💥Lưu ý: 1.Phần gia vị có thành phần bột ngọt. Nếu ai kiêng hoặc không thích bột ngọt có thể bỏ qua. Bột ngọt làm giảm độ mặn của chao và làm cho chao có vị đậm đà ngon nhưng không bị mặn. Nếu a/c nào không thích ăn bột ngọt thì khi lăn gia vị chỉ dùng tiêu và muối. Tuyệt đối không cho đường vào làm chua chao. Khi nào ăn múc ra có thể thêm xíu đường nếu cảm thấy mặn ạ. 2. Các dụng cụ để làm chao phải giặt và tiệt trùng sạch với nước sôi, phơi khô ráo( rỗ, khăn) để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của đậu hủ. Tránh bị hư.
Không nên bỏ tiêu vào khi đang ủ chao, vì tiêu thấm nước sẽ biến thành vị đắng. Khi nào ăn lấy chao ra mới rắc tiêu vào thì thơm và ngon hơn. Nếu muốn cho chao lên men vàng đều thì dùng 1 muỗng canh rượu trắng, hòa với nước sôi rồi rảy đều lên mặt chao, ủ lại vài ngày thì chao lên men vàng. Lấy muối bột trộn chung bột ngọt, rồi thấm từng miếng chao, đừng thấm nhiều muối quá mặn, cho vào thẩu để ra nắng ít hôm, thấy chao rỏ nước thì đem vào, nêm nếm lại cho vừa ăn; rồi cho lên mặt chao dầu ăn để ngăn khí, giữ chao lâu hỏng, cho vào tủ lạnh.
Video clip này đã trình bày đúng cách làm chao truyền thống lâu đời của người Huế! Tuy nhiên cách giải thích nguyên nhân trường hợp sau khi ủ , đậu hũ bị màu đen không phải do nhiều thạch cao hay bị nguội quá hay cũ quá như tác giả giải thích, mà do khi trụng đậu bằng nước sôi không kỹ ( nước chưa sôi hoặc trụng quá nhanh) và cũng do khăn lót đậu khi ủ không được sạch, gây ra nấm mốc màu đen nhé! Làm chao theo kiểu này ăn rất ngon và bổ dưỡng hơn kiểu lên men công nghiệp và có hương vị khác hẳn so với cách làm chao của miền Nam!
Dạ em cảm ơn a chia sẻ thêm nguyên nhân khi đậu lên men bị đen ạ. Thực ra mười mấy năm nay em làm chao chùa này ăn thì cũng may chưa lần nào bị hư. Nhưng video đầu tiên em chia sẻ về cách làm chao chùa này thì có 1 số chị làm theo nhưng ủ lại bị mốc đen, hay ủ còn cứng k mềm mà lên mốc nên em mới lên mạng tìm hiểu lý do tại sao ủ chao lại bị mốc đen như vậy cho tất cả các loại chao thì trên mạng ngta chia sẻ những lý do như đậu hủ làm nhiều thạch cao ngửi nghe mùi chua k thơm mùi đậu nành cũng khó lên men, và đậu hủ để lâu cứng không còn mềm, hết nghe mùi đậu nành mà có mùi chua nhẹ cũng không lên men được. Nên em mua đậu nành mới làm về, em thử để qua hơn 1 ngày sau thì nó cũng bị cứng và em ủ nó cũng bị lên mốc trắng. Nhưng mốc trắng để qua hôm sau sẽ lên mốc đen ạ. Nên em nghĩ 2 nguyên nhân trên mạng chia sẻ mà em tìm hiểu được cũng đúng và nguyên nhân a chia sẻ là do khăn ủ không được sạch cũng đúng còn nguyên nhân do luộc thì để bữa nào em mua về thử nghiệm lại xem sao ạ. Em cảm ơn a rất rất nhiều đã đóng góp ý kiến để em được học hỏi và hoàn thiện hơn. 💗💗💗
Lần đầu biết kênh và nhất là được cs cách làm chao chùa, cái món mà cả nhà rất yêu thích, tuy đối với người chưa biết thì sẽ hơi hăng,nhưng một khi đã biết dùng rồi thì thật sự giền đó, cảm ơn nha kênh..
Dạ vâng ạ. Em cũng ghiền chao này lắm chị. Ăn ghiền rồi nên em không nghe mùi thủm hay gì luôn chị mà nghe thơm mùi chao. Video đầu tiên em chia sẻ về chao chùa này có chị xem làm thành công rồi mà không quen vì nặng mùi xong mắng vốn em chia sẻ tào lao làm chị tốn 20k tiền đậu hủ. 😂😂😆
Nam Mô Quàn Thế Ầm Bồ Tàt Cảm ơn cháu. Cô sẽ làm theo cách làm của Cháu chúc cháu ra nhiều món ăn chay và sức khỏe dồi dào vạn sự may mắn trong cuộc sống hằng ngày nhe❤❤❤❤❤❤❤
Xin góp ý : không cần lăn từng miếng chao vào hỗn hợp muối mà chỉ cần pha muối vào nước cơm đã để nguội, rất đở tốn công mà kết quả không hề thay đổi, nếu bạn không tin thì cứ làm thí nghiệm 1 lần với số lượng ít, bạn sẽ thấy đơn giãn hơn nhiều, trước đây tôi đã làm cách lăn muối từng miếng như vậy, sau khi đã thử cách sau tôi không bao giờ lăn muối nữa
Cam on ban gop y ,Minh cung làm như thế ,tất cả hỗn hợp gia vị cho vào nước cơm roồi cho vào chào sẽ thắm điều ,Tuy nhiên nếu làm chao khô thì không áp dụng cách này dược ,
Chao này gốc người huế làm.ng xưa mẹ mình hay làm cho mình ăn ,mẹ thường lên men bằng cách ủ trên tro .3-4 ngày là nó lên cây nấm mốc đều trên mặt đậu .cây nấm mốc mỏng manh có màu xám đen trông rất đẹp.tiếp theo chấm muối tiêu bỏ vào hủ rồi đổ nước cơm vào ,3 ng sau ăn ngon lành luôn.
