Ungarische Langos - plus Originalversion für Harte 😱 - Westmünsterland BBQ
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- Опубликовано: 3 сен 2022
- Original ungarische Langos sind frittierte Teigfladen, die nach Wunsch belegt werden können. Sehr lecker. Für die zweite Version werden Euch andere vermutlich hassen 😂
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
Teig:
200 g Kartoffeln
530 g Mehl
150 ml warme Milch
150 ml warmes Wasser
20 g frische Hefe oder 3 bis 4 g Instant Hefe
je 1 TL Salz und Zucker
Belag:
200 g Speck- oder Schinkenwürfel
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
je 200 g Schmand und Sauerrahm
Salz, Pfeffer
Gouda
Belag für die harte Version :-)
1 Knolle Knoblauch (ja, Knolle!)
etwas Wasser
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wooow,ich hab die Dinger auch schon oft gemacht aber noch nie mit soooo viel Knoblauch,ich weeeerde es mal probieren wir sind alle Knoblauch Fan´s,lieben Dank euch beiden für das tolle Rezept LG Petra
Der mit Knobi und Schmand ist der Richtige, nur Knobi mit Pinsel und weniger auftragen, fehlt nur noch der frisch geriebener Käse, hammer lecker 😋
Ich wollte mal ein Feedback abgeben.Habe das Rezept am Donnerstag vorgeschlagen bekommen.Meine Frau und ich essen Lagos sehr sehr gerne und dachten uns wir probieren das mal aus und haben uns die Zutaten besorgt.Heute haben wir es nachgemacht und Ja ich muss echt sagen das ist wirklich das beste Lagos was wir jeh gegessen haben.Dauert echt nicht lange und ist sooooooooo HAMMER lecker.Ich bin so mega begeistert und möchte mich sehr sehr herzlich bedanken.Kann nur jedem empfehlen das nachzumachen.Vielen lieben dank für das Rezept 🥰🥰🥰🥰
Super das es euch schmeckt!!👍Und danke für das Feedback!
Ich liebe auch Langos und der Ungare bei uns in Bochum hat immer ne richtig geile scharfe/würzige Paprikasoße drauf, das zusammen mit Schmand, Zwiebeln, Käse ist ein Traum 😍
Coole Nummer. Von Knoblauch kann man nie genug bekommen 😃
Hatte noch nie etwas von "Langos" gehört. Habe jetzt aber mal die zahme Variante ausprobiert --> Geschmacksexplosion. Sehr lecker, danke dafür!
Normalerweise wird in Ungarn das Knoblochöl mit einem Pinsel auf das Langos aufgetragen! Ansonsten sind Langos sehr lecker! In Ungarn sehr preiswert, aber in Deutschland sehr teuer!
Die Zeit beim Bund und die internationalen Einsätze hatten auch was gutes!
Diese Kameradschaft und was man da mitgenommen hat war eine gute Ablenkung!
"Nur die Harten kommen in den Garten"
Super 👍. Die Hardcore Variante hab ich so ähnlich in Prag schon einmal gegessen. Die hatten eine große Schüssel voll Knoblauchwasser und haben die Langos mit einem großen Pinsel eingestrichen. Bisschen Salz und Reibekäse drauf. Perfekt!
Schon ewig nicht mehr gemacht. Kommt auf die To-Do Liste!
Wenn du jetzt noch statt Alufolie ein Tuch über die Schüssel legst und einen Teller drauf stellst.....perfekt ;-)
Mega, Danke. Da bekomme ich jetzt schon Hunger drauf.
Beide Versionen finde ich klasse. Version 2 macht durstig ;-)
Bin auch für #proknoblauch! Meine Mitmenschen sollen ruhig mitbekommen, dass ich auf meine Gesundheit achte😜😂👍
😂
Danke für das Rezept! Wird morgen gleich ausprobiert ❤
Viel Spaß! 😊
Hallo Rolf als Kind war ich oft in Ungarn und habe daher die besten Erinnerungen an den Langos dein Rezept sehr sehr nah ran an das Original absolute Spitze danke Rolf
Hi Rolf!
Bei uns in Österreich kenn ich eigentlich nur die ungarische Variante!😋 kann aber auch Deiner Version was abgewinnen, sicherlich etwas feiner!😉🤭👍👋
Tolles rezept hab ich schon oft gemacht,hab aber statt Mehl zum Pflanzenöl auf eine Backmatte gegeben und auch die Hände mit Öl ein gerieben,iss nicht so eine Sauerei...nur als Tip,und mit Marmelade und Frischkäse drauf auch seeehr lecker...daaaaaanke für´s Rezept😋😋😋👍👍👍👍
Langos habe ich das erste Mal auf nem Weihnachtsmarkt gegessen, weil ich das nicht kannte und mich interessierte. War sehr schmackhaft, allerdings in einer eher herzhaften Variante - und nicht zum Vampire-vertreiben! 😁
Nachdem du jetzt das Teigrezept gezeigt hast, werde ich mich mal daran demnächst ausprobieren - und noch etwas rumrecherchieren, was optimalerweise als Belag drauf passt. Knoblauch mag ich, aber das ist mir zu heftig 😎
Moin Rolf, was für ein cooles Rezept 🤩. Habe ich aber noch nie gehört 🤔. Sieht aber trotzdem richtig super lecker aus 😋🤤. Wird auf jeden Fall mal ausprobiert 😉. Echt klasse 👍🏻.
