안녕하세요 쿠미님! 처음으로 댓글 남겨봐요.저는 미국에서 혼자 박사 유학을 하고 있는 남성입니다. 밖에서 파는 음식은 비싸기만 하고 입에도 안 맞아서 너무 힘들었는데, 쿠미님 영상 하나하나 따라하면서 요리에 재미가 붙었어요! 처음엔 서툴었지만 영상대로 요리 해먹고 도시락을 싸가지 보니 건강에도 좋고 너무너무 맛있어서 삶의 질이 매우 높아졌어요. 쿠미님 덕분이예요 ㅠㅠ 나중에 혹시 여유가 생기시면 도시락으로 간편하게 싸갈 수 있는 한그릇 음식 메뉴도 소개해주실 수 있으실까 하는 작은 욕심도 가져봅니다^^; 그치만 무엇보다도 정말 감사하다는 말씀 꼭 드리고 싶어요. 제 유학생활에 큰 힘이 되어주셔서 너무너무 감사합니다.:)
집에서 콩나물국이나 콩나물 무침등을 먹을 때 어떤땐 콩나물 비린내가 나고 어떤땐 또 안나고 그래서 유튜브나 웹에서 검색을 해봤는데 실로 저마다 다양하더군요ㅠㅠ열고 끓여야한다 닫고 끓여야한다 소금을 약간 넣고 끓여야한다 중간에 열었다 닫았하지말아야 한다 등등..그러다 결국 찾아 냈습니다. 콩나물 뿌리에는 아스파라긴산이라는 단백질이 들어 있는데 이 단백질은 열을 가하면 비린내 나는 성질을 가지고 있다고 하네요. 아스파라긴산은 뿌리에 가장 많이 있고요. 어쨌든 콩나물을 데치거나 끓을 때 뚜껑을 닫아놓고 끓이면 냄새가 그대로 유지가 된다고 합니다. 데칠때는 뚜껑을 연 채로 끓이다가 3~5분정도 데치시고 찬물에 휑구기까지 하면 냄새는 완벽 제거 된다고 합니다. 아무튼 키포인트는 '뚜껑을 열고 끓인다'^^ 입니다.
콩나물 아 그리워요. 한국 가게 가 본지가 몇달 되었어요. 오늘은 목요일 세인트루이스에 강의 들으러 새벽부터 바쁜날. 새틀라이트 사무실 가서 환자보고 저녁에도 또 학회 모임 가야하네요 다행히 한국 가게 가 늦게 까지 문을 열고 있어서 오늘 가지 무우 두부 콩나물 모두 사올거에요! 생각만 해도 즐거워요. 그런데 문제는 재료 사놓고 하지 못해서 너무 많이 버린다는 거. 그래도 가지볶음 콩나물 꼭 할께요. 사랑해요 쿠미님 😘
햇수로 3년가까이 너무 잘보고있습니다. 이 영상과는 관계없이 정말정말 궁금해서 여쭤보는건데요 120-180도의 재료와 팬의 '접촉'에서 맛이 만들어진다는 이야기에 저도 정말 공감하는데, 혹시 스텐팬을 길들여서..즉 고온으로 예열 후 기름을 펼친 뒤 식혀 기름으로 코팅되어 넌스틱팬과같이 들러붙지않는 스텐팬은 넌스틱과같이 접촉이 많지 않다고 생각되는데 길들여진 스텐팬의 재료와의 접촉에대해 어떻게 생각하시는지 여쭙고 싶습니다.
진짜 명언이다... "내 손이 익을 것 같이 뜨겁다면 그것은 콩나물도 익는겁니다"
참기름을 마늘 위에 넣고 미리 조물조물 해주는게 팁이네요. 대파를 색깔 때문에 넣을까 고민했는데, 확실해졌네요. 늘 고맙습니다.
편안하고 예쁜 목소리와 따라하기 쉽지만 맛 보장 레시피 감사합니다.