Cô làm theo hứơng dẫn của con đã thành công . Cám ơn con đã hứơng dẫn 🥰. Nhưng theo công thức muối của con rất mặn mặc dù cô đã bớt 😁 với tiêu quá nhiều 🤪. Cô có thể dùng bột gạo nấu thay thế nứơc cơm đựơc không con ?
Dạ mặn khi lăn gia vị nhưng cho nước cơm vào rồi thì nó nhạt rồi cô nak. Con ăn thấy vừa không bị mặn. Nhưng nếu cô ăn nhạt cô có thể giảm xíu muối ạ. Dạ có thể dùng bột gạo nấu lên thay thế nước cơm nhưng chỉ ít bột gạo thôi ạ. Nước phải loãng không được sệt.
Dạ miếng đậu cắt vừa vừa như em cắt á c. Khuôn to thì cắt 12 miếng vuông, vừa thì 10 nhỏ thì 8 hoặc 6. Nhỏ quá cũng được mà sợ bấy khó gắp thôi c chứ k vấn đề gì.
Mùi thủm thủm vị béo béo này rất ngon và gây nghiện. Và thức ăn đc lên men thì có ích cho sức khỏe, hệ tiêu hóa. Như món trứng ung thúi, ở nước ngoài họ nghiên cứu ra nó có công dụng tăng sinh lý ham muốn của nam giới, là viagar tự nhiên.
Bừa trước cô làm như con chỉ, nhưng khi cho vào tủ lạnh, lấy ra thì chao bị hư và thối, phần để bên ngoài ấm thì không sao. Con chắc chắn là để vào tủ lạnh chứ? Cảm ơn con đã chia sẻ!
Dạ chao chùa có mùi đặc trưng là thủm thủm vậy chứ không phải hư ạ. Chao chùa hay còn gọi là chao thối á cô. Ai quen nghe bt. Ai không quen nghe thối ạ. Nhưng rất béo ngon. Dạ chắc chắn là tủ lạnh ạ. Con làm chao này ăn mười mấy năm nay rồi ạ.
Ban vui long. Cho biêt. Cân lương cua. 3. Miêng. Tau. Hu. Nay la. Bao. Nhiêm. Trăm ca. Gam. Vây. Do minh chưa. Ro. Ban ơi. Vô cung cam. Ôn ban nam mô a di đa phât
Dạ đậu hủ nếu nhiều hơn thì thêm xíu muối. Xê dịch chút k sao chị nhé. ✅Nguyên liệu : 3 miếng đậu hũ tươi nhỏ 270g. To thì 2 miếng. 3 muỗng canh rượu gạo hoặc nếp 25 độ. Nếu k có thì dùng rượu trắng 40 độ trở xuống. Nhưng rượu 25 độ ngon nhất. 2/3 chén nước cơm. Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt. ✅CÁCH LÀM VÀ CÔNG THỨC chi tiết bấm vào đây để xem ạ:👉 ruclips.net/video/qZ0uNjBIi8A/видео.html .
Tôi nhớ hồi xưa má tôi làm ăn rất ngon, béo thủm thủm mà làm thấy đơn giản lắm. Cứ mua miếng đậu về bảo vào cái tô ,bộc kín lại nếu không con lằn đẻ trứng là có dòi. Làm như vậy để mấy ngày sau là ăn được. Tôi rất ghiền món này. Nhưng mà nay tôi mua đậu về làm như vậy thì không được. Nó cứng không béo.
Nếu không có tủ lạnh thì có thể không dùng nước cơm mà chỉ dùng 160 ml nước đun sôi để nguội thế nước cơm có được không ? Xin con cho biết cám ơn nhiều!
Nếu không có tủ lạnh thì làm chao chùa khô. Sau khi ủ thì lăn gia vị rồi cho rượu vào khỏi cho nước cơm hay nước đun sôi gì cả. Đậy lại để vậy 2 ngày sau là có thể ăn được ạ. Và để vậy bên ngoài cũng không hư đâu ạ.
Dạ em không có bạn em chỉ chia sẻ cách làm thôi ạ. Mà cũng dễ làm chị làm ăn thử chị nhé. Nếu chị có thắc mắc gì cứ nhắn hỏi em em sẽ trả lời kỹ để chị làm thành công 100% ạ.
Cháu ơi cái nước để ngâm chao sau có ăn đc ko, cách làm này của cháu rất dễ cô đang làm thử vì cô cũng rất thích ăn chao, mọi khi xem các clip hướng dẫn thì lâu đc ăn mà chao thì rất mặn, cảm ơn cháu , chúc cháu và gđ sức khỏe, bình an, hp
@@longphamthanh8370 dạ để chao bên ngoài là chao truyền thống ạ. Còn chao chùa nước có nước cơm bắt buộc phải bỏ ngăn mát tủ lạnh. Còn a/c muốn để bên ngoài thì vào kênh thiện family của em để xem cách làm chao chùa khô ạ. Chao chùa khô sẽ để được bên ngoài.
