Chakalaka mit Fladenbrot
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- Опубликовано: 1 окт 2024
- Für 4 Personen
Chakalaka:
300g Weisskohl, in Streifen geschnitten
2stk Karotten, fein gerieben
1stk Peperoni, gewürfelt
1stk Zwiebel, gehackt
2stk Knoblauchzehen, gehackt
1stk Chili, gehackt
2Tl Currypulver
1/2Tl Ingwerpulver
1Tl Paprikapulver
800g weisse Bohnen, aus der Dose
400g Tomaten, gewürfelt
150ml Wasser
Salz, Pfeffer, Koriander
Öl
Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin andünsten.
Gewürze und Chili beigeben und kurz mit dünsten.
Gemüse beigeben und ebenfalls kurz mit dünsten.
Bohnen, Tomaten und Wasser beigeben und zugedeckt, bei mittlerer Hitze, 30min leicht köcheln. Evt. zwischen durch etwas Wasser nachgiessen.
Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
Fladenbrot:
175g Weissmehl, gesiebt
1/2Tl Salz
1/2Tl Kreuzkümmel, gemahlen
15ml Sonnenblumenöl
125g Butter oder Margarine, weich
ca. 100ml Wasser
Öl
Mehl mit Salz und Kreuzkümmel vermischen. Öl beigeben und krümmelig reiben. Vorsichtig so viel Wasser beigeben, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig auf etwas Mehl ausrollen, mit Butter oder Margarine bestreichen und aufrollen. Mit einem Tuch bedecken und 45min ruhen lassen.
Kleine Kugeln formen und auf etwas Mehl sehr dünn ausrwallen.
Eine Bratpfanne mit Öl ausstreichen und die Fladen, bei mittlerer Hitze, beidseitig 1-2min braten.
Die schönen Teller erhaltet ihr bei der Porzellanfabrik Langenthal.
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Tolle sache das ihr am freitag fremde länder rezepte macht .
Das chakalaka hab ich noch nie gehört .
vegetarisches essen liebe ich sowiso .
Dein rezept wird klar nachgekocht.
Das fladenbrot dazu perfeckt 🎉
Lg emma
Liebe Emma, das freut mich sehr.
Es ist wirklich sehr empfehlenswert.
Viele Leute haben mühe mit Abwechslung im Vegetarischen oder Veganen Sektor. Dabei gibt es so viele tolle Rezepte wenn man ein bisschen Weltoffen ist. In diversen Länder ist man seit jeher froh, wenn man überhaupt etwas auf dem Tisch hat. Und da kommen dann oftmals Gemüse Eintöpfe ins Spiel, weil man das kosten günstig selber anbauen kann.
Lg Thomas
Hallo Thomas, das sieht doch wieder traumhaft lecker aus. Ihr seid so fleißig, dass ich mit nach kochen und Videos anschauen, gar nicht hinterher komme. 😀
Übrigens, deine Kalbsbrust Walliser Art war der Hammer. Megalecker. Vielen Dank für deine tollen Rezepte. Sie sind einfach lecker. Ganz liebe Grüße in die Schweiz 🇨🇭
Danke dir viel mals, das freut uns sehr.
Jetzt kommt 2-3 Tage nichts mehr😂
Liebe Grüsse zurück
@@Schwyzerchoch
😂😂 Oh, dann hab ich noch Zeit, die anderen alle anzuschauen. 😉
Schönes Wochenende euch 👋👋
@@salome0691 😂Danke, das wünschen wir auch