Danke für den Kommentar und viel Spaß beim Ausprobieren !!😁👍
Das ist mal ein cooles Rezept, hab ich noch nie gehört. Werde es aber auf jeden Fall ausprobieren!
Gruß Marko
Viel Spaß beim Ausprobieren! Liebe Grüße
Mega cooles Rezept.Vielen lieben dank.Wird ausprobiert 😁👍
Viel Spaß Beim selber machen!😁
Hallo Rolf! Lustigerweise habe ich die Langosversion mit Sauerrahm und Käse zum ersten Mal in Ungarn gegessen. Bei uns in Wien hingegen werden normalerweise ähnliche Knoblauchbomben verkauft, wie du sie fabriziert hast :) LG aus Wien, Georg
Typisch ungarisch ist durchaus die Variante mit Knoblauch, aber auch mit Sauerrahm und Käse.
Alles andere ist "frittierte Pizza"
Wahnsinn! Das ist so gut!
Vielen, vielen Dank für dieses tolle Rezept! Ich liebe Langos! 😍
Langos gehen immer. Hab ich auch schon gemacht. Cooles Video Rolf und André. Daumen hoch.
Interessantes Rezept: habe ich noch nie von gehört. Werde ich sicherlich mal versuchen. Das Originalrezept ist wahrscheinlich gegen Vampire 😛
Ich bin auf jeden Fall für die Knoblauchbanane 😉
😂😉
Die knobi Variante ist schon heftig aber lecker 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
Dankeschön!😄Liebe Grüße!!
# Langos mit Knoblauch , Schmand und Speck Zwiebel , Lecker. Da freu ich mich jedesmal drauf im Ungarn Urlaub👍🏻
Knobinane würde ich sofort kaufen!
Servus Rolf, ich kenn den eigendlich nur mit Knoblauch, den Schamd und Kochschinken. Knoblauch muß da schon drauf. Das schmeckt einfach nur lecker.
Riiiichtig! 😃
Na der Sommer ist fast vorbei da darf es dann auch wieder etwas deftiger werden
👍
Ich glaube, ich würde die Speckvariante vorziehen.
1. Hefeteig ohne Kartoffeln und Milch 2. nach dem ausbacken mit KnoblauchÖL einpinseln, Schmand ohne Gewürze und geriebenen Käse drauf. Das ist traditioneller ungarischer Langos zum reinknien
Mit Kartoffeln machen es auch viele Ungarn. Gerade die 2. Version habe ich zusammen mit ca. 30 Ungarn in Mazar-e-Sharif gemacht. Denen vertraue ich einfach mal und werde das Rezept schon alleine wegen der Erinnerungen nicht verändern. 😉
@@WestmuensterlandBBQ Klar, kann ja jeder machen wie er will. Es gibt ja auch Leute die machen Ketchup drauf. 25 Jahre Ehe mit einer Ungarin, Haus vor Ort, großer ungarischer Freundeskreis, geben mir eine Menge Langoserfahrung. Leider sind traditionelle Gerichte auch in Ungarn nicht vor jungen Vandalen sicher ;) Gruß aus Thailand.
Hallo Rolf, ich habe dein Langos Rezept heute nachgemacht 😎. Ich habe aber aus beiden Varianten eine gemacht 😀. Und was soll ich sagen, das war richtig lecker geil 😋😋😋egal wie lange ich nach Knoblauch stinke 😅. Wir haben noch Teig übrig und essen es morgen noch mal 👌👌👌
...es kann nie genug Knoblauch in einem Gericht geben 😂 #proknoblauch
👍👍👍 Das finde ich auch. Nur schade, dass frischer Knoblauch immer so lange nachhaltig stinken muss. Ich könnte die Zehen essen wie Obst, was ich auch manchmal mache, wenn ich genau weiß, dass ich die nächsten 3 Tage nicht unter Leute muss. Und eingelegte Knobizehen aus dem Glas mag ich nicht, da zu labberig und fade im Geschmack.
Lecker 😋!!!!