초간단. 대파등 부재료필요없이. 너무맘에듭니다ㅋㅋㅋ
앞으로 이 레시피만 고집하겠어요^^
고소하니 잘먹었습니다^^
콩나물무침 너무 맛있었어요
그리고 항상 마무리할때 사랑해요
라는 인사가 너무예뻐요
항상행복하시고 또 맛있는 요리
많이많이 알려주세요
콩나물사서..♥️따라해봐야겟어용 넘 맛있어보여요
영화 카모메식당 같이 편안하고 묘~하게 밝은 목소리, 요리 초보인 저는 이번 영상도 두고두고 볼것 같아요. 감사합니다.
해피꾸킹님! 요리사분들의 1인자 이십니다. 최고예요!
오늘 스텐 후라이펜에 알려주신데로 두부 부쳐먹었는데 이제 까지 먹어본 것 중 가장 맛있었어요 이제 스텐 후라이펜 쓰는게 자신감이 조금 생겼어요 감사합니다
언제 보고 들어도 기분 좋아지는 해피쿠킹님 영상 감사합니다. 제가 하던것과 다른점 잘 기억해뒀다가 만들어 보겠습니다👏👏👏🙌🙌💕💕💕
파를 안넣어야 되는 이유..간단하지만 엄청난 노하우가 담긴 콩나물무침이네요♡
콩나물 대 성공이었어요. 참기름이 떨어진 걸 모르고 시작했는데 참기름도 없이 이렇게 국간장과 소금 깨소금 마늘 만으로도 너무 맛있었어요. 나중에 할때 참기름까지 넣우면 얼마나 맛있을 지 우와 다음번 한국 가게 가는 날이 기다려져요. 고마와요 쿠미님👏
아삭아삭 맛있어요 ㅎ
콩나물 양념장에 졸인거 좋아하는데 무침도 맛나보여요.감사합니다.
콩나물 무침 좋아하는 음식이네요. 간다하면서도 맞있는거 같아요. 잘보고 갑니다 좋은밤 되세요
실처럼 말라 비틀어진 콩나물 너무 싫어하는데 탱글탱글 윤기까지 나보이는 콩나물 맛나보여요☺
학생인데 집에 김치밖에 없어서 슈퍼 가서 콩나물 사다 처음 해봤어요. 맛있게 먹을게요, 감사합니다.
콩나물무침은 몇번 해봤는데 영상과 비슷하게 했네요 제가 ㅎ 뿌듯ㅎ
이거 따라햇는데 아삭하게 잘됬어요! 전에는 다 풀 죽어있엇는데 좋은영상 많이 올려주세요!
저는 집에서 콩나물 키우고 있는대 콩나물 무침 방금전애 해봐는대 정말간단하고 맛있어요
쿠미님 항상감사합니다 그리고 사랑해요😀
진간장보단 국간장이 확실히 나물과 잘어울리구요 다른요리보다 나물에 미원 넣는거랑 안넣는거랑 차이가 엄청나답니다. 미원 국간장 다진마늘 깨 참기름 고춧, 이게 젤 조합이 좋아요~
충분히 차별화 되었어요!!
몸에 좋다고 무조건 때려넣고(마늘) 챙겨넣는(파 듬뿍!) 건성을 버려야 비로소 먹을 음식이 된다는걸 새삼 깨닫게 하는 설명은 내 아둔한 머리를 일깨우는군요!!
끓인 콩나물을 찬물에 데치는 거였구나... 할 때 마다 물러지던데 그렇게 해 봐야겠네요. 또 좋은 내용, 땡큐!
