TAMALES DE PLATANO Y POLLO

Los tamales de plátano típicos de la cocina del pacifico colombiano, pueden presentar diversas variaciones en cuanto a la proteína con la que son rellenados, en este caso son hecho con pollo y huevo, pero los podemos encontrar con carne de res, cerdo, pescado, camarones, pianguas (conchas), tollo, cangrejo, jaiba, y otros mariscos.
Envueltas en hoja blanca (Calathea lutea) y cocidos en fogón de leña son el pastelillo perfecto para compartir en reuniones tradicionales.