@@thienfamily3990 dạ cho e hỏi là nước gạo để đẩy nhanh quá trình lên men sử dụng liền được sau 4 ngày, còn truyền thống không dùng nước gạo thì thời gian ủ để sử dụng lâu hơn, khác nhau giữa hai cách là như vậy phải không ạ
@@longphamthanh8370 dạ không phải đâu ạ. Nếu làm chao chùa khô thì không cần nước gạo vẫn ăn được sau 4 ngày. Mỗi chao có 1 cách làm khác nhau và vị khác nhau ạ.
Bạn cho mình hỏi: Mình ủ chao được 4 ngày thời tiết lạnh, kiểm tra thấy chao đa số có màu vàng có nhựa, và có 1-2 miếng mọc mốc màu trắng; 1 miếng có màu hơi đỏ giống màu vỏ củ lạc. Vậy chao này có dùng tiếp được ko? Hay bỏ đi vậy bạn. Cảm ơn bạn nhiều!
Cảm ơn em đả chia sẻ , làm chị thèm mà lần nào làm cũng thất bại , giờ thèm quá ! Chị xin lổi em ! Em có bán chao chùa không ? Chị đăng ký mua nha ! Nhìn thèm không chịu nổi
Dạ chị làm theo các bước em hướng dẫn từ chọn nguyên liệu đến cách làm thì sẽ thành công chị nak. Em chỉ chia sẻ cách làm chứ không có bán ạ. Tại em có bé nhỏ k đi mua nguyên liệu thường xuyên được cũng như đi gửi để giao c.
Bạn ơi cho mình hỏi. Mình đến bước ủ là thành công( cũng màu vàng vàng và mềm). Nhưng sau khi lăn qua muối cho nước cơm thì sau 2 ngày để tủ lạnh và kể cả mấy ngày sau cũng ko thấy chao nổi và ko thấy nó mềm như của bạn
Dạ chao chùa này k cần nổi như chao truyền thống c. Và khi ủ đậu hủ đã mềm và chín rồi nên cho gia vị vào 2 ngày sau thấm gia vị là ăn được thôi ạ. Còn của chị chưa mềm là có thể chị ủ chưa tới đậu hủ còn cứng hoặc nhiều thạch cao hay đậu hủ đã cũ nó cũng cứng ạ. Còn khi ủ mak mềm rồi là đạt rồi đó c.
Dạ có rất nhiều lý do: 1 là ủ chưa tới. 2 là mua đậu hủ cũ. 3 là đậu hủ ngta làm nhiều thạch cao nên khó lên men ạ. C ủ được mấy ngày rồi ạ? Nếu nhiệt độ nóng thì ủ tầm 2_3 ngày là đậu hủ đã lên men và mềm. Còn lạnh thì lâu hơn ạ.
![GEEK TIMË [OFFICIAL AUDIO]](http://i.ytimg.com/vi/ry-6RvkH880/mqdefault.jpg)
💥Lưu ý:
1.Phần gia vị có thành phần bột ngọt. Nếu ai kiêng hoặc không thích bột ngọt có thể bỏ qua. Bột ngọt làm giảm độ mặn của chao và làm cho chao có vị đậm đà ngon nhưng không bị mặn. Nếu a/c nào không thích ăn bột ngọt thì khi lăn gia vị chỉ dùng tiêu và muối. Tuyệt đối không cho đường vào làm chua chao. Khi nào ăn múc ra có thể thêm xíu đường nếu cảm thấy mặn ạ.
2. Các dụng cụ để làm chao phải giặt và tiệt trùng sạch với nước sôi, phơi khô ráo( rỗ, khăn) để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình lên men của đậu hủ. Tránh bị hư.
P
Em oi, khi luộc đậu co cho muối khong em? Cam on em.
Em dạy cách ủ chao từ củ khoai môn, khoai sọ đi em !
Không nên bỏ tiêu vào khi đang ủ chao, vì tiêu thấm nước sẽ biến thành vị đắng. Khi nào ăn lấy chao ra mới rắc tiêu vào thì thơm và ngon hơn. Nếu muốn cho chao lên men vàng đều thì dùng 1 muỗng canh rượu trắng, hòa với nước sôi rồi rảy đều lên mặt chao, ủ lại vài ngày thì chao lên men vàng. Lấy muối bột trộn chung bột ngọt, rồi thấm từng miếng chao, đừng thấm nhiều muối quá mặn, cho vào thẩu để ra nắng ít hôm, thấy chao rỏ nước thì đem vào, nêm nếm lại cho vừa ăn; rồi cho lên mặt chao dầu ăn để ngăn khí, giữ chao lâu hỏng, cho vào tủ lạnh.
❤
Video clip này đã trình bày đúng cách làm chao truyền thống lâu đời của người Huế! Tuy nhiên cách giải thích nguyên nhân trường hợp sau khi ủ , đậu hũ bị màu đen không phải do nhiều thạch cao hay bị nguội quá hay cũ quá như tác giả giải thích, mà do khi trụng đậu bằng nước sôi không kỹ ( nước chưa sôi hoặc trụng quá nhanh) và cũng do khăn lót đậu khi ủ không được sạch, gây ra nấm mốc màu đen nhé! Làm chao theo kiểu này ăn rất ngon và bổ dưỡng hơn kiểu lên men công nghiệp và có hương vị khác hẳn so với cách làm chao của miền Nam!
