Πως φτιάχνω Μπίρα Επ.23 - Kιτ Μπίρας βήμα προς βήμα
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- Μου το ζητήσατε και επιτέλους μπόρεσα και έφτιαξα ένα βίντεο στο οποίο θα δείτε βήμα προς βήμα πως μπορείτε και εσείς να φτιάξετε σπιτική μπίρα. Θα χρειαστείτε έναν βασικό εξοπλισμό που θα βρείτε στα καταστήματα που αναφέρω παρακάτω, κιτ μπίρας, δεξτρόζη (γύρω στο 1,5 κιλό) και νερό.
Εδώ πως υπολογίζουμε την δεξτρόζη πριν την εμφιάλωση: www.brewersfri...
Καταστήματα οικιακής ζυθοποίησης (και όχι μόνο) στην Ελλάδα:
www.beeramatis...
www.alebox.gr/
beerdeli.gr/
Όπως πάντα είμαι στην διάθεση σας στο savvas1802@gmail.com, στο facebook και στα comments απο κάτω. Σας ευχαριστώ πολύ για την στήριξη σας!!!
αυτό ήταν το πρώτο μου Κιτ. Τρομερό κιτ
Πολυ καλο για Κιτ οντως!
Καλημέρα φίλε!
Εγώ δεν έβαλα δεξτρόζη..
Πρώτη φορά έκανα..
Δεν πειραζει απλα δεν θα εχει διοξειδιο μεσα η μπιρα, στην επομενη βαλε😀
Ευχαριστούμε για το βίντεο!!!
Ποιο απολυμαντικό χρησιμοποιείς για την απολύμανση του εξοπλισμού?
Συνέχισε δυναμικα!
Χρησιμοποιω το Starsan, ειναι το καλυτερο αυτην την στιγμη.
Καλησπέρα.ξεκινησα και εγώ να κάνω μπύρα Με το Κιτ καί έκανα την συγκεκριμένη μπύρα.πρωτη δοκιμή έκανα στης 8 μέρες εμφιάλωσης και το αποτέλεσμα ήταν απογοητευτικο, πίκρα και έντονη γεύση μαγιάς.η θερμοκρασία που είχα τά μπουκάλια ήταν 25 βαθμούς, τώρα που αγόρασα ψυγείο είμαι στους 10.και σήμερα είναι η 10 μέρα εμφιάλωσης.θα ήθελα να σε ρωτήσω πώς μπορώ να κρατήσω σταθερή θερμοκρασία.και όταν είναι στα μπουκάλια τη θερμοκρασία θέλει για να γίνει ή δεύτερη ζύμωση? και είδα ότι έχεις κάνει πατέντα στο ψυγείο σου, μπορείς να μας κάνεις ένα ριβιου Με τής θερμοκρασίες αφού δεν έχουμε υπόγειο οι περισσότεροι γενικότερα?
Δεν ξέρω γιατί δεν μου βγαίνει η μπύρα.θελει περισσότερο χρόνο?
Σε ευχαριστώ πολύ
Καλησπέρα, καταρχάς νομίζω ότι οι 8 μέρες ήταν πολύ λίγο διάστημα για την δοκιμή της μπίρας. Καλό θα ήταν να περάσουν το λιγότερο 14 ημέρες ώστε να “κάτσει” και η μαγιά στα μπουκάλια και να καθαρίσει η μπίρα. Η θερμοκρασία των μπουκαλιών δεν παίζει κανέναν ρόλο στην τελική γεύση της μπίρας παρά μόνο στην ενανθράκωση. Βάση της θερμοκρασίας αυτής και της ποσότητας της δεξτρόζης φτάνουμε στο επιθυμητό βαθμό ανθρακικού. Αν έχεις ψυγείο θα πρέπει να αγοράσεις έναν εξωτερικό θερμοστάτη (temperature controller) ωστε να ρυθμισεις ακριβως την θερμοκρασία της ζύμωσης. Η θερμοκρασία αυτή εξαρτάται από την μαγιά που θα χρησιμοποιήσεις και αναγράφεται πάνω στο σακουλάκι της. Σε αυτήν εδώ ας πούμε γράφει από 18 μέχρι 30 Βαθμούς.
@@Savvas_Harteros καλημέρα ευχαριστώ πολύ για την απάντηση φίλε μου.ενα τελευταίο παρακαλώ, έχεις να μου προτείνεις κάποιον εξωτερικό θερμοστάτη?
@@italomaniac Υπάρχουν διάφορα εγώ χρησιμοποιώ εδώ και χρόνια αυτό της MANGROVE JACK'S είναι αυτό εδώ: shop.grainfather.com/eu/dual-temperature-controller.html
Πολύ ωραία τα βίντεο σου! Έχω μια μικρή ερώτηση, ποια μπουκάλια είναι καλύτερα να χρησιμοποιούμε (χρώμα), διάφορες πηγές λένε να χρησιμοποιούμε καφέ διότι σε πράσινα ή διαφανή μπουκάλια χαλάνε την μπύρα. Τι πιστεύεις εσύ; ευχαριστώ
Σ ευχαριστω πολυ! Πραγματι ειναι καλυτερο να χρησιμοποιουμε καφε διοτι στα καφε περνανε λιγοτερες ακτινες ηλιου. Εγω παρολα αυτα χρησιμοποιω πρασινα γιατι βλεπεις καλυτερα αν εχουν βρωμιες μεσα και ουτως η αλλως ξερω οτι τα μπουκαλια μου δεν θα τα "δει" ποτε ηλιος και η μπιρα θα εχει καταναλωθει μεσα σε 2 μηνες.
@@Savvas_Harteros Εμείς ευχαριστούμε για τα βιντεο σου! Επίσης θα πάρω θάρρος να ρωτήσω και κάτι ακόμη. Ποιες πυγές έχεις για διάφορα σχετικά με την ζύμωση της μπύρας; Για παράδειγμα η ζύμωση υπό πίεση, δεν την βρήκα σε βιβλία αλλά φαίνεται αρκετά ενδιαφέρον.
@@Antr342 η ζυμωση υπο πιεση ειναι μια σχετικα καινουργια διαδικασια οποτε ναι στα γνωστα βιβλια δεν υπαρχει. Οποτε κι εγω απο διαφορα φορουμ, καναλια εδω στο youtube αλλα και απο το περιοδικο zymurgy που ειναι αμερκανινο περιοδικο του homebrewing ενημερωνομαι και βεβαια μαθαινω απο τα λαθη μου🤪
@@Savvas_Harteros Ωραία, σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Θα χαρούμε να δούμε κι'αλλα βίντεος σου.
Επίσης αυτά το φίλτρο που μπορώ να το βρω?
Υπαρχει στα καταστηματα εδω στην Ελλαδα, φιλτρο bouncer λεγεται.
@@Savvas_Harteros ευχαριστώ!