La guevonada, camarones con creadillos de toro de toro

/ superchef-nieva-102083...
/ @antojos2023
Wasap: 57-3142599551 Colombia DARIO NIEVA RODRIGUEZ
Superchef Nieva
En este canal compartiremos un poco de lo que comemos, para animarlos a ustedes que compartan sus preparaciones.
Esperemos que nos apoyen suscribiéndose al canal, compartiendo las recetas y cejando sus comentarios positivos.
Desde Colombia con Amor.
LA GÜEVONADA
Ingredientes:
500 g de creadillos de toro (sin piel)
500 g de camarones
200 ml de crema de leche
150 ml de leche de coco
40 g de queso parmesano
2 tomates
½ cebolla cabezona
½ pimiento rojo
1 rama de cebolla larga
Perejil al gusto
Cilantro al gusto
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Mantequilla y aceite de oliva (lo necesario)
PREPARACIÓN:
Sofríe los camarones en una sartén con un poco de mantequilla y aceite de oliva. Resérvalos. En la misma sartén, prepara un sofrito con el tomate, el pimiento rojo, la cebolla cabezona y la cebolla larga, picados finamente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega las huevas de toro al sofrito y deja freír bien durante 7 a 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora la leche de coco, la crema de leche y el queso parmesano rallado, mezclando hasta integrar. Añade el perejil y el cilantro picados al gusto. Finalmente, regresa los camarones a la sartén, mezcla todo y cocina por un par de minutos más.
Opcional:
Puedes servir esta preparación acompañada de patacones pintones.

[@patriciafuentes4962]

Espectacular