Dạ em cảm ơn a chia sẻ thêm nguyên nhân khi đậu lên men bị đen ạ. Thực ra mười mấy năm nay em làm chao chùa này ăn thì cũng may chưa lần nào bị hư. Nhưng video đầu tiên em chia sẻ về cách làm chao chùa này thì có 1 số chị làm theo nhưng ủ lại bị mốc đen, hay ủ còn cứng k mềm mà lên mốc nên em mới lên mạng tìm hiểu lý do tại sao ủ chao lại bị mốc đen như vậy cho tất cả các loại chao thì trên mạng ngta chia sẻ những lý do như đậu hủ làm nhiều thạch cao ngửi nghe mùi chua k thơm mùi đậu nành cũng khó lên men, và đậu hủ để lâu cứng không còn mềm, hết nghe mùi đậu nành mà có mùi chua nhẹ cũng không lên men được. Nên em mua đậu nành mới làm về, em thử để qua hơn 1 ngày sau thì nó cũng bị cứng và em ủ nó cũng bị lên mốc trắng. Nhưng mốc trắng để qua hôm sau sẽ lên mốc đen ạ. Nên em nghĩ 2 nguyên nhân trên mạng chia sẻ mà em tìm hiểu được cũng đúng và nguyên nhân a chia sẻ là do khăn ủ không được sạch cũng đúng còn nguyên nhân do luộc thì để bữa nào em mua về thử nghiệm lại xem sao ạ. Em cảm ơn a rất rất nhiều đã đóng góp ý kiến để em được học hỏi và hoàn thiện hơn. 💗💗💗
Tôi ở Mỹ chỉ có đậu hũ công nghiệp ( cũ và đóng hộp ) nhưng sẽ làm thử
Đậu hủ ủ mà bị mốc đen là do người làm đậu hủ để thêm chất bảo quản, chất chống mốc, nên khi ủ chao sẽ không lên men vàng và cuối cùng bị hư luôn.
@@maobui3372 hy vọng bạn đã làm thành công.
@@amyhoang9140 không làm vì dọn nhà qua tiểu bang khác có chợ VN bán đủ loại chao , 😀
Video này nên xem vì em chia sẻ rất thiệt tình. Chúc em xinh gái và mọi người ủng hộ nhe ❤️
Dạ em cảm ơn ạ.
Cám ơn Em đã chia sẻ tận tình xin thành thật cám ơn Em chúc em luôn luôn có thật nhiều sức khỏe và hạnh phúc
Dạ em cảm ơn chị.
Chị đã làm cả 2cách chao khô và chao nước mà em hướng dẫn đã thành công và rất ngon cảm ơn em nhé
Hihi dạ. Chúc mừng chị ạ.
cảm ơn bạn đã trả lời tận tình, mình ko dùng rựu nên sẽ nấu thêm nước cơm đổ vào. Chúc bạn và gia đình luôn hạnh phúc , nhiều sức khỏe và bình an.
Dạ em cảm ơn chị. 🥰
Cảm ơn bé đã chia sẽ chương trình làm chao chùa dễ hiểu hôm nào mình làm ăn , thấy mà thèm luôn á.
Dạ vâng ạ.
Em chỉ dẫn rất dễ hiểu, chị sẽ làm Theo cách này cảm ơn em nhé chuc em vui khỏe
Dạ em cảm ơn chị ạ.
Mình đã làm thành công. Nó rất béo đúng như bạn nói là béo như phô mai. Cảm ơn bạn đã chia sẻ.
💗💗
Cảm ơn bạn đã chia sẻ những kinh nghiệm hay này cứ
Dạ vâng ạ
Chào em chị chỉ thích chao chùa mùi thum thủm giềng luôn. Cám ơn em
Dạ vâng ạ.
Ngon quá mình rất thích món này cảm ơn bạn đã chia sẻ bạn có thể chia sẻ cách làm tàu xì từ đậu đen của người hoa được không cảm ơn bạn rất nhiều
Dạ em không biết làm tàu xì ạ. 😓
Nhờ co nói lại cách làm chao chua khô .Cam ơn cô .Toi rất thích ăn nó và theo cách của cô.
Dạ a/c bấm vào link màu xanh này để xem cách làm chao chùa khô ạ. ruclips.net/video/ywBzM4wMaIE/видео.html
De hieu, cam on ban
Cam ơn cháu đã chia sẻ cách làm chào chùa. Cô rất thích an cháu này
Dạ vâng ạ. 🥰🥰
Cảm ơn bạn đã chia sẻ về cách làm chảo nước.chúc bạn luôn thành công và nhiều sức khỏe bạn nhé.
Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. 😍
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm chao rất ngon Chúc bạn luôn thành công và nhiều sức khỏe
Dạ em cảm ơn chị rất nhiều ạ. 💗💗💗💗
Lần đầu biết kênh và nhất là được cs cách làm chao chùa, cái món mà cả nhà rất yêu thích, tuy đối với người chưa biết thì sẽ hơi hăng,nhưng một khi đã biết dùng rồi thì thật sự giền đó, cảm ơn nha kênh..
Dạ vâng ạ. Em cũng ghiền chao này lắm chị. Ăn ghiền rồi nên em không nghe mùi thủm hay gì luôn chị mà nghe thơm mùi chao. Video đầu tiên em chia sẻ về chao chùa này có chị xem làm thành công rồi mà không quen vì nặng mùi xong mắng vốn em chia sẻ tào lao làm chị tốn 20k tiền đậu hủ. 😂😂😆
@@thienfamily3990 hoan hỉ nha em..
