim, bu gibi yağ donma riski varsa porselen tabakları fırında tahmini 70-80 drece ısıtıp servis yaparsan donma yapmaz.Yüksek ısıyla ısıtırsan et pişmeye devam eder.
Mustafa kardeş video çekimlerinde hacı babanın karnını 1 gün önceden iyice doyurmaya başla açken hacım hacı olmuyor. Masada mutfakta ne bulsa götürecek maşallah. Ezgi Sertel gibi. 🤣🤣🤣
Nuarla olmaz. Lezzet farkı pek yok daha ziyade yumuşaklık farkı var. Evde birkaç kişiye yapacaksan bonfile daha iyi.. çoluk çocuk rahatça yer. Kalabalıksa sokum olabilir 😄
Birde ben yalnız kızlarımla yaşayan bir babayım kızlarım birgün 2 cm kalınlığında 5. Kiloluk bir döküm tava aldım ve aldığım maza tarif vermişti 3 cm kalın bir et pişirdim kızlar bayıldı içi sulu ama birdaha yapamadım hep kuru yada çiğ oldu . Sizin vardır mutlak tecrübeniz ve döküm tava ile ismi neydi kalın böyle büyük bir parca 1 kişiyi rahat doyuruyor . Ling verebilirmisin lütfen . Ve bonfile? Antirigot? 😔😩
Bonfile her halükarda yumuşak olur. Kanalda fırında ve tavada yapılan tarifler var. Haftaya bir tane daha gelecek. Benim kızlarım ve eşim bonfile sever ben Antrikot 😊
Eline sağlık abi,sana bir şey soracağım bizim Bursa’da kuzu ciğeri nerden bulabiliriz kuyruk yağı ile beraber eskisi gibi kasaplarda bulamıyoruz bi ciğer şiş yapmak istiyorum bulamadım senin bilgin vardır abi
Mustafa bey sizi yıllardır takip ediyorum, çok samimi ve eğiticisiniz. Ama vallahi hacı baba sayesinde videolarınız daha çok keyifli oluyor :D Allah sağlık sıhhat versin.
Kesinlikle :))
Sonuna kadar katılıyorum. Hacımız bir tanedir.
Gölhisar'ın meşhur sac kavurması. Gölhisar'da bu videoda olandan az biraz farklı yapılır. Yağ eridikten sonra kalan taneler sacdan alınmaz, sacın kenar kısımlarına alınarak erimenin yavaş yavaş devam etmesi sağlanır. Yiyip yiyebileceğiniz en güzel kavurmalardandır. Şiddetle tavsiye edilir.
Hacı babanın yağ sıçrar mı diyip hemen hırkayı çıkarışı çok iyiydi ya. Hacı baba Rabbim hayırlı uzun mutlu ve uzun ömürler versin👍👏
Columbia mont en az 3bin tl olunca çıkarır tabi 😀
@@yavuzkotell 😅😅
Maşallah barekallah Hacı Baba’ya. Çok keyif alıyoruz izlerken ikinizi, daha yeni & ilginç şeyler deneyin beraber.
7 saniyede kavurma tarifine 17 dakika video çeken koca yürekli adam :) Öğretmen gibi işliyorsun dersleri. Severek izliyoruz :)
Harikaydı abi güzel içerik oldu sonuna kadar izledim. Hacı babaya Allah uzun ömürler versin 🙏
Hacı baba ağzının tadını biliyorsun valla bunlar yenir diyor yenmez mi ellerinden öpüyorum
Favorilerime ekledim bunu kesinlikle deneyeceğim ellerine sağlık üstad ve yeni challenge'lar bekliyoruz :)
@@gokay646 Mustafa üstad anlatmış seyret videyu like at ve paylaş duyarcı kardeş.
*yerinde yedim ve çektim. Bu da güzel olmuş eline sağlık*
Burdurdan selamlar sevgiler 👋
Gölhisarda da denemek lazım
Gelmişken Burdur Şiş ve Ceviz Ezmesi de unutulmasın❗️
Bende askerliğimi Burdur Ağlasun ilçesinde yaptım
Tam bekar adam yemeği. Hepsi tam 5 dk yahu. Valla süper iyi geldi bu video. Abi bir de bu tarz bir yemeğin etsiz tarifi var mı? malum et fiyatları aya çıktı.