오늘은 이거 만들어야겠어요. 애들은 고추가루를 못먹으니 고추가루 안넣은거 따로 좀빼놓고 제가 먹을거 만들어야겠네용
전 콩나물무침할때 매번 실해했어요 이렇게 꼭 한번 따라해볼께요 영상감사합니다
뭐가그리 바쁜지 시청을 이제야 하네요.그렇네요. 파를 넣지말고 참기름을 먼저 마늘에 조물조물 한다음 콩나물을 무쳐보고 저도 국간장과 소금으로 무쳐봐야겠네요. 왠지 지금까지 해왔던 콩나물 무침보다 더 맛있을거같은 기분이 드네요.감사해요.🤗
생초보는 넘나 감사해요 ㅎ
이 레시피 간단해서 넘 좋아요
저는 콩나물을 500g 삶았더니 간이 약간 싱거워서
구시다 추가해서 먹었는데 맛있었어요
시금치,콩나물 등등 해본요리가가 하나도 없어요.
완전 초보니까 똥손으로도 가능한 요리 많이 올려주세요 ㅎㅎ
맛있겠네요.감사합니다~
이런 집반찬을 쿠미님이 올려주셔서 정말 좋습니다 따라해 볼 수 있을것같아요
콩나물은 비린맛이 걱정되서 안썼었는데 시도해봐야겠습니다^^
안녕하세요!
덕분에 드뎌 제가 콩나물 요리를 할수 있게 되었네요!
이게 뭐라고 그동안 콩나물 반찬 하나 못해서.. ㅠ.ㅠ
감사합니다!
덕분입니다!
오늘의 "사랑해요"는 말 끝이 떨리는군요.
거짓인건가요?
❤️우리들도 사랑해요호..❤️
아, 이 시간에 안주무시고...
맛있겠어요.
이거 완전 쉽고 맛있어요!! 💛
안녕하세요 쿠미님! 처음으로 댓글 남겨봐요.저는 미국에서 혼자 박사 유학을 하고 있는 남성입니다. 밖에서 파는 음식은 비싸기만 하고 입에도 안 맞아서 너무 힘들었는데, 쿠미님 영상 하나하나 따라하면서 요리에 재미가 붙었어요! 처음엔 서툴었지만 영상대로 요리 해먹고 도시락을 싸가지 보니 건강에도 좋고 너무너무 맛있어서 삶의 질이 매우 높아졌어요. 쿠미님 덕분이예요 ㅠㅠ 나중에 혹시 여유가 생기시면 도시락으로 간편하게 싸갈 수 있는 한그릇 음식 메뉴도 소개해주실 수 있으실까 하는 작은 욕심도 가져봅니다^^; 그치만 무엇보다도 정말 감사하다는 말씀 꼭 드리고 싶어요. 제 유학생활에 큰 힘이 되어주셔서 너무너무 감사합니다.:)
집에서 콩나물국이나 콩나물 무침등을 먹을 때 어떤땐 콩나물 비린내가 나고 어떤땐 또 안나고 그래서 유튜브나 웹에서 검색을 해봤는데 실로 저마다 다양하더군요ㅠㅠ열고 끓여야한다 닫고 끓여야한다 소금을 약간 넣고 끓여야한다 중간에 열었다 닫았하지말아야 한다 등등..그러다 결국 찾아 냈습니다.
콩나물 뿌리에는 아스파라긴산이라는 단백질이 들어 있는데 이 단백질은 열을 가하면 비린내 나는 성질을 가지고 있다고 하네요. 아스파라긴산은 뿌리에 가장 많이 있고요. 어쨌든 콩나물을 데치거나 끓을 때 뚜껑을 닫아놓고 끓이면 냄새가 그대로 유지가 된다고 합니다. 데칠때는 뚜껑을 연 채로 끓이다가 3~5분정도 데치시고 찬물에 휑구기까지 하면 냄새는 완벽 제거 된다고 합니다. 아무튼 키포인트는 '뚜껑을 열고 끓인다'^^ 입니다.
목소리 너무 좋네요.
