Hayatı çok güzel yaşıyorsunuz inanın. Yemyeşil bir doğada. Apartman da yaşamak hapishane hissi yaratıyor bende. Köyde ya da doğada yaşayan insanlara çok özeniyorum. Bir köyümüz bile yok ne yazık. Ekmek çok orijinal deniycem.
Hiçbir hayat koşuluna yazık demeyin. Onu nasıl kullanacağınızı bildiğinizde aynı koşullarda hayatınız değişir. Beni izlerken bu sözlerimi hatırlayın ve yaşamınıza odaklanın
Nenene saygımız sonsuz. Allah, hayırlı, sağlıklı, huzurlu, mutlu, uzun ömürler nasip etsin. Ayrıca ağzının tadını da biliyor. Büyüklerinin sözünü dinle, Kamer Kardeş. Hatta sözleri dinlenmeye değerse, dört kulakla dinle. Ee, daha ne duruyorsun? Koş, hemen bir tereyağı kap da gel. 😁 Sıcak sıcak üzerine krem peynir de sürülür. Akabinde bal veya avokado. Azıcık kaya tuzu. Seçenekler bitmez. Reçel olur. Ne istersen artık. Nenemizi ve seni saygı ve sevgiyle selamlıyorum. Krem peynir, bal, tuz opsiyonunu mutlaka dene.
@@HissedenAdam ben Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü mezunuyum ve bu teknikle yapılan maya anlatımı hiç olmadı sizi böyle görünce sormak istedim. Keşke üniversite workshoplarına katılsanız ve böyle doğal yöntemlerle yemek yapmasını doğada yaşayan bir insandan öğrensek.
ilk yaptığın hamuru tekrar tekrar 1e 1 un ve su ile besleye besleye ekşi maya elde edersin . 3 ay boyunca 12 saatte bir besleme yaparsan en aktif halde mayan olmuş olur.
Eline emeğine sağlık hisseden kardeşim fırına sürmeden üzerine fırça ile yumurtanın sarısını hatta sarının içine iki çay kaşığı sütle sür sonra ekmeğin güzel kızarıp rengini çıkartır afiyet olsun 🤝🏻🙋🏻🇹🇷👆🏻
Keşke bende sizin gibi yaşasaydım Valla Allah hep böyle gülümsemeyi nasip etsin size köyde yetişen bir kızdım şuan şehirde de değil Bam başka bir ülkedeyim insanlar soğuk binalar arasında samimiyetsiz bir ortamda robot gibi sabah 5'de kalkıp hava kararmaya başlayınca eve dönüyorum çok özledim vatanımı🥲🤍🫂
Ben de 5 te kalkıyorum o yönden aynıyız :) burda sabah namazından sonra gün başlar. Akşam kararana kadar ne iş varsa yapılır. Güzel bana göre ama kimse yaşamıyor böyle. Kış olduğunda köyler boşalır. Kolay değil yani ama seven için zor yoktur :) dilerim daha güzellerini yaşarsınız
Tamam,mükemmel şeyler yapıyorsun,bizimle paylaşıyorsun. Yaptıklarını sonunda yerken göstermek ayıp ya. Nefis bu çekiyor. Çok gıcık oluyorum. Yerken gösterdiğiniz de yaptıklarınız ohhhh çok güzel olmuş mu diyeçeğiz.Sen yiyorsun,sen söylüyorsun leziz olduğunu.Ne anladım ben bundan ağız şapırtamasına sinir olmakdan hariç?
Bildiğim kadarıyla bu şekilde meyve mayasında etil alkol oluşuyor. Hatta ağzı açık kalırsa bu sıvı sirkeleşmeye başlar. “Nebîz” diye bir kavram var, ona benzer bir şey olmuş sanırım
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Hayatı çok güzel yaşıyorsunuz inanın. Yemyeşil bir doğada. Apartman da yaşamak hapishane hissi yaratıyor bende. Köyde ya da doğada yaşayan insanlara çok özeniyorum. Bir köyümüz bile yok ne yazık. Ekmek çok orijinal deniycem.
