Rau câu trái cây/ Fruit Jelly cake-
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- Published on 27 November 2020
Please like, share, subscribe & press 🔔for more video recipes.
Các bạn đừng quên nhấn đăng ký, like và chia sẻ cho mọi người cùng xem ủng hộ mình nhé, cảm ơn các bạn rất nhiều.
*****English & Tiếng Việt
*Ingredients:
*For the white jelly:
- 600ml water
- 15g agar agar powder
- 400ml coconut cream
- 250g sugar
*For the clear jelly:
- 500ml water
- 35g agar agar powder
- 2L coconut water
- 550g sugar
*For the fruits:
- 500g fresh strawberry
- 4 green kiwis
- 2 mangos
*Nguyên liệu:
*phần rau câu trắng:
- 600ml nước
- 15g bột agar agar
- 400ml nước cốt dừa
- 250g đường
*phần rau câu trong:
- 500ml nước
- 35g bột agar agar
- 2L nước dừa
- 550g đường
*trái cây
- 500g dâu tươi
- 4 trái kiwi xanh
- 2 trái xoài
🐝 Hope you enjoy!
Follow me at
Facebook: @beeacoo.foodjoy
Email: beeacook@gmail.com
Background music:
Music: mixkit-forever-love-38
Musician: music by audionautix.com
#fruitjellycake #fruitjelly #coconutjelly #agaragarjelly #raucautraicay #raucaunuocdua #raucau3D #3Djellycake #baking #cooking #beeacookrecipes
Rất đẹp, cám ơn đã chia sẻ
cám ơn bạn
Wow mâm bánh thạch trái cây ngon lắm nè nó lại là của tôi nhìn thấy đã phát thèm luôn rồi đó ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
cám ơn bạn
Cám ơn bạn đã cho mình kinh nghiệm đổ rau câu trái cây nhé
hy vong bạn và gia đình thích món này 😊
Mình xem nhiu video rau câu trái cây thấy cua b là đẹp nhât lun!! Nhìn mê
cảm ơn bạn nhé
Ngon tuyệt cảm ơn bạn rất nhiều chúc bạn mạnh khỏe vui vẻ và hạnh phúc
cám ơn bạn, năm mới chúc bạn và gia đình bình an và mạnh khỏe
rau câu nhìn rất đẹp mắt 👍
cám ơn bạn nhé
it s so relaxing to watch your cooking, simple technique but amazing finish👏
Wow 😳 awesome sharing ❤️💞
thank you😊
Đẹp quá
cám ơn bạn 😊
Cam on rat nhieu cach chi dan của bạn mình làm rất thành công
cám ơn chị😊
Cám ơn bạn nhé
cám ơn bạn
IT's amazing. Congratulations.
thank you😊
Cảm ơn bạn
Sao bạn ko làm bg khuôn đế rời mà phải bọc lớp bao ny long dưới phần đế ? Vậy nếu muốn làm kiểu này mình xài khuôn Đế Rời được ko bạn ? Khi đổ rau câu vào thì có bị chảy rau câu ra ngoài ko ?
làm khuông đế rời, rau câu sẽ bi chảy ra và khó lấy bánh ra khỏi cái đế. bạn co thể dùng khuông silicon nhưng lúc lay bánh cung phải cẩn thận nhé. khuông mình dùng trong video trơn láng không có rảnh nên khi lay bánh ra sẽ dể dàng và đẹp hơn. Mình có một số video rau câu trái cây khác, bạn tham khảo nhé
Vậy bên Việt nam mình mua khuôn gì thì mới làm ra ổ bánh Sinh Nhật đẹp giống như bạn được ? Chỉ giùm cho mình vì mình muốn làm giống như bạn để tặng Sinh Nhật cho Mẹ mình . Xin Cảm Ơn rất nhiều
@HueNguyen-wx7hm khuông trong video là mình mua ở vn đó bạn, minh mua chổ ban khuông ở chợ bến thành, khuông 20cm
Mình đi mua nói khuôn gì cho người bán biết vậy bạn , và khi làm mình phải lấy bao nylon bọc lại phần Đế đúng ko , mình nhìn thấy bạn cột ngang khuôn bằng dây thung và hình bạn có lót dưới đích khung vật gì đó mà nhìn ko ra
@HueNguyen-wx7hm minh gọi là cake ring hoặc mousse ring, minh ko biet o vn goi nhu the nao, bąn có thể chụp hình cai khuông lai roi đi hỏi mua. Mình bọc 2 lớp màng bọc thực phẩm chịu nhiệt
Đổ rau từng lớp rồi bỏ vào tủ lạnh lấy ra đổ tiếp vậy có bị tách lớp ko vậy ạ
mình để tủ lạnh cho rau câu đông nhanh hơn để ở ngoai nhưng chỉ vừa đông thôi mình ko để quá lâu, trước khi đổ lớp khác lên thi mình hâm sôi nước rau câu rồi mới đổ như vậy sẽ không bị tách lớp.
