EKŞİ MAYA EKMEK gün 1, yayın 1:

İki gün boyunca sürecek bir ekşi mayalı ekmek atölyesine başlıyoruz. Ekşi maya nasıl yapılır ve elde ettiğimiz ekşi mayadan ekşi mayalı ekmek nasıl yapılır? Hepsi atölyemizde. Takipte kalın.
Diğer videolarımı izlemek için ► bit.ly/2G9P4xi
Facebook ► / sdenizsel
Instagram ► www.instagram....
Twitter ► / semsad

[@pervinkeser8680]

Of of..ne ince hesaplar ne yuzdeler....rahmetli babaannem okuma yazma bile bilmezdi. Yoruk kadini..tatilde yanindayken mahallenin firini imece ile yakilirdi ayda bir kez. Bugday kendi ekip bicip oğutup ambarina kaldirdigi mis gibi un ve bir onceki ekmekten kalma eksi mayayi unda saklardi.o tahtadan ekmek teknesinde aksam yogurur en az 5 tane sabah ta komsulariyla ekmeklerini pişirirdi. Köy misler gibi eksi mayali ekmek kokardi. Ve o ekmek bir ay ne küflenir, ne bozulurdu...tarlaya baga bahceye giderken ekmek çikinina sarip gotururdu. Nurda yatsin canim..

[@mehmetsevgili2074]

Demek ki eskiler bu işi biliyormuş. Rahmetlik anneciğim hamuru akşamdan mayalardı. Ertesi gün bazlama ya da börek yapardı. Kullandığı maya da daha önceden dolapta beklettiği mayalı hamur olurdu

[@gulserozsrl9187]

çok güzel anlatıyosunuz maşâllah hemöğretiyo hemde sohbet edoyo gibisiniz size çok sevdim ve beğendim allahım sizi nazarlardan korusun harikasınız

[@zeynepdemir3833]

Merhabalar. Pandemi başında ekşi maya macerasına başlamıştım ama sonuçlar çok iç açıcı olmadığı için kısa sürmüştü 😀 Tekrar sizin videolarınızla başladım ve sonuç mükemmel hem de ilk seferde. Çok teşekkür ederim 🥰

[@nilayavsar3432]

Kendimi yanınızda sohbette hissettim 😊 Çok keyifli bir video benim için 😊 Bayramımız kutlu olsun Şemsa Hanım❤

[@aysegulyigit7405]

Mutfağınıza konuk olmak çok keyifli

[@gizemcorbaoglu1819]

Şemsa hanım çok tatlı bir insansınız. Videoyu izlerken huzur buldum :)

[@didem6946]

Ayyy kanalı karıştırırken resmen acıktım...mutfakkk

[@patikayolcular2990]

Kavanoza işaret koymak için paket lastiği de kullanabilirsiniz paylaşmak istedim..

[@mervemurenu]

Sizinde Bayraminiz kutlu olsun Semsa Hanim ellerinize saglik kucak dolusu sevgiler

[@betulkartal5437]

Iyi bayramlar diliyorum heyecanla takipteyiz.

[@asiyeyetimoglu5699]

Şemsa hanım ,ekmekle ilgili merak ettiğim bütün konulara değindiğiniz için size çok teşekkür ederim.Sizin gibi açıklayan kimseye raslamadım tekrar teşekkürler

[@fusundirican3475]

Ben ekmek yaparım •Sizin bilgileriniz le çök şey öğreniyorum mükemmelsiniz

[@fatihsumer8634]

Şefim lütfen sorumu cevapsız bırakmayın ilk ölçüsü nedir lütfen cevaplarmısınız beslemeden önceki ölçü ve kaç gün sonra ilk besleme siz elinizdeki mayayı besliyorsunuz onun üzerinden gidiyorsunuz peki başı nasıl

[@ozlembakkaloglu8615]

sayenizde evime ekmek yapar oldum çok teşekkür ederim 🌺❤️

[@nihalyldz7465]

Yahu şems hanim valla matematikmi cozduk ekmekmi yapiyoruz bilemedim herkesin evinde emin olun tarti yok sizi körü korune elestirmek degil bende arastıran birisiyim ama gercekten tarti kafa karıştırıyor

[@mervegulyurduseven]

Zaten kendisi de söylüyor her un aynı suyu almıyor diye. Kullandığım tam buğdaylar hep farklı su aldı. Bence zamanla göz kararırınız oluşacaktır. Tartıya ihtiyaç olmadığını düşünüyorum ekşi maya yaparken

[@trallesliantemius]

Nihal Yıldız tartısı olmayanlar ya yapmaz ya da isterlerse göz kararı yaparlar ama tartısı olan ve kesin ölçü arayan insanlar var. Doğrusu da bu. Tartısız tarif istiyorsanız tartı kullanan insanları eleştirmek yerine başka bir tarife bakın.

