오곡밥만들기

일년에 한번 정월대보름에 꼭 해먹는 메뉴예요.
오곡밥 제대로 찌는법과 오곡밥을 이용해 연잎밥 만들어드세요.
재료
찹쌀 500g, 팥 1컵, 서리태 1/2컵, 수수 1/2컵, 차조 1/2컵, 밤 15알
(연잎밥) 연잎, 연근, 단호박, 은행, 대추, 호박씨, 잣
1.서리태와 수수는 씻어서 물을 부어 8시간정도 불려요.(수수는 4시간 이상 불리면 되는데 함께 불려도됩니다.)
2. 팥은 씻어 잠길정도의 물에 한번 데쳐 씻어버리고, 물 3컵을 부어 30분 삶아 팥을 건져두고 팥삶은물은 식혀두세요.
3. 찹쌀은 씻어서 팥삶은물과 서리태수수 불린물을 부어 1시간 불려요.
4. 차조는 씻어주고 밤은 4등분해요.
5. 불린찹쌀은 건져두고 찹쌀불린물은 따로 분리해주고
6. 불린찹쌀, 삶은팥, 불린서리태, 수수, 차조, 밤은 섞어서 김오른 찜기에 면보를 깔고 30분간 쪄요.
7. 찹쌀불린 붉은물 2컵(부족하면 물더해요) 소금 1T 섞어서 소금물 만들어요.
8. 30분 찐 밥에 소금물 반을 부어 위아래섞어 10분 찌고, 다시 나머지 소금물부어 위아래섞어 10분 찌고, 불끄고 10분 뜸들여요.
9. 연잎은 깨끗하게 씻어 적당히 잘라 일인분씩 오곡밥넣고 연근, 단호박, 은행, 대추, 호박시넣고 돌돌말아 마무리는 이쑤시개로 고정해서 김오른 찜기에 15분간 쪄주세요. 연잎향도 베고, 부재료도 익어요.
10. 냉동 연잎밥 데울때는 김오른찜기에 20분찌거나 전자렌지 5분~~