Delicioso Ajiaco Santandereano al estilo de Rosita Cocina - receta de ajiaco comida colombiana
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- #ajiaco
#ajiacosantandereano
#comidacolombiana
#Rositacocina
ingredientes para preparar esta delicia de la cocina colombiana, ajiaco santandereano, que lo disfruten tanto como nosotros.
carne de costilla
150 gr de fríjol fresco
150 gr de habas
150 gr de arveja o chicharos
150 gr de maiz tierno
150 gr de garbanzo
150 gr de habichuela
150 gr de zanahoria
500 gr de apio o arracacha
cebolla larga
200 gr de papa negra
400 gr de papa amarilla
guacas, perejil y cilantro
1 cda de abobo
150 gr de auyama
1 plátano verde
250 gr de yuca
sal y dientes de ajo
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A los q critican y no les gusto está sopa, este no es ajiaco santafereño ok. Este es: AJIACO SANTANDEREANO. ES UNA SOPA MUY DELICIOSO....
Que rico Rosita que de ha conocer estas recetas que hoy se han ido perdiendo, por aquel machismo, no permitían que los hombres se acercarán a la cocina, me gustaría encontrar en sus vídeos las chorotas y la masamorra de maíz
Me recuerdan mucho la manera como mi mamá me enseñó a cocinar. Ella una mujer Santanderena, tesa, luchadora!!! Gracias por compartir todas esas delicias.
Buenas tardes Rosita a mí me gusta mucho cocinar aquí en Cali se consigue toda esta receta Dios te siga bendiciendo Rosita por siempre besos y abrazos Saludos desde Cali 🙏👍👏😋😋😘❤️🌹
Hola Rosita, MUCHAS GRACIAS, por compartir sus conocimientos NO tenia ni la menor idea de esa version de ajiaco, ese NO es el ajiaco que es el plato TIPICO DE MI AMADA BOGOTA del ALMA, se dice guasca !! voy a buscar si su canal tiene el verdadero ajiaco, y sino le paso la receta que con tanto amor mi tatarabuela paso a mi bisabuela, mi bisabuela a mi abuela, mi abuela, a mi madre, mi madre a mi y desde luego yo a mi amada hija, hijole si pasa el tiempo, pero la tradlcion NUNCA pasara, pasara de generaciones en genearciones para la hermosa navidad !!! aprovecho este comentario para desearles de todo corazon un bendecido 2023 !!!
Rosita desde long lsland NY dndole las gracias !! Mi nombre. esRosa Maria quiero decirle q es un ajiaco muy diferente y ricofelicitaciones🌟🌟🌟🌟🌟
Hola Rosita ,un ajiaco de muerte lenta 🤤 x lo nutritivo q se ve el acompañamiento es el indicado, gracias x una más de tus recetas bendiciones 😋🙏👍🍵
Nunca escuché de Ajiaco santandereano. Cuando yo vivia alla la especialidad era el MUTE santandereano. Que pesar que en donde vivo no hay algunos de esos ingredientes..🤔
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De pronto el plato más emblemático de Santander es el mute pero el ajiaco Santandereano también y es diferente al ajiaco santafereño
Rosita que delicia nunca lo he comido pero lo voy a preparar 😋👏❤❤❤
WoW q deliciaaas...q Dios le bendiga sus manos con q prepara estos exquisitos platos y a la sazón q se ve q tiene...un saludo desde Pereira
Rosita mil gracias por la receta del ajiaco Santanderiano
Bendiciones me devolvió a la memoria mi mamita con la sazón el sabor y el aroma del amor
hola Rosita ese ajiaco me recuerda a mi madre ella era santandereana soy venezolano ella lo preparaba muy sabroso
uhhh que delicia de sopa, ojala algún día la pueda hacer
Me encantan todas tus recetas!. Este plato es de mi territorio de nacimiento. Gracias a recordarlo como hacerlo. Saludos desde Barrancabermeja..
Psdt: podrías hacer más sopas tradicionales como esta?. O lo hace años ya hemos venido dejando de ver en los restaurantes y mercados.
Gracias infinitas por lo que nos enseña
Huyyy guacas que delicia 😋😋😋
El ajiaco que nos enseñó en el video es muy delicioso me parece fácil de prepararlo y bastante nutritivo. Soy santandereana y por eso lo digo.. Muchas gracias.
No sé confundan.....
Gracias Rosita hermosa, soy santandereana, hice hoy esa sopa que me trae muchos recuerdos de mi infancia y me quedó espectacular, quedé como una reina. Mil y mil gracias.
Ajiaco Santandereano! tan poco conocido y tan deliciosas estás sopas, con guacas queda muy rico.😋😋😋 Muchas gracias rosita cocina por dar a conocer la gastronomía de Santander.🤗 Un abrazo!
Esperaba esa receta desde hace mucho, en internet se encuentra muy poco sobre este plato.
Hola Rosita Te felicito por todos esos platos que nos has enseñado hacer y quisiera saber si este es el mismo mute santandereano.gracias.
