В классику можно добавить на 1 ст ложку уксуса больше, лавровый лист и чеснок. Самое то будет, всегда так делаем классику. К соевому соусу можно добавить из приправ хмели- сунели вкус другой будет, а к томатам базилик для мяса это все супер. Люблю готовить мясо, попробуйте. 🤗
Молорики! Приятно видеть новые начиная,а тем более эксперименты в виде блюда которое нравится всем-шашлык. Поэтому ребята попробую обязательно,спасибо за рецепты!!!весна пришла-даёшь шашлык!!!!
Всем салам из Казахстана! Парни самый простой и вкусный маринад. Лук и базилик (в средней Азии райхан) и соль перец. Вечером заложили, утром на угли. Вкус .... ссссспечифишеский!!!!
Priwet s Germanii smotrim Was. Ja delaju klassitscheskij schaschlik. Kak w СССР .с уксусом .и маринованный лук тоже с уксусом. Вкусняшка.за видос лайк.
Олег, попробуйте этот маринад - на основе кока-колы, на литр добавь любимые специи, немного лука, соль, чайную ложку уксуса. Очень хорошо сочетается со свининой, замариновать на ночь. Кроме того, при приготовлении ребрышек для барбекю отварите их в 50/50 соленой воде с колой и специями до полуготовности, после остывания добавьте ваши любимые специи / соус для барбекю и поджарьте их на гриле, как обычно, на слабом огне. После этого лучше всего довести их до готовности в духовке.
Интересные маринады. Сам перепробовал очень много маринадов, остановился на следующем- соль, перец, сладкая паприка, оливковое масло, можно ещë добавить базилик и любисток.
Люблю такие видосы, но для правильного суждения какой маринад лучше, нужно и время маринование разное, так например уксус не промаринует мясо так быстро как томаты.
Три моих любимых маринада. Во всех лук, черный перец,соль . первый с уксусом на килограмм мяса одна ложка уксуса 70% +стакан газированной минералки, второй тан/йогурт натуральный+ минералка, третий + Сумах столовая ложка на килограмм мяса. Мариную 12-14 часов.
Ассалому алейкум из Узбекистана всем удачи и здоровье. С томатом и свежими помидороми лутше получается я в большенство я так мариную и жарю шашлык из свенины. Удачи вам ребята вам.
Рецепт супер,только блин я использовал 1/38жмэни соли а не как в рецепте 1/37 и этим самым сильно пересолилй.Делайте все по рецепту очень вкусно получаетса
Я как-то на стриме писал, что хочу поделиться хорошим рецептом шашлыка и лайфхаками. Выберу время, и обязательно всё сделаю) Вам удачи ребята, продуктивной рабочей недели🤝
Уксус это убийца любого шашлыка.... и если в СССР не было охлажденки и нужно реально было что то размягчаьь , то сейчас это уже не нужно... поэтому шляпа полная.... рецепт который проверен годами это: 1. Мясо 2. Лук( на 1 кг мяса использую примерно 400-500 г лука) 3. Это ваши любимые специи для мяса : а) Перец, паприка б) Перец, паприка, базилик, чебрец в) Сухая аджика, перец, паприка 4. Соль( солим за 30 минут до готовки) 5. Немного миниралки без вкуса. Мариновать желательно на ночь... никаких час-два ...это совсем не то. Подавать со свежими овощами и маринованным лучком))) всем приятного аппетита)))
Лук с солью и сахаром и чесноком перемять, чуть киви, чуть кепчупа, чуть хмели-сунели, дижонская горчица, залить айраном/таном, и час-два, или под гнёт, а лучше массаж делать. На лаваш пусть будет, но лук мариновать, чуть с сумахом. Соус на свой вкус, но я делаю так. Хорошая томат паста, в неё мелко рубленый маринованый лук, в равных долях укроп, петрушка, кинза, соль/сахар по вкусу, чеснок, вода (для консистенции) кто как любит.
Олежа, подскажи пожалуйста, если томатный маринад на ночь оставить в холодосе, ничего страшного не будет с мясом? Или обязательно надо два часа мариновать ?