@@thithanhyennguyen1086 hihi dạ chị.
Chị cãm ón em nhiều , chị lsmf chao thành công 3 đợt rồi ăn rất ngon và béo !
Hihi dạ. Chúc mừng chị.
Cám ơn bạn , mình rất thích món chao nầy
Dạ vâng ạ.
Dau hu làm duoc chao chua hay quá chị, em xem chị làm để bắt chước làm theo.
Ủng hộ dây du tang chi
Chúc chị ngày mới vui vẻ và bình an nhé
Dạ em cảm ơn chị.
Nhìn thấy mềm , chắc chắn béo ngon
Dạ em cảm ơn ạ.
Mình đã làm thành công. Béo ngon lắm. Thank you. ❤
Chúc mừng c ạ
Nam mô a di đà phật cảm ơn cô chia sẻ cam em chào chùa nước cảm ơn
Dạ vâng ạ.
Nhìn ngon quá cảm ơn người đẹp đã chia sẽ mình rất thích chao chùa mình sẽ làm theo hướng dẩn một lần nữa cho mình cảm ơn nhé
Dạ vâng ạ.
Nhìn chao thấy thèm wa.cung giao lưu chia sẻ cùng phát triển kênh nhe
Cảm ơn em chia sẽ nhanh gọn lẹ nhìn ngon quá thấy thèm quá ,chúc em nhiều sức khỏe để tiếp tục làm nhiều món ngon khác nữa nhé 👍❤️
Dạ em cảm ơn ạ.
Nam Mô Quàn Thế Ầm Bồ Tàt
Cảm ơn cháu. Cô sẽ làm theo cách làm của Cháu chúc cháu ra nhiều món ăn chay và sức khỏe dồi dào vạn sự may mắn trong cuộc sống hằng ngày nhe❤❤❤❤❤❤❤
Dạ vâng ạ. Chúc cô làm thành công ạ. 🥰🥰🥰
Cảm ơn bạn, mình đã trải nghiệm và thành công, ngon lắm luôn....
Dạ chúc mừng chị ạ.
Xin góp ý : không cần lăn từng miếng chao vào hỗn hợp muối mà chỉ cần pha muối vào nước cơm đã để nguội, rất đở tốn công mà kết quả không hề thay đổi, nếu bạn không tin thì cứ làm thí nghiệm 1 lần với số lượng ít, bạn sẽ thấy đơn giãn hơn nhiều, trước đây tôi đã làm cách lăn muối từng miếng như vậy, sau khi đã thử cách sau tôi không bao giờ lăn muối nữa
Dạ cảm ơn chia sẻ của anh chị. Em sẽ thử cách làm đó xem sao ạ. Em chỉ sợ không lăn muối trước vậy thì nước mặn mà miếng chao nhạt k đậm đà ạ.
@@thienfamily3990 bạn cứ làm thử với số lượng ít
Cam on ban gop y ,Minh cung làm như thế ,tất cả hỗn hợp gia vị cho vào nước cơm roồi cho vào chào sẽ thắm điều ,Tuy nhiên nếu làm chao khô thì không áp dụng cách này dược ,
Chi góp ý hay đó làm như thế nhanh gọn thiết nghĩ đâu cũng vào đó
Cảm ơn Anh chị đã chia sẻ
Chao này gốc người huế làm.ng xưa mẹ mình hay làm cho mình ăn ,mẹ thường lên men bằng cách ủ trên tro .3-4 ngày là nó lên cây nấm mốc đều trên mặt đậu .cây nấm mốc mỏng manh có màu xám đen trông rất đẹp.tiếp theo chấm muối tiêu bỏ vào hủ rồi đổ nước cơm vào ,3 ng sau ăn ngon lành luôn.
Chao nayu ăn rất chất lượng ngon béo k mặn .k chất bảo quản.rất ok.
Dạ ủ lên nấm mốc đen xám em sợ ăn vậy k tốt chị nak.
Nấm tối màu là nấm mốc độc nha. Lên men trắng hoặc vàng mới ăn được
Mốc xám đen là đậu hũ bị hư rồi nhé bạn, chỉ có mốc trắng hoặc hơi vàng mới được!
Cảm ơn bạn chia sẻ rất hữu ích, mình không dùng rượu thì cứ làm theo công thức phải không ạ?
Dạ đúng rồi ạ.
Toi thich an chao chua,hom nay nho em ma toi biet cach lam. Chao chua pha chua ngot an bun,rau rat ngon. Cam on em nhieu lam.
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm chao ❤️❤️❤️❤️❤️❤️🔔
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn em gái đã chia sẻ 😂😂😂😂😂
Video rât hay và bổ ich
U chao len men mau vang ,la chao an beo va ngon, thanks
🥰💗🥰
Cô làm theo hứơng dẫn của con đã thành công . Cám ơn con đã hứơng dẫn 🥰. Nhưng theo công thức muối của con rất mặn mặc dù cô đã bớt 😁 với tiêu quá nhiều 🤪. Cô có thể dùng bột gạo nấu thay thế nứơc cơm đựơc không con ?
