Bánh Lọt Lá Dứa - Cendol - Lod Chong
HTML-код
- Опубликовано: 12 дек 2024
- Bánh Lọt Lá Dứa is a refreshing dessert for the hot summer days. It has a wonderful aroma of pandan and the richness of the coconut syrup. It is beloved by young and old and very popular in Southern Vietnam.
For more delicious recipes visit my website www.thebethkitchen.com
*** I hope you enjoy the recipe. Please, don't forget to click " Like ",
" Share " and " Subscribe " to support my channel. Thank you and enjoy!
#chebanhlot #cendol #bánh #banhlot
Ingredient for 8-10 servings:
Syrup
1 package brown slab sugar (400 g)
1 cup water
1/2 tsp kosher salt
1 can 13.5 oz coconut milk
Noodle:
1 cup = 131gr Green bean starch
1/2 cup = 69gr Tapioca starch
1/8 tsp kosher salt
2 cup pandan juice ( from 10 Large pandan leaves or can be substitute for 1 tsp pandan extract)
4 1/2 cup water (or 4 2/3 cup)
2 drops yellow food coloring ( add more if you like it more green )
5 drops green food coloring ( add more if you like it more green )
Ice for cooling the noodle
BIG bowl of ice cold water.
*******************************
Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth!
Xin bấm " Like ", " Share " và "Subscribe ". Thank you và Chúc các bạn thành công! Bấm vào đây để có thêm nhiều món ăn ngon khác www.thebethkitchen
Nguyên liệu cho 8-10 người ăn:
Nước đường dừa:
1 gói đường 400 g
1/2 tsp muối
1 cup nước
1 lon nước dừa 13.5 oz
Bánh Lọt:
1 cup = 131 gr tinh bột đậu xanh (Green bean starch)
1/2 cup = 69 gr bột năng
1/8 tsp muối
2 cup nước lá dứa (10 cọng lá dứa lớn xay hoặc là 1 tsp tinh dầu lá dứa)
4 1/2 cup nước ( có thể 4 2/3 cup)
2 giọt màu vàng ( nếu thích màu đậm hơn thì có thể cho thêm )
5 giọt màu xanh ( nếu thích màu đậm hơn thì có thể cho thêm )
Đá để làm lạnh bánh lọt,
1 tô lớn nước đá lạnh.
Thx for sharing the recipe Beth❤️🌷👍
Thank you Beth I just made this with your recipe and it turned out great!
ngon qua Beth cam on nhen .co lam banh mi theo Beth huonh dan ngon lam
Dạ con cảm ơn cô!
Chi rat thich cach lam banh lot cua Beth, "smart way" chi se lam Beth recipe vao weekend nay thank you Beth for sharing
***** Thank you Chi, you're the best.
Very yummy! Thanks Beth 😋
You are so welcome! Thank you for watching!
i like the technique you used to boil the mixtures. that's a lot faster n easier.
thich chi qua, chi cach lam banh rat de hoc..
Cảm ơn em :-) Chúc em thành công!
E thich chuong trinh nay cua chi qua à
+Trang Kårevik Cám ơn Trang nhiều :-)
Cam on Beth co tim thay cong thuc roi.
hết xẩy Beth ,rất cám ỏn
Em rat thich mon nay cam on chi da chia se em se lam thu hi vong se Thanh cong
Cam on nhieu lam. Day lam nhieu mon thich an
Thanh Nguyen
Dạ không có chi 😊
Thank you Beth so much , Holly rất thích Beth hướng dẩn nấu ăn rất ngon 😍
Thank you so much for this recipe! I love Banh Lot!
You're very welcome! I'm love Bánh Lọt too :-)
Em xem mấy líp rồi chỉ có líp của chị là khuấy bột trong nhìn đẹp mắt nhất thôi, cảm ơn chị đã hướng dẫn ah
Miền sông nước Quê hương
Dạ không có chi. Cảm ơn em thật nhiều nhe! 😇
Chị giỏi quá, thanks chị
Thank you very much Su San! :-)
Chi lam rat ngon cam on nhe
Hi Beth can you please give me the detail about how to make the strainer like the one you made!!! Please !!!!
Hi Wira,
How to make it? You will need one Stainless - steel bowl, then drill as many holes as you want into the bottom of the bowl (make sure the hole are not too big or too small) . Attached the bowl (using screw) into any sturdy frame that you have choose. Good luck!!!