Sau gut!! Ich esse den nur mit viel Knoblauch und Käse
sehr leckere Variante 🤘
Wir waren am Wochenende auf dem Pferdemarkt in Havelberg und meine Frau fragte mich dort ob man den Langos auch zu Hause machen kann... TaDa.. 😂 Danke fürs Video
😎👍
Oha, der viele Knobi würde mich umhauen. Dann lieber Variante 1, die sieht auch echt lecker aus! 😉 Viele Grüße, die Kamerafrau von Grill Five-0 🤠
14:33 diese Lache kam definitiv von Herzen...... Gruß aus der Pfalz
#proknoblauch bin ich dabei! 😉 Cheers Jungs! 🍻 Viele Grüße vom Cowboy 🤠
🍻😉
Servus Rolf! Mega Rezept 😋 Allerdings kann ich mir vorstellen das man sich bei der einen Variante ein paar Tage wegschließen muss 🤣 Liebe Grüße Anja
Klasse Video ich finde die zweite Variante werde ich mal probieren.
Ps: ich nehmen das Herz im Knoblauch raus, finde dass man am nächsten Tag nicht so stinkt. 😁
megaaaaaaa
Hallo Rolf, Danke wie immer für die wunderbaren Rezepte. Für wieviele würde die Hälfte des Teigs reichen?
Ich denke mal für 2 bis 3.
statt der presse reiben ist einfacher mittlerweile, habs auch aufgegeben mit der presse
Wenn man nur nicht soviel Durst nach der Menge Knobi hätte.Kanst ja kein Pott's gegen kriegen.Abber echt schnell gemacht. Cool 👍👍
Moin super klasse Idee daumen hoch grüße ✨️👌👍💯
Ich mische Öl , Salz , Knoblauch und Paprikapulver zusammen und bestreiche den Langosch damit . Hat dann mehr Geschmack finde ich .
Ich liebe Knoblauch! Muss ich probieren!
#proknoblauch
auf jeden fall pro knoblauch
Mir ist die Knoblauchvariante lieber als die andere
Bääämmm🔥🔥🔥
Das Öl war nicht heiß genug. Drum ist es am Wichtigsten, daß der Teig die richtige Temperatur hat. 😂
Würde gerne mehr als nur einen Daumen hoch geben!
#proknoblauch bin dabei 😉 Däumchen hoch
#proknoblauch hey du ich feier deine rezepte die du nach hause bringst echt super deswegen und wegen dir schaue ich deine videos so gerne bitte mehr davon 😋 grüessli us de schwiz 🇨🇭🍻
Die Knobi-Rakete 🚀wurde gezündet 😅🤌🏼 #proknoblauch
Schaut richtig lecker aus! Die beste Knoblauchpresse gibt es übrigens in einem bekannten schwedischen Möbelhaus 😜
Danke für den Tipp und den netten Kommentar!😁
Die beste Knoblauchpresse ist, finde ich, von Pampared Chef. Da haust du den Knoblauch ungeschält rein! Mega praktisch!Die Schale bleibt in der Presse !
#pro Knoblauch 👍😊
Grüße also die zweite Variante kenne ich nur mit Öl und nicht mit Wasser aber werde ich Mal nach machen 💪
Mit Öl ist bestimmt auch sehr lecker!👍🏻
Es wir halt nicht so matschig wie mit Wasser am besten das Knoblauch Öl einen Tag vorher zubereiten
Moin, am knoblauch sollte man nicht sparen. Sieht sehr gut aus.
Für eine taugliche Knoblauchpresse besuch mal dieses schwedische Einrichtungshaus. 4.50€, hält ewig und drei Tage. Hatte mir damals 2 gekauft wegen BackUp, war bislang nie nötig.
PS: Langos machen wir häufig, die Hardcore-Variante werd ich mal probieren, wenn ich mal wieder Strohwitwer bin. Klingt geil!
Danke für den Tipp und viel Spaß beim ausprobieren!👍
Bis auf einen Punkt ein Super Video.
Aber muss man das Knoblauchöl unbedingt in Plastikmüll anmischen statt in nem wieder verwendbaren Behältnis?
Natürlich nicht. Du kannst es bestimmt auch mit einer Metallschale kneten.
Für mich die ungarische Variante mit der Knolle ...
... nur die Harten kommen in den Garten
so sieht's aus! 😆🤘
❤️
#proknoblauch oder^^ eine einfache variante kollegen und familie auf abstand zu halten 😂 also meine mutter würdest du nie zu gesicht bekommen 🤣
Rolf / Andre, vor Vampire braucht ihr Euch ab jetzt sicher nicht mehr zu fürchten. Denke, die "Dröhnung" hält sicher für 3 Wochen vor!!!🤣
Habe paar Tage gebraucht um die Knoblauchfahne los zu werden 😂😂😂
😂😂
#proknoblauch 😋
Ohne schmand geht gar nix
Frittierte Teigwaren sind nicht so meins. Von daher würde ich es nicht nachmachen. Aber wenn ich es mal irgendwo sehe werde ich mal probieren.