Hiçbir hayat koşuluna yazık demeyin. Onu nasıl kullanacağınızı bildiğinizde aynı koşullarda hayatınız değişir. Beni izlerken bu sözlerimi hatırlayın ve yaşamınıza odaklanın
@@HissedenAdamdemi demi belki senin yazık dediğin hayat başkalarının en büyük hayali olabilir😔Rabbim kötü günlerden savaşlardan korusun 🤲🏻🇹🇷♥️
Kesinlikle bende çok isterdim en azından toprak ağaç içinde bir köyümüz küçük bir evimiz olsun… ama hayat işte acımasız!
Sizi seyretmek aşırı keyifli maşallah maşallah
O hamurdan biraz ayırıp besleyerek ekşi maya yapmayı deneyin çok güzel olacağına inanıyorum☺️
Evet öyle yaptım👌
Doğallığa bak adam tuzu bile kayadan anında alıyor ❤
O tuz muydu 🙃
Tereyağiyla nefis olurdu eline sağlık❤❤
Ya of ben bayıldım bu kanala aşırı aşırı samimisiniz içinizdeki neşeyi isteği ve yaratıcılığı hiç kaybetmeyin🥺🥺💗💗
💚😊
Nenene saygımız sonsuz. Allah, hayırlı, sağlıklı, huzurlu, mutlu, uzun ömürler nasip etsin. Ayrıca ağzının tadını da biliyor. Büyüklerinin sözünü dinle, Kamer Kardeş. Hatta sözleri dinlenmeye değerse, dört kulakla dinle. Ee, daha ne duruyorsun? Koş, hemen bir tereyağı kap da gel. 😁
Sıcak sıcak üzerine krem peynir de sürülür. Akabinde bal veya avokado. Azıcık kaya tuzu. Seçenekler bitmez. Reçel olur. Ne istersen artık. Nenemizi ve seni saygı ve sevgiyle selamlıyorum.
Krem peynir, bal, tuz opsiyonunu mutlaka dene.
Afferim sana hemde nasıl beceriklisin 👍ellerine sağlık
Orada taşı rendelemenin özel bir sebebi var mı acaba
Tuz taşı
Taş degilki tuz o
@@esad8126 tuz taşı
Ellerine sağlık ❤
Gördüm :)) görüyor musun demiii 😂😂
Üretkenliğin harika bayılıyorum abi sana
En son eklediğiniz kaya tuzu mu ?
Mis gibi.. Ellerinize sağlık
ellerine sağlık ❤
Maşallah size harikasınız sağlıkla yemek nasip olsun afiyet olsun
baṣka meyvelerden olurmu maya acaba🤔ayvadan falan..yada elma
Elma olur evet. Ayva denemedim ama şekerlidir. Neden olmasın
Yerken meyve aroması geliyor mu acaba ?
Meyve çok karakteristik ise evet ama bunda öyle baskın değildi
Biraz daha fazla bekleterek daha yumuşak ekmek elde edebilir misin yoksa bozulur mu? Birde bu yöntemle başka neyden maya yapabiliriz?
Tabii ki ben iyi bir ekmek değil mayanın çalıştığını göstermek istedim 👌
Elma ve kuru üzümle güzel oluyor
Başka hangi meyvelerle olabilir? Elma ile olabilir mi?
@@HissedenAdam ben Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü mezunuyum ve bu teknikle yapılan maya anlatımı hiç olmadı sizi böyle görünce sormak istedim. Keşke üniversite workshoplarına katılsanız ve böyle doğal yöntemlerle yemek yapmasını doğada yaşayan bir insandan öğrensek.
@@HissedenAdam teşekkür ederim🍀
Herkesin bulabileceği meyvelerdende maya istiyoruz💚
Aynı işlemi elmaya ya da kuru üzüme yapın 👌
Evde ilacsiz kuru uzumden denemistim mis gibi oluyor
Denemek istiyorum, ne kadar üzümle, nasıl yaptınız?
Offf tadı kokusu inan buraya kadar geldi
Babaanne haklı tereyağı, minci ne güzel olurdu, eline sağlık.
Kamer abi o kadar sempatik bir adam ki tarif edemiyorum gerçekten Vallahi Billahi
Eyvallah :)
ilk yaptığın hamuru tekrar tekrar 1e 1 un ve su ile besleye besleye ekşi maya elde edersin . 3 ay boyunca 12 saatte bir besleme yaparsan en aktif halde mayan olmuş olur.