Thay vì để vào tủ lạnh bạn củng có thể dùng quạt máy thổi cho nhanh.
sau khi đổ xong hết thì mình mới để tủ lạnh qua đêm cho rau câu đông cứng nhé.
Tks chị ạ
Rau câu nóng mk đổ vào hoa quả luôn cũng đc ạ? Quả có bị chín k ạ?
khong chín đâu bạn, mình ăn vẫn thay hương vị và vị chua ngọt của mỗi loại trái cây. Nếu mình so chín trái cây thi co the đợi lớp trước hơi se mặt thôi, rồi đổ lớp kế tiếp không qua nóng lên nhé
so beautiful!
Sao mình đổ nó bị rời trái cây ra hết khi cắt ra vậy bạn
co phai bạn cho qua nhieu trai cay hoặc trai cay cắt quá dầy hoặc miếng to nên không có nhiều chổ cho nước rau câu có thể thấm vào và kết dính, nước rau câu nguội quá thì sự kết dính cung ko tot va dễ chay nước
Bột agar em thay bằng gelatin có được không ạ? Nếu được thì lượng như nhau luôn hay chênh lệch thế nào vậy ạ ^^
chi nghĩ là không thay bằng gelatin được em ơi vì đây là món rau câu chủ yếu là từ bột rau câu giòn ăn giòn giòn, món rau câu trái cay này thi dùng bột rau câu sẽ ngon hơn.
gelatin thì chủ yếu là để thêm vào một số loại giúp làm đông lại và dẽo
Dung khuôn đế liền lấy ra có dễ ko ạ
Minh nghỉ là dùng khuong đế liền củng đựoc vì rau cau trơn nên rớt ra củng dễ. Mình có video rau câu trái dâu va nuoc dừa dùng khuong đế liền bạn có thể xem cách lấy rau câu ra. Video này có phần trang tri trai cây phia trên nên nếu úp ngượt xuong để lấy rau câu ra thì sợ hư phần trang tri nhưng cẩn thận chắc củng được, nhà có gì dùng náy😊
Theo lượng đường như cô thì vừa ăn, hay ngọt nhìu v ạ
lượng đường này theo mình thi vừa ăn, không qua ngọt, thêm kiwi và dâu củng hơi chua nên không ngọt lắm đâu nhé😊
@@beeacook8231 cho e hỏi thêm, m làm bánh như vậy để tối hôm nay sang tối hôm sau thì bánh có bị ra nước hay sao k ạ
nếu nấu rau câu kỹ để sôi lâu chút rồi đổ, mỗi lớp rau câu hâm thật nóng trước khi đổ thì sẽ ra nước rất ít hoặc không ra nước, nhớ phai để tủ lạnh nhé.
Chi thường nấu 50g rau câu giòn thi 3½L nước thôi và 800g đường.
Này mình làm bằng bột râu câu dẻo hay cứng ạ cô
mình dùng bột rau câu giòn đó bạn agar agar 😊
Cô ơi, cho em hỏi khuôn này cô dùng tuỳ chỉnh bao nhiêu cm thế ạ, và lớp dưới lót là màng bọc thực phẩm hay sao ạ ?
Khuông nay là 20cm x 7cm, và lớp dưới là mang bọc thực phẩm, minh bọc 2-3 lớp cho chắc nhé 😊
màng bọc thực phẩm loại chịu nhiệt được nhé, cái khuông nay không tuỳ chỉnh được ạ, minh mua ở chợ Bến Thành
Thanks 👍🏼😋
Bạn ơi làm sao để thạch ko bị bong các lớp vậy
lớp rau câu đã đở thi ban de nguội và bề mặt vừa đông lai thôi đừng để quá cứng và quá lạnh, trước khi đổ lớp mới thì bạn hâm rau câu thật nóng rồi đổ lên
Ai còn xem video này không?
2l nước dừa mình thay thế 2l nước lọc được ko ạ
nếu ko thích nước dừa bạn co thể thay bằng nước lọc nhé, nhưng rau câu sẽ không có hương vị.
Well yeah, that's what we expected
thank you😊
Cô ơi. Rau câu nóng có làm mềm trái cây ko cô
mīnh chọn trai cay tươi cứng (trái cây không bi qua chín mềm) thì sẽ không sao.