Dạ mặn khi lăn gia vị nhưng cho nước cơm vào rồi thì nó nhạt rồi cô nak. Con ăn thấy vừa không bị mặn. Nhưng nếu cô ăn nhạt cô có thể giảm xíu muối ạ. Dạ có thể dùng bột gạo nấu lên thay thế nước cơm nhưng chỉ ít bột gạo thôi ạ. Nước phải loãng không được sệt.
Cám ơn con nhiều . Chúc con ra nhiều clip hứơng dẫn các món ăn cho mọi ngừơi 🥰
@@leonguyen4725 Dạ 🥰🥰🥰
Ngon va dē làm quá!
Dạ em cảm ơn ạ.
Cảm ơn Bạn chia sẻ ,chao ngon quá ủng hộ Kênh
Dạ em cảm ơn chị ạ.
Cảm ơn chương trình
Dạ vâng ạ
Ngon chảy nước miếng. Chảy nước miếng...
Rất cảm ơn và mình thích món bì chay
Dạ vâng ạ.
Quá hay. Cảm ơn chủ kênh Thiện
Dạ vâng ạ
Chúc kênh của Thiện phát triển lớn mạnh. Mau có nút youtube VÀNG nhé Thiện.
@@trangvu32 hihi dạ em cảm ơn chị. Em hi vọng nút bạc trước chị nak. 😆. Em cảm ơn chị đã ủng hộ và theo dõi những món em nấu ạ.
cám ơn bạn đã chia xẻ
Dạ vâng ạ. A làm thử chao chùa ăn ạ. Chao chùa em thấy ngon nhất trong các loại chao vì nó rất béo ạ. Dễ thành công nhất và nhanh nữa ạ.
Em cho chị chín sát lượng đậu hũ bao nhiêu và muối nhiêu (cho nước cơm vào khỏi để tủ lạnh được không em
Dạ công thức chính xác em có nói trong video mà chị.
Cảm ơn bạn đã chia sẻ chúc bạn ngày mới vui vẻ và bình an nhé 👍
Dạ em cảm ơn c.
Cám ơn em đã chia sẻ nha. Em ơi chị muốn cắt miếng đậu lớn được ko hay cắt nho nhỏ á 🙋♀️👍🥰
Dạ miếng đậu cắt vừa vừa như em cắt á c. Khuôn to thì cắt 12 miếng vuông, vừa thì 10 nhỏ thì 8 hoặc 6. Nhỏ quá cũng được mà sợ bấy khó gắp thôi c chứ k vấn đề gì.
Cảm ơn em đã chia sẽ !
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn bạn nhiều ! Mình sưu tầm mãi hôm nay mới gặp được bạn hd .
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn em đã chia sẻ món chao ngon
Dạ vâng ạ. Nếu làm chị có thắc mắc gì thêm thì cứ hỏi em ạ.
Chao chùa khô thì hạn dùng được lâu hơn k em, cảm ơn em nhiều
Dạ nếu bảo quản ngăn mát thì hạn dùng cũng như nhau chị ạ. 3 tháng hơn ạ.
❤cám ơn cô ,cô quá dễ thương, chào c
Cảm ơn bạn đã chia sẽ
Lần đầu e tập tự ủ chao và làm theo cách c chỉ và thấy có nổi nấm mốc. Nhưng màu k đen, thì có đúng k c.
@@vientran2860 mốc vàng hay trắng ạ và nhiều k ạ?
Cảm ơn bạn nhiều tốt lắm
Dạ vâng ạ. 🥰
Ngon quá chủ kênh
Dạ em cảm ơn ạ
Tuyệt quá mình sẽ làm thử. Rất thích món này.
Dạ vâng ạ.
Mình đã làm thử và thành công. Rất dễ làm. Cảm ơn bạn đã hướng dẫn rất tỉ mỉ.❤❤❤
@@Hungthinh208 Dạ chúc mừng a/c ạ.
Cảm ơn em nhiều ❤
Dạ chị
Nước chao khi ăn hết rồi có thể lấy nước đó để những cục chao mới làm vo được không
Dạ khi nào chị dùng nước chao luôn cho ngon ạ. Và khi làm mới c làm mới luôn chứ dùng nước cũ làm gì cho nó mặn ạ.
Mùi thủm thủm vị béo béo này rất ngon và gây nghiện. Và thức ăn đc lên men thì có ích cho sức khỏe, hệ tiêu hóa.
Như món trứng ung thúi, ở nước ngoài họ nghiên cứu ra nó có công dụng tăng sinh lý ham muốn của nam giới, là viagar tự nhiên.
Dạ chị. 🥰🥰
Cho hỏi chao này để được bao lâu, xin cám ơn
Dạ bảo quản ngăn mát tủ lạnh được hơn 3 tháng ạ.
Không ăn bột ngọt không cho được không em. Rượu Voka có được không xin cám ơn
Dạ cả 2 ý chị hỏi đều dc ạ. Nhưng k có bột ngọt hơi mặn. Khi nào c ăn, chị múc ra đủ ăn nêm vào chút đường
Bừa trước cô làm như con chỉ, nhưng khi cho vào tủ lạnh, lấy ra thì chao bị hư và thối, phần để bên ngoài ấm thì không sao.
Con chắc chắn là để vào tủ lạnh chứ?
Cảm ơn con đã chia sẻ!
Dạ chao chùa có mùi đặc trưng là thủm thủm vậy chứ không phải hư ạ. Chao chùa hay còn gọi là chao thối á cô. Ai quen nghe bt. Ai không quen nghe thối ạ. Nhưng rất béo ngon. Dạ chắc chắn là tủ lạnh ạ. Con làm chao này ăn mười mấy năm nay rồi ạ.
