Здравствуй Андрей я тоже копчу мясо разное но солю мокрым посолом но суть остался одна, я по количеству рассола хотел уточнить, на 1кг мяса должно быть 1л россола не меньше. Спасибо, Ваши ролики смотрю с удавольствием, очень даже пошагово и поучительно. 👍А на пустазвонов не обращай внимание и не трать свою время.Всем мира и здоровья.
Глядя на Андрея и его ролики: как он всё понятно объясняет , с учетом нюансов приобретённых с опытом, я уже задумался : "А ни занятся ши мне копчением тоже?" В видео которые Андрей рассказывает уже столько информации есть полезной и мне понятной, что щреализовать это можно новечку с лёгкостью, Не погружаясь в теорию сначала, его видео вообще слихвой хватит для понимания и создания необходимого для первой партии. Я уже подумываю а где бы мне в саду такую же копиилку разместить? Вопрос к Андрею: про размеры и устройство коптильни видео есть, а расскажите о выборе места для постройки коптильни. Какие нужно условия для размещения: можно ли на улице сделать в виде отдельной пристройки к домику садовому(кирпич кладка), ? С какой стороны лучше это делать( ветренная или чтоб тенек был или чтоб дым куда лучше дул в процессе работы коптилки)? Можно ли вообще на улце ее строить ( типа стенки зимой будут на морозе, норм? Может вообще в нутри дома пристройки сделать? А может вообще можно в гараже сделать такую коптилочку сеье, и гаражик у пеня козырный, без весенних вод, , плесени и барахла, , что скажете? А может вообще в ямке сделать . Глядя на Андрея и его ролики: как он всё понятно объясняет , с учетом нюансов приобретённых с опытом, я уже задумался : "А ни заняться ли мне копчением тоже"? В видео, которые Андрей рассказывает уже столько информации есть полезной и мне понятной, что реализовать это можно новечку - с лёгкостью. Не погружаясь в теорию сначала, его видео, вообще слихвой хватит для понимания и создания необходимого для первой партии. Сейчас думаю, а где лучше такую коптильную камеру разместить? В саду , на улице, пристроить к домику, или внутри домика? Может вообще в гараже или ямке гаража можно? Вопрос к Андрею: про размеры и устройство коптильни видео есть, а расскажите о выборе места для постройки коптильни. Какие нужно условия для размещения: можно ли на улице сделать в виде отдельной пристройки, к домику садовому (кирпич кладка)? С какой стороны лучше это делать (ветренная или чтоб тенёк был, куда лучше чтоб ветром дым с трубы дул постоянно, если в саду, чтоб ни в сторону основных садов, а в другую , где лес, и чтоб от запаха и аромата копченой продукции они постоянно слюнками изтекали)? Можно ли вообще на улце её строить, типа стенки зимой будут на морозе, норм? Может вообще в нутри дома пристройки сделать? Можно ли в гараже сделать такую коптилочку? Гаражик у меня козырный, без сырости, не топит весенними водами, плесени и барахла нет, стены крыша - бетон, что скажете? А может вообще в ямке сделать коптильню, там и размер позволяет, и влаги нет, и под трубы место вывести на улицу есть? В гараже мне лаже проще будет: ямка стоит без дела, соленья, варенья храню в другой ямке, ближе к дому и саду, а эту под коптилочку - вообще огонек будет. Поделитесь мнением по этой теме в видео, будет супер полезная инфа для старта. Мне кокраз тут сосед по саду трубу от печки предлогал даром отличную, я думал труба то хорошая, но мне некуда её применить, а складироватьт на потом - не мой принцип. А тут интересное хобби подвернулось, и труба в аккурат на вытяжную пригодится😊. Спасибо за полезные видео. Смотрю ваши видео с удовольствием и пользой, пора на практике накопленные знания применять. И Люся - 🔥 поддерживает Андрея в его всех увлечениях и начинаниях. Андрей и Люся - семья единомышленников движущиеся вместе в перёд. Молодцы, супер💪.
Андрей с рассолом замутил 138 гр 143.5 гр все это от лукавого. 15 лет занимаюсь копчением. Все просто птица 60 гр на литр мясо 100 гр на литр. И ВСЕЕЕ......не надо этих замудреных формул. Все просто и работает как автомат калашникова.
![ARGENTINA vs. PERÚ [1-0] | RESUMEN | ELIMINATORIAS SUDAMERICANAS | FECHA 12](http://i.ytimg.com/vi/xtI25ENDDSY/mqdefault.jpg)
Андрей большой молодец! Труженник! Без дела никогда не сидит.
ВСË КОНКРЕТНО И ПОНЯТНО! КРАСАВА👍
Здоровья счастья и любви🍉
Здравствуй Андрей я тоже копчу мясо разное но солю мокрым посолом но суть остался одна, я по количеству рассола хотел уточнить, на 1кг мяса должно быть 1л россола не меньше. Спасибо, Ваши ролики смотрю с удавольствием, очень даже пошагово и поучительно. 👍А на пустазвонов не обращай внимание и не трать свою время.Всем мира и здоровья.
