Spicy Noodles/Fideos Picantes in ASL | Johana Bonilla

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Ingredients:
rice noodles, vermicelli noodles
3-4 garlic cloves, minced
1 Tbsp ginger fresh, grated
1 hot red chili pepper, minced
2 sweet red peppers, chopped
2 spring onions, chopped
Salt and black pepper to taste
1/4 tsp smoked paprika
3 Tbsp tomato paste
1 Tbsp Sriracha
Sesame seeds, to garnish
Sauce
2/3 cup vegetables broth or water
2-3 Tbsp GF dark soy sauce or coconut aminos
1 Tbsp rice vinegar
1 Tbsp maple syrup
1/2 Tbsp cornstarch or arrowroot flour
1/2 tsp sesame oil
Red pepper flakes to taste
Ingredientes:
fideos de arroz, fideos de vermicelli
3-4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de jengibre fresco, rallado
1 chile rojo picante, picado
2 pimientos rojos dulces, picados
2 cebollas de verdeo, picadas
Sal y pimienta negra al gusto
1/4 cucharadita de pimentón ahumado
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de salsa Sriracha
Semillas de sésamo, para decorar
Salsa
2/3 taza de caldo de verduras o agua
2-3 cucharadas de salsa de soja oscura sin gluten o aminoácidos de coco
1 cucharada de vinagre de arroz
1 cucharada de jarabe de arce
1/2 cucharada de maicena o harina de arrurruz
1/2 cucharadita de aceite de sésamo
Hojuelas de pimiento rojo al gusto