Aynen öyle 👌 bu mayayı besleyerek yürüttüm ben de
Başka meyve mayası ile de olur mu? Misal büyük şehirde bulunan meyveler ile?
Tabi en basit elma ile
@HissedenAdam denerim, teşekkürler! sebze ile de olur mu, mesela soğan ile?
@@SueToz Yapanlar var, biraz araştırırsanız daha neleri neleri maya olarak kullanmışlar görebilirsiniz 😊
@@glççkkr teşekkürler ☺️
@@SueToz rica ederim ☺️
Renkli ekmek yapın bir dahakine 🎉🙏🏻
Nene biliyor ilini 👌🏻👌🏻👌🏻 bu fırınlı sobada patates pişirip semaver çayının eşliğinde tereyağlı ekmek 🤤 birde sarısı patlamamış sucuklu yumurta
Trabzon hurması efsane bir meyve
Üstadım kavanozu kapattığın malzeme nedir acaba, paylaşabilir misiniz?
Uzun bölüm paylaştım ordan bilgi alabilirsiniz
içine eklediğin taş da nedir
Tuz
Çok güzel oldu bayağı mayalandi meyve yokluk zamanlarda çok işe yarar ama hangi meyvedenyaptinı taniýamadim meyveyi baska meyvedende olurmu❤
Tabi elma ve kuru üzümü aynı şekilde başlatabilirsiniz
Umarım bir gün Hollandaya yolunuz düşer🥹
Şimdi fırıncılar düşünsün😂Çok nefis bi o kadar da ezberbozan mayalama yöntemi💚Oyyy nenecim Çok haklı tereyağ arşa çıkarır lezzeti:)
O gözenekler normal ekmeğe kıyasla yok gibi bir şey. Aynı gün tüketmezsen kayadan farksız olur o ekmekler.
Evet uzun videoda bundan bahsettim. Bu sadecr mayanın çalıştığını gösteriyor. İyi ekmek için daha fazla mayalama gerekirdi
Abi Trabzon luyum bende
Eline emeğine sağlık hisseden kardeşim fırına sürmeden üzerine fırça ile yumurtanın sarısını hatta sarının içine iki çay kaşığı sütle sür sonra ekmeğin güzel kızarıp rengini çıkartır afiyet olsun 🤝🏻🙋🏻🇹🇷👆🏻
👌😊
Kefir tarifi gelsin
Her meyveden olur mu
şeker içeren her meyveden olur
Şekerli meyvelerle olur. Hatta çiçeklerden de yapılıyor ama şeker katarak. Tavsiyem elma ve kuru üzüm. Daha rahat maya oluşturursunuz
ama o şarap olmuyor mu?
Hayır şarap 4 günde olabilecek şey değil :)
uzerije yumurta surseydin keske
Keşke bende sizin gibi yaşasaydım Valla Allah hep böyle gülümsemeyi nasip etsin size köyde yetişen bir kızdım şuan şehirde de değil Bam başka bir ülkedeyim insanlar soğuk binalar arasında samimiyetsiz bir ortamda robot gibi sabah 5'de kalkıp hava kararmaya başlayınca eve dönüyorum çok özledim vatanımı🥲🤍🫂
Ben de 5 te kalkıyorum o yönden aynıyız :) burda sabah namazından sonra gün başlar. Akşam kararana kadar ne iş varsa yapılır. Güzel bana göre ama kimse yaşamıyor böyle. Kış olduğunda köyler boşalır. Kolay değil yani ama seven için zor yoktur :) dilerim daha güzellerini yaşarsınız
Maya zararlı diyorlar doğru mu?
Bu maya değil :)
Böyle yaşamayi o kadar isterim ki😊
Daha güzellerini yaşayın 💚
@@HissedenAdam 🙏
Şu kaya tuzunun havasıda kimsede yok🤓 bende bulmalıyım
👌😁
Abi neden taş tozunu koydun içine
Tuz taşı
@HissedenAdam oha afiet olsun abim
Az mayalanmiş biraz daha beklemek gerek
Hamurun üzerine taşmı rendeledin neden
Tuz taşı
Taşla naptınız öyle açıklamamışsınız❤❤❤
Tuz taşı
O rendelediğin taş mı abi? Afiyet olsun elhemdülillah.
