Le béton enterré conserve bien la fraîcheur. Mais chaque cave est unique. Il faut vérifier la stabilité de la température et le taux d'hygrométrie et la ventilation.
Bonjour et merci pour cette vidéo. Concernant les odeurs je voulais faire des casiers en bois de Douglas car ça résiste bien à l’humidité mais c’est un bois qui sent assez fort. Y’a t’il un risque pour le vin ?
Bonjour Sylvain, Les odeurs fortes sont effectivement à proscrire. Le vin respire à travers le bouchon. À la longue le vin va s'imprégner de ces odeurs.
Le vin doit toujours être en contact avec le bouchon. Sinon le bouchon va sécher et laisser passer l'oxygène. C'est pour cette raison que les bouteilles de vins doivent être conservées couchées.
Bonjour, le caviste fait comment du coup ? S'il ce met à 12° dans son magasin c'est compliqué lol
Bonjour et merci pour ces infos, que pensez-vous d'une cave à vin enterrée ovale en béton ?
Le béton enterré conserve bien la fraîcheur. Mais chaque cave est unique. Il faut vérifier la stabilité de la température et le taux d'hygrométrie et la ventilation.
Bonjour et merci pour cette vidéo. Concernant les odeurs je voulais faire des casiers en bois de Douglas car ça résiste bien à l’humidité mais c’est un bois qui sent assez fort. Y’a t’il un risque pour le vin ?
Bonjour Sylvain, Les odeurs fortes sont effectivement à proscrire. Le vin respire à travers le bouchon. À la longue le vin va s'imprégner de ces odeurs.
bravo, pour le meilleur du vin à consommer "sens" modération.....HiHi
Bonsoir, svp je veut savoir si le vin est déconseillé qu'il touche le bouchon ou pas ? Et merci d'avance
Le vin doit toujours être en contact avec le bouchon. Sinon le bouchon va sécher et laisser passer l'oxygène. C'est pour cette raison que les bouteilles de vins doivent être conservées couchées.
@@tellmewine623 merci beaucoup monsieur, excellent journée.