Élevage ovin: nouvelles perspectives

En Suisse, l’élevage ovin présente un gros potentiel de production. La viande d’agneau peut être produite de manière écologique, grâce aux ressources locales et sans recourir à l’importation de ressources extérieures. Beaucoup d’agneaux proviennent cependant de petits élevages, dont la rentabilité est faible. Les exploitations professionnelles sont en revanche assez rares. Dans cette vidéo, Agroscope montre comment - avec des stratégies adaptées au site - l’élevage de brebis allaitantes peut représenter une alternative lucrative à celui des vaches allaitantes. On y apprend aussi comment la production indigène de viande d’agneau pourrait progresser. Au travers de deux modèles d’exploitations, la vidéo présente deux stratégies de production possibles.
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