The beth kitchen , chi rất dễ thương ,và công thức của chị yến thanh đã làm , anh xã thích lắm ,cám ơn chị đã cho công tuyệt vời,
+Yenthanh Nguyen Aw :) Thank you Yến Thanh nhiều nhe! Anh xã mình cũng mê món này lắm. Có người nói rằng "đường vào trái tim của người đàn ông là phải đi qua cửa khẩu của cái dạ dày"! :)))
Yenthanh Nguyen
I love it! Thanks for sharing your recipe! I just made some. 💕
You're very welcome! Thank you so much for your feedback! :-)
dung la banh loc vn! Nhin ngon wa!
Cám ơn chị :-)
Hello Beth! I was wondering if I can use green bean flour instead of starch? Would it turn out the same?
+Kelly Nguyen Hi Kelly, starch and flour are not the same. Starch is only the extracted from the green bean and green bean flour is a finely ground green bean to powder like texture.
tot roi vi Beth van khoe manh, di nghi he voi gia dinh la vui nhat roi, chi mung cho Beth, chuc Beth va gia dinh luon vui khoe nha
***** Thank you Chi. You are so sweet and I am so glad to know you.
Rất giỏi !!! Bánh làm rất đẹp khéo léo tay..
hong huynh Cám ơn Chị nhiều lắm!!!!!!
hong huy
hong huynh on the
Field goal
savy mam
hong huy4nh 7
Thanks for sharing your receipi.Happy new year to you and your family.
Trang Nguyen
You’re welcome Chị. Thank you so much! Happy New Year to you and your family too!
Hi Beth;
Just wanted to share with you my special homemade tool to make "Bánh Lọt Lá Dứa". Hope you will like it 😜👌. Thanks a million 👍
All the best,
Chris and Julia
Christopher Nguyen
Congratulations 👍
mới thấy clip của chị chỉ làm bánh cam , chị nói rất dễ nghe , và chỉ dẫn kỹ , rõ ràng , hoan hô và cảm ơn chị nhiều , rất thích món này nhưng phải tìm cái rô có hole như vậy đã
Agnes BV Ng.
Dạ cảm ơn chị nhiều 😇! Nếu không có cái rỗ chị có thể dùng potato ricer để ép bánh lọt cũng được chị.
Ôx của em khéo tay và sáng kiến hay ghê!chị cũng rất thích cái rổ đó lắm,nhìn thấy đẹp và lạ nữa.Làm chị đi tìm mua kiểu đó ko thấy.
Hihihi....Mua không có đâu chị, hàng độc quyền :-)
Hi Beth, thank you for sharing the recipe. It looks delicious! Smart idea on your homemade the strainer!!
Irene Quach
You’re very welcome!
Thank you very much, we love Banh Lot!
Can i instead green bean starch for anything else? Thank you
Ty for having this tutorial in english!! Ive been searching for it but they wre in vietnamese..
+mommychang You're welcome! I'm so glad you have found my channel, good luck with the recipe!
Thank you for your feedback!
ggqa
So cool Beth I loved Banh lot when I was still in Vietnam lol
Me too, my family also love it.
Đúng rồi có một ko hai👍😄
Thank you for sharing. I like your show.
My pleasure, and thank you for watching!
hi Beth. what is the texture of the banh lot like. i make it but it seem rather soft not chewy like i imagine. the ratio of water plus pandan liquid vs flour ratio seem to be a lot more than most recipes i came across.
ở vn mua không có bôt green bean thay bằng bột gì đươc vậy chị
Green bean starch is mung bean starch hả chi?
Dạ đúng rồi em.
Cho e xin cong thuc bot va nuoc duoc kh
What is the cup size for the flour? Mungbean & tapioca?
Cám ơn những chia sẻ của bạn với những bí quyết rất hay, mong bạn ra thêm nhiều video nữa. À cho mình hỏi ngoài lề một chút nhé. Da mặt của bạn nhìn mịn và sáng quá, bạn chăm sóc và dưỡng kem hiệu gì? Chia sẻ kinh nghiệm luôn đi bạn. Thank you.
Hanh Huynh Cám ơn bạn nhiều nhe :)))
Mình xài Kem Olay Regenerist bình thường thôi, còn bí quyết là uống thật nhiều nước!
Could u make a video using waterchest starch to make this dessert?
Green Bean starch la bot gi ban co the Cho minh biet ..bot gao Phai chang vi Ben minh khong co
I like the way you do a lot
+Diana Thach Thank you, Diana! Have a great weekend!