Bütün videolarınızı çok beğenerek takip ediyoruz Allah hayırlı uzun ömürler versin size
Mustafa bey ,babanızı zevkel izliyoruz.Zeki ile metin gibisiniz.Biriniz olmasa tadı olmuyor
Paylaşımlarınızı uzun zamandır izliyorum. Hepsi birbirinden ilginç ve güzel. Teşekkürler
Abi kanalın epey eski abonelerindenim hatta zamanında eksi sözlükte baslıgını acmıstım hey gidi kanalının bu kadar büyümesine cok sevindim hacı babayla devam etmen sahane karar. saygılar selamlar kendisine. ikinizi keyifle izliyoruz, youtubedaki en iyi ikililer deyince bir siz, bir fırat ile ceyda (noluya ya), bir de tufan şimsekcan ile burhan ilkılıç var :)
Siz onu yine de bi Gölhisar’da deneyin hele bide et kendinden yağlı denk getirdiyseniz 😀 Serttaş kavurma gibisi yoktur 😋 canım cekti ya gidip yiyim
Çokta güzel olur. Gölhisarda deneme fırsatım oldu. Özellikle oradaki esnaf abinin koyun yoğurduda efsanedir.
Şaşırtıcı derecede kolay ve aşırı lezzetli oldu. Ufuk açtın yine. Çok öpüyorum seni
Abim Giresun'un kırsal bölgelerinde kurutulmuş et yaparlar bende çok severim sana zahmet kurutulmuş et tarifi yada denemesi gelirmi senden ricam.Saygılar abim seviliyosun
Hacı babasız video olmaz. Çok tatlı adam ya :))))
hacı babaya selamlar. Bende Burdurluyum o kavurmanın püf noktalarından bir tanesi de yağdan çıkar çıkmaz kaya tuzu atmaktır :) direk donmasın diye :)
Mustafa bey patates kızartma sepetleri varya, onlarda yapacaksın bu kızartma işini daha pratik olur. Hem porsiyonlar daha kolay ayarlanır. Kolay gelsin. Severek Takip ediyorum.
Abi çok seviyorum seni, videoların inanılmaz izletiyor kendini, teşekkürler!
Hacı babanın montları, yelekleri tarzı çok iyi
Eline koluna sağlık abi. Her zaman ki gibi keyifle izledim. Haci amcaya sevgiler, selamlar.
Hacı babanın ellerinden öpüyorum Elazığdan selamlar.
Anaa Gölhisarıma selam olsun! Özledim memleketimi... Afiyet olsun Mustafa bir gün gidelim yerinde yiyelim.
Abi yazın gidiyosanız Ben de geleyim ben de özledim valla Kibyra'yı falan
Bu video harika olmuş , Hacı baba youtube star oldu artık :) Burdur Şiş videosu da bekliyoruz.
Eline koluna saglik.sadece bir fikir olsun die yaziyorum ic yagi yerine eskilerden kullanilirdi vita yagi hala var ayni pisirme tekniyle vita yagi kullanirsaniz yumusak ve donma olayi olmaz.tamamen kendi dusuncem et varsa vita olmassa olmazimdir. Ciger tava yaparken dene anlarsin.kolay gelsin
Et pişirmekte ufkumu açan güzel insan 👏 Bursa’ya geldiğimde umarım denk gelebiliriz hacı babaya selamlar
Mustafa abim seni yeni keşfettim Deve eti videosundan. Sonra seni bırakamadım 😊 Çok samimi ve temiz kalpli geliyorsun, başarıların daim olsun abim 🙏
walla o kadar tatlısınız ki masallah subhanallah ! rahmetli babam aklıma geldi gozlerim doldu......Allah saglık sıhhat uzun omur versin sizlere .....
İkinci Bahar restaurant ı golhısar burdur. bayaaa güzel tadı bayaaaaaa
Ellerine sağlık çok güzel,eğitici bir video olmuş. Denemek istiyorum.
kanalınızı çok sevdim abone oldum bu tavuk etinden olur mu diğer bir sorum da iç yağı yerine ayçiçek yağında olurmu
Kaliteli icerik kaliteli güzel insanlar. Afiyet olsun.
Emeğine sağlık. Serttaş kavurma o, 10 sene 2 haftada bir hiç sıkılmadan yemişliğim var.
