☕ ¿Qué es la cafeína?¿Cómo se descafeina el café?

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  • Опубликовано: 11 дек 2024

Комментарии • 44

  • @Incapto
    @Incapto  4 года назад

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  • @buhoululante1501
    @buhoululante1501 3 года назад +5

    Me encanta esta mujer, que ímpetu en las explicaciones, cómo se nota que sabe muy bien de lo que habla 👏🏻👏🏻👏🏻 Sería muy interesante conocer como se produce el cafe soluble 🤔🤔🤔

    • @Incapto
      @Incapto  2 года назад

      ¡Es una crack BEA!

  • @flordemariaceladamorales9596
    @flordemariaceladamorales9596 3 года назад +2

    El saber mucho no significa poderlo transmitir, menos mal tu lo haces estupendamente bién, para nada aburrida, y videos cortos, para mi corta atención es buenísimo 😁👏👏👏

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад

      Muchísimas gracias por tu comentario. Nos encanta que os gusten. Saludos 👋🏻

  • @raultrivino6636
    @raultrivino6636 2 года назад +1

    Cordial saludo. Te escribe un orgulloso caficultor colombiano. Me gustaría saber sobre el proceso de Liofilización. En qué consiste y las afectaciones al sabor. Gracias. Saludos desde las montañas del Valle del Cauca. Colombia.

    • @Incapto
      @Incapto  2 года назад

      Hola Raul! Encantadas de saludarte :) El proceso de liofilización consiste en congelar el extracto líquido de café y una vez congelado se introduce en una cámara de vacío para que se separe el agua por sublimación. ¡Espero haberte ayudado! Un saludo para ti también.

    • @raultrivino6636
      @raultrivino6636 2 года назад

      @@Incapto Es usted muy amable. Muchas gracias por tomarse el tiempo para responder.

  • @apolchinez
    @apolchinez 3 года назад +4

    Qué Agradable eres, qué bien explicas y qué bien transmites lo que explicas. Me suscribo. Yo particularmente no puedo tomar ni pizca de cafeína porque no duermo en dos días y tampoco sé qué método se emplea... Mi pregunta, ya que algo había oído de la extracción de cafeina por CO2 supercrítico, no saldrá el grano con un alto contenido en este gas? Y por otro lado, las propias paredes celulares son capaces de aguantar bien esa alta presión? No entrará por diferencia de presiones CO2 en las propias células? Y si es así, qué efecto puede tener sobre el sabor? Entiendo que el CO2 no tiene un efecto negativo sobre nuestra salud si es ingerido, ya que toda soda lo contiene... Muchas gracias por tu contenido :)

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад

      Muchas gracias por el comentario: Tema cafè CO2 supercrítico es basante novedoso comparado con el resto de procesos. Personalmente no conozco si puede afectar negativamente la presión a los granos. Pero me lo tomo como deberes indagar más en el tema. Lo que sí te puedo decir es que cuando estudié las diferentes opciones de métodos de descafeinar opté por el descafeinado al agua porque considero que era el que más respeta el grano de café. Aunque me sabe muy mal que no puedas tomar café con cafeína. ¿Has probado con diferentes variedades de café? Sobre todo ¿café de altura? ¡Un saludo!

  • @xmg5263
    @xmg5263 4 года назад +5

    Yo soy consumidor de descafeinado por aquello de la hipertension. Hasta ahora en capsulas. La info sobre el sistema de descafeinado es muy dificil de encontrar. Quizas enviado un email preguntando a la empresa de capsulas lo expliquen, pero hasta donde yo he sido capaz de buscar en la webpage de la empresa de capsulas, no lo he encontrado. Incidentalmente, tampoco he encontrado la info sobre los tipos de cafe y/o mezclas utilizan en las diferentes capsulas.Asií pues, una razon mas para abandonar las capsulas y apoyar el proyecto de Incapto Coffee.

    • @Incapto
      @Incapto  4 года назад +1

      Muchas gracias por apoyarnos. Nosotros queremos ofrecer la máxima trasparencia e información. ¡Por eso informamos del país de origen del café y de qué método se ha utilizado para descafeinar nuestro café!
      Aunque hemos hablado en este video del método natural Swisswater, nuestra idea es preparar un nuevo video explicando con más detalle cómo se extrae la cafeína de manera 100% natural con este método. Si quieres estar informado de todos los videos que publicamos suscríbete y campanita. ;-)

  • @marijimenezr8015
    @marijimenezr8015 3 года назад +2

    Que gran vídeo! Excelente información clara y contundente, me suscribo ahora mismo 🤩☕

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад

      Muchísimas gracias Mari 🤎☕️

  • @martapm7840
    @martapm7840 2 года назад +1

    Pues si, yo antes tomava café descafeinado, y desde que conozco Incapto puedo tomar tanto café como quiera sin necesidad que sea descafeinado. Están todos buenissimos!