Hola Marthica, no señora no es el mismo mute, en el canal ya está preparado el mute y mira la diferencia ruclips.net/video/scQIavbmOJM/видео.html
Hola Rosita , eso sí se llama ajiaco, que delicia.un abrazo
Flor Suárez Agudelo leguta mucho'so'calina''vio' en Jamundí 💯💯💕👍🇨🇴🇨🇭😂❤️
Deli lo voy a preparar para el fin de semana gracias Rosita 😘
Que pena con los santandereanos, pero no existe el ajiaco santandereano, el mute si.
Ajiaco solo hay uno y es el de Bogotá original, los demás son sopas deliciosas pero nunca Ajiaco. El Ajiaco nuestro no lleva verduras. Nunca.
Será un mute santandereano. Que vergüenza llamarlo Ajiaco. Nuestro Ajiaco es solo a base de pollo papas y mazorcas. Por favor no debiera repetir la palabra Ajiaco en su video. Su sopa es su sopa
Entonces UD no es Santandereano el ajiaco Santandereano se hace con yuca y plátano picado con cuchara no con cuchillo averigüé
Vivi 22 años en Bucaramanga y jamás escuche de esta receta, relacionaba ajiaco pero de Bogotá, lo cierto es que delicioso si se ve.
Hola cuál es el adobo usan ustedes ...me gustaría obtener el mismo gusto...un saludo...
Uuuuy se ve deliciosamente rico 😋 muchas gracias por la receta, muchas bendiciones.👋🤗
Saludos María 🥰 👍 con mucho cariño
Disculpe señora, mejor no revolver el AJIACO BOGOTANO con nada de nada, respetar la receta original como es, esas mezclas locas suyas nada merecidas para la tradición de la capital ni al estomago.
He aprendido. Muchísimo en tu canal me encanta cocinar para mi familia en casa y se chupan los dedos en especial cuando hago el pollo relleno que aprendi como deshuesarlo en este canal ♥️ y los helados cremosos Deli a mis hijos les encanta 🤗
Mmmm super delicioso felicidades este fin de semana lo preparo saludos desde Barranquilla ❤️
Bueno para la dieta, pero es muy delicioso.
Hola rocita puedes hacer el favor de enseñarme hacer ají de mani
Hola yo vivo en el valle del cauca y soy santandereana de pura sepa.y hago mi ajiaco con los ingredientes que puedo...eso si extraño mucho las guacas😢
Madre mía cuántos ingredientes 😮
Gracias Rosita, por tu amor a la cocina y ese hermoso talento que Dios le dio y compartir 👏👏👏👏🙏🙏🙏
Muchas gracias
Dios guarde y continúe bendiciendo
Mi mamá lo hacía ,pero no tenía ni idea que era ajiaco santandereano aunque la Guasca lo reemplazaba por cimarrón y no le ponía arracacha ( no me gusta )
Buen día me encantan sus recetas bendiciones y gracias saludos desde Bogotá Colombia
Mi sopa favorita desde niña, mi madre lo prepara con tripa revuelta y el platano lo cambia por guineo y le añade berenjena blanca
Me puedes regalar la lista de ingredientes y la preparacion dios te bendiga
Excelente gracias 🤗
😋delicioso muchas 🙂gracias
Super delicioso.excelente explicacion
A mi esposo le encanta esas comidas así se lo voy a hacer estos días Gracias Rosita uno aprende mucho con tu recetas 🙏😋🌹
Que rico una sopa completa como el mute y las ricas ruyas que hacia mi madre
También se le coloca frijol verde
toy aquí en Venezuela y no sé cómo encontrar esa
lo único qué les faltan son unos macarrones y queda espectacular lo demás todo lo lleva y seme volvió agua la boca muy delicioso 😋😋😋😋💐💐💐💐💐💐 muchas gracias
No lleva macarrones el mute di
El ajiaco no lleva macarrones el mute si
Saludos @Maria así es no lleva macarrones. pero si eso lo hace feliz 😊 que disfrute 🥰👍
El que lleva macarrón es el mute
Yo pensaba que el ajiaco era solamente de Bogotá...🤔
En realidad se llama Mute, acá en Santander nunca se le ha dicho ajiaco. 🤓
@@skarlysky Noo, el mute es otro plato, esta sopa se llama ajiaco Santadereano muy poco conocida pero es delicioso, algunos lo acompañan encima con un huevo frito.
ruclips.net/video/scQIavbmOJM/видео.html
Depende de la región es difernt el ajiaco santafereño
Q delicia 😋😋😋 muchas gracias 👏👍
Gracias Rosita por la receta la prepararé.