@@МихаилКозлов-э7э если ещё в томатный маринад тоже добавить чутка уксуса, то будет просто огонь, и можно хранить хоть сутки в холодильнике и будет ещё вкуснее, шашлык впитает весь маринад за это время 😊
Делаю шашлык просто с маринованными помидорами которые заготавливаем на зиму,мну сами помидоры в этом рассоле из банки и все это с мясом перемешиваю,больше рикаких приправ не надо, часа 3-4 и шашлык получается топовый👍
про лук на шампуры - кольцами смысла никакого, а вот добрый совет держите. лук режем на 4 части, квадратики получившиеся насаживаем выпуклой стороной на себя (это прям важно, так они почти всегда хорошо насаживаются и не разламываются). по итогу имеем очень вкусный запеченый лук и сочное мясо.
Посмотрел про острые соуса видос 5 летней давности, думаю надо сделать вам ещё обзор по острым соусам, как раз к шашлыкам))), сейчас есть очень крутые, гляньте на озоне по шкале сковиля! Не вздумайте только пробовать MAD DOG 357 концентрат, это смерть! Спасибо за видео, не знаю прочитатаете или нет. Каналу процветания!!!!
Лайфхак для любителей чередовать лук с мясом на шампуре. Лук резать не кольцами, а секторами дольками, то есть луковицу режем крестом и получаем 4 дольки. Такие дольки на костре не сгорят!!! 🍉🔥 Из маринада советую: луковый сок + айран 🤪
И необязательно выёжываться с протертыми помидорами! Можно томатный сок с мякотью. Через час массаж мяса обязателен!!! И есть ещё одна фишка маринада с томатом! Если остатки шашлыка остались наутро! Шашлык в маринаде из томата Единственный кто наутро будет мягким при разогреве на сковородке! Можете затэстить!!!
Здравствуйте. Облизнулся. Подписался. Просмотрел холодец в афганском и шашлыки. Понравились ваши видосики без мата, для меня это важно. Буду смотреть дальше:)
Ребята, а про уголь от маэстро bbk то что в итоге ничего не сказали, как жар даёт, сколько горит. Вроде высыпали из стартера уже куски развалившиеся были
Та хоть 320 год, идеальный маринад всегда один, сок лука +немного лимона +соль из расчёта 1 столовая ложка на кг +присолить на шампуре +перец и масло ароматизированное темьяном и чесноком, ну и мяты можно покидать листьями)
Вообще не вижу смыла в маринадах каких то , стандарт , лучок , перец и норм , все равно большинство едят макая в различные соусы и в прикуску с овощами , а этот вкус маринада особо не чувствуется уже, про сочность это уже отдельный разговор , тут надо просто не передержать мясо и все будет вам сочное мясо как ни странно 😄
Подскажите, пожалуйста. Где купить афганский казанчик? Можно и комплектом со всякими ништечками. Чтобы хорошего качества и не подделка. Страна доставки Эстония.
Любой маринад при двух условиях 1. в маринаде не менее 12 часов ( если нет таких как киви к примеру, очень разъедающих веществ) 2.солим за 5 минут перед жаркой. Будет всегда мягко. И опять же если говядина старая и с ляжки, её ни чем не взять. А вот к примеру свиная шея просто солёная вкусно)))
попробуйте хороший маринад (в Таше делаем так) соль, кориандр, черный перец, немного паприки, лук крупно, зелень райхон-он же базилик и немного кашныч, чуть 50-100мл минералки все перемешать и на часик .....получается вообще классс!!!!
В понимании советского человека, шашлык, это глубоко маринованные мясо, ни за час, ни за 3 оно даже в уксусе промариноваться не может, часов 16 надо, а лучьше сутки. Конечно каждому свое!!! И вкусы разные. Спасибо за видео!
У меня вот никогда не получалось вкусно замариновать. Видно не женское это дело. Каждый год сохраняю рецепты, а по итогу еду в какой-нибудь Глобус и там закупаю готовый в маринаде их производства, того же дня))
Блять, чють слюнями не подавился 🤣🤣🤣, шашлык и в Африке шашлык , спасибо ПАРНИ за Вашу работу, делаю плов по Вашему рецепту в Авганском казане БОМБА, всем рекомендую, Добра Вам и здоровья!!!
