하몬 이렇게~/Así terminamos un jamón

[@박휘성_NotTheOnlyKorean]

지방부분은 버리시나요 아님 따로 뺐다가 국물용같이 사용하시나요? 또 전용 칼이 아니라 그냥 식칼로 썰어도 괜찮을까요?

[@uri4419]

하몽 넣은 요리들도 레시피 올려주세요~ㅎㅎ 오랫만에 하몽 먹구싶네요

[@maryincalifornia4179]

안녕하세요~저는 미국 캘리포니아에 살고 있어요~~하몽을 너무 좋아해서 이번에 Whole 로 도전해 보고 싶어 서치하다가 들어왔어요~ 두껍게 소분해서 진공포장 하신 거는 요리에 어떻게 활용하시는지 궁금해요~~ 통으로 사서 2달 정도는 상온에 두고 카빙해서 먹어도 될까요? 연말까지 쭉~~먹고 싶거든요 ㅎㅎㅎ 이 곳 북캘리포니아도 날씨가 서늘하고 건조해서 스페인과 환경은 비슷할 거 같아요~~

[@jardindeari3671]

안녕하세요. 하몽을 진짜 좋아하시나봐요^^ 통으로 드시고 싶으시면 아무래도 기온이 많이 떨어지는 12월 정도에 구매하시는 것을 추천드려요.
이곳에서도 가정에서 통으로 하몽을 먹을 경우는 연말인 한겨울이거든요. 그리고 주로 한달동안 다 소진한다고 보시면되요~두 달은 너무 길어서 상하기 쉬워요~
그래서 저는 남는 하몽을 작은 깍뚝 썰기를 해서 냉동에 보관하면서 다른 음식에 쓰고 있어요
잘라서 보관해 두었던 하몽은 주로 크림을 넣어 만드는 파스타에 넣어서 쓰고요~또는 렌틸을 넣은 스프(국)?에 하몽뼈와 하몽을 넣어 걸쭉하게 국을 만들어요(사실 영상으로 만들려고 하고 있는데...빠른 시일내에 영상으로 만들어 볼께요)

[@maryincalifornia4179]

@@jardindeari3671 답변 감사해요~~ 슬라이스 해서 진공포장 후 냉장 보관하면 6개월까지 보관 가능하다고 해서 나쁘지 않겠다 생각했거든요~와인을 좋아하는데 와인안주로 하몽 만큼 맛있는 게 없는 거 같아요 ㅎㅎㅎㅎ 스페인 여행에 대한 기억이 너무 좋아서 집에서도 종종 스페인 음식을 만들어먹곤 한답니다~스페인 일반 가정의 모습을 볼 수 있다니~~영광입니다~^^

[@jardindeari3671]

그렇죠~슬라이스 하셔서 먹을 만큼 소분해서 진공포장 하시면 오래도록 저장하시고 드시겠네요~ 좋게 봐주셔서 감사합니다^^

[@꼬마미식가]

와우

[@tomjones9994]

👍 Lo has dejado pelado!

[@KDI-dc1lf]

하몬 처음 썰은 건가요? 하몬 처음 썰 은 거면 대단하십니다

[@jardindeari3671]

여기에서는 이렇게 하몬을 집에서 통으로 두고 먹는게 일상이라~처음은 아니에요 ^^

[@KDI-dc1lf]

아하 넵

[@systemh2250]

딱봐도 좋아보이는 하몽인데 깍둑썰기하실때는 아까워서 내 살이 썰리는 기분이네요

[@jardindeari3671]

그럴 수 있겠네요😄😄 하몽이 커서 먹다먹다 못먹어서 남은 것은 깍둑 썰기해서 파스타에도 쓰고 국도 끓이려고 저장용으로 하다보니😌

[@systemh2250]

@@jardindeari3671 아마존에서 주문해서 오늘 저녁에 먹었는데 조금 후회중입니다.
양이 너무 많아요.
그나마 양이 적은 앞다리로 주문했는데 5.5킬로네요

[@jardindeari3671]

@@systemh2250 2주 정도 두시고 먹을 수 있으니 조금씩 생각날때 드세요~😄😄

[@systemh2250]

@@jardindeari3671 처음이라 그냥돼지로 주문했는데 식당에서먹던 그 맛이 안나네요. 좀더 속으로 파 들어가면 맛이 좋아지거나 할 가능성이 있나요?
아니면 이베리코로 다시 사려고요

[@jardindeari3671]

@@systemh2250 아~맛은 속이나 겉이나 별반 차이점은 없어요...맛이 없으시면 제가 한 것처럼 잘라서 냉동고에 저장하셔서 파스타나 다른 음식에 쓰시면 좋을 듯 싶네요~ 이베리코는 아무래도 품질 보증이 잘되어 있으니 실망하시지는 않을거예요😄

[@권학수-w2n]

잘라서 팔면되지 저걸 왜 통으로 사고 팔아서 거치대랑 칼까지 사게하지

[@jardindeari3671]

잘라서도 팔지만 겨울에 스페인은 가족 모임이나 사람들과의 모임이 많아 이렇게 하몬을 통으로 사서 집에 두고 먹는 경우가 많아요. 물론 가격면에서도 좋고 다른 음식에도 활용이 가능하기 때문이죠