Tuz taşı
Bir an taş sanıp şaşkınlığı bastırmak için zihnimden "taş olsun ya nolcak ki öldürmüyor sonuçta, tadı da yoktur" dedim😅
Abi bıçak ile hamurun içine taş gibi gözüken birşey kattın. Neydi o?
Tuz
Abi sen bunları nereden öğrendin
Araştırıp deneyerek :) hep merak ettiğim, ilk olarak nasıl yapılmıştır. Her şeyin o ilk adımına merağım, deneyimlerimi artırıyor
Ekmek biraz sert geldi, ama güzeldir
Evet tok bir meyve. Uzun bölümde dr bahsettim. Videoya yetiştirmek için sadece mayanın çalıştığını gösterebildim
Abi taşı neden sürttüb
Tuz taşı olsa gerek
Tuz taşı
Güz yemişinin fidanını aldım şuan kurumuş gibi, bilgisi olan var mı? Uykuda mı yoksa kurumuş mudur?
Abi yayın aç
Nardan olur muu
Olabilir herhalde hiç denemedim. Elma ya da kuru üzüm daha garanti
Meyveyi öyle bekletip alkol olmuyor mu ?
Alkol 4 günde olan bir şey değil. Sirke de öyle. Uzun bir süreçtir
@HissedenAdam hisseden adam gibi adam!
🇹🇷☘️ESKİDEN ATLARIN ÖNÜNE KORDUK KAYA TUZUNUDA ATTI O BÜYÜK OLAN KAYA TUZU
Evlerde kullanılan öğütülmüş ince tuzların yapıldığı tuz taşı evet
Hocam Allah affetsin bana Kurtuluş savaşını hatırlattı🫣
Abi kalem yap
Olmadı kardeş maalesef
👍👏
Abi markette icinde ne oldugu mechul zehirli mayalari para verip aldigimizda daha tatli oluyor sanki
abi taşı un gibi kullandın
Tuz taşı
❤❤❤
Abi mantara yap
Maşallah ya
Her meyveden oluyoröu
Evet en basit elma ve kuru üzüm deneyebilirsiniz. Uzun bölümde paylaştım
Olmamış maya tutmamış
😋🥰♥️👏
Buna vahşi maya deniliyor. En az üç beş kere beslenen lazımdı. Hemen yapılmaz böyle
Uzun bölümde anlattım. Ekmek yapmaktan ziyade mayanın çalıştığını gösterdim. Sonrasında daha güzel ekmekler de çıkardım
@@HissedenAdamnohutla yapılan maya gibi .meyveyle maya iyi fikir, biraz Z,yağı hamuru iyi kbartırdı..
Tamam,mükemmel şeyler yapıyorsun,bizimle paylaşıyorsun.
Yaptıklarını sonunda yerken göstermek ayıp ya.
Nefis bu çekiyor.
Çok gıcık oluyorum.
Yerken gösterdiğiniz de yaptıklarınız ohhhh çok güzel olmuş mu diyeçeğiz.Sen yiyorsun,sen söylüyorsun leziz olduğunu.Ne anladım ben bundan ağız şapırtamasına sinir olmakdan hariç?
Bu, benim hislerimi aktarış yöntemim :) kusurlu sayabilirsiniz. İnsan gibi işte 💚
Bildiğim kadarıyla bu şekilde meyve mayasında etil alkol oluşuyor. Hatta ağzı açık kalırsa bu sıvı sirkeleşmeye başlar. “Nebîz” diye bir kavram var, ona benzer bir şey olmuş sanırım
Alkol oluşumu kısa sürmez. Uzun bir süreçtir. Tattığınızda da asitli bir içecek gibi oluyor.
Abim hamurun üstüne taş gibi bişeyin bıçakla tozunu attın ya neydi o acaba
Büyük ihtimalle tuz idi🌷
Tuz taşı
@@HissedenAdam teşekkürler abim
Taş aromalı
uffff
Sarapol oldu bildigin
İmkanı yok :) süreçler farklı
🫰
10 ⭐⭐⭐⭐⭐
Ekmanen yi
Bu kadar becerikli olmayın please 😀
Her konuda az da olsa beceri geliştirmeliyiz :)
İlk
Çok sıkı olmuş maalesef
Evet uzun bölümde bahsettim. Videoya yetişmesi için sadece mayanın çalıştığını gösterdim.