Muss ja nicht jedermanns Sache sein. 🤷♂
#proKnoblauch oder #Knoblauchliebe
#Knobi🤘🤘
Als Langos kenne ich nur die zweite Variante, aber ohne dem Schmand. Liegt vermutlich an der Nähe zu Ungarn, hier im Osten Österreichs.
Ach ja, #proknoblauch
# pro Knoblauch
#proknoblauch #knoblauch
Ich habe das gesehen das man die Hände mit etwas Öl einreiben das es nicht so klebt
Hast du Fett oder Öl in einem Dutch Oven genommen und wieviel??
Ich habe Sonnenblumenöl genommen, wollte aber eigentlich Frittieröl nehmen (Sonnenblumenöl + Rapsöl). War aber leider nicht zu bekommen...
Dankeschön
Hallo Rolf,
welche Knetmaschine nutzt du ?
Ist das ne Bosch Mum vielleicht?
Das ist eine Bosch MUM
T Shirt von Ranger Jack?
also zunächst mal - wirklich gute Knoblauchpressen gibts glaub ich nicht..... Die Ungarische Variante (ohne Schmand) gabs mal beim Kumpel aufm Geburtstag (Mutter hat ungarische Wurzeln) - nach dem Essen konnt man das Bier gar nicht so schnell trinken wie man vor seiner eigenen Knoblauchfahne weg rennen wollte 🤣🤣🤣 lecker wars trotzdem 😇👍 #proknoblauch
😅😋
was hat es dennn mit der Tüte auf sich? Da geht doch sicherlich ein Becher auch. Knoblauch auskochen, bringt den Knoblauch nochmal auf ein anderes Level. Grüsse
Die Tüte ist besser zum Kneten.
👍😉✔ #proknoblauch
Für wie viele Teile langt die Teig Menge ?!
#proknoblauch
Als Abkömmling Draculas kann ich sowas leider ganz und gar nicht gutheißen. 🥶🥴
👍👍😍😍👏👏😋😋
#ProKnoblauch
Mit Kartoffeln im Teig ist mir neu.! Schmeckt man die Kartoffeln denn raus?
Sage ich ja im Video... Nein, aber es macht das Ganze sehr lecker.
#ProKnoblauch
Zu viel Knoblauch in einer Speise ist physikalisch unmöglich ;-)
😂👍👍
Servus Rolf, so muss das sein👍 aber bitte decke das nächste mal den Teig nicht mit Alu ab 😭 nicht wegen Umwelt und dem ganzen anderen Mist Gerede....., weil wir haben momentan echt andere Sorgen..... des oxidiert ohne das Du es siehst, und is nicht so schön für'n Teig! Ansonsten gibt's nix zu meckern 👍 Sieht toll aus LG Auf bald 🍻🍻
Richtig, Salze und Säuren sind nicht gesund mit Alu
Alufolie und Plastiktüten…
Kann ich nicht hinsehen.
Übrigens:
Hefe arbeitet nicht im Wasser
Ohne Nahrung (Zucker oder ähnliches) bei dem Rezept kannst den Schritt sparen.
Ansonsten angenehm rüber gebracht, sieht lecker aus.
Probiere ich mal.
Zucker unterstützt Hefe sicher, aber sie aktiviert sich auch sicher ohne...
Olajos kéz kell a nyújtás, nem liszt! Így sok liszt van rajta!
Köszönöm a borravalót! 👍
pontosan
Mann nimt die geschälte Knoblauchzehe und reibt das Langos damit ein. Der Knoblauchgeschmack ist dann nicht so stark. Und für mich keinen Sauerrahm.
Also genau so hab ich das mit den Ungarn gegessen. War schon cool so 😃
Lasst den Schmand weg beim Original, braucht es nicht.
Tut mir zehr leid aber das ist nichts echt Langosch. Meine Mann komme aus Ungarn und wir sind non stop in Ungarn der macht nicht Teig mit kartoffel.
Auch in Ungarn machen es einige mit Kartoffeln, einige ohne.
Mist wieder den Titel falsch verstanden… wieder kein Rezept um Viagra zu ersetzen…. 😢😢😢🤪😂🤣😂🤣👍👍👍🤗🇨🇭
😂
Vor Vampirbissen seid Ihr sicher! #proKnoblauch… 🧄
Aber sowas von … 😂
@@wmbbqandre Einfach eine Fuhre für die Planwagenmannschaft mitbringen. Dann duftet Ihr gemeinsam und der Trip nach Transilvanien wird eine sichere Tour…😜
@@kaidzaack2520 gute Idee 👍🏻😂😂
😂
# pro Knoblauch