Cảm ơn Thiện nhiều lắm nhé.
Dạ vâng ạ. Thiện là con em chị ạ. 🥰
Vậy chị cảm ơn mẹ của Thiện nhé.
Chị ơi em có thể thêm ớt khô trong phần lăn muối ko vì em thích ăn cay và muốn có màu đỏ cho đẹp. Thanks Chị
Dạ được ạ.
Lăn ớt thay cho tiêu đó bạn
Cảm ơn em đã chia xẻ nhe
Dạ vâng ạ. 💗
Chưa ăn mới coi qua là đã chảy nước miếng rồi😀😀😀
Dạ chị làm để ăn thử nhé c.
Cảm ơn kênh 💜💚🧡
Dạ vâng ạ.
Bạn ơi mình ở ngoài TP Thái Nguyên, mình rất thích ăn món chao của bạn, bạn có thể síp cho mình vài hũ được ko, cảm ơn bạn
Dạ em chia sẻ cách làm chứ không bán ạ. Chị xem để làm ăn nhé c.
Cám ơn chị đã chia xẻ
Dạ vâng ạ
Mình ăn chay trường , thích chao nhưng ăn rồi nhức mỏi , vậy có cách nào ăn mà không nhiwcs mỏi không bạn.? Chao này gọi là chao vội của Huế đó.
Dạ ăn chao vào bị nhức mỏi thì em cũng k rành nữa ạ.
Em ơi cái này mình để được lâu ko ạ
Dạ bảo quản ngăn mát tủ lạnh được hơn 3 tháng ạ
Da xin cảm ơn bạn nhiều nhé
Ngon lắm em ơi anh thích lắm mình giao lưu qua lại nghe em
Ban vui long. Cho biêt. Cân lương cua. 3. Miêng. Tau. Hu. Nay la. Bao. Nhiêm. Trăm ca. Gam. Vây. Do minh chưa. Ro. Ban ơi. Vô cung cam. Ôn ban nam mô a di đa phât
Dạ đậu hủ nếu nhiều hơn thì thêm xíu muối. Xê dịch chút k sao chị nhé.
✅Nguyên liệu :
3 miếng đậu hũ tươi nhỏ 270g. To thì 2 miếng.
3 muỗng canh rượu gạo hoặc nếp 25 độ. Nếu k có thì dùng rượu trắng 40 độ trở xuống. Nhưng rượu 25 độ ngon nhất.
2/3 chén nước cơm.
Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt.
✅CÁCH LÀM VÀ CÔNG THỨC chi tiết bấm vào đây để xem ạ:👉 ruclips.net/video/qZ0uNjBIi8A/видео.html
.
Tôi nhớ hồi xưa má tôi làm ăn rất ngon, béo thủm thủm mà làm thấy đơn giản lắm. Cứ mua miếng đậu về bảo vào cái tô ,bộc kín lại nếu không con lằn đẻ trứng là có dòi. Làm như vậy để mấy ngày sau là ăn được. Tôi rất ghiền món này. Nhưng mà nay tôi mua đậu về làm như vậy thì không được. Nó cứng không béo.
Cam on chau da Huong Dan chi tiet de lam .Neu khong cho nuoc com thi Sau khi cho ruou co phai de vao tu lanh khong chau???
Dạ để ngoài cũng được hoặc vào ngăn mát tủ lạnh cũng được ạ. Nhưng nên cho vào ngăn mát bảo quản để lâu cho an toàn ạ.
Ngon quá
Dạ em cảm ơn ạ.
Nếu không có tủ lạnh thì có thể không dùng nước cơm mà chỉ dùng 160 ml nước đun sôi để nguội thế nước cơm có được không ?
Xin con cho biết cám ơn nhiều!
Nếu không có tủ lạnh thì làm chao chùa khô. Sau khi ủ thì lăn gia vị rồi cho rượu vào khỏi cho nước cơm hay nước đun sôi gì cả. Đậy lại để vậy 2 ngày sau là có thể ăn được ạ. Và để vậy bên ngoài cũng không hư đâu ạ.
chao nầy ăn rât ngon
Dạ em ghiền chao này nhất trong các loại chao c.
Cám ơn bạn...
Dạ vâng ạ.
Cảm ơn em chia sẻ bài rất hay
💗💗🥰🥰🙏
Em oi , chi quen bo rượu vao ngay hom sau chi moi bo vao vay chao co bi hu khong a?
@@LeThu-ef2uc Dạ k sao đâu c
ngon quá ạ
Thank you so much
Yes 💗💗
Mình ăn trai kỳ .mà mua chao ngoài mặn quá .nên thích ăn chao chùa cho đở mặn .có bán kh chị
Dạ em không có bạn em chỉ chia sẻ cách làm thôi ạ. Mà cũng dễ làm chị làm ăn thử chị nhé. Nếu chị có thắc mắc gì cứ nhắn hỏi em em sẽ trả lời kỹ để chị làm thành công 100% ạ.
chị ơi, nếu em muốn chao có mùi chua chua một xíu thay bằng gạo lứt được không ạ.
Dạ nếu chị thích chua thì khi ăn múc ra vắt chanh vô c.
Ủ bằng nổi instanpot được không , bởi nó rất kín , or ủ bằng men cơm rượu được không , nó sẽ không bị mốc như ủ thường!