Severek ve ailecek izliyoruz Mustafa abim. NOT:O acıyı istiyorum :)
Reiz, seni pek izlemiyorum ama aklinda bulunsun, şu anda kisa videolar trend. 10 sn ile 2 dakika arasi videolar. Boyle uzun videolar ile izlenme potansiyelini çok dusuruyorsun haberin olsun
Ben söylemiştim mustafa abiye instagramdan çok sevdigimiz bi kavurmadir bu birde burdur şiş videosu gelirse süper olur 😄
Abi yıllardır izliyorum ördeği tavuğu hindisi tavşanı devesi neler neler yaptın. Artık bi ıstakoz yengeç yapsan süper olur
edirne ciğeri mantığı ile hızlı ve tek tek atılması gerekiyor galiba etin ayrıca kaşık ile değilde delikli kepçe ile almak lazım o zaman daha kolay alınır
Selamün aleyküm mustafa sefim çok güzel bir tarif olmuş acaba bunu normal aycicek yaginda yapsak nasıl olur
Ellerine sağlık kardeşim Hacı Baba yine efsane yeme deyince hareket efsane Allah sağlık sıhhat versin inşallah
mustafa abi yerinde bir kaç yerde yedim bunu ama bu anlattıgın sekilde cok lezzetli ama donma olayı senin dediğin kadar değil yani önüne donmuş şekilde bişi gelmiyor belki baska karışım yağ yapılmış olabilir. mükemmel bir yöre yemegidir ellerine sağlık
:)
Bi gölhisarlı olarak mutlu oldum, eline sağlık reis ❤
Memleketim bee Burdur/Gölhisar
Selam hemsoo gölhisarin neresindensin
@@turkishZaZa cesme mah
sırf ordan yemek için 3 yıl boyunca gölhisar bölgesine Antalya'dan çalışmaya gittim. harikadır seninde eline sağlık
17:53 Hacı dayı gözler yağlarda kaldı 🤣🤣🤣
Mutfağı batırma garantili video 😁 en güzeli bahçede piknikte yapın. Ay çiçek yağı ile daha lezzetli oldu iç yağı ile ağızda aşırı yağ kaldı belki karıştırılıp da yapılabilir.
Hacı bu sefer çok iyi ya :)) Karnı aç gelmiş fıldır fıldır etlere saldırıyor ilk defa tadımda kalmadı :)) Emeğinize sağlık güzel olmuş. Birde şu iç yağın çabuk donma olayı ben ciğerde kullanmıştım soğuyunca cidden damakta kötü his bırakıyor. Yağ olarak kuyruk yağı kullansak daha iyi olmazmı ?
İmkanın varsa tabağı ısıtabilirsin işe yarar
İlginç valla!Merak ettim şu olabilir mi?Yağın çok kızdırılması yerine,siyahlaşmasını ve kötü kokuyu engellemek adına,eti yağa bulayıp kızgın tavaya atsak 7 saniye kuralı geçerli olur mu?
Sıvılar sıcaklığı iletmede 30 kata kadar daha etkili oluyormuş. Elinizi tavaya değmek veya kızgın yağa sokmak gibi düşünün 😄 7 Saniyede olmaz ama 45 saniyede olur
BEREKETLİ OLSUN SİZ BAYRAKTAR TB-2 DEN HIZLISINIZ MAŞAALLAH, AFİYETLE YİYİN.
13. yorum benden güzel bir video hazırlamışsın. Yorumu onuncu dakikada yaptım sonuna kadar seyretmedim. Hacı babaya çok selamlar
Hacı baba, gömlek yağının kikirdaklarini güzel niyetlendin ama işte ahhh Mustafa Abi, vermedi 🤣🤣
Tekrardan geçmiş olsun hacı baba, dikkat et kendine seviliyorsun .
Abi az öcne izledim özbekistan yemegiymiş hacı amcamda sende kokoreçi çok seviyorsunuz "TANDOOR HASIP" videosu gelse süper olur
Sous Vide videolarınızı özledik. Sakatat sous vide videosu gelir mi ya da sous vide ördek?
Olabilir
Evde yapması zor gibi. Bunu ne kadar çok yaparsan o kadar güzel olur bence. Birde iç yağı yerine kuyruk yağı olsa nasıl olurdu acep.?
Cansın Kardeşim Babaya Çok Selâm Saygılar
Mustafa abim 3:55 'de yanlışlıkla paralel demiş dik diyeceğine. ve orayı silmiş. Detaycı adam vesselam.
İnanılmaz keyifle izledim. Ellerinize sağlık.
Elinize sağlık Mustafa abi hacı babayada selamlar 👋 👋
08:50 Orhan amcanın kombinlere bak ya maşallah 25 yaşımda bende 50 lik amcalar gibi geziyorum :D
Burdurlular aşkımızı durdurdular
Sen yap 7 değil 77 saniye de olsa fark yapmaz
Eline emeğine sağlık Krall
#takipteyiz
Gölhisarın kavurması meşhurdur 10 numara 5 yıldız olur
Valla 7 saniyede pişermi bilemem ama, hacı üç saniyede mideye indirdi... 😉👍
Aspritörün motorunu iptal edip çatıya baca motoru koyarsan hem çok güzel emiş yapar hemde ses derdin olmaz bro.
Haftalık videolarını izlemek iyi geliyor :)
Mustafa hemşerim, bu gibi yağ donma riski varsa porselen tabakları fırında tahmini 70-80 drece ısıtıp servis yaparsan donma yapmaz.Yüksek ısıyla ısıtırsan et pişmeye devam eder.