@@beeacook8231 rau câu giòn này mình để ra khỏi khuôn có bị chảy nước k ạ. Em làm rau câu dẻo, cứ cho ra khỏi khuôn là bị chảy nước ạ
cô khong thay bi chảy nước, lúc nấu rau câu sôi roi để thêm 5 phút nữa, rau câu phải thật nóng già khi đổ se không chảy nước, đừng cho nhieu trai cay quá để lớp rau câu nóng có thể kết dính với lớp rau câu đã nguội. Gia đình cô thích ăn rau giòn giòn nên cô chỉ đổ rau cau giòn thôi😊
Chỉ em làm sinh nhật con em với ạ
bạn xem video, va bên dưới phần mô tả có phần nguyên liệu đó bạn, cần hoi gi thêm thì mình sẳn lòng trả lời nhé
@@beeacook8231 kiểu này làm khuôn dính liền ko được phải ko bạn ?
@HueNguyen-wx7hm làm khuông đế rời sẽ rất khó lấy bánh ra đó ban
Thay nước dừa bằng nước lọc được k ạ
có thể thay bằng nước lọc được ạ,
Chị ơi, nếu mà đổ lớp trên lớp dưới khi rau câu đặc lại có bị tách lớp k ạ
truoc khi đổ thêm lớp rau cau mới vào thi minh nhớ hâm cho rau câu thật nóng (nóng già) rồi đổ vào sẽ không tách lớp
hoặc minh có thể không để đông cứng qua roi đổ lớp rau cau nóng vào, nhưng phải đổ cẩn thận để rau câu nóng không bị loãng xuống bên dưới nhé
Làm như c là đc phải k ạ, với cho e hỏi e dùng 25g rau câu giòn thì cho 1,5l nước đúng k ạ
thường chi làm là 50g rau câu giòn thi 3½ nước và khoảng 800g đường, sẽ cho ra rau cau rất giòn. Nếu cho ít nước hoặc nhieu nước hơn thi rau cau sẽ mềm hơn hoặc cứng hơn, cái nay tuy ý thích mỗi người muốn ăn thế nào.
Nếu em làm lần đầu thi thử 1/2 lượng nguyên liệu thôi, làm 1 khuông tròn 18cm, roi minh ăn xem thế nào, nếu thích lần sau cứ vay mà làm hoặc gia giảm thêm.
The cake is beautyful👍
Edit video nên tua nhanh những chi tiết lặp lại ạ.
Mình dùng bột rau cau dẻo mà không hiểu sao khi hoà vào với nước là bị đông vón cục ra luôn chứ k hoà tan được ạ?
trong video rau cau này mình chỉ dùng rau câu agar giòn thôi, không dùng rau câu dẽo.
nếu bạn dùng rau câu giòn thi làm theo cách của mình trong video.
nếu bạn dùng rau câu dẻo khi hoa với nước thi rau cau sẽ nở ra và đặc luon là đung rồi, bạn có thể nấu hỗn hợp đó khi nóng thi hỗn hợp se tan chảy ra, hoặc bạn có thể trộn bột rau câu dẻo với đường, khi nước sôi nhẹ thi bạn cho hh rau cau đường vào tù từ, vua cho vào vua khuấy đến khi tan hết thi nấu sôi thêm một lúc nữa là được.
Chúc bạn thành công 😊
Dạ cảm ơn ạ
Đổ rau câu nóng kiểu đó dâu tây nó mất màu liền, tui làm thử ròi
mình dùng dâu thật tươi cung ko quá chín, trái cây se bi mềm một chút nhung ăn vẫn ngon, trong video dâu vẫn còn màu đó bạn, nếu bạn không thích thi thay bằng trai cây khác nhé hoặc bỏ qua.
Dạy nấu ăn bạn nên thuyết minh, hướng dẫn cho người ta dễ làm ,vừa nhìn hình vừa đọc chữ sẽ khó nhớ cho người xem!!!
K hiểu luôn Á
ban khong hieu o doan nao? minh co the giai thich them
@@beeacook8231 .Cai khuon .boc Plastic rau cau nong co bi chay nhua k ? Chieu Ngang cua khuon banh Phai Nhỏ hon chieu ngang cua plastic ha ban
mình dùng màng bọc thực phẩm có thể chịu nhiệt, không chảy nhựa đâu ạ, minh bọc 2-3 lớp cho chắc chắn, màng bọc phải lớn hơn đáy khuông nhé😊
Vay khuon Minh Mua Lon roi .Minh Mua size 23 ,
khuong 23cm van dung duoc, cai banh thap hon thoi, hoac them rau cau 😊