😍😍😍
Sapphirewoman Thach l
Chi oi,em ko co tinh bot dau xanh thì có thể thay bằng bột gi ạ? Cảm ơn chị
So, if I am using the pandan extract instead, I should still use 6 1/2 cups of water?
Hi chị Beth, where I can buy the tool make the Banh Lot like your ?
Will definitely try your recipes out, because it doesn't take too long to stir. How do you make your little pot ?
Yup, it's not take long at all to make the noodles. We ate a lot of these in the summer, it's our favorite dessert. How to make it? You will need one Stainless - steel bowl then drill as many holes as you want into the bottom of the bowl. Attached the bowl (using screw) into any sturdy frame that you have choose. Good luck!!!
hi Beth love banh lot I was wondering where do you buy the banh lot maker.
+Zoey Wong Hi Zoey, Thank you for watching! My Banh Lot maker is homemade :-) my husband made it. We eat a lot of banh lot in summer and this tool make it a lot faster.
Cai khuon do banh lot cua chi hay ghe chi mua o dau vay chi dum nhe cam on nhieu
Chi yêu cho em hoi.em k co tinh bot dau xanh thi co the thay bang bot j khac duoc khong?em cam on
I will try your way! Thank you
nice... in indonesia, this dessert called cendol
Hello Chi !! Neu khong kiem ra loai bot Green bean star nhu chi thi dung hieu bot nao moi lam ding cong thuc cua Chi !! Thanks
Không có bột green bean starch thì chị thử thay bằng bột gạo và bột bắp hay bột năng xem sao, giống bài bánh đúc lá dứa nhe. nhưng thành phẩm cho ra sẽ không giống y như cách pha bột nguyên thủy của mình nhé.
Cách làm bánh đúc lá dứa đây ruclips.net/video/ygHStKExcz4/видео.html
Chúc thành công!
Hello, The Beth Kitchen. Em mới vừa xem xong bài bánh lọt lá dứa này, em thích vô cùng. nhưng điều thích nhất là cái dụng cụ để ép bánh lọt của chị đó. Chị có thể chỉ cho em cách làm khg? hay chị có thể làm giùm em 1 cái được khg? Em đang ở CA. thank you chị thật nhiều. Mong chị nhín chút thời gian quý báu tin cho em nhé. Châu
+Chau Thai Hi Châu, Chúc mừng nhe, cám ơn bạn đã chia sẽ! Ông xã mình làm cái đồ ép đó, bạn cần 2 thứ một cái bowl stainless- steel và một cái rổ có thể kéo ra vào (nhưng chỉ sử dụng cái sườn rổ thôi) khoang lỗ và một cái bowl và bắt óc vào sườn của cái rổ đó. Good luck!
hi Beth, thank u for replied my question. I had mung bean starch. I wonder , are mung bean starch and green bean starch the same ? if they were the same, can i use the same amount of water as you made banth lot?
+Anh Ngo Yes, You can use mung bean starch ( NOT MUNG BEAN FLOUR ) and same amount of water. Good luck!
so far by far your banh lot (cendol) i love how easy and beautiful
MAG-nifique lee
Thank you very much!
41/2 la bao nhieu ml vay chi,neu ko co tinh bot dau xanh thi thay the bang bot gi chi
Tổng là bao nh nước chị he.e k rành cup lắ.hic
Hallo chi Beth Pham , làm bánh lọt để qua đêm có bị cứng không , có bị nở ra nhiều không ? vì muốn làm cho 10 gia đình ăn ..muốn làm trước 1 ngày , nhưng sợ nó không ngon .. Cám on chị trả lời câu hỏi.
Thi Hong Lan Nguyen
Sorry chị, mấy hôm nay bận quá không có trả lời comment. Bánh lọt này để qua đêm vẫn ngon nhe chị.
Khuôn bánh lọt em mua ở đâu vậy em. Thank em. Giỏi quá.
Neu dung 1tsp pandan extract thi total nuoc van la 4 1/2 hay van 6 1/2cup vay chi Beth
THANKS BETH! I WILL GIVE YOUR RECIPE A TRY THIS WEEKEND.YOU'RE JUST AWESOME! :)
amanda keo You're welcome, Amanda! And thank you so much for your nice comment. Good luck and have fun cooking :))))
Thank you , làm kiểu nay rất nhanh và không mệt khi quấy bột thumb up !
amanda keo ?
Làm xong sợi lọt ko ngâm nước có bị bết ko c?❤
Dạ sợi lọt phải ngâm nước đá lạnh, sau khi sợi lọt đã lạnh rồi thì em mới có thể vớt hết lên cho vào nước dừa đường, sợi lọt không hề bết ạ.
ngon va đep nhung minh k biet bot gi vi minh o malay khong co ban bot banh lot pha san.