No lleva garbanzos el ajiako🙏👍
Para cuantos platos o porciones alcanza
Lo estoy en esas preparando mi ajico 🤗
Ya lo hice y les gusto mucho ,gracias
Me parece que le faltó el maíz amarillo
En mi tirra es sopita de verduras
Delicioso que rico gracias Rosita cocina
Delicioso!!! Gracias!! 😋😋
Rosita me encanotan los tamales
Soy santandereana y el AJIACO santandereano no lleva ni papas ni mazorca ni arveja ni garbanzos, Ud hizo una mezcla de Mute de mazorca santandereano con AJIACO santandereano. Los ingredientes que no pueden faltar son la yuca y las guacas que son la base de este plato y que son diferentes a las guascas que van en el AJIACO bogotano.
Libia estoy hablando del Ajiaco santandereano no del mute. 👍
Que delicia recuerdo a mi mamá
Mil gracias, lo voy a preparar
Se ve delicioso, lo voy a preparar
Cholao Colombiano porfa🥺
Me encantan las verduras
Ese ajiaco se ve excelente ayer fuimos en familia a un restaurante en lima Perú se llama café Colombia queda en Miraflores pedimos bandeja paisa y ajiaco Santander enano nunca aviamos comido esas comidas y les cuento que nada que ver con lo que se ve en este video todo era malísimo eso todo sabía a comida vieja recalentada y lo peor fue el ajiaco eso parecía agua de baño de patos nada que ver con el ajiaco de rosita que Seve súper rico si vienen a Lima no vallan a ese restaurante
Hay Dios mio😀
La comida santandereana es una de las mejores del país. Un cordial saludo 👍 🙋
Ala que generosa eres compartiendo buenas recetas gracias
Saludos Esmeralda es con gusto 🍲 🥰👍
Esa sopa es de todo menos un ajiaco. El verdadero ajiaco no lleva todos esos ingredientes. Definitivamente el mejor ajiaco es el santafereño.
Señora es Ajiaco santandereano, no he dicho que sea santafereño. 👍 😊 Gracias por comentar.
Muy muy delicioso
Hola Rosita la felicito sus recetas son muy deli. Me gustaría saber si tiene la receta de las salchichas rojas que venden en Tunja gracias
Hola Aida, no señora no la tengo. Un 🤗 abrazo
Se ve delicioso pero las cosas como son es una sopa exquisita y muy nutritiva es verdad, pero no es ajiaco, es una sopa típica santanderiana
Marelvis es Ajiaco santandereano, no santafereño👍
Deli......😋 Graciaa
Deli Rosita mil graciasa ! Lo haré el próximo domingo que tengo invitados. Cielo desde Armenia Quindio
, Colombia
Hola Nina soy Mexicana esas hojas como las puedo sustituir o con que
Ana, no le sabría decir. En tal caso no le eche las guacas. En instagram tengo la foto de la matica ela cuando uno la prueba es como picantica y como que adormece la lengua levemente, pero su sabor hace complemento con el mute y el Ajiaco santandereano. Un gran abrazo 🤗 👍👍👍
Que es las jabas?
Honestamente 👎
Lo voy hacer👍
Mil Bendiciones Rocita por éstos platos tan Apetitosos 😋😋😋🤗🙏🥰🙏🙏🙏
También lo conocí como Mute Santandereano y además lo comí varias veces con callo... Riquísimo.
No, el mute es otro plato diferente, este es ajiaco santandereano, una de las tantas sopas de esta región.
El mute es otro plato el ajiaco Santandereano es diferente al bogotano
Podría decirme que clase de “adobo completo” uso?
Uso trifogon, o guisamac. Contienen ajo, comino, cebolla etc
Que delicia me encantan tus videos me dan ganas de cocinarle a mi marido
🥰👍Saludos, pues manos a la obra a preparar se dijo 🤗😋
Muy rico
Suegra?🤮
Gracias .
Rosita buenos días muchas gracias por esa receta tan espectacular
Se ve muy deliciosa dios la bendiga 🙏🙏😘👏👏👍
Gracias Rosita muy deliciosa receta ! Una pregunta 🙋🏻♀️ en caso de no encontrar frijol fresco puedo usar del seco ?
Claro que sí, lo remoja la noche antes. Un cordial daludo👍
@@RositaCocina Muchas gracias , hoy lo estoy preparando para mi familia en España 🇪🇸 un abrazo 🤗 somos de Bucaramanga
Gracias, recordando a mi madre se me vino a la mente esta sopita y por eso busque la receta....mil gracias ❤
Soy santandereana, me encanta esa sopa, desde niña mi abuela y mi madre la preparaban, con otro ingrediente mas, el callo, queda deliciosa y con mucha guaca
Woow no conocía este ajiaco,pero se vé delicioso y muy nutritivo👏👏😊😊
Delicioso, tu locución y las manitos prodigiosas de Rosita. Le abre. El apetito a uno . Gracias
Eso no es ajiaco demasiados ingredientes
El título lo dice😊
Mis mejores recetas las aprendiste de rosita cocina por que cocina como los angeles
😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Se ve delicioso! Tiene de todo! Gracias por compartir 😊
Se ve super rico
Me encantan sus recetas muchas gracias por compartir estas delicias
Rosita k rico