Pane Švarci, pěkně jste ukázal rozdíly, je to velmi hodnotné. Měl bych na Vás otázku, když už máte na starosti tolik ocílek. Toto téma nezaznělo a možná je důležité. - Jde o to, jak udržovat (starat se o) ocílku, aby byla jako nová (prostě nezrezla)? Jestli a čím jí konzervovat? A jestli vždy ochranný film před použitím úplně sundat? - Ptám se možná pro někoho hloupě, ale mě zajímá zkušenost praktika a někoho kdo má ocílek více. A také žádný návod (viz údržba) mi k té mé ocílce co mi přišla z Číny nedali. Díky.
@@romansvarc3041 To jsem si myslel, ale i trochu mi hloubalo, že živočišné a rostlinné tuky mají v sobě i nějaký podíl vody a tak to z praxe není problém. Díky.
Pane Švarci, jak pozná laik kvalitní ocílku, když nehledí na značku? Například ze starých zásob a bez označení firmy a jakýchkoli údajů na ocílce. Mám doma tři ocílky: jedna reálněsocialistická ze 70. let s tenkou dřevěnou rukojetí, průměr 10,5/7 mm (nejmenší drsnost a podle opotřebení asi je měkká), další také tenká, polistopadová, průměr 8 mm, třetí s mohutnějším držadlem, MIKOV Československo, průměr 10/7,5 mm. Někde jsem měl také keramické trubky délky kolem 40 cm z topných těles, ty byly na přebroušení vynikající. Děkuji.
Kvalitnu ocielku nespoznate bez znacky, lebo kvalitna je tvrda. To nam napovie znacka, napr. Solingen a Dick su kvalitne (tvrde). A tvrde, kvalitne, su drahe (to su tie znackove). Ked tam nie je znacka firmy, tak mozete si akurat meracom tvrdosti zmerat, aku ma tvrdost.
Pane Švarci, pěkně jste ukázal rozdíly, je to velmi hodnotné. Měl bych na Vás otázku, když už máte na starosti tolik ocílek. Toto téma nezaznělo a možná je důležité. - Jde o to, jak udržovat (starat se o) ocílku, aby byla jako nová (prostě nezrezla)? Jestli a čím jí konzervovat? A jestli vždy ochranný film před použitím úplně sundat? - Ptám se možná pro někoho hloupě, ale mě zajímá zkušenost praktika a někoho kdo má ocílek více. A také žádný návod (viz údržba) mi k té mé ocílce co mi přišla z Číny nedali. Díky.
@@reskatorreskator4660 já zastávám názor, že mírně mastné ničemu neuškodí. A řezníci pracují s živočišným tukem. Otřít hadrou, a hotovo.
@@romansvarc3041 To jsem si myslel, ale i trochu mi hloubalo, že živočišné a rostlinné tuky mají v sobě i nějaký podíl vody a tak to z praxe není problém. Díky.
Pane Švarci, jak pozná laik kvalitní ocílku, když nehledí na značku? Například ze starých zásob a bez označení firmy a jakýchkoli údajů na ocílce. Mám doma tři ocílky: jedna reálněsocialistická ze 70. let s tenkou dřevěnou rukojetí, průměr 10,5/7 mm (nejmenší drsnost a podle opotřebení asi je měkká), další také tenká, polistopadová, průměr 8 mm, třetí s mohutnějším držadlem, MIKOV Československo, průměr 10/7,5 mm. Někde jsem měl také keramické trubky délky kolem 40 cm z topných těles, ty byly na přebroušení vynikající. Děkuji.
@@vfo1949 ocilka musí být výrazně tvrdší, než nůž, co bude ostřit. Nůž max 56Hrc, ocilka 65Hrc.
Kvalitnu ocielku nespoznate bez znacky, lebo kvalitna je tvrda. To nam napovie znacka, napr. Solingen a Dick su kvalitne (tvrde). A tvrde, kvalitne, su drahe (to su tie znackove). Ked tam nie je znacka firmy, tak mozete si akurat meracom tvrdosti zmerat, aku ma tvrdost.
@@romansvarc3041 Děkuji
@@daniel.rosina Děkuji. Měřit tvrdost nemám čím, leda tak vryp soustružnickým nožem.
Ja mám v kuchyni teda okrem brúsok od Honzu Lidla aj veľmi podobnú tej Victorinox, len to je Wenger/Swibo a je od nova úplne hladká.
Nieje lepšia(blbuvzdornejšia)pre obyčajného používateľa klapačka respekt.aky je rozdiel medzi klapačkou a ocielkov???
Značková klapačka stojí okolo 2000kč. To je dvojnásobek, než značková ocilka.