Mustafa kardeş video çekimlerinde hacı babanın karnını 1 gün önceden iyice doyurmaya başla açken hacım hacı olmuyor. Masada mutfakta ne bulsa götürecek maşallah. Ezgi Sertel gibi. 🤣🤣🤣
mustafa hocam çok güzel video olmuş hacı babaya hayranım yaw ama eti kevgirle daha rahat alabilirdin
Restaurant aciyorum ve birçok tarifinizi deneyeceğim.
Mustafa kardeşim bu olayı dinlenmiş ette yapsak nasıl olur acaba. 15-20 gün vakumlu poşette dinlenmiş ette denemek lazım.
hacı babanın ete baktığı gibi bana bakan birini bulsam dünyayı fethederim, Rabbim uzun ömürler versin
Ustam tava ciğer yada Yaprak ciğer Kanal'da bulamadım yok mu acaba Edirne usulü Denizli fark etmez
Abi maaşallah 7 saniyeyi 18 dakikaya nasıl yaymayı başardın tebrik ediyorum 😄
BURDURDAN SELAM SAYGILAR MUSTAFA ABİ
Bir et özelliğini kaybetmeden maksimum kaç saat pişer abi mesela 4 gün falan pişirsen ne olur bi video çekermisin bununla alakalı
Gidiyorum Burdur'a vurdura vurdura..
13:47 eskıden masanın yanından sıgardın abi artık dolaşıyon biraz göbek fazlalaşmışmı ne xD
Hacı mutfakta serisi gelsin 🙏
Iç yağı olmaz ise hangi tür yağda pisire biliriz ?
sokumla bonfilenin arasında çok lezzet farkı var mı onu söylemedin abi. nuar alıp marine ederek yumuşatsak yapabilir miyiz bu tarifi.
Nuarla olmaz. Lezzet farkı pek yok daha ziyade yumuşaklık farkı var. Evde birkaç kişiye yapacaksan bonfile daha iyi.. çoluk çocuk rahatça yer. Kalabalıksa sokum olabilir 😄
@@MeatyCheesy tamam abi o zaman bonfile ile deneyeyim. teşekkürederim.
mustafa kardeşim bu işin püf noktası yumurta veya sokum birde zar gibi kesilmesi zar gibi kesildiğinden 7 saniyedede pişer kurutmanında anlamı yoktur
“e bunlar yeniir” 😊 Hacım ya 👍🏻👍🏻
Birde ben yalnız kızlarımla yaşayan bir babayım kızlarım birgün 2 cm kalınlığında 5. Kiloluk bir döküm tava aldım ve aldığım maza tarif vermişti 3 cm kalın bir et pişirdim kızlar bayıldı içi sulu ama birdaha yapamadım hep kuru yada çiğ oldu . Sizin vardır mutlak tecrübeniz ve döküm tava ile ismi neydi kalın böyle büyük bir parca 1 kişiyi rahat doyuruyor . Ling verebilirmisin lütfen . Ve bonfile? Antirigot? 😔😩
Bonfile her halükarda yumuşak olur. Kanalda fırında ve tavada yapılan tarifler var. Haftaya bir tane daha gelecek. Benim kızlarım ve eşim bonfile sever ben Antrikot 😊
Valla canım çekti
neyse 1 gün sırf bu yemeğe çalışayım
Yıllar evvel Etiyopya'da calısırken orda yiyebildigim nadir lokal yemeklerden biriydi. Orda TIBS diyolardı.
Mustafa abi çok aşırı kilo almıştın, vermişsin göbek küçülmüş yüzün bile küçülmüş iyi olmuş 👏👏
7 sanıye kavurma dıyınce vıdeoyu kısa olcagını dusunmustum mustafa abi xD
13:52 hacı baba da kendimi gördüm 😁
Mustafa abi soğuk somon füme videosu yapar mısın
Kuyruk yağı ile yapsak nasıl bir sonuç olur acaba.
Eline emeğine sağlık üstat.
Süper olmuş gibi, yapacağım 👍
Gölhisarlı hemşehrilerim buraya
Selam hemsomm
Onlarca uzun saatli pişen etlerden sonra güzel oldu bu :)
gölhisarda bunu yapan ustamız anlatmıştı, bunu babası bulmuş. hızkı bir şekilde yapıp satabilmek için
Eline sağlık abi,sana bir şey soracağım bizim Bursa’da kuzu ciğeri nerden bulabiliriz kuyruk yağı ile beraber eskisi gibi kasaplarda bulamıyoruz bi ciğer şiş yapmak istiyorum bulamadım senin bilgin vardır abi
Övün Ette bulabilirsin. Dikkaldırım da Akçalar Ciğercisi var oradan da bulabilirsin
@@MeatyCheesy eyvallah abi çok teşekkür ederim ☺️