[@samer9768]

Cok haklisin Nihal Hanim.Anadolu da kac kisinin tartisi var ?

[@eminekurt5245]

merhaba Şemsa hnm bütün videolarınızı neredeyse dinledim .çok teşekkür ederim. kullandığınız mikserin (hamur karıştırıcısı ) markası ve modelini öğrene bilir miyim almak istiyorum da sizin tecrübeniz vardır . mutlaka memnun musunuz , ev için kullanacağım öneriniz ne olur .

[@Ersadftre]

Ekşi maya yapımı yokmu????

[@yasarkayakirmiziyuz9987]

önce teşekkür ediyorum Hocam bir kilo un üzerinden hesaplamaları verseydiniz daha iyi olmaz mıydı.

[@gularebbcn5170]

İyi günler en baştan sizden ricam ekşi maya nasıl yapılır, ve kaç gün beslenir, ve hazır olduğunu nasıl anlarız? Teşekkürler şimdiden.

[@gularebbcn5170]

Bir şey daha bende ölçü aleti yok bardakla veya kaşıkla ayarla bilirmiyiz?

[@aysellebiolife2322]

Çok şükür🙏🏼 siz burda yakaladım 😳kaçırdım diye,çok üzülmüştüm 🤗💐🙋🏻‍♀️

[@nebukednazar]

Maya nasıl yapılıyor ?

[@tugeoncel3738]

Nice 23 Nisanlar olsun.Yoğun çalışan insanım Hazır ekmek makinası almayı düşünüyorum.Makine ile çalışacakşar için neler yapabiliriz ilerde paylaşabilir misiniz .Komşudan yaş maya istemek ayıp bişey mi .Bir ustamın hanımı yapıyormuş 1800 lerden mayası varmış böyle birşey gerçek olabilir mi ?Sizi zevkle izliyoruz sevgiler .

[@nilayavsar3432]

Aaaaa hiç ayıp olur mu? Keşke İzmir'de olsanız ilk kez yaptığım ve tutturabildiğim mayadan paylaşırdım 😊 Evet 100 yıllık mayadan bahsediliyor nesiller arası paylaşılmış değerli ve besleyici olduğu söyleniyor 😌

[@songulderman8905]

Şemsa hanım maya hazırlarken 100 gr genç maya 100 Gr un /100 gr su ile besledim.200 gr genç mayayı kaçırmışım .Nasıl olacak

[@nix1800]

mayami beyaz bugday ile yaptiysam kizil bugday ile besleyebilirmiyim

[@cananbilge9820]

Tellioğlunun beyaz organik çok amaçlı diye bir unu yok

[@trallesliantemius]

“ ‘Ay şekerim gluten intoleransım var’. Çünkü yanlış ekmek yiyorsun, yalan ekmek yiyorsun. Tabii ki gluten intoleransın olur.” 😂

[@sumeyyeerklc2643]

Şemsa hanım budapeşte pasta tarifi verir misiniz ?

[@gulizarmakarac5860]

Sokak

[@Gulizarileorguzaman]

Ellerine sağlık guzel olmuş... benim kanalımıda desteklersen Sevinirim

[@asumankutmaral5683]

Gramlwrla uğraşmak istemiyorum

[@Ersadftre]

Boş iş

[@makbuleyilmaz4091]

Şımarık....

[@fatihsumer8634]

Şefim lütfen sorumu cevapsız bırakmayın ilk ölçüsü nedir lütfen cevaplarmısınız beslemeden önceki ölçü ve kaç gün sonra ilk besleme siz elinizdeki mayayı besliyorsunuz onun üzerinden gidiyorsunuz peki başı nasıl

[@secili8282]

Fatih Sümer bunu ben de merak ediyorum

[@AsliSekeralStudio]

Bende bu konuyu anlamadım genç maya nasıl olur

[@secili8282]

Aslı ŞEKERAL genç mayayı anlattı