Андрей какой же ты молодец! Привет вам с г Кемерово, 🎉
❤❤❤❤ андрюха огонь🔥🔥🔥
Глядя на Андрея и его ролики: как он всё понятно объясняет , с учетом нюансов приобретённых с опытом, я уже задумался : "А ни занятся ши мне копчением тоже?" В видео которые Андрей рассказывает уже столько информации есть полезной и мне понятной, что щреализовать это можно новечку с лёгкостью, Не погружаясь в теорию сначала, его видео вообще слихвой хватит для понимания и создания необходимого для первой партии. Я уже подумываю а где бы мне в саду такую же копиилку разместить? Вопрос к Андрею: про размеры и устройство коптильни видео есть, а расскажите о выборе места для постройки коптильни. Какие нужно условия для размещения: можно ли на улице сделать в виде отдельной пристройки к домику садовому(кирпич кладка), ? С какой стороны лучше это делать( ветренная или чтоб тенек был или чтоб дым куда лучше дул в процессе работы коптилки)? Можно ли вообще на улце ее строить ( типа стенки зимой будут на морозе, норм? Может вообще в нутри дома пристройки сделать? А может вообще можно в гараже сделать такую коптилочку сеье, и гаражик у пеня козырный, без весенних вод, , плесени и барахла, , что скажете? А может вообще в ямке сделать .
Глядя на Андрея и его ролики: как он всё понятно объясняет , с учетом нюансов приобретённых с опытом, я уже задумался : "А ни заняться ли мне копчением тоже"? В видео, которые Андрей рассказывает уже столько информации есть полезной и мне понятной, что реализовать это можно новечку - с лёгкостью. Не погружаясь в теорию сначала, его видео, вообще слихвой хватит для понимания и создания необходимого для первой партии. Сейчас думаю, а где лучше такую коптильную камеру разместить? В саду , на улице, пристроить к домику, или внутри домика? Может вообще в гараже или ямке гаража можно? Вопрос к Андрею: про размеры и устройство коптильни видео есть, а расскажите о выборе места для постройки коптильни. Какие нужно условия для размещения: можно ли на улице сделать в виде отдельной пристройки, к домику садовому (кирпич кладка)? С какой стороны лучше это делать (ветренная или чтоб тенёк был, куда лучше чтоб ветром дым с трубы дул постоянно, если в саду, чтоб ни в сторону основных садов, а в другую , где лес, и чтоб от запаха и аромата копченой продукции они постоянно слюнками изтекали)? Можно ли вообще на улце её строить, типа стенки зимой будут на морозе, норм? Может вообще в нутри дома пристройки сделать? Можно ли в гараже сделать такую коптилочку? Гаражик у меня козырный, без сырости, не топит весенними водами, плесени и барахла нет, стены крыша - бетон, что скажете? А может вообще в ямке сделать коптильню, там и размер позволяет, и влаги нет, и под трубы место вывести на улицу есть? В гараже мне лаже проще будет: ямка стоит без дела, соленья, варенья храню в другой ямке, ближе к дому и саду, а эту под коптилочку - вообще огонек будет. Поделитесь мнением по этой теме в видео, будет супер полезная инфа для старта. Мне кокраз тут сосед по саду трубу от печки предлогал даром отличную, я думал труба то хорошая, но мне некуда её применить, а складироватьт на потом - не мой принцип. А тут интересное хобби подвернулось, и труба в аккурат на вытяжную пригодится😊. Спасибо за полезные видео. Смотрю ваши видео с удовольствием и пользой, пора на практике накопленные знания применять. И Люся - 🔥 поддерживает Андрея в его всех увлечениях и начинаниях. Андрей и Люся - семья единомышленников движущиеся вместе в перёд. Молодцы, супер💪.
Молодец, супер 🎉🎉🎉!!!
Лайк 👍👍👍👏👏👏
Добрый вечер Андрей, я хочу подсказать тебе, рассол не делай в оцинкованном ведре, от соли идёт реакция с цинком, а во всём вы молодцы. 😂
Как ощипка от перьев идет покажите и оьработка
Здравствуйте Андрей. Сделал рассол для гусей. А как потом, что делать им? Вымачивать или просто обмыть?
На бочках есть надпись " BRA-free"??? По-моему нет😂😂😂
Подскажите пожалуйста, при копчение мясо чернеет, после подачи дыма цвет золотистый как положено, а после варки паром оно чернет. Что я делаю не так?
Андрей с рассолом замутил 138 гр 143.5 гр все это от лукавого. 15 лет занимаюсь копчением. Все просто птица 60 гр на литр мясо 100 гр на литр. И ВСЕЕЕ......не надо этих замудреных формул. Все просто и работает как автомат калашникова.
Спасибо за совет , но тоже не понятно что 60 и что 100
Здравствуйте. Скажите рецепт для копчения птицы в россоле и шприцевания да и сколько в россоле держать? Спасибо🙏💕
У меня как у простого обывателя есть вопрос зачем нитритная соль
👍
Подскажите, из за чего рассол становиться тягучим, густым?
Не совсем понятно, количество сахара только на вес мяса или на рассол тоже?
Андрей готовится к приезду журналистов, да им одного мало, настойку не забудь или самогоночки
Гдето за кадром воробьи чирикают, тоже наверно в засолку хотят
👍👍👍👍👍👍👍👍🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝🤝
Фигня.А что проблема просто нашприцевать гуся.и через сутки убрать в коптильню?.И для чего специи при засолке на копчение?
Такую пургу несёт, нитритная соль. Голову включи, если это возможно назвать головой.