    • @Incapto
      @Incapto  2 года назад

      ¡Muchas gracias Marta! Valoramos mucho tu experiencia! A seguir disfrutando!!! :-)

  • @samanthagomez6737
    @samanthagomez6737 4 месяца назад

    Hola!!! Muchas gracias por tus vídeos. Comentas que descafeináis el café con café verde descafeinado (si no he entendido mal) mi
    Pregunta es: y cómo se ha descafeinado ese grano de café verde ? 🤣 muchas gracias

    • @Incapto
      @Incapto  4 месяца назад

      Hola Samantha☺️
      Aquí te lo comentamos de la forma secilla.
      Se utiliza extracto de café verde descafeinado.
      Al sumergir el café verde con cafeína en agua, la cafeína (que es soluble) se queda en el agua y el extracto de café verde descafeinado absorbe la cafeína.
      Te dejamos este link por si se explica mejor.
      🔗 ruclips.net/video/tAEQ4G-1jTQ/видео.html

  • @ricardoy.7493
    @ricardoy.7493 3 года назад +2

    Hola... ¿Por qué se denomina arábica al café? ¿Tiene que ver con Arabia? ¿De dónde procede el nombre? En la web no encuentro respuesta. Gracias.

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад +2

      Hola me estoy documentando y mi idea es preparar un vídeo con la explicación. 🙏🏻 Saludos

    • @XMilthonZ
      @XMilthonZ 3 года назад

      Por la clasificación taxonómica. arabica En este caso, sí fue nombrado así por la región de origen.

  • @montserratriberabalaguer9243
    @montserratriberabalaguer9243 4 года назад +1

    Molt ben explicat!!!

    • @Incapto
      @Incapto  4 года назад

      Moltes gràcies 🙌🏼☕️

  • @lucasgaspar.mmakickboxing
    @lucasgaspar.mmakickboxing 3 года назад

    Muy bueno!!!!!!!

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад

      Gracias ☺️

  • @killuga4859
    @killuga4859 4 года назад +3

    El café q vendéis es en grano?

    • @Incapto
      @Incapto  4 года назад +1

      Hola buenos días, sí todo nuestro café es en grano y la mayoria café de origen de especialidad. Puedes consultar nuestras variedades en nuestra web. El café en grano es la mejor manera de conservar el café fresco y molerlo justo antes de degustarlo. Para poder disfrutar de nuestro café recién molido, ofrecemos la opción de adquirir la cafetera superautomática: incapto.com/product/cafetera-super-automatica-cafe-grano/

    • @killuga4859
      @killuga4859 4 года назад +1

      @@Incapto muchas gracias

    • @Incapto
      @Incapto  4 года назад

      De nada ☕️🙌🏼 Te adjunto la url de las variedades del café en grano: incapto.com/comprar-cafe-en-grano/

  • @PepTorresG
    @PepTorresG 3 года назад

    Hola buenos dias. Tengo una pregunta: Cuando algún amigo o alguien de la família nos pida un café sin cafeina, podemos assegurarle que su taza estará completamente libre.
    Por supuesto antes nos hemos asegurado que en el contenedor de café, no queden granos del que utilizamos habitualmente.
    Saludos.

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад +1

      Si te refieres a si el descafeinado está 100% libre de café siempre queda un porcentaje muy mínimo. Lo que se acepta por ley.
      incapto.com/product/cafe-blend-descafeinado-swiss-water-mexico-brasil/
      Nuestro café está descafeinado al método 100% natural
      Y si te refieres de si queda libre de cafeína por otros granos, con los cafés de variedad arábica, el porcentaje de cafeína es más bajo que robusta así que si aún quedara algún grano el porcentaje de cafeína sería muy mínimo.
      incapto.com/product/cafe-blend-descafeinado-swiss-water-mexico-brasil/
      Espero haber contestado a tus dudas. Un saludo 👋🏻

    • @PepTorresG
      @PepTorresG 3 года назад

      @@Incapto No, me refiero a si al hacer un descafeïnado después de preparar cafès con cafeïna es posible assegurar que no queden restos de cafè con cafeïna. No se si se entiende mi pregunta.

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад +1

      Hola 🙋🏼‍♀️ Si te contesté en mi respuesta. Tenía 2 partes porque no tenía la seguridad de si la pregunta iba por uno u otro camino. Y te pase el enlace de otro vídeo que lo explicaba 🙌🏼

    • @Incapto
      @Incapto  3 года назад +1

      Veo que me pasó poner en enlace correcto. Aquí va:
      ruclips.net/p/PLiV0GTX8Q5U3x8YsvoBZR2TIWrZD0_eQR

  • @piranasdelcaribe3555
    @piranasdelcaribe3555 3 года назад

    A mi me gusta con cafeína 100 por cien arábiga. Probé descafeinado pero tiene sabor para mi horrible.

  • @rebecacastillo3308
    @rebecacastillo3308 4 года назад +1

    Tres procesos y nombras 5!!?? Que rollo!!??

    • @XMilthonZ
      @XMilthonZ 3 года назад

      Era tres procesos sobre el primer método. El segundo método sería el de la cañaa

  • @veduardov
    @veduardov 3 года назад

    03:40 para saltarse lo inservible