Dạ em chưa từng ủ theo cách đó nên em cũng không rõ nữa ạ. Em ủ theo cách này mười mấy năm nay rồi ạ.
Con oi hom nao con lam nuoc tuong trong Chua nha con cam on con rat nhieu
Dạ tương này phải có nắng mới làm được cô nak. Mà nhà con không có nắng. Để xem có bữa nào con về quê không con ghé chùa nhờ quý sư cô hd ạ.
Ngon
Cháu ơi cái nước để ngâm chao sau có ăn đc ko, cách làm này của cháu rất dễ cô đang làm thử vì cô cũng rất thích ăn chao, mọi khi xem các clip hướng dẫn thì lâu đc ăn mà chao thì rất mặn, cảm ơn cháu , chúc cháu và gđ sức khỏe, bình an, hp
Dạ nước chao đó ăn được luôn cô ạ. Và công thức này có nước cơm nên cô chú ý sau khi làm xong là cho vào tủ lạnh ngăn mát để bảo quản liền ạ.
@@thienfamily3990 e thấy người ta để hủ chao ở ngoài lun ạ, mình để dc ko ạ
@@longphamthanh8370 dạ để chao bên ngoài là chao truyền thống ạ. Còn chao chùa nước có nước cơm bắt buộc phải bỏ ngăn mát tủ lạnh. Còn a/c muốn để bên ngoài thì vào kênh thiện family của em để xem cách làm chao chùa khô ạ. Chao chùa khô sẽ để được bên ngoài.
@@thienfamily3990 dạ cho e hỏi là nước gạo để đẩy nhanh quá trình lên men sử dụng liền được sau 4 ngày, còn truyền thống không dùng nước gạo thì thời gian ủ để sử dụng lâu hơn, khác nhau giữa hai cách là như vậy phải không ạ
@@longphamthanh8370 dạ không phải đâu ạ. Nếu làm chao chùa khô thì không cần nước gạo vẫn ăn được sau 4 ngày. Mỗi chao có 1 cách làm khác nhau và vị khác nhau ạ.
Nước cơm có tác dụng gì vậy em
Bạn cho mình hỏi: Mình ủ chao được 4 ngày thời tiết lạnh, kiểm tra thấy chao đa số có màu vàng có nhựa, và có 1-2 miếng mọc mốc màu trắng; 1 miếng có màu hơi đỏ giống màu vỏ củ lạc. Vậy chao này có dùng tiếp được ko? Hay bỏ đi vậy bạn. Cảm ơn bạn nhiều!
Dạ 1_2miếng mốc trắng chị bỏ đi ạ. Còn lại đem vào gia vị làm chao được rồi c.
Mình xài đậu hủ đóng hộp được kg bạn, nơi mình ở kg ai bán đậu hũ trắng lẻ hết
Dạ em chưa từng làm qua đậu hủ đóng hộp. Em chỉ sợ đậu hủ đóng hộp ngta làm mấy ngày rồi khó lên men á c.
@@thienfamily3990 cám ơn bạn
Cảm ơn đầu bếp thiện từ bi
Dạ chị. 💓💗😍
Cảm ơn em đả chia sẻ , làm chị thèm mà lần nào làm cũng thất bại , giờ thèm quá ! Chị xin lổi em ! Em có bán chao chùa không ? Chị đăng ký mua nha ! Nhìn thèm không chịu nổi
Dạ chị làm theo các bước em hướng dẫn từ chọn nguyên liệu đến cách làm thì sẽ thành công chị nak. Em chỉ chia sẻ cách làm chứ không có bán ạ. Tại em có bé nhỏ k đi mua nguyên liệu thường xuyên được cũng như đi gửi để giao c.
Chị cảm ơn em , , để chị cố gắng , chị mê món cháo này lắm
xem kênh e lâu rồi giờ mới biết e
dễ thương quá chúc e nhiều sức khỏe
Hihi dạ em cảm ơn chị nhiều ạ. 🥰💓
Minh làm có bán ko ạ
Nếu không có nước cơm thì ninh gạo thành cháo rồi chắt nước hả em ?
Bạn ơi cho mình hỏi. Mình đến bước ủ là thành công( cũng màu vàng vàng và mềm). Nhưng sau khi lăn qua muối cho nước cơm thì sau 2 ngày để tủ lạnh và kể cả mấy ngày sau cũng ko thấy chao nổi và ko thấy nó mềm như của bạn
Dạ chao chùa này k cần nổi như chao truyền thống c. Và khi ủ đậu hủ đã mềm và chín rồi nên cho gia vị vào 2 ngày sau thấm gia vị là ăn được thôi ạ. Còn của chị chưa mềm là có thể chị ủ chưa tới đậu hủ còn cứng hoặc nhiều thạch cao hay đậu hủ đã cũ nó cũng cứng ạ. Còn khi ủ mak mềm rồi là đạt rồi đó c.
@@thienfamily3990 mình cảm ơn b nha
Cam on
Dạ vâng ạ.
Bạn ơi cho mình hỏi tai sao chao bị cứng cảm ơn ban ah
Dạ có rất nhiều lý do: 1 là ủ chưa tới. 2 là mua đậu hủ cũ. 3 là đậu hủ ngta làm nhiều thạch cao nên khó lên men ạ. C ủ được mấy ngày rồi ạ? Nếu nhiệt độ nóng thì ủ tầm 2_3 ngày là đậu hủ đã lên men và mềm. Còn lạnh thì lâu hơn ạ.