Попробовали вариант с соевым и горчицей по вашему рецепту. Получилось супер - рекомендую!
В классику можно добавить на 1 ст ложку уксуса больше, лавровый лист и чеснок. Самое то будет, всегда так делаем классику.
К соевому соусу можно добавить из приправ хмели- сунели вкус другой будет, а к томатам базилик для мяса это все супер. Люблю готовить мясо, попробуйте. 🤗
Спасибо за рецепты! Удачи и успехов!
Молорики! Приятно видеть новые начиная,а тем более эксперименты в виде блюда которое нравится всем-шашлык. Поэтому ребята попробую обязательно,спасибо за рецепты!!!весна пришла-даёшь шашлык!!!!
Всем салам из Казахстана! Парни самый простой и вкусный маринад. Лук и базилик (в средней Азии райхан) и соль перец. Вечером заложили, утром на угли. Вкус .... ссссспечифишеский!!!!
Кориандр, зира, черный перец, немного воды или минералки, ложку растительного масла. Уже лет 10 готовлю все восторге. Соль и лук конечно, лук размять.
@@alexey_d-ovни в коем случае, уксус
И для меня это ТОП! Готовлю все маринады по очереди, но есть и свои, в этом сезоне покажу! Спасибо за ролик!+++
Не важно какой маринод, сделано с душой.👍✋️
Как всегда душевно!!!
Паша привет 🤝 ты как всегда прав 💪👍
Priwet s Germanii smotrim Was. Ja delaju klassitscheskij schaschlik. Kak w СССР .с уксусом .и маринованный лук тоже с уксусом. Вкусняшка.за видос лайк.
Привет!
Олег, попробуйте этот маринад - на основе кока-колы, на литр добавь любимые специи, немного лука, соль, чайную ложку уксуса. Очень хорошо сочетается со свининой, замариновать на ночь.
Кроме того, при приготовлении ребрышек для барбекю отварите их в 50/50 соленой воде с колой и специями до полуготовности, после остывания добавьте ваши любимые специи / соус для барбекю и поджарьте их на гриле, как обычно, на слабом огне. После этого лучше всего довести их до готовности в духовке.
Я делаю шашлык на сметане и майонезе. Получается очень сочно и вкусно
на сметане и майонезе не шашлік а гавно війдет запомни и не делай так
Интересные маринады. Сам перепробовал очень много маринадов, остановился на следующем- соль, перец, сладкая паприка, оливковое масло, можно ещë добавить базилик и любисток.
Любисток -это что?
@@imhovideo Это такое растение, очень пряное.
Я делаю с добавлением домашнего томатного сока. Очень сочный получается шашлык. Попробую открыть сезон шашлыков с горчичного маринада 👍
Люблю такие видосы, но для правильного суждения какой маринад лучше, нужно и время маринование разное, так например уксус не промаринует мясо так быстро как томаты.
Три моих любимых маринада. Во всех лук, черный перец,соль . первый с уксусом на килограмм мяса одна ложка уксуса 70% +стакан газированной минералки, второй тан/йогурт натуральный+ минералка, третий + Сумах столовая ложка на килограмм мяса. Мариную 12-14 часов.
Стесняюсь спросить, а что такое сумах?
@@SuperImira Сумах это восточная приправа, рекомендую, погуглите можно ли купить её в вашем регионе.
Ассалому алейкум из Узбекистана всем удачи и здоровье. С томатом и свежими помидороми лутше получается я в большенство я так мариную и жарю шашлык из свенины. Удачи вам ребята вам.
Спасибо за рецепт,а теперь мы едем к Вам.