ChuaHan ChuaHan Woei
Chị bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải phía dưới video thì sẽ thấy tất cả nguyên liệu được viết bằng Tiếng Việt nhe. Công thức này mình dùng tinh bột đậu xanh và bột năng.
4 1/2 cup la bao nhieu gr nuoc vay chi oi....
Bot green bean stard tim ko có minh thay the bot gi ngon ha sis Beth? cam on sis nhieu
+Thu Hoang Sorry Thu nhe, bánh lọt ngon thì cần có bột green bean starch. Mình chưa có thời gian để thử những loại bột khác để có thể thay thế cho green bean starch. :-(
Hi Beth Mua do Lâm banh lot o dau Giup chi mua nhe cam on nhieu
Is this the chewy like mochi texture? Thanks
Hi Beth, bit green beans em mua cho Viet hay cho My...Cam on em nha
+Thanh Nguyen Em mua ở chợ Đại Hàn ( Chợ Việt có bán đầy nhưng em ở xa nên không tiện đi )
The Beth Kitchen
Hi Beth .cái cách em giới thiệu sao mà duyên dáng quá chừng .Hôm nay may mắn Chị mới biết em đây,rất thích cách chỉ dẫn rõ ràng của em .Em ở Mỹ hay đâu? Cho biết tiểu sử đi khg ?Please 👏
+Dung Nguyen Cám ơn chị nhiều nhe! Em rất vui vì có được thêm nhiều fan ủng hộ :-)! Dạ, vợ chồng em và hai cháu sống ở mỹ , Tiểu bang PA ạ.
Khuôn bánh lọt này mua ở đâu
Hi chi Beth,em la Tina ne chi khoe hon?Hom nay em lam banh lot theo cong thuc cua chi ngon oi la ngon me em thich lam .Thanks chi.Chi oi em khong biet tai sao moi lan em xay la dua thom dong lanh lam banh hoac thach la bi dang lam,em chi dung co 4,5 la thoi do chi.Sap Tet roi em Chuc chi cung gd 1 nam moi that nhieu suc khoe,nhieu tai loc va binh an nha chi!!!
+Hoang Chu You're welcome, nếu bạn thấy đắng thì bớt lá dứa lại nhe còn không có thì bánh sẽ không ngon. Cám ơn Tina nhiều nhe :-) Mình cũng chúc cho bạn và gia đìnhmột năm mới được vạn sự như ý, sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng!!!
Chao ban , trong nay ban khong Cho biet Làm Bang bot gi ?..
Piotrowsky Lien
Chị bấm vào phần ghi chú - description box phía dưới video (nếu coi bằng computer thì bấm vào chữ SHOW MORE, còn coi bằng iPhone, iPad thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải ngay phía dưới video). Mình có viết đầy đủ tất các nguyên liệu và số lượng nhé. Có thể vào www.thebethkitchen.com để in ra công thức.
Mong c cho e xin ct bánh trung thu thập cẩm. Tks c
Con có thể thay tinh bột đậu xanh bằng bột năng được hok cô
Không có bột green bean starch thì chị thử thay bằng bột gạo và bột bắp hay bột năng xem sao, giống bài bánh đúc lá dứa nhe. nhưng thành phẩm cho ra sẽ không giống y như cách pha bột nguyên thủy của mình nhé.
Cách làm bánh đúc lá dứa đây ruclips.net/video/ygHStKExcz4/видео.html
Chúc thành công!
The Beth Kitchen da cam on cô
Hi chi, what is green bean starch in Vietnamese? Do you have a picture of the bag you can post please? If I can’t get it, is there something else I can substitute with?
Hi Amy, yes I have picture of this green bean starch at 1:50, Vietnamese called tinh bột đậu xanh.
Sorry, I can't recommend any substitute for this one, because it will not taste the same.
The Beth Kitchen Thank you chi. I will try your recipe once I can find it in stock at my local Asian market.
Chào em. Cho c hỏi tinh bột đậu xanh ở đâu có bán ?
Em chào chị, em biết đến kênh RUclips của chị qua lời giới thiệu của một khán giả trong kênh của em định cư ở Canada khi xem các video của em về SÀI GÒN NGÀY NAY, anh ấy có giới thiệu kênh YT của chị XUÂN HỒNG để học hỏi, cảm ơn chị đã dày công làm video hướng dẫn, chúc chị và gia đình sức khỏe, an lành!