저두 사랑해요~♡*^^*
검색하다 오늘 쿠미님 채널을 알게됬어요~
완전 득템한 기분이네요~^^
주거운 추석연휴 보내셔요~^^
콩나물은팍팍무치지말고살살무쳐야겟죠?쿠미님처럼.^^예쁜목소리가탈렌트홍수현씨를연상케해요~♡
독거인들에 최애반찬이군요
따라해봅니다..
콩나물 아 그리워요. 한국 가게 가 본지가 몇달 되었어요. 오늘은 목요일 세인트루이스에 강의 들으러 새벽부터 바쁜날. 새틀라이트 사무실 가서 환자보고 저녁에도 또 학회 모임 가야하네요 다행히 한국 가게 가 늦게 까지 문을 열고 있어서 오늘 가지 무우 두부 콩나물 모두 사올거에요! 생각만 해도 즐거워요. 그런데 문제는 재료 사놓고 하지 못해서 너무 많이 버린다는 거. 그래도 가지볶음 콩나물 꼭 할께요. 사랑해요 쿠미님 😘
끄아 이런 밑반찬 영상 좋아요~*
훌륭합니다.. 제 소견에 약간 아쉬운 점은 고추가루가 따로 노는 듯 한데
간장과 먼저 살짝 섞었다가 버브리는게..
조리기구를 편리하고 특별한걸 쓰시는것 같아요.
조리기구애 대해서도 한번
설명해주세요
저도 사랑해요♡♡
안녕하세요! 잘 보고있어요! 이번 명절에 김스넥을 먹었어요! 너무 맛있어서 멈출수없더라구요 만드는 방법 좀 알수 있을까요??
찬물에 헹구는 굿팁감사해요..물기는 채에 받혀서 빼나요?
자취하면서 막연히 어머니가 해주시던거 생각하면서 만들어봤었는데 간장이 들어갈줄은 생각도못했네요. 찬물에 헹궈서 혼자익는것도 방지해야하고...3일만에 화장실을 다녀온 느낌이네요! 감사합니다
임열음 ㅎㅎㅎ
저어는 콩나물무침을 극혐하지만 믿고 들어보겠습미다아아아아
방금 쿠미님 레시피로 쫄면 해먹고 콩나물이 많이 남았는데 무쳐먹으면 되겠네요
진짜로 쉽게 따라 할 수 있어요~~~
마늘 다지기 2번하는 팁 감사합니다 😊
근데요… 산분해간장 보다는 100% 양조간장이 낫겠죠?
ttoogi’s Uncle 산분해 간장이 진간장인가요?
Donna Han
브랜드마다 틀리니 성분표시 꼭 확인하세요
샘표 진간장은 산분해간장 70% 정도인
혼합간장입니다
목소리나 프사는 뉴욕에 사는 제시카 같은데 만드시는 음식은 전라도밥상에 올라올것같은 음식이네요.
목소리가 진짜..달달하다
저희집은 간장안넣고 소금간만으로해요ㅎㅎ
선생님 혹시 다른나물잘하시는지요?
추석나물하시는방법 알려주세요:)♡
구독 좋아요 한 고 은 목소리가 달 맛 어요
햇수로 3년가까이 너무 잘보고있습니다.
이 영상과는 관계없이
정말정말 궁금해서 여쭤보는건데요
120-180도의 재료와 팬의 '접촉'에서 맛이 만들어진다는 이야기에 저도 정말 공감하는데,
혹시 스텐팬을 길들여서..즉 고온으로 예열 후 기름을 펼친 뒤 식혀
기름으로 코팅되어 넌스틱팬과같이
들러붙지않는 스텐팬은 넌스틱과같이 접촉이 많지 않다고 생각되는데
길들여진 스텐팬의 재료와의 접촉에대해 어떻게 생각하시는지 여쭙고 싶습니다.
스텐팬으로 누룽지 만들 수 있을까요.?