Рецепт супер,только блин я использовал 1/38жмэни соли а не как в рецепте 1/37 и этим самым сильно пересолилй.Делайте все по рецепту очень вкусно получаетса
😃
Я как-то на стриме писал, что хочу поделиться хорошим рецептом шашлыка и лайфхаками. Выберу время, и обязательно всё сделаю) Вам удачи ребята, продуктивной рабочей недели🤝
Спасибо
Шашлык бомба вы афигенные🤘🤘
У меня сезон круглый год,зимой шашлык во дворе делаю,с банькой,водочкой, кайф свой,не как летом))
Доброго здоровья,попробуйте лук через мелкую тёрку в маринад 👍
Уксус это убийца любого шашлыка.... и если в СССР не было охлажденки и нужно реально было что то размягчаьь , то сейчас это уже не нужно... поэтому шляпа полная.... рецепт который проверен годами это: 1. Мясо 2. Лук( на 1 кг мяса использую примерно 400-500 г лука) 3. Это ваши любимые специи для мяса : а) Перец, паприка б) Перец, паприка, базилик, чебрец в) Сухая аджика, перец, паприка 4. Соль( солим за 30 минут до готовки) 5. Немного миниралки без вкуса. Мариновать желательно на ночь... никаких час-два ...это совсем не то. Подавать со свежими овощами и маринованным лучком))) всем приятного аппетита)))
Ок
Лук с солью и сахаром и чесноком перемять, чуть киви, чуть кепчупа, чуть хмели-сунели, дижонская горчица, залить айраном/таном, и час-два, или под гнёт, а лучше массаж делать.
На лаваш пусть будет, но лук мариновать, чуть с сумахом.
Соус на свой вкус, но я делаю так.
Хорошая томат паста, в неё мелко рубленый маринованый лук, в равных долях укроп, петрушка, кинза, соль/сахар по вкусу, чеснок, вода (для консистенции) кто как любит.
Ребят канал супер, видосы супер, поменяйте микрофон или место нахождения микрофона, такое ощущение что в банку говорите
Шашлык в томате звучит вкусно нужно обязательно приготовить🤤👌
👋 самый вкусный получился
Олежа, подскажи пожалуйста, если томатный маринад на ночь оставить в холодосе, ничего страшного не будет с мясом? Или обязательно надо два часа мариновать ?
@@МихаилКозлов-э7э если ещё в томатный маринад тоже добавить чутка уксуса, то будет просто огонь, и можно хранить хоть сутки в холодильнике и будет ещё вкуснее, шашлык впитает весь маринад за это время 😊
Делаю шашлык просто с маринованными помидорами которые заготавливаем на зиму,мну сами помидоры в этом рассоле из банки и все это с мясом перемешиваю,больше рикаких приправ не надо, часа 3-4 и шашлык получается топовый👍
Попробовать надо , помидор дома дохрена... маринованных...😊
Да. Молодцы вы. Вообщем вы суперы).
Круто
Чтоб лук сок передал, его можно в мясорубке перемолоть, там и сок выдавится
Сегодня замариновал в томате, а тут видео про шашлык)) уже давно делаю так , очень нравится!!!
про лук на шампуры - кольцами смысла никакого, а вот добрый совет держите. лук режем на 4 части, квадратики получившиеся насаживаем выпуклой стороной на себя (это прям важно, так они почти всегда хорошо насаживаются и не разламываются). по итогу имеем очень вкусный запеченый лук и сочное мясо.
Предлагаю сделать в следующий раз маринад не томат, уксус, горчица, а горчица, томат, уксус , будет очень интересно!
Ок👍 сделаем!
с минералкой и айраном еще оч вкусно получается
Рецепты ништяковые 👍👍👍 обязательно повторю 🔥🥩
Привет мужики. Шашлыки огонь, класику и с горчицей пробовал, а вот с томатлм обязательно попробую💯💥👍
Привет!👍
Я сперва на час мариную в тане (это кисломолочный кефир) с луком, потом достаю и добавляю специи это паприка базилик темян зира тож на час с лишним
Посмотрел про острые соуса видос 5 летней давности, думаю надо сделать вам ещё обзор по острым соусам, как раз к шашлыкам))), сейчас есть очень крутые, гляньте на озоне по шкале сковиля! Не вздумайте только пробовать MAD DOG 357 концентрат, это смерть! Спасибо за видео, не знаю прочитатаете или нет. Каналу процветания!!!!