Hi chi !! E da lam Theo ca Banh ra rat ngon !! ❤️👍 ma cho e hoi neu An ko het minh de tu lanh co bi cung ko chi ?
Thao Nguyen
Dạ để một ngày sau trong tủ lạnh ăn vẫn ngon.
The Beth Kitchen cam on chi 😋
Chi oi !! Lam video tau hu nuoc duong nua di chi !! 😋😜
can i make the noodle a day ahead for big event? and will the noodle harden??
+mommychang Yes, you can make the noodle 1 day before the event and kept it the refrigerator. The coconut syrup can be make days in advance also need to kept in the refrigerator. Happy cooking :-)
Hi bạn. Cho mình hỏi bạn mua khuôn làm bánh lọt ở đâu vậy ? Mình tìm trong walmart ko thấy bán. Thank bạn.
Thank you somuch
It's my pleasure! Thank you for watching chị :-)
green bean starch = what is this. Can u show picture
Chi oi em mua bot mung bean starch co lam duoc ko xin chi tra loi gap cho em nha cam on
Được chị. Mung bean starch và green bean starch giống nhau.
Khuôn tiện wa
Chao chi cho toi hoi bot cu San la bot gi vay chi
Em khong kiem thay loai bot Green Bean Giong nhu Chi best huhu nhung try lam bot cua thai lan roiii ma khong thanh cong nhu cach cua Chi lam huhu ... rattt thich Mon nay Chi oi .. way Chi cooking em rattt thich va rattt ro rang sach se va lam dep sang trong nuaaa tuyet voi !, 👍👍💙💙 thank you Chi rat nhieuuu ... Chi cho xin so phone cua Chi duoc khong thua Chi Beth ??
is green bean starch the same as mung bean flour? If i can't find green bean starch, what starch or flour can i replace it with?
Hi Reena, thank you for watching! Green bean starch is the same as Mung bean starch. MUNG BEAN FLOUR IS A DIFFERENT KIND! I highly recommend not to substitute any different starch or flour for this recipe. GREEN/MUNG BEAN STARCH are always available at any Asian supermarket. Good luck!
Can we use rice flour instead of green bean starch
Sorry, I can't recommend any other flour to substitute for this one, because it will not taste the same.
Chị ơi e k hiểu chỗ 4 1/3cup là bao nh ml nước
2cup là 480ml phải k chị
Còn 4 1/2 cup là bao nhiêu ạ.
E cảm ơn
E làm mấy lần toàn hỏng đặc lắm
thật tuyệt
Tienct Phung
Dạ, cảm ơn rất nhiều!
Am sorry what is the name of the plant it using ??
It's called pandan leaves, it had beautiful aroma and widely used mostly in dessert, very popular in South East Asia.
chi cho e hoi la lam bang bot gao va bit nang duoc kg chi va luong nuoc la bao nhieu
+Trung Nguyen Hi Trung, bạn chờ nhe. Để hôm nào mình làm thử rồi sẻ trả lời cho bạn biết nhé!
Where can I buy the stainless bowl with holes at the bottom?
amazon Premium Grade Stainless Steel Spaetzle Maker with Comfort Grip Handle
Nếu ở Mỹ lên amazon mua khuôn nhé các bạn gọi là : potato ricer
hi Beth , where did you buy the green bean starch?
+Anh Ngo Hi Anh, I bought green bean starch from Korean market. You can definitely get it from any Asian market.
chi vui long cho e biết bao nhiêu bột nang va nhiều bot gao v chi
Chị bấm vào phần ghi chú - description box phía dưới video (nếu coi bằng computer thì bấm vào chữ SHOW MORE, còn coi bằng iPhone, iPad thì bấm vào cái mũi tên nhỏ nằm ngay góc phải ngay phía dưới video). Mình có viết đầy đủ tất các nguyên liệu và số lượng nhé. Có thể vào www.thebethkitchen.com để in ra công thức.
Sap cua Minh lam ra nhao nhet a
Is it ok if I use mung bean starch instead of green bean starch
Mung bean starch/ green bean starch are the same, MUNG BEAN FLOUR are different.
chị ơi cho e hỏi e ko có bột green beans starch e làm bằng bột green beans flour đựợc ko chị.2 loại đó giống nhau ko mong chị trả lời giúp e.e cảm ơn ạ
Dạ không được chị, flour khác với Starch nhe.
The Beth Kitchen vậy hả chị e cảm ơn chị ạ.😊😊😊😊