마늘다지기어디서사셨나요 정보좀 부탁드려요 ^^
감사합니다
참.그리구 무침용콩나물 찜용 국거리용이각각다른지알려주셧으면요~~,
ㅋ지금 콩나물무침에 백설기를 저녁으로 먹고 있었는데 🤣 늘 스텐팬 좋은 영상 알려줘서 감사해요😊 지난번 김치볶음밥 정말 맛있었어요 ㅎㅎ 감사해요👍🏼👍🏼
콩나물무침보단 맛있는 콩나물국을 함 올려주세요 대부분의사람들이 콩나물국이 어렵다고합니다 또 육수를 내야하니 귀찮기도하구요 콩나물국이 결코 쉬운요리가 아니더군요 한번 올려주세요 간단하면서도 맛있는방법을 말이에요
헐 이렇게 빨리보다니!
오늘 구독올림
콩나물이 무를 때렸다를 다섯글자로 하면
콩나물무침 ㅋㅋ
Aㅏ........ .... .
이거슨 80년대 아재개그..
ㅏ
횐님의 유모아에 배꼽이 빠질 것 같아요,,,*^^*,,, 장미 한송이 놓고갑니다 @>-----
열받네
목소리 들으러 왔어요~~
이주일 해퓌쿠큉~
간장을 일부러 양조간장을 안쓰시나요?
췜기름 마늘 맛소금이면 ko
와 안그래도 냉장고에서 콩나물이 방치되고 있었는데ㅋㅋ
한번 해봐야겠어요
그리고 쿠미님 구독자 20만 축하드려요~!!!!!!축축축🎉🎊🎉🎊
개인적으로 콩나물 무침 좋아는 반찬이라자주 해봤는데 제 입맛엔 콩나물 삶는 사간 이랑 마늘 이 중 요한것 같아요 마늘맛이 너무너무 좋아서 왕창 넣었다 실패ㅜㅜ 해봤어요
착한사람 콩나물무침은 마늘많이안넣는게좋아요 마늘맛이 너무나지않고 깔끔한맛이 포인트!
착한사람 콩나물무침에 마늘넣으면콩나물이 실오라기처럼 가늘어져요~
마늘은넣지않고 무치는게좋아요
콩나물을첨부터뚜껑을열어놧음끝까지..열고..첨에닫앗음끝까지닫아삶으면..비린내없어요...^^
산분해간장 70% 함유된 혼합간장 쓰시네요 굉장히 의외네요.. 콩나물 무침 하려고 일부러 영상 해피쿠킹님꺼 찾아보고 잘 배워갑니다 감사합니다^^
마지막에 참깨 솔솔 뿌려주세요 ㅎㅎ
덕분에 첫 콩나물무침 쉽고 맛있게 만들었어요~^^
혹시 하얀 도라지나물 부탁드려도 될까요? 두 번이나 실패했어요ㅠㅠ
헐...제가 오래전부터 준비하고 있었는데, 너무 반찬만 한다고 불평하셔서 못 올리고 있는 영상이 바로 하얀 도라지 나물이에요 ㅎㅎㅎ 그런데 왜 실패하셨어요?
@@happycooking120180한번은 물컹거리고 맛이 안나서 계속 양념을 추가했는데 쓰기만했고 식감두..ㅜㅜ 두번째는 삶지 말고 볶으라고 하는 레시피보고 했는데 엄청 매마른 도라지가됐어요ㅠㅠ
진간장 F3!
동생이 콩나물을싫어하는이유
콩도 싫어하고 나물도 싫어하는데 콩+나물= 콩나물 은 좋아할까? ㅎㅎ
그냥 재미삼아 적어봤어요
감사합니다 20살 여성 20년동안
요리하나 않해본 여자 ㅋㅋ
콩나물 한번 도전해 볼만 하네요.
똥손도 가능한가?
콩나물팍팍무쳤냐안무쳤냐
콩나물해봣는데 맛이쓰고 맛없음 ㅠ
아 간장앖어서 액젓넣었더니 망했어요
억양이나 말투가 옛날 서울 여자 말투예요. 매력적이시다.
감사합니다