Молодцы Парни)))ИМНО Супер))) 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
😉
Олег лучший! Обаяние, харизма! Так держать.👍
Вы мама Олега?
Ребята,супер!
👍
Вот не понимаю 😅 такой классный канал 👍👍👍👍👍👍👍 почему еще не миллион подписчиков !!!!!!! Крутые ребята 👍 классные рецепты 👍👍👍
Соскучились по шашлыку))) Надо было по стопорю налить)))
Лайфхак для любителей чередовать лук с мясом на шампуре. Лук резать не кольцами, а секторами дольками, то есть луковицу режем крестом и получаем 4 дольки. Такие дольки на костре не сгорят!!! 🍉🔥 Из маринада советую: луковый сок + айран 🤪
И необязательно выёжываться с протертыми помидорами! Можно томатный сок с мякотью. Через час массаж мяса обязателен!!! И есть ещё одна фишка маринада с томатом! Если остатки шашлыка остались наутро! Шашлык в маринаде из томата Единственный кто наутро будет мягким при разогреве на сковородке! Можете затэстить!!!
Здравствуйте. Облизнулся. Подписался. Просмотрел холодец в афганском и шашлыки. Понравились ваши видосики без мата, для меня это важно. Буду смотреть дальше:)
Приветствуем!👍
Ребята, а про уголь от маэстро bbk то что в итоге ничего не сказали, как жар даёт, сколько горит. Вроде высыпали из стартера уже куски развалившиеся были
Подсолнечное масло почему не добавляете? Оно же раскрывает специи.
Другой рецепт
@@imhovideo , масло подсолнечное это как соль и перец, в любом маринаде обязаловка. Ну как минимум в любом маринаде
Круто, у меня все.
P S
Можно сделать отдельный шампур с маринованным лучком.👍
Спасибо 👍
Попробуйте базелик сушенный, лук, соль, чутка красного перца и чутка чёрного перца и заморенуйте часов на 5. И потом скажите как вам)
Пробовали на подобии не очень получилось
@@ilaisnamlkatze3544 именно так сделайте, очень будет вкусно и особенно будет сочно.
И он только к свинине подходит
Та хоть 320 год, идеальный маринад всегда один, сок лука +немного лимона +соль из расчёта 1 столовая ложка на кг +присолить на шампуре +перец и масло ароматизированное темьяном и чесноком, ну и мяты можно покидать листьями)
У каждого- свой любимый маринад!)
соль всегда чайная ложка на кг мяса, контрольный + на весь обьем мяса еще чайная ложка сверху
В классику нужно было добавить больше уксуса и был бы самый вкусный шашлык.
Ваша классика больше на ПП похожа, ложка уксуса это очень мало.
Олег привет.недавно тоже открывали сезон шашлыка.мариновали в барбарисовом соусе.вообще не понравилось. Попробуем в томатном соусе сделать
Привет!
Вообще не вижу смыла в маринадах каких то , стандарт , лучок , перец и норм , все равно большинство едят макая в различные соусы и в прикуску с овощами , а этот вкус маринада особо не чувствуется уже, про сочность это уже отдельный разговор , тут надо просто не передержать мясо и все будет вам сочное мясо как ни странно 😄
Подскажите, пожалуйста. Где купить афганский казанчик? Можно и комплектом со всякими ништечками. Чтобы хорошего качества и не подделка. Страна доставки Эстония.
Сейчас сложно с этим… отправка в Европу очень проблематична… нужно искать
@@imhovideo Да, понимаю. Вот и ищу)
Любой маринад при двух условиях 1. в маринаде не менее 12 часов ( если нет таких как киви к примеру, очень разъедающих веществ) 2.солим за 5 минут перед жаркой. Будет всегда мягко. И опять же если говядина старая и с ляжки, её ни чем не взять. А вот к примеру свиная шея просто солёная вкусно)))
скоро шашлычный сезон взял на заметку в томате
Попробуйте! Вкусно!
HOLA DESDE ESPAÑA . PAZ Y AMOR
попробуйте хороший маринад (в Таше делаем так) соль, кориандр, черный перец, немного паприки, лук крупно, зелень райхон-он же базилик и немного кашныч, чуть 50-100мл минералки все перемешать и на часик .....получается вообще классс!!!!
Брикеты 🔥🔥🔥 долгоиграющие 👍👍👍
я бекона нажарил и смотрю вас..иначе не как
Во!!!!! Попëрли огонь видосы, без шефских поварят😂
сколько угля ложить
Странный вопрос
Верните пожалуйста прежний звук😢
Звук стал глухой, без ВЧ составляющей, со звуком нужно что то решать :\ А так все как и всегда просто огонь! ;))
Ок
Когда-же будет мильон подписчиков ?
Сами ждём 😀
2-3 часа мариновки действительно мало. Минимум 6 часов, а лучше на ночь.
В понимании советского человека, шашлык, это глубоко маринованные мясо, ни за час, ни за 3 оно даже в уксусе промариноваться не может, часов 16 надо, а лучьше сутки. Конечно каждому свое!!! И вкусы разные. Спасибо за видео!
@@АлександрПетрищев-ю4р, А люди это что???
@@АлександрПетрищев-ю4р я например😊
В моем понимании, ты старый дед, который забыл выпить таблетки и добрался до планшета внука
@@ЕвгенийЯвкун-л5о а нам Советским по ..., что вы там забыли выпить или употребить🤪
@@АлександрПетрищев-ю4р Если с математикой хорошо то считай ,кто родился не позже 1991г!
Попробуй в гранатовом соке на несколько часов замариновать
Стартер у вас на сколько литров?
Не знаем… стандартный от вебер
Второй 10 кг мешок у него беру зачётный - жар держит долго
ЗА 800р почти куб берёзы возьму это натуральный уголь будет
Конечно! А в лесу- вообще бесплатно!
Вкусный шашлык получается на маринаде из спелых киви.
Привет 🤝 Парни 💪 IMHO лайк 👍 летит автоматом
Привет!
шашлык офигенный получился , спасибо за рецепт маринадов для шашлыка 🤟🤟🤟🤟
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Великий повар Лазерсон говорил; кислота (уксус) вытесняет из мяса влагу. Шашлык жёсткий и сухой. Горчица смягчает мясо. Поэтому и первое место отдали.
Ок
👍🤝💪
У меня вот никогда не получалось вкусно замариновать. Видно не женское это дело. Каждый год сохраняю рецепты, а по итогу еду в какой-нибудь Глобус и там закупаю готовый в маринаде их производства, того же дня))
😃👍
Лучший маринад был на стриме!) Пиво и виски с колой.
Вот это бизнес ланч 👍 Костян удачно залетел 😎
Троииииицккк здарова!!! Я тоже из Тро:)
Привет!)
Маринад: Соевый соус+ аджика( либо специи с рынка) 👍
Как здоровье бро? Дали копоти👍
Нормалёк😀
Всем добра 🖐
Луковый сок=соковыжималка.....🤷♂️
Это хорошее мясо на углях
сколь стоит у вас килло шеи?
550-600₽
Сертификат на уголь есть::???
Вы ошиблись, мы уголь не продаём!
Блять, чють слюнями не подавился 🤣🤣🤣, шашлык и в Африке шашлык , спасибо ПАРНИ за Вашу работу, делаю плов по Вашему рецепту в Авганском казане БОМБА, всем рекомендую, Добра Вам и здоровья!!!
Классика никогда не стареет
соль, перец, гранатовый сок
Как всегда 🔥👍💪
Друзья, что со звуком? Хуже стал.
Вы с какого устройства смотрите?
Как вам картинка? Лучше или не заметили?
Олег настоящий добрый русский!👍
Парни привет✋👋 сезон шашлыка открыли😁👍
Привет!
Круто, круто))))) мммм )))
Просто не о чем. Но посмотреть приятно
Ок
Все конечно отлично. Но Уголь по отзывам....
Микрофон 👍👍👍 не надо так больше сниматьт
😀
@@imhovideo не ну серьёзно)))
До этого все было лучше)))